Сегодня одним из самых острых вопросов не только в крае, но и в целом по России является вопрос цены на молоко. Ибо касается он и сельхозтоваропроизводителей, и переработчиков, и торговых сетей. И конечно же, нас — потребителей молочных продуктов.

Сельчане буквально стонут: заниматься животноводством невыгодно. Это стало одной из причин того, что поголовье коров на Кубани за минувшие семь месяцев сократилось более чем на пять тысяч. Свои проблемы с отправкой готовой молочной продукции в магазины у переработчиков. Торговые сети открыто говорят: им тоже накладно стало реализовывать кефир и сметану.

Чтобы всех удовлетворить, надо бы, по идее, поднять розничную стоимость молочных продуктов. Но на это администрация, Законодательное собрание края никак пойти не могут. Ведь для большинства населения Кубани хлеб да молоко в условиях кризиса стали главной пищей. Поднять цены на социально значимый продукт — значит подложить под себя мину замедленного действия. Когда-нибудь да произойдет взрыв. А это чревато серьезными последствиями.

Потому-то по решению главы краевой администрации А.Н. Ткачева и была создана рабочая комиссия под председательством вице-губернатора Е.В. Громыко. Ей предстояло разобраться: как в цепочке производитель — переработчик — торговля установить более-менее приемлемые цены на молоко, чтобы никто из ее участников не стал «бунтовать»? Сами понимаете, задача очень серьезная и действовать тут нужно осторожно.

Ясное дело, что основным звеном все же является сельхозтоваропроизводитель. Именно ему приходится тяжелее всех. Надо сохранить поголовье, закупать высокопородный скот. Чтобы люди не разбежались с молочнотоварных ферм и комплексов, следует платить им достойную зарплату. Львиная доля расходов идет на кормоприготовление, чтобы получать высокие надои, нужны деньги на микро- и макродобавки, премиксы. Тяжким грузом на отрасль ложатся реконструкция МТФ, установка нового доильного оборудования. Короче, проблем — море.

Но вот что выяснили в ходе знакомства с положением дел на местах члены рабочей группы, в составе которой было немало экономистов. В проверенных 239 сельхозпредприятиях края разница в себестоимости произведенного молока буквально поражает. У одних она держится в диапазоне от 6 рублей 50 копеек до 8 рублей 80 копеек за килограмм. У других — от 9 до 10 рублей. Четвертая часть хозяйств показывает себестоимость в пределах 10,50—11 рублей. А есть такие «герои», у которых цена произведенного килограмма молока доходит до 17, а то и до 20 рублей. Тут, как говорится, комментарии излишни.

Вывод один: нужно в каждом сельхозпредприятии тщательной разобраться: где происходят непредвиденные траты, как сократить нерациональные расходы? Сделать это будет нелегко. Как сообщил на заседании рабочей комиссии Е.В. Громыко, в любом хозяйстве сегодня можно применить шесть вариантов расчета. И все они будут абсолютно обоснованны и законны, а себестоимость произведенного молока можно «сделать» и 8,20, и 9, и 10 рублей за килограмм.

И тем не менее сельхозпроизводителям придется ужаться. Это и снижение норм расхода кормов, которые у отдельных сельхозпредприятий доходят до 40 процентов при среденекраевом показателе 24—26. Это и так называемые внутрихозяйственные траты, куда порой заносят Бог знает что, и многое другое. Задача такая: себестоимость килограмма молока должна быть не выше 9 рублей 8 копеек.

Следующий вопрос, который безотлагательно нужно решить, — заключение долгосрочных договоров между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками. Первые не всегда хотят это делать по той простой причине, что ждут: а вдруг какой-нибудь молочный завод даст больше цену? Отвезу тогда туда свое молоко. Но в условиях цивилизованного рынка подобное недопустимо уже хотя бы потому, что переработчик должен рассчитывать: какие объемы продукции в ближайший месяц могут поступить на предприятие, чтобы оборудование не простаивало и людей не пришлось отправлять в отпуск?

У переработчиков куча своих проблем. По сравнению с прошлым годом упаковка подорожала на 30 процентов, транспортные расходы — на 17, увеличились коммерческие и общепроизводственные траты. При переработке молока с жирностью 3,4 процента до «магазинной» 2,5 молзаводы имеют с каждого килограмма молока прибыль… в пять копеек и рентабельность в 0,3 процента. А ведь известно, что для нормального развития предприятия нужно иметь рентабельность хотя бы в 10 процентов.

И тем не менее на самих заводах тоже есть немало резервов. Это прежде всего низкий уровень выхода готового продукта на ряде предприятий. Часть из них выпускает молоко в пленке с невысоким качеством, из-за чего потери достигают пяти процентов. И все же переработчики готовы поступиться частью своей прибыли, чтобы уладить молочный вопрос.

Что касается торговых сетей, то они у нас всегда были «мальчиками для битья». Их часто упрекали за непомерно большой аппетит, когда, к примеру, магазины от реализации продукции имели тот же доход, что и производители, переработчики. И доля истины в этом есть.

Члены рабочей комиссии проверили ряд магазинов в станице Каневской. И выяснилось, что наценка в отдельных из них на молочные продукты доходит до 25—30 процентов, что, конечно же, недопустимо.

Самый больной вопрос — расчеты торговли с переработчиками, а тех, в свою очередь, с сельхозтоваропроизводителями за поставленную молочную продукцию. Они доходят до трех недель, а порою и месяца. Хотя есть реальная возможность, подчеркнул Е.В. Громыко, производить эти расчеты за пять-семь дней. Кстати, за последний месяц задолженность удалось снизить со 117 миллионов рублей до 20. Выходит, можем, если захотим?

Рабочая комиссия в течение трех недель занималась утряской молочной проблемы. Как сообщил на совещании вице-губернатор, вопрос этот был вынесен на уровень правительства, и есть надежда на его помощь. В свое время край разработал программу по развитию молочного животноводства, которую при поддержке Минсельхоза одобрило Правительство России. Ее реализация, с финансовой поддержкой естественно, должна была начаться в 2010 году. Но администрация края, учитывая кризисные моменты, внесла коррективы в программу и попросила дать ей старт в 2009 году, что нашло понимание. И есть уверенность, что правительство поддержит такой шаг.

А вот еще один сильный ход кубанских властей. По краевой программе развития мясного скотоводства решено направить в молочную отрасль 31 миллион рублей. Для чего это сделано? Федеральный центр в ответ на это на условиях софинансирования выделит нашим «молочникам» дополнительно 111 миллионов из бюджета страны. Таким образом, они получат в общей сложности необходимые 142 миллиона рублей. И деньги эти пойдут на расшивку самых узких мест: недопущение сокращения численности коров, установку к имеющимся 18 еще нескольких молокоприемных пунктов, чтобы повысить качество молока, закупленного в ЛПХ. Кроме этих денег кое-что перепадет нам из очередного транша в 3,5 миллиарда рублей, направленного правительством на поддержку молочной отрасли России.

Не следует забывать и о том, что скоро закончится курортный сезон, начнется отток отдыхающих и спрос на молочные продукты в крае упадет. В этой связи уже сегодня началась работа по подготовке предложений, сколько молока осенью и зимой смогут потребить школы, учреждения здравоохранения, социальной опеки с тем, чтобы увеличить собственное потребление молочных продуктов.

По итогам деятельности рабочей комиссии удалось подписать соглашение между производителями, переработчиками и торговыми сетями. В них заложены такие цифры. По состоянию на первое июля средняя розничная цена пакетированного литра молока составила без НДС 19 рублей 80 копеек. Сельхозтоваропроизводители могут рассчитывать на свою долю в 50 процентов, переработчики получат 40, а торговые сети — оставшиеся 10 процентов. То есть за килограмм молока высшего сорта заводы будут платить крестьянам 9 рублей 90 копеек.

Компромисс, похоже, найден. Довольны ли все стороны процесса? Конечно же, нет. Но подписано базовое соглашение, в которое потом можно будет вносить коррективы с учетом вновь открывшихся обстоятельств.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2009-08-12 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК