ХЛЕБОПЕКИ. Хорошему урожаю пшеницы на Кубани рады не только земледельцы. Улучшилось настроение у хлебопеков: зерна и муки будет вдосталь, к тому же цены на них стабилизируются, а значит, хлеб в магазинах не подорожает, меньше жалоб станет поступать от потребителей.

В принципе, такого понятия, как «социальный кирпичик», в природе не существует. Придумали это название в тиши кабинетов. С той целью, скорее всего, чтобы повысить его значимость и дать понять производителям: не смейте повышать стоимость главного продукта. Народ возмутится.

Как только не пытались поддержать этот самый народ. На отдельных элеваторах в крае создавались запасы продовольственной пшеницы, которую по разнарядке поставляли хозяйства по самым низким ценам. Для людей вроде бы старались. Даже непонятную структуру под громким названием «Продовольственный фонд» создали, который решал: сколько, кому и чего надо выделить из зернового элеваторного запаса. Завершилась эпопея, как часто это бывает у нас, одним и тем же: кое-кто нагрел руки, фонд ушел в небытие. Без видимых людских потерь, правда.

Время показало: волевым, властным методом в производстве сложно порядок навести. Хлебопекарная промышленность — сложный и тонкий организм. Механизмы, оборудование на предприятиях, в работе круглые сутки. Каждые три-пять лет линии нужно модернизировать, вкладывая в это приличные средства. А осуществлять это можно лишь в том случае, если рентабельность производства держится на уровне 15 и выше процентов. А это весьма непросто.

И очень мудро поступили в Правительстве РФ, когда приняли решение о том, что хлебопекарные предприятия нужно относить к агропромышленному комплексу и они должны пользоваться субсидиями наравне с хозяйствами.

Сейчас разрабатываются нормативные документы, по которым отрасль сможет воспользоваться льготами. А это означает одно: на прилавках магазинов появится больше вкусного, качественного хлеба. Такого, к примеру, какой выпекают на Лабинском хлебозаводе — одном из лучших на Кубани.
Раздел : Новость дня, Дата публикации : 2013-07-31 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК