Президент России своим указом утвердил «Доктрину продовольственной безопасности» страны. Когда давно живешь на белом свете, то уже многое воспринимается как ремейк. Это я по поводу той продовольственной программы, которая закончилась ничем. Но сегодня люди у власти серьезнее, так что будем надеяться на другой результат.

Между тем добиться поставленной цели не так-то просто. Чтобы добиться продовольственной безопасности, то есть исключить зависимость от импорта продуктов, доктриной предусмотрено, что доля российского зерна на отечественном рынке должна составлять как минимум 95 процентов, отечественного мяса, пищевой соли и сахара — до 80, картофеля — 95, молочной продукции — не ниже 90 процентов. В целом же в России через 10 лет должно производиться не менее 80 процентов основных продуктов питания.

Чтобы понять, какая работа предстоит и насколько железной должна быть политическая воля российского руководства, посмотрим на некоторые нынешние цифры. Единственная позиция, которая соответствует доктрине, — это производство зерна. В 2009 году его собрано 97 миллионов тонн, на экспорт было отправлено 17 миллионов. Дмитрий Медведев назвал ситуацию по зерну «хорошим достижением».

Но давно известна формула, что идеальным уровнем производства зерна считается тонна на жителя. Это чтобы и хлеба было достаточно, и животноводство обеспечить фуражом, естественно развивая производство мяса и молока. Сегодня же импортное мясо составляет примерно 36 процентов, молоко — 17 процентов. Проблемы с рыбой, морепродуктами, которых мы потребляем по разным причинам меньше рекомендованной нормы.

Давайте мы будем есть свое, а импортное перестанем ввозить. Легче сказать, чем сделать. Ведь это свое должно производиться внутри страны. Хотя уже сейчас меру сокращения импорта, тем более такого опасного для здоровья, как, скажем, «ножки Буша», надо применять. Но в то же время насыщать рынок отечественными продуктами.

Аналитики называют «Доктрину продовольственной безопасности» вполне реальным проектом. Они говорят, что России по плечу самой себя накормить. Естественно, нужно вкладывать в развитие собственного АПК, главное — в людей села. Приведу только один пример с нашими кубанскими личными подсобными хозяйствами: включили материальные стимулы — и ЛПХ развились и по числу, и по объемам производства.

Среди крупных мер — долгосрочное кредитование отечественного сельхозпроизводителя, обеспечение государством ценовой доступности минеральных удобрений, средств защиты растений и горючего, развитие семеноводства и племенного дела, определение приоритетов и государственное стимулирование производства нужных продуктов, инвестиции в переработку. И так далее — без призывов, а конкретно.

Проблем у нас много. Но сельское хозяйство уже перестало быть «черной дырой». То есть отталкиваться есть от чего, чтобы в обозримом будущем к нам не только аппетит приходил во время еды, но и еда во время аппетита. Еда своя, российская.
Раздел : Политика, Дата публикации : 2010-02-03 , Автор статьи : Александр ГИКАЛО