ЮБИЛЕИ. В минувшую пятницу славный коллектив ученых Федерального научного центра риса отметил свое 90-летие. Слово «торжественно» не употребляем, ибо мероприятие прошло, что называется, в рабочем ритме. В режиме онлайн состоялось заседание Консорциума рисоводческих стран с умеренным климатом, группа докладчиков выступила в ходе научно-практической конференции. А вишенкой на торте стало награждение наиболее отличившихся рисоводов медалями, дипломами, грамотами, денежными премиями.

Заседания Консорциума (от лат. consortium — соучастие, сообщество) проводятся один раз в два года на территории той страны (всего их двадцать), которая председательствует. В данном случае — в России, на Кубани. Правда, в связи с коронавирусом мероприятие перевели в формат онлайн, что несколько сузило рамки разговора, но не помешало его деловой направленности.

— Нам есть что рассказать и показать коллегам, — особо подчеркнул в беседе с корреспондентом «Вольной Кубани» директор Центра доктор сельскохозяйственных наук профессор Сергей Гаркуша. — Наше учреждение — держатель единственной коллекции риса, где генетическое разнообразие культуры представлено 82 ботаническими разновидностями. Коллекция генплазмы белого зерна насчитывает более 7,1 тысячи сортообразцов из восьми эколого-географических групп и сорока рисосеющих государств.

Без науки планета Земля может оказаться на грани катастрофы, продолжил далее Сергей Валентинович, вспомнив при этом надпись на пирамиде Хеопса: «Люди погибнут от неумения пользоваться силами природы, от незнания истинного мира». Первый звоночек, кстати, прозвучал в виде SARS-CoV-19 — до сих пор лучшие умы человечества не могут определить его происхождение, а тем более спрогнозировать, что нас ждет впереди.

Смотрите, что творится. За последние 70 лет общая площадь пустынь возросла в два с половиной раза: с 1,1 миллиарда гектаров до 2,7 миллиарда. Этот процесс продолжает распространяться по планете на новые территории со скоростью 50 тысяч квадратных километров год.

Не испугались? Слушайте дальше. Стремительно набирает обороты эрозия почвы (Кубани это тоже касается). За минувшие полвека использование минеральных удобрений в мире возросло с 12 миллионов (1970 год) до более чем двухсот миллионов. Производство ядохимикатов достигло двух миллионов тонн. Гибнут не только вредители, но и полезная почвенная биота. Поэтому ученые всех стран должны определиться, куда нам двигаться дальше и не пора ли вновь объявить о необходимости зеленой революции.

НАША СПРАВКА. Зеленая революция — это целый комплекс изменений в сельском хозяйстве развивающихся стран, имевший место в 1940—1970 годах, который привел к значительному увеличению производства сельхозпродукции, что спасло миллионы человеческих жизней от голодной смерти.

В данном конкретном случае, если речь вести о Консорциуме, ученые-рисоводы и пытаются выработать единую программу межгосударственной специализации селекции, направленной на повышение урожайности третьей по значимости культуры — риса (первые два места — за пшеницей и кукурузой. — Ф.Б.).

Сегодня средняя урожайность риса в мире колеблется на отметке 53—55 центнеров. Селекционеры нашего Федерального научного центра вывели сорта, дающие в товарных посевах по 80—90 и даже 100 центнеров белого зерна. Есть примеры покруче? Да, и находятся они в Китае.

Там до недавнего времени боготворили Юань Лунпина — «отца гибридного риса», который его вывел первым в мире в 1973 году. До этого научное сообщество полагало, что получить гибрид невозможно.

И вот один человек (!) помог стране с населением в 1,4 миллиарда решить проблему продовольственной самодостаточности. Супергибридный сорт Chaoyou 1000 дает урожайность в 160 центнеров!

Гибриды в народной республике занимают сейчас 16 миллионов гектаров, или 57 процентов, так что только за счет повышения урожайности можно обеспечить главным для них видом продовольствия более 100 миллионов китайцев.

ДЛЯ СВЕДЕНИЯ. Поскольку в Китае распространен ручной труд, там высаживают 30-дневную рассаду в чеки. Срок вегетации риса — 120 дней, так что китайцы спокойно берут по три урожая в год на юге страны. Дедушка Юань, как его любовно все звали в КНР, намеревался взять планку 200 центнеров. Но… поскользнулся, упал, пролежал в больнице полгода и умер 21 мая 2021 года, прожив 90 лет. Ел ли он сам гибридный рис — в прессе не сообщают.

— Нам коллеги из Сычуанской академии предлагали тоже заняться производством гибридного риса, но мы вежливо отказались, — пояснил «Вольной Кубани» заместитель директора ФНЦ риса по науке доктор сельскохозяйственных наук профессор Виктор Ковалев. — Объяснили это тем, что у нас в крае главная продовольственная культура пшеница, а рисом из расчета семь килограммов на человека мы обеспечиваем всю Россию. Кажись, убедили.

А фишка догадываетесь в чем? Семена гибридного риса надо ежегодно закупать у оригинатора. За валюту, естественно. А с сортами проще: посеял суперэлиту, на второй сезон — элиту, на третий — первую репродукцию, на четвертый — вторую. Так Китай уже посадил на гибридную рисовую иглу два десятка стран, в которых его посевы занимают восемь миллионов гектаров. Даже африканский Мадагаскар — в зависимость попал! Оно нам надо?

А вот услышать новые мысли о том, как повысить урожайность культуры, мы всегда готовы. И сами можем кое-какими идеями поделиться, заметил Виктор Савельевич. Ему выпала большая честь выступить в ходе заседания Консорциума. Вот вкратце суть доклада.

Сегодня в мире одним из самых острых вопросов остается борьба с пирикуляриозом. Это вторая по важности проблема после полегания риса, которое наблюдается при хорошем минеральном питании. Оно же служит причиной появления эпифитотий.

— Мы создаем сорта риса не только с полевой устойчивостью, но и с расоспецифической, той, которая обеспечивается за счет эффективных генов устойчивости, — сообщил коллегам Виктор Савельевич. — Есть схемы, позволяющие ввести эти гены в сорта. Схема очень длинная по времени, необходимо 15—20 лет комбинировать все это. Мы предлагаем упрощенный вариант: вводить в сорт не три гена устойчивости, а два. Опыты показывают, что мы находимся на правильном пути.

Доклад Виктора Ковалева коллеги выслушали с удовольствием, и с большого экрана, по которому в режиме онлайн шла трансляция, раздавались одобрительные возгласы: «О’кей!», «Брависсимо!»…

Поскольку я немного parlare (разговариваю) на итальянском, то сразу понял: «Брависсимо!» прозвучало из уст Массимо Билони, директора Итальянской рисовой опытной станции, неоднократно бывавшего в поселке Белозерном и по-доброму относящегося и к Сергею Валентиновичу Гаркуше, и к Виктору Савельевичу Ковалеву. Его очень интересуют сорта риса кубанской селекции, так как круг блюд, которые из него готовятся на Апеннинах, за последнее время вырос и Массимо стал едва ли не главным пиарщиком наших сортов, а если точнее — он на этом делает бизнес, поскольку производит белое зерно.

Бывая в супермаркетах Формии, Гаеты, других городов Италии, я обратил внимание, что на полках стоят десятки видов рисовой крупы (средней стоимостью 8—10 евро за 800 граммов — так там фасуют). Арборио и Карнароли, длиннозерный, коричневый, черный, экологически чистый — чего только не увидишь! И, похоже, они не залеживаются.

— Так оно и есть, — подтвердил Сергей Гаркуша. — Сколько и какого именно риса нужно произвести, в Италии решают переработчики. Директор завода, если хотите, дает заказ, что именно он закупит у фермеров в будущем сезоне. А до этого его менеджеры путем опроса заведующих и посетителей кафешек, пиццерий, тратторий, закусочных, начиная от «Макдональдсов» до снэк-баров, где готовят ризотто и другие блюда из рисовой крупы, узнают, чему они отдают предпочтение.

Нам, правда, это ни к чему. Кубанцы готовят в основном два блюда: плов и кутью, которую едят на поминках. Любителей рисовых изысков, типа суши, немного, поэтому наши производители с удовольствием продают на экспорт до трети выработанной крупы (раньше по большей части сырец за бесценок гнали за рубеж).

— Научно-практическая конференция прошла с большой пользой, поскольку говорили не только о рисе, — считает директор еще одного ФНЦ — Всероссийского НИИ масличных культур академик РАН Вячеслав Лукомец. — Наши ученые с интересом выслушали выступления Кристины Зубаревой из Орла, поделившейся современными элементами технологии выращивания сои, Натальи Мартыненко из ФНЦ сои, других коллег. Мы тоже их вниманию представили шесть докладов о лучших наших разработках. Так что обмен мнениями оказался весьма полезен для всех.

Естественно, многие ждали, когда прозвучат приветственные речи от многочисленных гостей, приехавших поздравить ученых-рисоводов с юбилеем. Один за другим поднимались на сцену руководители высших учебных заведений, научно-исследовательских институтов, представители общественных организаций, райсельхозуправлений, муниципалитетов, минсельхоза и Законодательного собрания края.

Теплые слова благодарности, к примеру, прозвучали из уст главы Славянского района Романа Синяговского, где рисовые чеки занимают треть всех площадей белого зерна Кубани.

Ректор Кубанского госагро-университета, заместитель председателя ЗСК Александр Трубилин сообщил собравшимся, что краевые власти оказывают всестороннюю поддержку отрасли и впредь намерены делать это. Замминистра сельского хозяйства Михаил Тимофеев, много лет отдавший рисовому производству, уверен, что впереди наших тружеников чеков ждут большие успехи. По крайней мере, сегодня зреет достойный урожай, и главная задача — убрать его в сжатые сроки и без потерь.

Поздравить славный коллектив и давнего друга редакции Сергея Гаркушу прибыл и главный редактор «Вольной Кубани» Виктор Ламейкин, который дал высокую оценку труду ученых и руководителя Центра и в знак признательности вручил ему 90 номеров газеты — по числу прожитых коллективом лет, где тепло и проникновенно сказано о роли флагмана рисовой отрасли.

Громом аплодисментов присутствующие в зале встречали строки юбилейного приказа о премировании сотрудников Центра, о присвоении им почетных званий, о награждении медалями и грамотами. Люди шли к столу президиума с гордо поднятой головой. Так ведут себя только те, кто ценит свой труд, понимает его значимость для общества.

Успехов вам, друзья! Верим, 100-летний юбилей вы встретите еще более весомыми успехами.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2021-08-31 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК