Продукция кондитерского комбината «Кубань» может служить украшением любой ярмарки, любого стола. Но покупают ее, естественно, не для украшения, а удовольствия ради. Вкусно, полезно. И потом еще не раз отведать хочется.

Благодаря грамотно сформулированной и просчитанной стратегии предприятие твердо удерживает свои позиции на рынке. Специалистами ежегодно осваиваются более 20 новых видов кондитерских изделий. Коллектив, славившийся изначально своей мучной кондитерской продукцией, которая и на сегодня остается его визитной карточкой (печенье «Азбука», «Кубаночка», пряники «Ароматные», колечки «Аппетитные», соломка «Тимашевская»), успешно реализует имеющийся потенциал, осваивая новые производства.

Комбинат «Кубань» стал единственным предприятием юга России, выпускающим натуральный шоколад из колумбийских какао-продуктов. Это прежде всего шоколадные изделия «Буржуй. Все будет в шоколаде!», эксклюзивные наборы конфет «Курорты Краснодарского края», «Города России» и многое другое.

Совершенно новым для специалистов стало производство вафель и вафельных тортов под брендом «Золотце ты мое!». Для этого в 2005 году был организован новый цех, закуплено технологическое оборудование, разработана технология, создан бренд и выпущена высококачественная продукция. В 2009 году организован участок производства розничных сортов конфет — это вершина кондитерского искусства.

Совместно со специалистами НИИ кондитерской промышленности и Институтом питания РАМН на Кубани ведется работа по созданию функциональных кондитерских изделий, при разработке которых приоритетными являются детское и специальное направления, в частности диабетическое. Это печенье сахарное «Антика» на фруктозе, молочный шоколад и конфеты без сахара на натуральном заменителе — изомальте, а также паста шоколадно-молочная «Элим» с добавлением витаминно-минеральной смеси, мармелад в ассортименте на пектине, диетические изделия — хлебцы и галеты с солодовым экстрактом, отрубями, овсяной мукой.

Ассортимент кондитерских изделий за годы работы предприятия увеличился с 13 первоначальных наименований до 160.

На комбинате созданы и эффективно действуют системы обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции, разработанные в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО 9001 и ИСО 22000, система экологического менеджмента (ГОСТ Р ИСО 14001), сертифицированные в национальной системе сертификации.

Проводится работа по защите интеллектуальной собственности, чтобы предупредить выпуск контрафактной продукции и недобросовестную конкуренцию. Предприятие является владельцем 46 товарных знаков, 17 патентов на изобретение, 12 патентов — на промышленные образцы.

Предприятие служит производственно-технологической базой для специализированных кафедр кубанских государственных аграрного и технологического университетов, отраслевого института НИИ кондитерской промышленности, Воронежской государственной технологической академии. Ежегодно руководители и специалисты предприятия повышают свою квалификацию в Международной промышленной академии (Москва) в рамках заключенного договора об оказании услуг в области дополнительного профессионального образования. Сегодня на комбинате более 50 молодых специалистов, имеющих высшее и среднее специальное образование. В 2010 году специалисты комбината: главный технолог производства Любовь Ревина, заместитель генерального директора по качеству и связям с общественностью Наталья Агеева и начальник цеха вафельного производства Ирина Ширина (Аминева) — успешно защитили диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. На сегодня пять специалистов комбината во главе с генеральным директором Владимиром Кирилловичем Кочетовым имеют ученую степень кандидата наук.

Благодаря реновациям в 2010 году выпущено 16000 тонн высококачественных кондитерских изделий при проектной годовой мощности 13500 тонн. Последние три года прирост объемов производства составлял по 3000 тонн ежегодно, что позволяет уверенно смотреть в будущее.

Наталья ВАСИЛЬЕВА.

Когда семь лет назад Виктор Михайлович Дедешко возглавил сельхозпредприятие «Плодовое», годовая выручка его составляла 15 миллионов рублей. В 2010-м она выросла до 150 миллионов. И если раньше в хозяйстве существовали так называемые гостевые маршруты, где поддерживался особый показной порядок, то сегодня такой порядок — везде и всегда.

По образованию В.М. Дедешко инженер-механик. Но, являясь исключительно ответственным, дотошным и скрупулезным, он сразу же после назначения его на должность директора без всякого стеснения начал учиться всем премудростям садоводства и земледелия. И сегодня со многими своими коллегами разговаривает на равных.

Организация производства, технологии обработки деревьев, их защита, применение новой техники — все это сделано на самом высоком уровне. Особая забота — подбор и расстановка кадров. Критерий здесь один: человек должен быть профессионалом. А еще — честным и порядочным. Вот так и сформировался костяк коллектива, которому по плечу решение самых сложных задач.

Как депутат районного Совета В.М. Дедешко возглавляет комиссию по вопросам законности, взаимодействия с органами местного самоуправления, общественными объединениями, административными органами, военными и казачеством. И здесь ему многого удалось добиться с помощью единомышленников.

Благоустройство поселков, помощь школе и детским садам, коллективам культуры, спорта и здравоохранения не сходят с повестки дня народного избранника. Значимой победой руководителя является и решение такого застарелого вопроса, как берегоукрепление побережья в районе земель СХП «Плодовое», где с особой яркостью проявились такие качества Виктора Михайловича, как единство слова и дела.

Вот такой самобытный и неравнодушный человек Виктор Дедешко. Он как капитан корабля: чем сложнее и опаснее плавание, тем становится тверже и увереннее в себе и своей команде.

Галина СТАРОСТИНА.

Ейский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2011-12-22 , Автор статьи :