В начале января, когда в памяти еще свежи события дней минувших, самое время поговорить об итогах года ушедшего в АПК региона. Особенно если они радуют кубанских аграриев, добившихся поистине впечатляющих результатов не только в растениеводстве, но и в животноводстве.

Вот и решили о добрых переменах в отрасли побеседовать наш корреспондент и министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор ДЕРЕКА.

— Если анализировать положение дел в молочном производстве в разрезе муниципальных образований, невольно обращаешь внимание на то, что Павловский район по продуктивности буренок встал вровень с признанным российским лидером — Каневским, от чего, смею предположить, вам приятно на душе становится, когда видите сводку. Земляки каждый день в декабре прибавляли по 20 тонн молока. И в январе темпов не снижают.

— Да, по суточному удою — 29 килограммов на каждое животное — павловчане сравнялись с именитыми соседями. А вот по валовке — 334 тонны — пока отстают, поскольку каневчане за год увеличили численность дойного стада на 2135 голов, и теперь их там насчитывается 16420, а в моем родном районе — лишь 11546. Хотя и там приросли на 544 особи с продуктивностью каждой свыше 10 тонн.

— О продуктивности давайте поговорим более подробно, и не только в разрезе двух муниципалитетов. Еще четыре года назад в крае насчитывалось шесть сельхозпредприятий, где на каждую буренку получали по 10 тысяч килограммов молока. Они заслуживают того, чтобы назвать их поименно. Это прежде всего «Родина», базирующаяся в Павловском и Каневском районах, — 14595 и 12720 килограммов соответственно; УОХ «Краснодарское» КубГАУ (11873); калининское ООО «Кубанский МТК» (11805); «Интеграл-Агро» из Тихорецкого района — 10142 и «Лоджим» Каневского — 10022 килограмма молока. По итогам 2022 года уже свыше 30 хозяйств стали десятитысячниками.

— Более того, сразу четыре района — Калининский, Каневской, Павловский и Щербиновский, а также город Краснодар взяли такой рубеж, а устьлабинцы и выселковцы приблизились к 10 тысячам. Абсолютный же рекорд — свыше 13 тонн молока на буренку — принадлежит учебно-опытному хозяйству, являющемуся структурным подразделением Кубанского госагроуниверситета.

— По УОХ «Краснодарское», о котором идет речь, где директором Павел Александрович Носаленко, полная ясность имеется: там ученые КубГАУ плотно работают. А в других местах, давайте говорить откровенно, о роли науки лучше промолчать. Даже после переименования Северо-Кавказского НИИ животноводства в Центр ситуация к лучшему не изменилась... За счет чего тогда произошел рост продуктивности?

— В век интернета узнать о передовом опыте не только на Кубани, но и в России в целом не составляет трудности. Пусть и не так часто, но на телевидении, в прессе, на краевых совещаниях мы о лучших рассказываем. Однако, на мой взгляд, увеличение надоев связано прежде всего с формированием племенного ядра почти в каждом хозяйстве, с системной селекционно-генетической работой, проводимой непосредственно на местах.

— Скорее всего, речь идет об использовании биоматериала от топ-быков с мировой известностью и сексированного семени, то есть разделенного по полу?

— Вот именно. Еще недавно мы имели выход молодняка в 72 процента, 36 из них являлись телочками. Следовательно, ежегодно мы могли заменить не более трети коров с невысокими удоями (прежде всего в пять тысяч килограммов и меньше. — Ф.Б.). Сейчас в большинстве хозяйств получают по 80 и более телят от сотни маток. А самое главное — то, что среди появившегося из сексированного биоматериала приплода доля телочек доходит до 70—75 процентов. И специалисты сельхозпредприятий теперь имеют возможность вводить в стадо до 40—45 процентов ремонтных телок. И меня не удивляет, что в ряде акционерных обществ прирост продуктивности за один год составляет до полутора тонн молока на каждую буренку.

— Слова «системная работа», думается, применимы не только к селекции и генетике, созданию на фермах племенного ядра животных с продуктивностью 10—12 тонн. Кардинальные изменения произошли также и в кормлении дойного стада.

На Кубани в крупных и средних сельхозпредприятиях практически не осталось молочнотоварных ферм, где бы коровам в мае — июле давали «зеленку». Скот переведен на круглогодичное однотипное кормление, благодаря чему удалось избежать стрессов у животных. Если говорить о рационе, то он изобилует соевыми шротами, сенажом из люцерны, то есть богат белковыми составляющими. Системно руководители подходят и к проблемам оснащения отрасли высокотехнологичным оборудованием, доильными залами, реконструкции корпусов. Можно сказать, что большинство вопросов решается в комплексе…

— И с этим выводом соглашусь. И сошлюсь на примеры по АО «Родник» Тихорецкого района, об успехах которого регулярно пишет «Вольная Кубань». Благодаря инвестору Николаю Васильевичу Тимошенко с 2017 года в производство направлено около 800 миллионов рублей. Добрая их часть поступила в животноводство. Здесь самые продвинутые технологии, начиная от контроля за доением каждой четверти вымени, применения резиновых ковриков и заканчивая молочными «такси» и обдувом родившихся телят теплым воздухом.

В течение этих пяти лет продуктивность голштинов благодаря целенаправленной работе зоотехнической службы во главе с Андреем Васильевичем Жестовским выросла с 7770 до 10405 килограммов, хозяйство шесть месяцев назад получило статус племрепродуктора и уже готово продать 40 племенных нетелей. Даже с учетом огромных расходов на непрекращающуюся реконструкцию животноводческих помещений молоко, по словам генерального директора Сергея Сергеевича Шухова, в «Роднике» остается рентабельным. Чем не пример для подражания?

— Тем не менее, по данным специалистов вверенного вам министерства, и сегодня еще где-то до 18 процентов поголовья в крае имеют продуктивность в 5—6 тысяч килограммов. Если бы удалось поднять ее до среднекраевой, Кубань могла бы дополнительно ежегодно производить 50 тысяч тонн сырья. Что, на ваш взгляд, мешает аграриям избавиться от слабопродуктивного поголовья?

— В первую очередь — нехватка оборотных средств. Дело в том, что, как правило, буренки с низкими удоями сосредоточены сегодня в так называемых малых формах хозяйствования — КФХ и ИП. Вот, по сводке за один из последних дней декабря, фермеры на корову получали по 21,9 килограмма молока, а в сельхозпредприятиях — 26,3, то есть в КФХ на 4,4 килограмма меньше. Умножаем на 365 дней — имеем по году отставание в 1,6 тонны. Это в среднем. А есть крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, у которых коровы в сутки дают по 10,5 (!) килограмма молока, как в Анапе (424 буренки там насчитывается. — Ф.Б.), или по 12, как в Апшеронском районе.

А теперь давайте посчитаем. Племенную нетель весом в 420 килограммов можно купить за 100—120 тысяч рублей. Сто голов обойдутся в 10—12 миллионов. Не у каждого фермера найдутся такие средства.

— Но есть же краевые и федеральные целевые программы по дальнейшему развитию животноводства. Почему бы ими не воспользоваться?

— Как говорят в таких случаях, спрос превышает предложение. Не на всех денег в бюджете хватает. Тем не менее и губернатор Вениамин Иванович Кондратьев, и наш куратор Андрей Николаевич Коробка вместе с депутатами Законодательного собрания края изыскивают резервы, и ежегодное выделение средств на отрасль увеличивается.

Смотрите. В 2021 году животноводы получили 1,8 миллиарда рублей субсидий, в минувшем — на 300 миллионов больше, а на нынешний год в краевой бюджет для поддержки животноводов заложено 2,2 миллиарда рублей.

Есть уверенность, что эти вложения окупятся с лихвой, доказательством чему — год ушедший. Впервые за всю историю края на каждую буренку надоено свыше девяти тысяч килограммов молока, а валовое его производство превысило 1,6 миллиона тонн, за что огромное спасибо всем работникам АПК. Уверен: благодаря их слаженным действиям Кубань и в 2023 году сохранит лидерство в молочной отрасли Российской Федерации.

НАША СПРАВКА

Федор Иванович Дерека родился 4 февраля 1977 года в станице Павловской. За плечами — Кубанский госагроуниверситет (специальность — ученый агроном), Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Правительстве Российской Федерации. В 2007 году успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Министром назначен 4 апреля 2017 года, а до этого успел поработать в родном Павловском районе в ЗАО «Рассвет» — агрономом, управляющим отделением, начальником цеха растениеводства. Хорошей школой закалки стало ООО «Барсук», где Федор Иванович более восьми лет, с декабря 2008 года, занимал должность генерального директора и успешно развивал животноводческую отрасль.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-01-10 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК