Спросите сегодня у любого руководителя птицефабрики Кубани: «Почему подорожали яйца и мясо бройлеров?». И в ответ, скорее всего, услышите:

— А почему подорожало дизтопливо, ветеринарные препараты, витамины, премиксы, без которых невозможно содержание поголовья?

В общем, как сказал Козьма Прутков, «зри в корень». Вот и решила редакция разобраться досконально: в чем причины ценовых качелей? А проследить это лучше всего, посчитали мы, на примере флагмана отрасли — ООО «Птицефабрика «Новороссийск», которое реализует в среднем 230—240 миллионов штук яиц в год, что составляет 28 процентов от общего их производства в крае специализированными предприятиями.

— Бизнес в птицеводстве хрупкий, как яйцо, — этими словами генеральный директор птицефабрики Владимир Мхитарян начал знакомство с положением дел на производстве по состоянию на 30 ноября. — Еще два месяца назад начали было строить планы на перспективу, ну хотя бы на ближайшие пару лет. Надо достроить комбикормовый завод в станице Раевской, новый цех переработки в поселке Первомайском Красноармейского района запустить. Там же возвести еще один корпус для содержания бройлеров.

И вдруг — бац! — примите привет в виде запрета на экспорт яиц и мяса птицы! Хотелки свои спрячьте куда подальше…

Речь вот о чем. С 1 декабря 2023 года Министерство сельского хозяйства России, обеспокоенное резким удорожанием этой продукции, ввело эмбарго на отправку ее за рубеж. Решение очень правильное и уже дало свои плоды. Мясо птицы подешевело на 30—40 рублей за килограмм, десяток яиц можно купить за 107 рублей…

Все бы ничего, но новороссийцы традиционно поставляют свой ходовой товар в Абхазию. Теперь туда путь закрыт.

— Подождите, — говорю с удивлением, — а разве соседняя с нами республика — заграница?!

— Выходит, что так, — последовал ответ. — По крайней мере, свой груз мы таможим, а это ни много ни мало свыше 40 миллионов штук яиц в год.

— И дело даже не в финансовых потерях, — заметил руководитель. — Спрос на нашу продукцию можно найти и внутри региона. Хуже всего то, что запрет отразится на наших партнерских отношениях, длящихся свыше 20 лет, на имидже предприятия. У нас же долгосрочный контракт с Абхазией заключен, в которой, замечу, нет ни одной птицефабрики! Как считаете: какое мнение обо мне, о коллективе сложится в правительстве республики?

— Скорее всего, удивятся: не могли даже подумать, что подведете, — предлагаю свой вариант.

— Вот именно, — согласился Владимир Мхитарян. И продолжил: — Защищать отечественный рынок необходимо. Но в данном конкретном случае могу со стопроцентной уверенностью сказать: свято место пусто не будет. Найдутся другие компании, станут в Сухум поставлять яйцо через Турцию. Узнал на днях, что Беларусь готова занять освободившуюся нишу. Рвут ребята подметки прямо на ходу!

Есть, правда, надежда (была, по крайней мере, на 30 ноября), что Минсельхоз оперативно отреагирует на обращение в ведомство новороссийских птицеводов и примет правильное решение.

Подорожанием яиц до 150 рублей за десяток и мяса бройлеров, за килограмм которого надо выложить 252 рубля, обеспокоена и республиканская, и краевая власть. Было дано поручение Федеральной антимонопольной службе — проверить ценообразование в 10 регионах РФ. Пришел запрос от ФАС и в Цемдолину, где находится контора птицефабрики «Новороссийск». В официальном ответе предприятия значится следующее.

За три квартала 2023 года рентабельность производства яиц составила около 17 процентов. И если анализировать, за счет чего удалось снизить себестоимость, то выяснится, что в основе лежат корма. Пшеницу и кукурузу удавалось закупать по 13,5—14 рублей за килограмм, подсолнечный шрот — по 15,4… Не по 18—20 рублей, как было в прошлом году.

Но другие статьи расходов заметно потяжелели. Дизтопливо, а его предприятие потребляет 35 тонн в месяц, подорожало на треть. Возросли расходы на закупку импортных вакцин (своих пока нет), витаминов. Повысил цены на суточных цыплят племрепродуктор «Восток» Волгоградской области, а их обычно на один оборот нужно 980 тысяч. Плюс увеличились затраты на логистику, гофротару, запчасти для сортировочной линии, в свое время обошедшейся в миллион долларов.

В общем, с учетом того что надо иметь «подушку безопасности» в 200 миллионов рублей, 17 процентов рентабельности — самый оптимальный уровень, выходит. Но покупателя не это интересует. «Почему яйцо дорогое?» — вопрошает он.

Первую причину мы, надеюсь, прояснили: повысились цены на материальные ресурсы, другие составляющие, необходимые при производстве и реализации яиц. Немаловажно и то, что в связи с присоединением новых территорий спрос на товар резко повысился, ибо численность потребителей возросла минимум на полтора-два миллиона человек. Ну и чего греха таить: есть повышенный спрос — ждите повышения цен.

— Но мы их не задираем. Да, в принципе, это и невозможно, — поясняет Владимир Мхитарян. — У нас заключен контракт с основным партнером — торговой сетью «Магнит», и там четко прописана цена на каждую категорию яиц.

К примеру, яйца категории С1 (вес от 55 до 64,9 грамма) птицефабрика в среднем отправила по контракту по 80 рублей за десяток. Причем вес их в пределах 61—63 грамма. Брендовое яйцо, на каждом из которых стоит дата его производства, в добротной упаковке стоит по договору 95 рублей. Естественно, торговые сети, когда товар хорошо расходится, повышают цены. И поставщику от щедрот кое-что перепадает. Оставшуюся часть произведенных яиц выставили на биржевые торги, где цену определяет спрос, а он довольно высок, и большая часть прибыли получена птицефабрикой «Новороссийск» именно по итогам торгов.

Когда продукция дорожает — все обращают внимание. А если сработали в ноль? Так это ваши дела, говорят птицеводам.

Генеральный директор привел такие данные. В 2020 и 2021 годах птицефабрика вышла на уровень рентабельности в полтора-два процента. За девять месяцев 2022-го рентабельность составила минус 3,6 процента. Пришлось брать кредиты, за которые коллектив расплачивается до сих пор.

— Бизнес наш, повторюсь, непредсказуем, поэтому нам необходимо всегда иметь страховой денежный запас, ту самую «подушку безопасности», о которой говорилось выше, — поясняет Владимир Мхитарян. — Нужно сформировать запас кормов минимум на квартал — изыщи заранее 140 миллионов рублей. Солярки завезти тонн 100 — восемь-десять миллионов понадобятся. Гофротара — само собой, тут без нее ни шагу. О покупке вакцин на пару месяцев вперед я уже не говорю — это святое. Вот и получается, что мы вовсе не жируем. Хотя, конечно, и не бедствуем. Пока…

А тут еще один звоночек прозвенел: с кадрами, как никогда, в этом году напряженка. На пенсию люди уходят. Молодежь на должность птичницы на 65 тысяч не заманить. Сложно найти ветеринаров (провакцинируй-ка миллион голов птицы!), рабочих по забою поголовья… Водителям категории «Е» меньше 100 тысяч можешь даже не предлагать.

Приходится повышать зарплату. За 11 минувших месяцев она выросла на 25 процентов и, похоже, не решит всех вопросов. Резервы и дальше изыскивать придется. Но ясно одно: Владимир Амаякович руки не опустит. За четверть века пребывания в должности генерального директора и не такое приходилось переживать. Поэтому у него сегодня, как и у всего коллектива, — сдержанный оптимизм.

…По дороге из редакции в Новороссийск мы с водителем начали было догадки строить: почему у Александра куры перестали нестись? Не сезон? Корм не тот? Тепла не хватает? Порода не та? Но так и не пришли к единому мнению. А ответ прост, как само яйцо.

На птицефабрике круглый год в корпусах микроклимат не меняется. Держится практически одна и та же комфортная температура и влажность воздуха, в достатке кислорода и корма, обогащенного витаминами, белковыми добавками, чистая вода. Начала нестись молодка на 150-й день — и исправно дает продукцию полтора года.

А что касается цен на яйцо, то вот вам практический совет: лучше их в декабре покупать, 26—28-го числа, в аккурат перед Новым годом. Замечено аналитиками: за три-пять дней до праздника спрос на товар резко падает. Скорее всего, потому, что каждый из нас старается запастись заранее. Опасаемся: а вдруг еще больше подорожает?

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».
Село Цемдолина.
Новороссийск.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-12-08 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК