Совместный проект «Вольной Кубани», Законодательного собрания Краснодарского края, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Лидеры АПК России

Недавно племзавод «Ленинский путь» посетили эксперты из США. Они приехали сюда вместе со специалистами молочной компании «Генетика», что в Нижнем Новгороде, где хозяйство закупает семя американских быков. Заокеанские гости, побывавшие до этого в добром десятке регионов нашей страны, были приятно удивлены увиденным. «Такого скота мы в России еще не встречали», — услышали местные животноводы от них. И в этих словах нет ни тени лукавства.

Без малого 20 лет в племзаводе ведут голштинизацию дойного стада. Причем не закупив за рубежом ни одной телки или нетели! Все свое, доморощенное племя.

Долгое время, правда, как выразился генеральный директор ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» В.И. Цыганков, топтались на одном месте. Получали в год на буренку 6,2—6,5 тысячи килограммов молока. Потом стали закупать семя канадских и американских быков. Вначале в Подольске Московской области, потом вышли на «Генетику». В прошлом году завезли оттуда 60 процентов необходимого селекционного материала. В нынешнем намерены приобрести не менее 80.

— Дорогое, поди, удовольствие? — интересуюсь у руководителя.

— Дорогое, — подтвердил Виктор Иванович. — Но воспроизводство стада вообще недешево обходится, если хочешь иметь высокие надои. Для нас это одна из главных задач. И мы постоянно движемся вперед. Ведь если стоишь на месте — значит, откатываешься назад.

А результаты таковы. За прошлый год от каждой из 1600 коров племзавод получил по 8007 килограммов молока. Рекорд для хозяйства. А на МТФ № 3, где содержится 450 буренок и управляющим Ибрагим Рамазанович Камбиев, взяли планку в 9055 килограммов. Что дальше?

— В ближайшие пару лет думаем удержаться на таких показателях, — прокомментировал ситуацию главный зоотехник В.А. Ведищев. — Потом планируем взять курс по третьей ферме на 10 тысяч, а в целом по сельхозпредприятию выйти на удой в 8,5 тысячи килограммов молока.

На чем базируется уверенность? На продуманной селекционно-племенной работе и крепкой кормовой базе прежде всего. О генетике мы уже говорили. Теперь что касается кормления.

Оно в племзаводе — однотипное. Круглый год основу рациона дойного стада составляют люцерновое сено, силос и сенаж. Каждая буренка на надоенный литр молока получает 420 граммов концентратов. Из них 250 граммов — зерновая часть (ячмень, пшеница и кукуруза), плюс 100 граммов подсолнечного жмыха и 70 — экструдированной сои.

— Проводим своего рода эксперимент, — рассказал В.А. Ведищев. — В одном из корпусов на третьей ферме из рациона животных полностью убрали подсолнечный жмых, заменив его соей. Следим теперь, что получится.

Соя хороша не только как белковый корм. Она сама по себе улучшает пищеварение, воспроизводительные функции животных, сохранность телят благодаря ей выше. Вот почему в ОПХ намерены ежегодно засевать высокобелковой кормовой культурой не менее 500 гектаров.

Сегодня в «Ленинском пути» треть буренок ежесуточно дает по 30—35 килограммов молока. Несколько десятков — по 40—45. А есть особи, от которых получают по 50—55 и даже 60 килограммов! То есть генетический потенциал маточного стада — огромный.

Принято считать, что при беспривязном содержании животных, внедрении доильных залов роль доярок упрощается. Те, мол, как роботы становятся, выполняя только технологические операции. Коровы сами заходят на дойку. Вымя помыла, сдоила первые струйки, подключила аппарат — и все. Отдоилась буренка — отключение его автоматически происходит. Остается только обработать вымя после дойки. Иного мнения И.Р. Камбиев, который в животноводстве почти полвека.

— Корова гораздо умнее, чем мы думаем, — рассуждает управляющий. — Приласкайте ее, погладьте, конфетку хотя бы раз дайте — она надолго это запомнит. И благодарна будет. Обычно дойка проходит 5—6 минут. Так вот обласканное животное молоко свое отдаст за четыре минуты. Причем все, без остатка.

Поэтому подбор кадров на МТФ для Ибрагима Рамазановича — задача номер один. Доволен, к примеру, руководитель тем, что на ферму пришла Татьяна Вяхова. Раньше она пенсии старикам разносила. А в хозяйство ее привела мама, тоже животновод. Два месяца стажировалась. Аттестацию прошла. Теперь И.Р. Камбиев ее работе не нарадуется. Трудяга! И с животными обращается бережно.

Впрочем, на третьей ферме к делу все с душой относятся. Коровы здесь обязательно на толстой подстилке, как на перине, лежат. Соломы не жалеют, во многом благодаря этому животные маститом не болеют.

Отрасль не стоит на месте. Наука и сюда дорожку протаптывает. В лучших хозяйствах России стали применять, допустим, секстированное семя, то есть разделенное по полу. В «Ленинском пути» новинку не упустили из виду.

В прошлом году закупили 500 доз такого генетического материала, осеменили 200 телок. Сорок уже растелились. Получили 36 телочек и только четырех бычков.

Сами понимаете, что для племенного завода, которым и является «Ленинский путь», это очень важно, поскольку он ежегодно согласно статусу должен реализовывать 160 (десять процентов от всего дойного стада) телок. В прошлом году продали 148. Нынче больше будет. А в награду государство солидную денежную помощь оказывает племзаводу: на каждую корову, давшую теленка, сельхозпредприятие получает 4 тысячи рублей субсидий. Неплохо? Еще бы.

Конечно же, производя в год около 13 тысяч тонн молока, животноводы помнят и о важности снижения его себестоимости. Рацион кормления, в частности, пересмотрели. Одной группе коров вообще не давали зеленки. Высвободили таким образом трех человек, занимающихся скашиванием люцерны и ее подвозом на ферму, технику не задействовали для этого, сэкономив на солярке. На продуктивность животных отсутствие зеленой массы не повлияло. И на их здоровье это не отразилось. Значит, можно будет эксперимент расширять.

В целом по прошлому году производство килограмма молока обошлось хозяйству в 10 рублей 17 копеек при средней реализационной цене около 13 рублей. Следовательно, только молочное животноводство дало 9 миллионов рублей чистой прибыли. Вот достойный ответ тем, кто считает содержание коров лишней обузой!

Большая часть полученной прибыли направляется на дальнейшее развитие отрасли. В ближайшее время на беспривязное содержание дойного стада намечено перевести первую молочнотоварную ферму. Продолжится лечение поголовья от лейкоза, на полную чистоту плезавод намерен выйти максимум за два года. В планах — закупка УЗИ-сканера, с помощью которого на ранней стадии беременности можно определить, кого корова принесет — телочку или бычка. С учетом этого и рацион ее дальнейшего кормления пересмотрят.

И, конечно же, значительная часть прибыли, как и раньше, пойдет на повышение зарплаты операторов, скотников, специалистов. Сейчас средняя зарплата у доярок 16—18 тысяч рублей. Надо по минимуму на 10—15 процентов поднять, считает Виктор Иванович Цыганков. И в том, что так и будет, никто не сомневается.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2011-02-25 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК