Кубань не только житница и здравница России. На нашу долю приходится более 45 процентов производимых в стране плодов и ягод, свыше половины — винограда и 41 процент натурального высококачественного вина из солнечных гроздьев.

Эти цифры приводились на прошедшей в минувшую пятницу пресс-конференции, которую провели заместитель руководителя и начальник одного из ведущих отделов управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Евгений Иванович Крицкий и Владимир Зурабович Мдивани.

Пресс-конференция длилась полтора часа. Спектр рассматриваемых вопросов был настолько широк, что наш корреспондент решил как можно подробнее осветить проблемы каждой из этих отраслей, поскольку они, надеемся, вызовут интерес у читателей.

Сады на Кубани занимают 33,1 тысячи гектаров. Треть из них приходится на долю 26 специализированных предприятий, дающих 60 процентов всех краевых плодов и ягод.

Отрасль, и это можно смело сказать, переживает второе рождение. Разработана комплексная краевая программа по развитию садоводства до 2010 года. Только в минувшем году на эти цели направлено 974 миллиона рублей, отметил в своем выступлении Е.И. Крицкий, в том числе 23,4 миллиона из федерального и 70,7 миллиона рублей из краевого бюджета. Остальные средства вложили сами хозяйства и инвесторы. И, что очень важно, в 2007 году освоена рекордная сумма субсидий — свыше 100 миллионов рублей.

— В настоящее время на Кубани восстановлены и работают 14 плодовых питомников, — сообщил журналистам Евгений Иванович. — Производство посадочного материала в среднем составляет 1,5 миллиона саженцев в год и постоянно увеличивается. В 2008-м мы планируем поставить их уже 2,1 миллиона, плюс к этому — до пяти миллионов усов земляники.

Все питомники края проходят через систему апробации посадочного материала, внедренную управлением совместно с Федеральной службой фитосанитарного контроля. Научными сотрудниками Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства проводятся сортовые прочистки, выбраковка растений, зараженных вирусами и микоплазменными болезнями.

Поднято на высокий уровень качество саженцев. В ряде питомников внедрены современные технологии по производству разветвленного посадочного материала. То есть сейчас не просто «хлыст» выращивают по старым российским стандартам. В теплицах получают однолетку высотой 1,5—2 метра, имеющую от трех до десяти боковых разветвлений, с заложенной плодовой почкой. То есть производится такой материал, который при должном уходе на следующий год после посадки может уже давать отдачу. Прежде всего речь идет о яблонях. Эти технологии отработаны в таких передовых предприятиях, как «Выселковское», «Сад-Гигант», «Плодовод», ОПХ «Центральное».

Сады интенсивного типа вытесняют разросшиеся 20—25-летние деревья. На каждом гектаре сейчас размещают не 500—600 саженцев, как раньше, а 2—2,5 тысячи. Причем, как правило, на капельном орошении, что гарантирует стабильный высокий урожай.

Приводился такой пример. Если обычный сад дает 200—250 центнеров яблок с гектара, то интенсивный — от 350 до 450 центнеров отборных качественных плодов.

Работы все больше и больше механизируются. В славянском «Саде-Гиганте», к примеру, процесс высадки саженцев на 95 процентов освобожден от ручного труда.

Сначала готовится участок поля, проводится его планировка. Затем устанавливается шпалера и прокладывается капельное орошение. Нарезку борозд и их засыпку осуществляют трактором. Единственный процесс, которого касаются руки человека, — установить саженец и привязать его к шпалере.

Уходные работы тоже механизированы: трактористы проводят скашивание травы в междурядьях, вносят гербициды, машинами же регулируют рост деревьев.

Кстати, сейчас стали применять на садах ростовые вещества. Остается садоводу провести при обрезке два-три среза — и операции на этом заканчиваются. Хотя, в принципе, без ручного труда нельзя обойтись.

Как заметил Е.И. Крицкий, чем чаще человек подходит к дереву, тем сильнее оно его отблагодарит. Да и при уборке плодов ручным способом яблоки имеют гораздо лучший товарный вид.

За последние пять лет в крае введены в эксплуатацию системы капельного орошения интенсивных садов на площади более 1800 гектаров. И за этим направлением — будущее отрасли. Системы — новейшие: со станцией фильтрации воды, с оборудованием, которое позволяет вносить удобрения под саженцы и деревья вместе с поливной водой. То есть появился в руках людей еще один рычаг управления, влияющий на высокое качество продукции.

А она все больше и больше вытесняет импорт. Особенно славятся своими экологически чистыми яблоками агрофирма «Сад-Гигант» и КСП «Светлогорское» Абинского района, которыми руководят профессионалы своего дела Александр Анатольевич Кладь и Петр Федорович Евдокимов.

— Когда в «Сад-Гигант» приезжают поляки или немцы, они бывают потрясены увиденным, — рассказал Е.И. Крицкий. — Ведь большей частью садоводство в Европе — это небольшие фермерские хозяйства, имеющие 10—15, максимум 20 гектаров плодоносящих деревьев. И когда гости видят более двух тысяч гектаров интенсивных садов в прекрасном состоянии, как в «Саде-Гиганте», они обычно пребывают в шоке.

Многое на Кубани делается по реконструкции и строительству фруктохранилищ. В «Саде-Гиганте» ввели «десятитысячник». Сдали в эксплуатацию холодильную камеру в «Светлогорском». Сейчас Петр Федорович Евдокимов еще одну строит, емкостью 2,5 тысячи тонн плодов. Аналогичные объекты возводятся в «Выселковском», в ОПХ «Центральное». В самое ближайшее время садоводы края смогут практически круглый год поставлять яблоки в торговую сеть.

Журналисты задали Е.И. Крицкому вопросы, на которые были получены исчерпывающие ответы.

— Насколько перспективен дальнейший путь развития садоводства через крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства? Каким оптимальным по размеру может быть сад в ЛПХ?

— Перспективы, на мой взгляд, очень большие. И люди это уже поняли. Благодаря настоятельной позиции ЗСК, администрации края сегодня любой желающий, решивший заняться выращиваем плодов, ягод или винограда, может получить в аренду от 10 соток до трех гектаров земли. Определены виды и размеры поддержки. Причем поддержка эта беспрецедентная: бюджет края субсидирует процентную ставку по кредитам, выплачивает прямые субсидии на закладку сада, установку шпалеры, капельного орошения и так далее.

Что касается оптимальных размеров сада для ЛПХ, то здесь все зависит от состава семьи: чем больше рабочих рук, тем больше может быть площадь. Проблем ведь с уходом за деревьями нет: малая механизация у нас сильно развита, есть практически все — от мини-трактора до мини-опрыскивателей. Единственная проблема — уборка урожая. Но и здесь, думается, в селе или на хуторе можно найти рабочие руки.

— Планируется ли в отрасли открытие каких-то новых направлений?

— Бананы, конечно, на Кубани выращивать не будут. Для России наш ассортимент во многом эксклюзивен. Персики и абрикосы, допустим, практически нигде больше не растут, яблок сортов Ренет Симиренко или Голден Делишес вы в средней полосе не найдете.

Планируем заложить плантации унаби. В районе Сочи реанимируем выращивание киви. Пробовали в хозяйствах заложить смородину, крыжовник и ежевику, но уж больно трудоемок процесс уборки ягод, а рабочих рук не хватает. Думаю, ягодники — это хорошая ниша для ЛПХ и КФХ.

— Что думаете предпринять по борьбе с засильем на Кубани импортных плодов, и прежде всего турецких? Есть ли видение решения проблемы по организации закупок плодов у частников?

— Иллюзии по поводу преобладания турецких плодов живучи. На самом деле все далеко не так. Мы провели мониторинг по супермаркетам Краснодара. Да, на полках выставлены большей частью импортные фрукты. Но покупатели убедились: лучше кубанских — нет! Сейчас до 60 процентов всех реализуемых плодов — наши. И эта тенденция будет нарастать.

Сбыт продукции из ЛПХ возложен на снабженческо-сбытовые кооперативы по типу «Изумрудного города», работающего в Краснодаре. Со временем, по идее, они должны открыться практически в каждом районе.

— Какие нерешенные проблемы остались в отрасли?

— Самая острая, пожалуй, нехватка рабочих рук. Дело дошло до того, что в «Светлогорском» на уборку урожая пришлось привлекать местных цыган. Но от этого пока никуда не денешься. Ручной сбор плодов существует в большинстве стран.

Садоводы, заметил Е.И. Крицкий, самые большие оптимисты. Закладывая саженцы, они рассчитывают на то, что и через 15—20 лет они будут плодоносить, а продукция — по-прежнему пользоваться спросом. Этот бизнес — не для пессимистов.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2008-08-27 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК