В АО «Родник» рассказали и показали, как организована работа по мировым стандартам и идет подготовка к статусу племенного репродуктора

Положите в узелок и выбросьте все устаревшие представления о молочном животноводстве. Оно на Кубани не просто восстанавливается, а возрождается — в других условиях и на совершенно ином уровне. Информация онлайн о состоянии каждой из коров высокопродуктивной голштинской породы — самой молочной в мире — на смартфоне, ортопедические немецкие лежаки премиум-класса и уборка корпусов три раза в день, система охлаждения в летнюю жару, молочное такси для телят, суперкачественные корма, «умный» доильный зал. Это не мечты управленцев в сфере АПК — это реальность. На Кубани работает предприятие, использующее ведущие мировые разработки, — и делает это первым в регионе и в числе первых в стране. Да, далеко не все еще на таком уровне, но за этой компанией уже идут последователи — здесь делятся опытом. И кроме того, уже вскоре планируют получить статус племенного репродуктора, что откроет новые горизонты и для компании, и для Кубани. Это все — АО «Родник» в станице под Тихорецком с непостижимым названием Юго-Северная.

Совершенно не случайно это предприятие — одно из самых продвинутых в крае, ЮФО и России. «Родник» — проект легендарного человека, Героя труда Кубани Николая Васильевича Тимошенко — уникально талантливого как в науке, так и в искусстве управления. Профессор, автор 45 патентов на изобретения, победитель конкурсов «Директор года России» и «Лучший директор СНГ», «отец» известного на весь Союз и Европу комбината, лауреат премии Правительства РФ в области науки и технологий, имеет золотую медаль «За вклад в АПК России», орден Почета, звания, награды… Людей такого уровня на Кубани немного. Сейчас Николай Васильевич — председатель совета директоров АО «Родник».

— Самое главное — создать условия для людей, чтобы каждый день хотелось добиваться максимальных результатов, — считает Николай Васильевич. — Обозначить перспективу, задачи для каждого и обеспечить всем необходимым для их выполнения.

Всегда он заботился о своих сотрудниках и всегда имел высокие результаты на производстве. Собственно, идея нацпроекта «Производительность труда» как раз об этом: главное — люди. Здесь такая система давно работает.

При входе на ферму — санпропускник. Предусмотрено все, что соответствует санитарным требованиям и ветеринарному законодательству. Это не дань формальностям, уверены в «Роднике», а гарантия безопасности и защиты.

Теплые раздевалки и душевые для сотрудников, белые отглаженные халаты для посетителей. Никаких специфических запахов. И... огромные клумбы роз — летом вход на ферму шикарный. Всего здесь четыре тысячи розовых кустов, за каждой клумбой закреплен специалист.

— Такое распределение — обязанность или по желанию?

— Это уже традиция, — говорит генеральный директор «Родника» Сергей Шухов. И вместе с начальником цеха животноводства, главным зоотехником Андреем Жестовским и главным инженером Алексеем Песоцким рассказывает о других традиционных для предприятия явлениях и ноу-хау.

Планы для цеха животноводства были обозначены на пять лет: с 2017 по 2022 год, показатели определены и по годам. И уже традиционно они перевыполняются.

— Все поголовье — высокопродуктивной голштинской черно-пестрой породы, — говорит Сергей Шухов. — Изначальный план мы немного перевыполняем. За пять лет стадо полностью обновили — завезли около 700 нетелей с племенных предприятий на сумму более 118 миллионов. В 2021 году увеличили поголовье фуражных коров с 705 до 800, общее увеличение стада — на 241 голову, сейчас у нас 2050 голов. На этот год планы — до 2374 голов, дойное стадо — до 950. Годовой удой на одну корову составил 10005 литров, прирост — ровно 500 литров. План на 2022 год — уже 10500. Думаю, и этих цифр достигнем. По привесу живой массы плюс 62 тонны — получили 336 тонн, прирост 114 процентов. План — не менее 421 тонны. Для нас важно повышение производительности, внедрение новых эффективных разработок, которые появляются в отрасли животноводства, бережная эксплуатация. И одна из основных задач на этот год — получение статуса племенного репродуктора. Для нас это очень важный шаг.

Если говорить в целом о развитии животноводства в крае, появление селекционного центра — стратегически важно. Это единичные, штучные явления для нашего региона.

На ферме из экзотики кроме роз — биоакустический прибор для защиты от птиц, постоянно слышны крики то ли павлинов, то ли фазанов. В прошлом году приобрели два таких отпугивателя от перелетных птиц и возможных инфекций. Неожиданно. Вот это уровень заботы!

Несмотря на дождливую погоду, на территории чисто. Подходим к корпусам с массивными вентиляторами.

— Установлена система орошения и вентиляции — охлаждаем корпуса в жаркое время. Это положительно сказывается на состоянии животных, нет провалов по молоку, — говорит Андрей Жестовский. — Комфортная температура для животных — не более 16 градусов. А летом в нашем климате в корпусах просто невозможно находиться. С этой системой пиковый максимальный показатель у нас был 24 градуса, и то — стресс для животных. Надои падают, но уже не так, как раньше. Коровы не любят жару.

Система работает автоматически: поднимается температура — включаются вентиляторы, потом усиливается их мощность, затем подключается и микроорошение.

— Конечно, электричество, вода — это дополнительные траты. Но все окупается. А иначе просто будем стоять на месте, — добавляет главный зоотехник.

Коровы одного из отделений корпуса сейчас в доильном зале — в другом помещении. Опустевший загон чистит мини-трактор — он многофункциональный и очень облегчает труд сотрудников предприятия. Вдоль стены корпуса на специальном настиле — «модные» резиновые коврики.

— Мы их приобрели в 2018 году и были вторыми или третьими в крае. Долго выбирали, многое отсмотрели, думали, что же лучше. И выбрали премиальное немецкое покрытие — дорогое, но действительно качественное, — говорит Алексей Песоцкий. — Выполняет все свои функции, долго служит, и главное — корове на нем удобно. Толщина шесть сантиметров, внизу — подпружиненные язычки: мат мягкий, с функциями ортопедического матраса. На них используем измельченную солому. Проводятся все дезинфицирующие мероприятия: коровы три раза в сутки уходят на дойку — и каждый раз идет уборка. Сухо — нет мастита и грибковых заболеваний, одни плюсы.

Конечно, максимально продумана система очистки корпусов. А органика потом вносится на поля хозяйства.

В 2019 году на предприятии установлен новый доильный зал итальянской фирмы Milkline — максимально комфортный для животных и сотрудников, в начале 2020-го его модернизировали. Чтобы не мешать процессу, фотосъемку проводим очень быстро. По 16 задумчиво жующих коров в два ряда. Бумажные салфетки, музыка — как в лучших домах Парижа. Все обрабатывается до и после доения. И всего два оператора. Плюс работает электромеханик доильного оборудования и животновод подгоняет коров из корпусов по специальной галерее.

— Мы были первыми в крае, кто установил такой зал, и третьими в России, — поясняет Сергей Шухов. — Сейчас их уже начали завозить. К нам многие приезжали, чтобы посмотреть и оценить возможности. Его особенность — почетвертное доение, каждая доля доится отдельно.

По трубопроводу молоко откачивается в молочные танки, фильтруется и моментально охлаждается до четырех градусов. Это работает на качество продукции.

Да и в самом зале все тоже на грани фантастики. По электропроводности определяется мастит — не его клиника, а субклиника. Информация появляется на компьютере у ветврача, с помощью профилактики заболевание почти не допускается — 1,5—1 процент.

— Очень хороший инструмент, — отмечает Андрей Жестовский. — Плюс доильный зал оснащен программой DataFlow (Израиль). На коровах — специальные датчики активности руминации, в корпусах антенны. Полный контроль за каждым животным. Состояние здоровья, жевательные движения, активность — отображается все.

Приборы считывают 22 тысячи алгоритмов и передают информацию в онлайн-режиме. Удобно для ветврачей, процентов на 15 увеличивается оплодотворяемость животных.

В «штабе» нам показывают работу программы наглядно. На днях стадо провакцинировано — и пока это еще сказывается на отдельных коровах: тоже сразу видно. В команде у главного ветврача Владимира Красникова еще три ветдоктора — Анатолий Полозов, Роман Фокин и Ксения Воронова.

Если во время посещения «взрослых» корпусов наша фотокор и так постоянно задерживалась, то в «детских» отделениях все стало еще сложнее. Телята — это лучший источник позитивных эмоций! Особенно корпус с малышами.

— Без правильного выращивания молодняка никакого результата не будет, — говорит Сергей Шухов. — Есть свои тонкости и нюансы. Сразу после отела надо разогреть молозиво, просчитать его объем, быстро выпоить, чтобы расправить желудок и органы. На все обращаем внимание.

Отдельно работают старшее и младшее отделения.

Малыши до двух с половиной месяцев растут в отдельных кольцах. Здесь им дважды в день положено пастеризованное молоко — очень помогают молочные такси. Хозяйство купило уже два таких электрокара, каждый стоит по 800 тысяч рублей — дороже, чем многие автомобили таксистов. Но оно того стоит, отмечает Андрей Жестовский. Точная дозировка — у каждого теленка свой «паспорт» с указанием всех данных, быстрый розлив, поддержание оптимальной температуры — это стабильное соблюдение всех технологий. Кстати, всего за период выпойки на каждого теленка идет по 385 литров молока. Сейчас их в хозяйстве более 350. Золотые телята, если учесть, что еще и чистопородные! И уход подобающий. Разве что пеленок и подгузников нет.

В старшем отделении — телки 2,5—5 месяцев, в группах по шесть-семь голов. У них «шведский стол»: в неограниченном количестве кормосмесь для высокопродуктивных коров и комбикорм, все питательно и максимально полезно.

Корпуса для молодняка разработали Николай Васильевич Тимошенко и Алексей Песоцкий. Много света, проведена горячая вода, смывы, разуклонка. Все организовано максимально удобно для сотрудников.

Помещение рядом предусмотрено для мытья, дезинфекции и сушки инвентаря — тоже очень практично. Малыши есть малыши, хлопот с ними достаточно. Но все так организовано, что справляются четверо животноводов.

— Где берете идеи для разработок?

— Серьезно анализируем свои потребности и находим оптимальное решение, — пояснил Алексей Песоцкий. — Стараемся, чтобы человек меньше ходил, меньше таскал, меньше чистил вручную.

В прошлом году здесь получено 845 телят — на 162 больше, чем годом ранее (прирост 124 процента). На сто коров выход телят 91 процент. Из них телочек — 495, или 59 процентов. А от сексированного семени — 92 процента! Ведет воспроизводство зоотехник-селекционер Ирина Ланцова.

— Племенные нетели — это ценный продукт. Задача репродуктора нелегкая, непростая, надо иметь максимальный выход телочек. Планируем работать с сексированным семенем и дальше, чтобы получать 90 процентов телочек — высокопродуктивных, чистопородных. Бычки нам неинтересны, — говорит Сергей Шухов.

Каждый теленок — не только с номером, но и с кличкой.

— Как получается придумывать столько кличек?

— Думаем всем коллективом. Ни одна не повторяется.

Да, когда столько сил, средств (сексированное семя — тоже дорогая фишка), внимания, заботы и надежд вложено в этих телочек! Придумать кличку для каждой — просто вишенка на торте из суперкачественных, до грамма сбалансированных по рецепту составляющих.

Кормоцех — шумное сердце хозяйства. Здесь готовят шесть видов комбикормов, четыре дробилки с бункерами-смесителями. Питательные смеси развозятся по всем корпусам. Конечно, и в этом направлении работы у «Родника» все четко и по уму.

Поскольку это многопрофильное хозяйство и растениеводство здесь тоже на высоком уровне (всего 7853 гектара земли), то в слагаемых успешности кроме всего вышеперечисленного — еще и суперкормовая база.

— Стараемся ежегодно ее улучшать. Ставка — на свои корма с высокими качественными показателями, — рассказывает Сергей Шухов. — Для качества важны короткие сроки заготовки. Значит, модернизируем машинно-тракторный парк. Приобрели пресс-подборщик для утрамбовки силоса в ямах, погрузчик JCB, кормоуборочный комбайн «Джон Дир» серии 8100 с увеличенным количеством ножей и лабораторией Harvest Lab, которая в процессе уборки определяет влажность. Это позволяет быстро реагировать и сбавить или увеличить темпы, чтобы заготовить корма с одинаковой влажностью и структурой.

В севообороте кормовых культур в общей сложности более 1,5 тысячи гектаров. Для сенажа — люцерна, вика с тритикале, для силоса — кукуруза. На сено — люцерна.

— В структуре себестоимости животноводческой продукции корма составляют около 40 процентов. В них 60 процентов — собственные и 40 процентов — покупные. Максимально уходим в концентрат, стараемся восполнить все собственными кормами, — говорит гендиректор хозяйства. — Из собственных — ячмень, кукуруза, пшеница. Корма стараемся измельчать максимально мелко для быстрого и качественного усвоения: это сказывается на надоях.

Рацион одной фуражной коровы в сутки — 340 рублей.

Для организации раздачи кормов используется система оптимального кормления Dinamica Generale. Здесь тоже свое программное обеспечение — контролируется и приготовление смесей, и раздача, и даже остатки — на тракторе установлен микрокомпьютер. За смену смешивают и раздают более 60 тонн питательной смеси!

— Что сложнее — животноводство или растениеводство? Животноводства, похоже, многие просто боятся? — спрашиваем Сергея Шухова.

— Свои нюансы есть везде, — отвечает он. Раньше он был главным агрономом хозяйства, теперь знает и всю подноготную животноводства. — Думаю, каждый мог бы заняться животноводством, предварительно хорошо изучив вопрос. Но без зоотехников, ветеринарной службы ничего не сделать. Это общекомандная работа. Тут и агрономы — от них зависит, какого качества будут корма и как своевременно мы их заготовим, и механизаторы — важно, как техника будет подготовлена. В одиночку ничего не сделать. И мы работаем сообща. Сейчас производим больше 35 процентов всего молока в районе. Тесно сотрудничаем с управлением ветеринарии района, управлением сельского хозяйства районной администрации — везде встречаем понимание, поддержку, своевременные пояснения нового в законодательстве. И важна помощь краевого минсельхоза.

— Насколько помогают краевые субсидии? Это ощутимая поддержка?

— Да, ощутимая — без господдержки такими темпами развивать молочное животноводство было бы невозможно, — объясняет финансовый директор Елена Дранова. — Субсидии от краевого минсельхоза выделяются ежегодно. В прошлом году мы получили в общей сложности 18 миллионов. Из них на поддержку племенного животноводства — 2,5 миллиона рублей, на возмещение части затрат на содержание коров, обеспечивающих прирост их численности, — 3,75 миллиона, за килограмм реализованного молока — 8,1 миллиона рублей. И серьезно помогают льготные кредиты. По решению Николая Васильевича продолжаем реконструкцию корпусов, механизацию процессов — работы не останавливаются. Ежегодно приобретаем новую технику — в целом в 2021 году на животноводство затратили 134 миллиона, на технику — 65.

— Есть в молочном животноводстве конкуренция?

— Конкуренция? Молока не хватает, — говорит коммерческий директор Виктор Прищенко. — Предложений получаем более чем достаточно — но мы не намерены менять постоянных, проверенных, надежных партнеров, сотрудничаем с филиалом Воронежского молочного комбината. По ГОСТу Таможенного союза для молока высшего сорта требуется белок на уровне 2,8 и жир не ниже 3,4 процента. У нас жир 4,1—4,2 и белок — 3,45. Выше, чем ГОСТ высшей пробы. Но и стоимость соответствующая. Наше молоко есть в продукции «Вкуснотеева» и «Кубанского хуторка».

* * *

…Но все же что еще важно: давно ли вы встречали случаи предоставления жилья сотрудникам? А здесь предоставляют. Социалка «Родника» — это тоже, как и организация производства с получением продукции, — высший пилотаж.

После знакомства с работой этой фермы не может не возникнуть некоторых ассоциаций с математической теоремой Ферма: на вид простая, но доказать ее оказалось сложнейшим делом. «Родник» вывел свою теорему: взять поголовье лучшей в мире породы и обеспечить высококлассными кормами и системой кормления, сплюсовать с лучшими мировыми технологиями в квадрате цифровизации и получать в итоге не только высококачественное молоко в максимальных объемах, но и выйти на статус племенного репродуктора и реализовывать еще и племенных нетелей. И эта формула уже не только выведена, но и доказана жизнью.

— Сегодня отраслью животноводства в Тихорецком районе занимаются четыре крупных и средних сельхозпредприятия. В них содержится почти четыре тысячи голов КРС. Поголовье коров на животноводческих предприятиях — 1700. С каждым годом увеличивается и валовое производство молока. За 2021 год этот показатель — 20,5 тысячи тонн. От каждой коровы в районе в среднем надоено по 8779 килограммов молока. Наших животноводов ежегодно отмечают на краевом уровне. Мы гордимся их достижениями и успехами. Лидером животноводческой отрасли Тихорецкого района является АО «Родник». За пять лет с 400 голов КРС стадо выросло до двух тысяч голов! В 2021 году валовой надой составил 7750 тонн молока, а это почти треть всего молока, произведенного в районе.

Считаю, что достижение таких успехов — прежде всего заслуга председателя совета директоров Героя труда Кубани Николая Васильевича Тимошенко. Именно его усилиями в последние годы «Родник» вышел на качественно новый уровень. При этом все сделано так, чтобы людям было комфортно работать. И, конечно, этот успех невозможен без самих тружеников, которые ежедневно вносят свой вклад в развитие хозяйства.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2022-02-18 , Автор статьи : Наталья КУЛАКОВА