Краснодарский край по валовым сборам подавляющего большинства сельскохозяйственной продукции в масштабах страны занимает лидирующие или, по меньшей мере, ведущие позиции. Это касается, к примеру, производства озимой пшеницы, сахарной свеклы, винограда… А еще овощей, о которых и пойдет речь в материале нашего специального корреспондента.

Скажем сразу: разговор поведем только об овощах открытого грунта и только тех, которые выращивают сельхозпредприятия и КФХ. То есть без учета личных подсобных хозяйств, где, если говорить начистоту, и учета-то никакого нет… Итоги здесь подводятся по принципу «баба Маня сказала»… Значит, картина без ЛПХ будет выглядеть более-менее реальной? Постараемся, ибо 99 процентов собранной нами информации базируется на сообщениях с мест.

Итак, в среднем за последние пять лет под овощи на Кубани отводится в пределах 30—36 тысяч гектаров. На нашу долю приходится 6,9 процента, или 386,6 тысячи тонн всех промышленных их сборов в России (почетное 3-е место). Впереди нас — астраханцы (1,5 миллиона тонн) и волгоградцы — 850 тысяч.

В разрезе видов продукции ситуация такая. Зеленый горошек — первое место, в пределах 55—60 тысяч тонн или более половины общероссийских объемов. До 2024 года мы были лидерами по чесноку (34,6 процента) и занимали вторую позицию по кабачкам (13,8). Огурцы, томаты и тыква — мы пятые, а по сбору моркови, лука репчатого и столовой свеклы — шестые.

Так было раньше. Но год 2024-й для овощей открытого грунта можно считать провальным. Вот что рассказал нашему корреспонденту ведущий специалист министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Алексей Востриков:

— За 25 лет работы в ведомстве нынешний сезон можно считать аномальным. Подобной засухи я не помню. Практически полное отсутствие влаги и, что особенно прискорбно, дождей не было в самые критические для огородных культур периоды.

Сильнее всего это отразилось на овощном горошке. В 2023 году под него отводили 14500 гектаров и собрали более 65 тысяч тонн, урожайность превысила 44 центнера. Нынче валовка составила лишь 37 тысяч тонн (25,5 центнера).

В советские времена, да и в начале 20-х годов здорово фермеров кабачки выручали. Помнится, они на богаре в общих объемах производства овощей достигали 20 и более процентов. Год 2024-й не оправдал надежд. Из убранных 1215 гектаров их собрали лишь 9829 тонн — по 80,8 центнера. А в прошлом было 222,3 центнера!

Хуже того, если ранневесенние посевы кабачка не приносили дохода из-за неурожая, то проводили повторные посевы на тех полях, где был зеленый горошек (без полива). Но в этом сезоне, похоже, и они не выручат.

В принципе, не на кабачках бизнес у глав крестьянско-фермерских хозяйств держится. Цена на них, можно сказать, копеечная, оптовики их забирают по 20 рублей за килограмм. А вот чеснок — одна из самых прибыльных культур, стоит дороже в 15 раз. Но вот незадача: если в сезон-2023 получили по 144,2 центнера, то в 2024 году и до 42 не дотянули. Представьте только: недобор в 10 тонн, или 2 миллиона рублей на гектар! Поневоле пошлешь всех подальше, если предложат основательно заниматься овощами.

Все ли культуры малорентабельны? Нет, есть исключения, но только у тех сельхозпредприятий, которые их выращивают на поливе. Это подтвердил в беседе с корреспондентом «Вольной Кубани» и директор по растениеводству «Агрокомплекса Выселковский» Савва Александрович Шевель.

— Получили на 562 поливных гектарах весьма неплохие валовые сборы овощей. Томатов, к примеру, по 520 центнеров взяли, — сообщил руководитель направления, — их хватит и на переработку, в собственном консервном цехе, и на потребление в свежем виде. Столовой свеклой, капустой, морковью, луком и картофелем (борщевым набором) обеспечили и свои собственные магазины, и все наши сельхозпредприятия северной и центральной зоны Кубани. То есть не будет перебоев с поставкой овощей круглый год в торговую сеть холдинга, в столовые хозяйств, где трудятся 35 тысяч сотрудников.

В качестве положительного примера можно сослаться и на ООО «Кубань Продукт» из города Белореченска, где генеральным директором Азмет Мугдинович Тлехуч. Здесь на 1100 гектарах с применением технологического капельного орошения выращивают 2500 тонн овощей (в месяц!), и все перерабатывается на месте.

Словосочетание «горе луковое» нынче можно вполне заменить «счастьем луковым».

В самом деле, без полива каждый из убранных 986 гектаров дал по 240 центнеров «лекарства от семи недуг», тогда как в прошлом году имели 204.

— Если честно, то львиную долю сборов лука дает нам индивидуальный предприниматель Сергей Юрьевич Огай из Выселковского района, — заметил Алексей Востриков. — У него урожайность культуры доходит до 350—400 центнеров.

Картофель — условный овощ, но без него — никуда в домашнем хозяйстве. Каждому кубанцу рекомендуют в год съедать по 96 килограммов «второго хлеба», а те, у кого нет денег на говядину и свинину, сделали его в своем меню «нумеро уно» — номером один.

И что мы имеем? Согласно расчетам, Кубани нужно на прокорм где-то 650 тысяч тонн картофеля. Скорее всего, его край будет иметь с учетом «бабы Мани», то есть личных подсобных хозяйств. А вот сельхозпредприятия и КФХ не горят желанием «огород городить».

По оценке Алексея Вострикова, в регионе до недавних пор серьезно культурой занималось СПК «Губское» из Мостовского района. Весной-2023 под нее они отводили 770 гектаров. Нынче сократили посадки более чем вдвое — до 330... Объяснение простое: «картофель просел, рентабельность низкая, заниматься невыгодно». Ну и зря. По информации Саввы Шевеля, в прошлом сезоне они клубни реализовывали по 11 рублей за килограмм. В нынешнем — по 35 влет уходят.

С учетом гибели посевов от весенних заморозков получается, что к 12 августа край (согласно официальной отчетности КФХ перед минсельхозом) собрал лишь 124,2 тысячи тонн клубней, 75 процентов которых — не годятся для длительного хранения. Выкопали фермеры картофель ранних сроков созревания, упаковали в мешки и отправили большегрузами в промышленные города России через посредников.

Поэтому не удивляйтесь тому, что на Центральном колхозном рынке Краснодара, к примеру, сорт Голландка сегодня стоит 80 рублей за килограмм, а Боровичок — 90… То ли еще будет. Особенно зимой.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2024-08-16 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК