Если во главе большого коллектива находится мыслящая, творческая и ответственная личность — значит, ему повезло. Вернее, так: им повезло. И коллективу и личности. Потому что они неразрывно связаны между собой ежедневными заботами, решением насущных проблем, отчего зависит не только производство, но и благополучие в семьях. Постараюсь это подтвердить конкретными примерами.

Когда в сентябре 2010-го Игорь Московцев стал генеральным директором Кореновского молочноконсервного комбината, численность персонала не превышала 800 человек. Сегодня здесь свыше 3,1 тысячи сотрудников. Объемы выпуска и реализации продукции за 13 лет выросли более чем в 10 раз. Достигнуты поистине астрономические цифры в объемах переработки молока — 200 тысяч тонн в год!

Чтобы не возникло «гаданий на кефире» типа «За счет чего добились роста, в том числе и в денежном выражении?» (ведь молочнокислые продукты — сравнительно недорогой социально значимый товар), сразу поясним: значительную часть выручки приносит «Фабрика настоящего мороженого», которая полноценно стала функционировать в 2018 году. Ее мощности поражают воображение: 300 тонн лакомства в сутки, или три миллиона стограммовых порций! Причем пробило оно себе дорогу и в Азию, и в Европу, и даже в Америку.

— На днях из Дубая знакомый фото на мой WhatsApp выложил, — показывает снимок в телефоне Игорь Московцев. — Нашим пломбиром вовсю в Арабских Эмиратах торгуют по восемь дирхамов за штуку. Это около двухсот рублей! И спрос не ослабевает.

Но не мороженым единым жив человек и славится КМКК. Бренд «Коровка из Кореновки» присвоен нескольким сотням изделий, славящихся своими высокими вкусовыми качествами.

Знакомьтесь, очередная новинка: сгущенное молоко со вкусом пломбира. Идея у технологов вроде бы спонтанно родилась. Раз мороженое кореновское многим полюбилось, почему бы его уникальную неповторимость другим продуктам не передать? Передали. И угадали желание потребителей. Стопроцентно в цель попали.

Сколько таких точных попаданий было у генерального директора и его команды — сложно сосчитать. Да Игорь Владимирович в силу своего характера и не привык жить прошлыми достижениями. Кто слишком часто оглядывается назад, тот легко может споткнуться и упасть, считает он. А потому в портфеле технологов постоянно находится несколько новых разработок.

Сейчас вот, допустим, вовсю идут строительные работы в цехе молочных продуктов. Возводится обособленное помещение, где будут производить гостовский кефир на натуральных живых грибах. А им нужны особые условия: в заквасочной никакого пластика не должно быть. Только кафельная плитка и кирпичная кладка да оборудование из нержавеющей стали. Классика жанра, биологическая чистота. К лету, пообещал руководитель, успеют завершить в цехе все необходимые работы и запустить процесс.

А с творогом еще проще получилось. До Нового года, в декабре, с трудом 23 тонны в день торговля запрашивала. С начала января на 35 тонн вышли, причем в основном на обезжиренный продукт спрос вырос.

— Не иначе наши кубанские женщины на диету подсели, — шутит Игорь Московцев. А сам, по смеющимся глазам видно, доволен таким повышенным вниманием к социально значимой продукции.

— Нас выбирают — это же здорово! — замечает директор. — А что может быть важнее этого для коллектива, главная цель которого — произвести качественный товар, мгновенно реализуемый? Тем более что партнеры по бизнесу, сыродельные заводы, обезжиренное молоко предлагают по дешевке: им оно не нужно. А на комбинате из него отличный творог производят, закупая ежедневно по 20 тонн бросового сырья у предприятий.

Ну а теперь собственно о том, ради чего мы и приехали на КМКК в канун «Дня животновода».

Каждые сутки на его территорию заезжает до 30 КамАЗов с емкостями, в которых до 600, а то и больше тонн молока с ближних и дальних ферм и комплексов Кореновского, Каневского, Выселковского и других районов. И ни разу, подчеркну особо — ни разу руководство и специалисты комбината не сказали своим поставщикам: у нас перепроизводство продукции, торговые сети просят уменьшить ее поставки, и мы намерены сократить приемку сырья. Делайте выводы.

Ни одного отказа! Все молоко забирают, как бы тяжело ни было. Последний пример — апрель 2023-го. Вместе с директором то время вспоминаем. Налицо был кризис перепроизводства.

— В условиях чистого рынка, который у нас на дворе и который подвержен взлетам и падениям, или дефицит, или перепроизводство такого живого продукта, как молоко, неизбежны, — рассуждает Игорь Московцев. — Здесь важно баланс поймать, поскольку в кризис всем плохо приходится. Нам непонятно, что делать завтра: запускать проекты развития или… Обычно все ставится на паузу. Слава Богу, мы научились и в такие сложные времена разруливать процессы.

Здорово выручает то же мороженое, которое можно про запас производить. Обладая стратегическим мышлением, Игорь Московцев сумел убедить руководство ГК «Ренна» построить на территории комбината суперсовременный низкотемпературный складской терминал, где используется озонобезопасный хладогент СО2 (углекислый газ). В огромном семиэтажном здании при температуре минус 27 градусов размещается до пяти тысяч тонн мороженого. Помещения полностью роботизированы, ни одного человека там нет. Продукция по галерее потоком сюда поступает с «Фабрики настоящего мороженого», и таким образом коллектив обеспечивает себя 10—12-дневным заделом, что позволяет удовлетворять любые объемы и заявки партнеров по торговым сетям.

Вторая отдушина — в случае переизбытка молока изготовление сгущенки. Раньше она здорово выручала. Сегодня — сложнее.

— Краснодарский край отличается тем, что у нас цена на молоко всегда выше, чем в других регионах, — посвящает в тонкости проблемы генеральный директор. — Возьму для сравнения Белгородскую область, где у «Ренны» есть Алексеевский МКК. Разница при приемке сырья у нас и у них — три рубля на литр. Не в нашу пользу. Как думаете, где руководство группы компаний разместит большее производство сгущенки? Конечно у них. Благо, что мы нашли с кубанскими поставщиками общий ценовой язык. Обиды они на нас не держат, тем более что мы стараемся платить никак не меньше, чем другие молокозаводы своим партнерам. Потому, наверное, с нами никто не расторгает договоры.

Коснулись мы в беседе еще одной темы — приемки сырья от малых форм хозяйствования. Многим фермерам-животноводам Игорь Московцев известен своим, не побоюсь этого слова, благородством. Если трудно главе КФХ приходится — комбинат авансирует деньгами на приобретение племенных нетелей, оборудования, техники, которая используется на заготовке кормов. Главы семейных ферм Ирина Казанина и Александр Команов прямо-таки в восхищении от той поддержки, которую Московцев оказывает.

А он недоумевает: разве могло быть по-другому?

— Смотрите, чем наша финансовая помощь оборачивается, — раскладывает все по полочкам руководитель. — Благодаря наличию оборотных средств КФХ расширяют производство, проводят техническое перевооружение, что отражается на повышении качества сдаваемого молока. То есть они в том числе и на нас работают! Да и доброе слово в адрес коллектива, признаюсь, приятно слышать от представителей фермерского сообщества.

С частными владельцами дойного стада сложнее приходится. Как бывает? Проехали приемщики (они зарплату от комбината получают) по 40—50 дворам, собрали сырье. И какой-то нехороший дяденька или тетенька сдал молоко, в котором присутствуют антибиотики (буренку лечат). Все, целую партию можно браковать.

— И все же мы ЛПХ не бросаем, продолжаем обслуживать, понимая: если человек сдаст корову на забой, больше он живность не заведет. Стараемся поэтому с теми, кто балуется молоком, заниматься воспитательной работой. Да и сами сдатчики им спуску не дают, — резюмировал Игорь Московцев.

Что касается вложения крупных инвестиций, то руководитель порадовал нас известием о том, что благодаря помощи Вениамина Ивановича Кондратьева удалось реализовать очень интересный проект: возвели у себя модульную электростанцию на 4 мегаватта. Получению дополнительных объемов газа поспособствовал Губернатор. Теперь можно не беспокоиться: не будет перебоев с энергией во время приемки молока, его охлаждения, томления и сквашивания. Когда минуты решают, качественный будет продукт или нет.

— Вы теперь, наверное, стали независимы от энергетиков? — интересуюсь у Московцева.

— Ну что вы! — смеется мой собеседник. — Наши потребности — 12 мегаватт. Это только первый шаг. С божьей помощью продолжим укреплять свою технологическую безопасность.

Сказал — и задумался. Воспоминания, похоже, нахлынули.

— Когда я в 2010 году пришел на комбинат, потребляли 1,8 мегаватта. Представляете, до каких объемов все разогналось?! Чувствую: надо еще! И если будет решен вопрос с дополнительными лимитами, появится перспектива расширения производства. Площадку на всякий случай для очередных модулей готовим.

Что тут скажешь? Одаренная, творческая и ответственная личность просто не может по-другому работать.

Согласны?

Кореновский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2024-02-16 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК