Новая традиция — отмечать день молодого вина — родилась в минувшие выходные на Кубани. В центре Краснодара собрались любители этого славного напитка, и простые горожане, проходившие мимо, не преминули заглянуть на праздник.

Все началось в сквере Жукова. Там под звон колоколов настоятель храма-часовни Святого благоверного великого князя Александра Невского отец Амвросий провел чин освящения молодого вина урожая 2012 года, которое виноделы Кубани специально привезли в Краснодар в деревянных бочках. После священного таинства напиток нужно доставить, как говорится, к столу. На телеге его отвезли на Театральную площадь, где уже собрались гости. Торжественную процессию, которую возглавили барабанщицы, оркестр и молодые виноделы, тут ждали с нетерпением. Кстати, молодые виноделы — студенты Кубанского государственного технологического университета. Дипломов они пока не получили, но о приготовлении чудесного напитка знают не понаслышке — за плечами не одна практика на производстве.

— Чтобы вино было высокого качества, нужно подбирать хорошие сорта, внимательно ухаживать за виноградниками, соблюдать множество тонкостей в производстве, использовать новейшее оборудование. И конечно, не забывать вкладывать в процесс максимум труда и внимания, — поделились они профессиональными «секретами».

Не успела процессия появиться на площади, как возле бочек с вином возник сын Зевса Дионис, бог виноделия. Он не скупился на метафоры, восхваляя древний напиток. А открыть бочку первым выпала честь министру сельского хозяйства Краснодарского края Эдуарду Кутыгину.

В качестве сомелье побывали губернатор Кубани Александр Ткачев и мэр Краснодара Владимир Евланов. Проходя мимо палаток с продукцией разных винодельных компаний, губернатор поделился, что знает толк в хороших напитках. И не переставал напоминать, что нужно воспитывать культуру пития в крае. Бокал хорошего вина никогда не повредит, но перебарщивать не стоит. Один из виноделов согласился:

— У нас даже на эмблеме изображен человек, у которого половина лица светлая, молодая (это тот, кто иногда балует себя изысканным вином), а вторая половина — темная, с морщинами (таким человек станет, если будет злоупотреблять напитками).

После дегустации Александр Николаевич обратился к прессе:

— Сегодня родился новый праздник. Надеюсь, он станет таким же популярным, как и праздник молодого вина «Божоле» во Франции. Этот год был экстремальным: зимой мы столкнулись с сильными морозами. И конечно, боялись, что проиграем по урожайности винограда и в количестве и в качестве. Но напиток получился на славу. За этим — труд наших аграриев. Им приходится конкурировать не только друг с другом, но и с западными производителями. Зато наши вина знают за пределами Краснодарского края. Недаром же их отмечают высокими наградами на международных выставках. Не сомневаюсь, что через пять-десять лет мы уверенно займем свое достойное место среди лидеров в этой области.

Тем временем праздник продолжался. Краснодарцы и гости города знакомились с новинками в виноделии. А на сцене выступали кубанские народные коллективы.

А.АЛФЕРОВА.
Раздел : Общество, Дата публикации : 2012-10-23 , Автор статьи :