КУБАНЬ АГРАРНАЯ. Когда в 2000 году Владимир Мхитарян принял птицефабрику «Новороссийск», здесь производилось 49 миллионов штук яиц. В 2012 году вышли на 117 миллионов, в прошлом — на 143. Нынче будет не меньше, а на следующий год, если все пойдет нормально, планируют выйти на получение 180—190 миллионов штук яиц.

Много это или мало? Судите сами. В 2013-м все товарные фабрики края произвели около 765 миллионов штук диетического продукта. Раньше, конечно, было больше. Но под банкротство попала птицефабрика «Краснодарская» (минус 240 миллионов), простаивали мощности «Витязевской» (еще 70) и «Тихорецкой» (более 30 миллионов), а на «Новомышастовской» сбор яиц упал с 80 до 30 миллионов. Брешь пришлось закрывать поставками продукции из других регионов.

— В принципе, если конкурентов в крае меньше, то вам лучше, наверное? — задаю прямой вопрос генеральному директору. — Быстрее товар уходит…

— Это только со стороны так кажется, — последовал ответ. — Свято место пусто не бывает. Мы ведь с торговыми сетями находимся на разных полюсах: прямых контактов нет. Между нами — предприниматели-посредники. Они в основном и выигрывают. Остановилась часть птицефабрик в крае? Завезут яйцо из Свердловской, Тюменской, Челябинской областей. Причем по бросовым ценам.

В тех местах есть предприятия, которые в сутки производят до двух миллионов (!) штук яиц и даже больше. Образуются излишки, и регионы с радостью соглашаются везти товар за тридевять земель. Пусть даже и ниже его себестоимости.

— А теперь давайте посчитаем, — предлагает Владимир Мхитарян. — Допустим, яйцо произведено в Тюмени. На самом предприятии оно находится 2—3 дня. Затем два дня идет отгрузка. На складах распределителя, дорога, торговые сети… Итого: к кубанскому потребителю товар попадает через 10—12 дней. Мы же диету предлагаем: сегодня яйцо собрали, сегодня сортируем, сегодня же товар в магазинах. Да, десяток наших яиц дороже инорегиональных на рубль-два. Но зато они качественнее. Мне кажется, прежде всего на качество продукции должны обратить сейчас первостепенное внимание и власть, и бизнес, и производители.

О чем речь? В советские времена в больницы, школы, детсады, воинские части, на хлебозаводы поступало только диетическое яйцо (срок хранения — семь дней). Ведь известно: яйцо — живой организм, оно дышит, и в свежем виде полезность витаминов и аминокислот в нем больше. Теперь, к сожалению, об этом забыли. О диете, ее преимуществах — ни слова.

Торговле выгоднее продавать С-1, столовое яйцо, которое можно реализовывать 20 дней. Дешевле обходится и мороки меньше. Вот почему, считает Владимир Мхитарян, надо усилить разъяснительную работу среди населения, а среди птицефабрик развернуть движение за высокое качество поставляемой продукции, а не за низкие цены на нее.

Отдыхающие, курортники, прибывающие в край в летние месяца, да и в другое время года, а это более 10 миллионов человек, приезжают к нам, чтобы поправить свое здоровье. И должны питаться самыми лучшими продуктами: диетическими яйцами, мясом-«охлажденкой», экологически безопасными овощами и фруктами. Чтобы потом было что вспомнить и на следующий сезон хотелось вновь к нам приехать.

О ценовом механизме особый разговор, и эта тема —   самая больная для генерального директора птицефабрики «Новороссийск», других его совестливых коллег.

Известно такое понятие, как сезонность. Это когда спрос на тот или иной товар вдруг взлетает вверх или опускается «ниже плинтуса». Для реализации яиц самые лучшие — август, сентябрь и октябрь — наплыв отдыхающих. Всплески бывают перед Новым годом и перед Пасхой. «Провальные» месяцы — ноябрь, март, май, июнь. И в это время часть поставщиков из-за избытка продукции торгует яйцом ниже его себестоимости.

— В итоге что получается? Мы не можем конкурировать с такими недобросовестными производителями, — говорит Владимир Мхитарян, — поскольку ниже себестоимости десятка яиц никогда товар не отпускаем. И это нам сильно вредит порой.

Какой выход? Руководители птицефабрик должны проявлять солидарность и договориться раз и навсегда: торговать товаром ниже себестоимости его производства — непозволительно. И соответствующим контролирующим органам пора сделать выводы: продал десяток яиц на три—пять рублей дешевле себестоимости — заплати штраф в таком же размере из кармана предприятия. Ведь в конечном итоге реализация товара по бросовым ценам обходится краевому бюджету в десятки миллионов рублей. А это непозволительно, особенно сейчас, когда губернатор Александр Ткачев поставил задачу: на 10 процентов по сравнению с прошлым годом увеличить сбор налогов.

Кроме того, надо людям доходчиво объяснять, почему так «пляшут» цены. Ведь бывают месяцы, когда яйцом приходится торговать с нулевой рентабельностью.

Зато перед Пасхой, в разгар курортного сезона стоимость товара превышает сорок рублей за десяток. И не надо возмущаться: птицефабрикам для нормального функционирования необходимо иметь по году рентабельность хотя бы 5—7 процентов. Так оно, в принципе, и получается благодаря росту цен в «пиковые» месяцы.

Последние восемь лет на птицефабрике «Новороссийск» бесперебойно ведется реконструкция, перевооружение основных цехов, строительство новых производств. На месте птичника, где размещалось 25 тысяч кур-несушек, появился стотысячник. Старое здание пошло «под бульдозер». Если раньше поголовье в 170 тысяч обслуживали 12 человек, то теперь — два. Втрое произошло сокращение персонала и по другой цепочке — на транспорте, в обслуживании. Их не выставили за ворота: нашлась работа на других участках, на вновь открывавшихся производствах.

В конце июня ввели в строй птичник на 175 тысяч голов для выращивания ремонтного молодняка. Седьмого августа в строй вступил второй цех на 170 тысяч кур-несушек, где работают два оператора. Все процессы здесь полностью автоматизированы. Первой к яйцу прикасается рука покупателя, а это гарантирует высокое качество и полную безопасность продукции.

Планируется до минимума снизить вредное воздействие производства на окружающую среду. Раньше 12 тракторов работали на вывозке помета. Сегодня благодаря его подсушке на линии пять единиц. А останется два: с пуском новой линии весь помет будет просушиваться, гранулироваться, затариваться в мешки, а потом поступать на реализацию для сельхозпроизводителей, садоводов и огородников.

— Мы и дальше будем идти вперед, меняя технологии, наращивая производство, — делится планами руководитель. — Берем крупные кредиты. И, по-моему, вправе рассчитывать на государственную поддержку.

Речь идет о субсидировании части процентной ставки по кредитам, о льготах на приобретение кормов. Такой подход вполне себя оправдывает. Вспомним: еще пять—семь лет назад Россия ежегодно производила 700—800 тысяч тонн мяса птицы. Оказало государство помощь субсидиями на корма — и страна рывок сделала, выйдя в прошлом году на 5,1 миллиона тонн, что составляет 42 процента от общего производства мяса в стране. В скороспелой отрасли быстро наступает реальная отдача.

Естественно, в разговоре с руководителем коснулись мы и такой важной темы, как импортозамещение. Что касается производства яиц, то здесь проблем никаких нет: Россия ими полностью обеспечила население. По мясу птицы вопрос удалось закрыть на 90 процентов, завоз оставался на уровне 350 тысяч тонн в год, и возникшую после введения эмбарго брешь отечественные производители спокойно могут закрыть. Если им создадут для этого необходимые условия.

Птицеводы вносят предложение: торговые сети должны заключать с ними если не годовые, то сезонные контракты на поставки яиц и мяса с учетом их категорийности. Допустим, после подсчета экспертами реальной себестоимости товара определились: летом цена десятка яиц в ячейке производителем устанавливается на уровне 40 рублей. В магазине с учетом 20-процентной наценки они будут по 48 рублей. И такая стоимость сохраняется три месяца: в июне, июле и августе. Затем может быть корректировка с учетом форс-мажорных обстоятельств: удорожания электроэнергии, горюче-смазочных материалов, других составляющих, влияющих на себестоимость производства яиц.

Ведь она зависит в том числе и от курса валюты. Поднялись резко доллар и евро, следовательно, больше средств в рублях потребуется на закупку за рубежом запчастей (оборудование в основном импортное), микро-макроэлементов, которые в России не производятся. Все это отражается на росте себестоимости продукта. Но в любом случае если и будет повышение цены на яйцо, то незначительное.

В России, говорит Владимир Мхитарян, работают в основном птицеводы-профессионалы. Кто таковыми не являлись, те обанкротились и ушли с рынка. Оставшиеся готовы реанимировать заброшенное производство, создай государство для них условия. При этом речь не идет о каких-то гигантских суммах. Самое главное — сделать доступными кредиты. И тогда проблему полной обеспеченности россиян яйцом и мясом птицы отечественного производства можно будет закрыть надолго.

Спецкор «Вольной Кубани».

Новороссийск.

Конец августа — начало сентября — самая, пожалуй, напряженная пора для аграриев. В разгаре уборка сахарной свеклы, зерновой кукурузы, подсолнечника, сои. Продолжается подъем зяби. Идет тщательная подработка семян пшеницы и ячменя: не за горами сев озимых. Надеются все-таки земледельцы, что через пару недель хотя бы выпадут хорошие осадки и зерно ляжет во влажную почву.

Жара мешает набрать темпы на свекловичных массивах в силу ограничений по доставке сладких корней на переработку. Заводы держат их запас не более чем на сутки-двое. И тем не менее ко второму сентября удалось убрать урожай на 40 тысячах гектаров из 137,5 тысячи. С каждого из них хозяйства получают по 464 центнера свеклы — с плюсом к прошлому сезону 25 центнеров. Лишь четыре района — Брюховецкий, Отрадненский, Павловский и Тимашевский — довели урожайность до 500 центнеров и выше.

Зерновая кукуруза занимает в крае 571 тысячу 344 гектара. Честно говоря, глядя на июньские посевы, все были восхищены: завалим Кубань початками! Но суховеи, высокие температуры поубавили оптимизма. На большей части кукуруза «подгорела». Приходится довольствоваться урожайностью в 53,3 центнера, хотя есть и добрые исключения.

В Усть-Лабинском районе, где под «королеву полей» отвели 9586 гектаров, с каждого из них берут по 81,4 центнера зерна. Неплохие показатели у гулькевичских аграриев — 70,1 центнера и павловчан — 68,7. Радует и то, что ныне уборку удастся завершить раньше, а значит, вовремя озимые посеем по этому предшественнику.

На массивах подсолнечника царствует… амброзия. И тут ничего не поделаешь: выпадающие локальные дожди спровоцировали ее бурный рост, злостный карантинный сорняк вымахал выше человеческого роста. И правильно поступили те сельхозпредприятия, которые в конце августа провели десикацию на полях подсолнечника: амброзия в это время как раз цвела и не успела навязать семена — гербициды помешали. Что касается отдачи, то каждый гектар дает пока по 25,1 центнера маслосемян — немного ниже прошлогоднего уровня.

В любом случае в этом году Кубань соберет свыше трех миллионов тонн кукурузы и минимум 800 тысяч тонн риса. А в общей сложности валовые сборы зерновых и зернобобовых культур превысят 13 миллионов тонн.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2014-09-02 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК