На минувшей неделе, направляясь в командировку в Лабинский район и проезжая по автотрассе мимо Белореченска, обратил внимание на изобилие пленочных теплиц и «балаганов», как называют их горожане. Только-только стало рассветать, а возле укрытий, словно муравьи, копошились люди. Горячая пора для клубничников настала! Солнышко пригревает, влаги хватает, грядки подкормили — бурно в рост пошли растения. Значит, можно надеяться на ранний и добрый урожай ягод? «Нэ кажи «гоп», — шутят казаки. Впереди — целый месяц испытаний. Не исключено, возвратные заморозки сюрприз преподнесут или ливневые дожди пройдут, чего так боится наша красавица. Но мы будем надеяться на лучшее и, пользуясь моментом, поразмышляем: какие меры необходимо предпринять, чтобы благодатный Краснодарский край производил как можно больше не только клубники, но и малины со смородиной, голубики и ежевики, крыжовника и жимолости, инжира и фейхоа.

Но для начала окунемся в мир статистики, чтобы иметь представление: каково место и роль России и Кубани в насыщении рынка витаминной продукцией? А чтобы не «растекаться мыслию по древу», остановимся только на клубнике.

Мировое ее производство достигает, по разным оценкам, до 8,8 миллиона тонн. Более трети, а точнее 38 процентов, или 3,3 миллиона, приходится на долю Китая. Второе место за США — 1,1 миллиона тонн, а замыкает тройку лидеров Египет — 597 тысяч тонн. Именно эта арабская страна имеет лучший показатель по потреблению этой ягоды на душу населения — 5,6 килограмма.

Россия находится на скромном восьмом месте — 218 тысяч тонн, то есть по полтора килограмма на каждого жителя. Заметим сразу: Минздрав рекомендует съедать за год семь килограммов ягод.

Наш регион, скорее всего, вышел на такую цифру. Но так ли это на самом деле, вам точно никто не скажет. Клубника в крае в сельской местности растет буквально в каждом дворе, горожане на дачах выращивают, но точного подсчета, сколько именно ее получено, нет.

Где-то в конце девяностых и начале нулевых, признанных лихими, Кубань испытала ягодный бум. Дело в том, что раздрай в экономике сильно ударил по кошелькам граждан, и, чтобы прокормить семьи, родители со взрослыми сыновьями и дочерями вынуждены были вплотную заняться огородничеством, взяться за выращивание картофеля, овощей, а также клубники и малины.

Те времена лично мне хорошо запомнились по той простой причине, что в апреле 1995 года газетно-радио-информационный комплекс «Вольная Кубань» в помощь садоводам и огородникам учредил журнал «Семья. Земля. Урожай». И мы опубликовали в ставшем популярным издании (тираж доходил одно время до 45 тысяч экземпляров) целую серию полезных материалов. Их авторами были как именитые российские селекционеры Иван Васильевич Казаков, Виктор Валерьянович Кичина, так и самородки-практики, имеющие богатейший опыт в выращивании ягодных культур.

На днях поговорил по телефону с одним из них — Михаилом Васильевичем Гулениным, проживающем в Абинском районе. Вспомнили те времена, когда он создавал свою коллекцию малины и ездил в Брянскую область к профессору Ивану Васильевичу Казакову — создателю 28 первых отечественных сортов малины ремонтантного типа.

…Бабье лето, Оранжевое чудо, Рубиновое ожерелье тогда широко разошлись по России. И кубанцам многие сорта достались. Потом они ушли, пришли «иностранцы». И сегодня в частной коллекции Гулениных насчитывается 24 сорта малины, около 40 — смородины черной и красной, 35 сортов крыжовника и ежевики. У кого, как не у Михаила Васильевича, поинтересоваться мнением: какой ягоде сегодня нужно отдать предпочтение, если человек решил на ней построить свой бизнес?

— Я бы не советовал зацикливаться на одной культуре, — заметил мой собеседник. — Близкий к идеальному такой расклад: клубника, малина, черная смородина и крыжовник.

И пояснил почему. В мае у вас поспела земляника. В любом случае хоть что-то, да уродит. На случай неудачи на соседнем участке малина ремонтантная с середины июня до конца июля будет радовать спелыми гроздьями. В августе — сентябре наступит очередь ежевики (сейчас очень много бесшипных сортов) и крыжовника, который, кстати, у Гуленина плодоносит по 12—15 лет.

— Последнее время в крае началось увлечение теплицами, в которых малину и ежевику выращивают… Неужели под пленкой, без солнца можно получить ароматную ягоду? — задаю вопрос Михаилу Гуленину.

— Для малины самое важное, чтобы тепло было. Она теряет свой вкус не столько из-за недостатка солнечных лучей, сколько из-за дождливой прохладной погоды. Чрезмерное увлажнение приводит к тому, что ягода получается рыхлой и кисловатой на вкус. А самое главное — растение поражают корневые гнили, и оно гибнет.

— А как вы относитесь к тому, чтобы фермеры заводили промышленные посадки малины, которые потом можно убирать комбайнами?

— Дело стоящее, если у вас есть несколько миллионов рублей первоначального капитала. Но и с деньгами можно пролететь.

Да, был такой случай в истории Кубани. Один глава крестьянско-фермерского хозяйства отвел под малину три гектара. Заключил договор с надежными потребителями на ее поставку. Но дожди поломали все планы. Убирал комбайном нетранспортабельную ягоду, от нее бизнес-партнеры, естественно, отказались, а переработать на месте не смог. Разорился человек, поскольку кредитов набрал. Вывод очевиден: нужно все заранее продумывать до мелочей, в том числе и вопросы сбыта выращенной продукции.

Белореченцы набили руку на клубнике и преуспели в этом бизнесе. В день нашей поездки в Лабинский район, 20 марта, вдоль трассы то и дело встречались продавцы свежайшего товара. Килограммовое лукошко предлагали за тысячу рублей. Дороговато, но многие идут на расходы: детей, внучат порадовать.

А в конце апреля — начале мая в Москву с Кубани и из Адыгеи уходят десятки фур, груженных ароматной земляникой. Бизнес процветает целый месяц. А затем затишье наступает. Малиной мало кто занимается. А зря.

Сегодня такие ошеломительные урожаи на ней можно получить, что малосведущие граждане даже не верят. Целые гроздья весом в килограмм висят на штамбовой Карамельке. С одного куста, говорят, за два сбора (ремонтантный сорт) можно собрать 3—4 килограмма ароматных ягод. А если отвести под нее хотя бы 40 соток? Окупите расходы однозначно.

Интерес к витаминной продукции в крае растет. Стало это возможным в том числе и благодаря государственной поддержке, субсидиям, которые выделяет краевой бюджет на возмещение части затрат на приобретение саженцев, строительство холодильных камер для хранения выращенной продукции.

А если сюда, в ягодный бизнес, еще и новые инвесторы зайдут, то вообще идиллия наступит. Появятся не только новые плантации ягодников, но и цехи по их переработке в варенья, джемы, пастилу, мармелады…

Кубань вновь становится «ягодкой». И мы скоро сможем позволить себе на десерт клубничное мороженое, как в Италии, землянику с сахаром под бренди, как в Греции, кремовый суп, как во Франции, который готовят для молодых супружеских пар. Ведь клубника — афродизиак.

Себе, что ли, попробовать?
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2025-03-25 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК