Меню сайта
 
 
   
  Рубрики
 
 
   
  Поиск
  Поиск по сайту

Архив



.
<< Май 2017 >>
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930311234

 
 
 





Яндекс.Погода
  Яндекс цитирования
      Рубрика : Новость дня  (Архив : 2017-05-30) Сегодня : воскресенье, 19 ноября 2017 года   
Столица кубанского кваса

РЕПОРТАЖ. Это название по праву завоевала станица Староминская, где в минувшую субботу было установлено два мировых достижения, которые войдут в книгу рекордов Гиннесса. За два часа свыше десяти тысяч человек выпили 5320 литров кваса из самой большой в мире бутылки высотой около пяти метров.

...10 часов утра. К стадиону «Олимп», где стартовал II фестиваль кубанского кваса, не подъехать, столько вокруг машин. Похоже, на праздник приехали не только староминчане и их соседи, но и любители живого напитка со всего края. Едва шагнув на территорию стадиона, сразу ощущаешь атмосферу праздника. Мастера народных ремесел выставили свои изделия: великолепные картины, вырезанные на деревянных полотнах, детские игрушки из глины, куклы и украшения из соломы. Кузнецы предлагают изготовить монету или памятный знак, ударив молотом по специальной заготовке, зажатой в тиски. Запах готовящихся на мангалах шашлыков окутывает кафе на свежем воздухе. Одним словом, настоящий праздник.

То и дело от стадиона отходят автобусы на завод «Прибой», где и готовят знаменитый квас «Староминский». Это предприятие уже двадцать лет выпускает квас и безалкогольные напитки, на долю которых приходится более четверти рынка в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области. Квас «Староминский» пользуется спросом в Крыму и Астрахани, а недавно вышел на международный уровень. Пока продается в странах ближнего зарубежья, но как знать, возможно, живой напиток пробьется на европейский рынок.

— Наш живой квас обладает кисло-сладким вкусом и ароматом ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду, бодрит и освежает. Высокое качество кваса «Староминский» обусловлено отличными свойствами используемой воды, концентрата квасного сусла и хлебопекарных дрожжей, — поясняют нам сотрудники завода, ставшие в этот день экскурсоводами.

Мы увидели весь производственный цикл — это брожение, охлаждение, выдержка, купажирование и розлив. Каждая партия кваса проверяется в микробиологической лаборатории отдела контроля качества.

Ассортиментный ряд безалкогольной продукции постоянно расширяется. Сейчас «Прибой» кроме кваса выпускает лимонад, напитки «Мохито», «Барбарис», «Груша», «Крем-сода» и ряд других. Причем на заводе не используют китайские порошковые заменители, чем грешит кое-кто из производителей безалкогольной продукции.

…На стадион люди все прибывают и прибывают. Кажется, что здесь собралась почти вся станица.

— Кому принадлежит идея проведения фестиваля кубанского кваса? — обращаемся к главе Староминского района Владимиру Горбу.

— Автор идеи — владелец и руководитель завода «Прибой» Сергей Косяников. Год назад он предложил мне провести такой фестиваль. Идея понравилась, и мы почти полгода готовились к первому на Кубани фестивалю кваса. Прошел он замечательно. Приехало свыше шести тысяч человек, причем не только кубанцев, но и ростовчан. Одна из целей — привлечь внимание к продукции предприятия. Это дало возможность заключить договоры с федеральными и региональными торговыми сетями. А это в наше время очень нелегко. Сергей Косяников вложил серьезные средства в расширение производства, и сейчас завод способен производить 400 тонн кваса в сутки. Сразу же после успешного проведения первого фестиваля кубанского кваса мы решили провести второй. Еще одна немаловажная его цель — показать инвестиционный потенциал Староминского района. Здесь предприниматели могут познакомиться, подумать о реализации коммерческих проектов. Например, наша фирма «Дуэт», установив контакты на прошлогоднем фестивале, открыла магазины в Ленинградском, Кущевском, Щербиновском районах.

На фестивале побывали почетные гости, среди которых депутат Госдумы Наталья Боева. Она зачитала приветствие от заместителя председателя Госдумы Сергея Неверова. В адрес организаторов фестиваля кубанского кваса было сказано много добрых слов.

…В 11 часов началось самое главное — установление мирового рекорда. Возле огромной бутылки с надписью «Квас «Староминский» высотой 4,6 метра и диаметром 1,6 метра собрались участники фестиваля. В ней плескалось 5320 литров свежего, холодного кваса. Каждому кроме пол-литрового стакана кваса выдавался диплом за участие в установлении рекордов России и Гиннесса и пригласительный билет, корешок которого нужно было опустить в пластиковые боксы, что давало право на участие в розыгрыше ценных призов. Главный приз — автомобиль.

Через два часа были зафиксированы два новых мировых рекорда: самая большая бутылка кваса и самое массовое угощение квасом.

Каким же образом шел подсчет участников и объема выпитого ими кваса?

— Во-первых, установленный счетчик показывает количество выпитого кваса. Во-вторых, детекторы, установленные на турникете при входе, учитывают каждого проходящего через них. В-третьих, мы заготовили 12 тысяч стаканов. Каждый выданный стакан также учитывается, — рассказал о технологии подсчета Сергей Косяников.

По его словам, документы на включение поставленных рекордов уже поданы в Лондон, где находится штаб-квартира компании Guinness World Records.

Огромную бутылку, которая, к слову, почти на метр выше емкости с вином, изготовленной в Испании, установят на въезде в Староминскую. Это будет подтверждением того, что столица кубанского кваса находится именно в станице Староминской. Кстати, это уже третий мировой рекорд строминчан. В прошлом году на фестивале кваса была приготовлена самая большая в мире окрошка, пробовали которую две тысячи человек. Это достижение зафиксировано в книге рекордов Гиннесса.

Квас — исконно русский напиток, поэтому организаторам фестиваля удалось помимо чисто развлечения органично вписать в его канву элементы патриотического воспитания. Чего стоил только пролет над стадионом двух штурмовиков СУ-25, которые продемонстрировали фигуры высшего пилотажа на малых высотах. Публика была в восторге, как и ваш покорный слуга. Шесть парашютистов авиационного спортивного клуба «Крылатая гвардия» с флагами России, Кубани, Староминского района и компании «Прибой» мастерски приземлились на футбольном поле. Думается, кое-кто из мальчишек, увидев все это, выберет для себя военную карьеру.

Было много спортивных состязаний: армейский рукопашный бой, гандбол, футбольный матч на кубок губернатора края, массовый забег. К 80-летию края и 225-летию начала освоения казаками кубанских земель была приурочена еще одна акция — «Капсула времени». В специальный контейнер любой желающий мог вложить письмо, рисунок, фотографию. Капсула будет храниться в музее компании «Прибой». Вскроют ее в день столетнего юбилея нашего края.

Закончился фестиваль выступлением известных групп «Ласковый май» и «Земляне» и праздничным салютом.
Раздел : Новость дня, Дата публикации : 2017-05-30 , Автор статьи : Сергей КАПРЕЛОВ

Любое использование материалов допускается только после уведомления редакции. ©2008 ООО «Вольная Кубань»

Авторские права на дизайн и всю информацию сайта принадлежат ООО «Вольная Кубань».
Использование материалов сайта разрешается только с письменного согласия ООО «Вольная Кубань». (861) 255-35-56.