Город-курорт претендует на звание виноградной и винной столицы

В августе на Кубани начинается уборка винограда. Спелого, налитого, впитавшего в себя максимум жаркого южного солнца. И где может быть вкуснее и качественнее эта янтарная ягода, как не в самом солнечном городе России — Анапе? А в этом году здесь к августу подоспел и другой, не менее «вкусный» урожай: объявлены результаты престижного мирового дегустационного винного конкурса Decanter World Wine Awards, проходящего в Лондоне. В нем участвовали виноделы из 56 стран. Не то что золотую — платиновую медаль присудили анапской винодельне «Шумринка»! Напиток изготовлен из местного винограда, выращенного неподалеку от Анапы, производство организовано здесь же, на винограднике. Курорт прославлен не только золотом песчаных пляжей, но и золотом янтарной ягоды — в прямом и переносном смысле. Даже платиной.

В этом году Анапа для России открыла винный марафон. Марафон WINEXPO впервые прошел в стране в мае 2021 года. Его маршруты были проложены вдоль самых живописных пейзажей и виноградников окрестностей Анапы. Подобные мероприятия очень популярны в Европе. Теперь станут традиционными и для юга России: власти курорта планируют сделать марафон ежегодным.

Регулярной должна стать и эногастрономическая ярмарка-выставка, которая также прошла впервые в этом году в Анапе. На главной площади курорта свою продукцию представляли лучшие виноделы юга России. Были организованы не только дегустации лучших образцов — туристам с удовольствием рассказали об истории ремесла, провели мастер-классы, постарались передать южное настроение, уважительное отношение к процессу изготовления и культуру потребления благородного напитка. И после дегустации натуральных вин в правильном сочетании с качественными свежайшими продуктами (белое вино и сыр из местной анапской сыроварни, устрицы и мидии…), джазовых выступлений Игоря Бутмана и Биг-бенда Георгия Гараняна, запуска воздушных шаров у гостей из разных регионов России менялось восприятие и Анапы, и Кубани в целом. «Да у вас тут как в Европе»...

Продуманные, на уровне подготовленные мероприятия — один из стратегических путей возвращения былой виноградарской и винной славы Анапы. Если в гастрономическом туризме еда воспринимается как объект культуры территории, а энотуризм — это знакомство с регионом через культуру виноделия, то Анапа нацелена на развитие эногастротуризма. Жителям края можно следить за анонсами происходящего в Анапе. Это становится интересно.

Второе направление в винной стратегии города-курорта — привлечение федеральных институтов селекции. Если уж выращивать виноград в лучшем климате и на лучшей почве, то только лучших сортов. Это даст и вкус, и урожайность, и устойчивость — хотя и от классики жанра никто не отказывается.

Стратегия развития города, последовательно проводимая в жизнь, — не виртуально-теоретическое решение. Традициям виноградарства и виноделия на этой солнечной земле более двух с половиной тысяч лет! Древние греки оценили идеальные условия для выращивания винограда (и почва, и солнце 300 дней в году, и уникальный климат). Античный полис Горгиппия, на месте которого находится наша любимая Анапа, широко торговал вином. С приходом на эту территорию турок история с виноделием затихла — по известным причинам. Ну а потом постепенно все вернулось, до сухого закона показатели были впечатляющими. Потом начались корчевки виноградников, запреты…

Сейчас постепенно отрасль снова возрождается как птица феникс. Раньше в Анапе собирали более 44 тысяч тонн винограда — сейчас уже 20,3 тысячи тонн. И с каждым годом объемы будут наращивать. Кроме того, на курорте проведена масштабная инвентаризация виноградопригодных земель, по результатам которой под выращивание винограда зарезервировали свыше 30 тысяч гектаров угодий. И Анапа будет первой, кто закрепит эти земли в генплане города, чтобы их никогда не смогли использовать ни под какие другие цели.

С 2017 года на Кубани идет эпоха возрождения, ренессанс виноградарства и, соответственно, виноделия. Этим серьезно занялся глава региона Вениамин Кондратьев.

По его инициативе разработан закон о виноградарстве и виноделии, который позволяет использовать виноградопригодные земли только по целевому назначению («эти земли на вес золота!»). Никаких новостроек с видом на море, исключительно виноградники.

Серьезная экономическая поддержка отрасли в течение этих лет (3,3 миллиарда рублей на закладку виноградников и уходные работы) позволила региону стать лидером в производстве винограда в России. Только в текущем году на развитие отрасли из бюджета края направили более полумиллиарда рублей — 613,9 миллиона. Плюс еще готовятся изменения в законодательство, которые помогут с реализацией местного вина. Импорт за прошедшее время уже увеличился в пять раз.

Бизнес реагирует на эффективные меры поддержки и заинтересованность властей в развитии территорий. В Анапу, как и в другие территории региона, заходят крупные, сильные инвесторы.

Новая винодельня рядом с селом Варваровка «Скалистый берег» вышла на мировую арену. Причем еще до того, как представила свое вино. Это производство гравитационного типа (значит, исключена механическая перекачка вина, все работает благодаря разноуровневому расположению). Технология дорогая, но того стоит! Плюс три десятка гектаров своих виноградников вокруг удивительного не только по технологической начинке, но и по архитектуре здания — результат должен быть исключительным. Подробнее про архитектуру: новая супервинодельня участвует в премии World Architecture Festival (WAF) — это одно из самых престижных мировых архитектурных событий — в категории «Промышленная архитектура». Такой интересный побочный эффект! Изначально все продумано не только для производства: на разных уровнях цехи, погреба для хранения вина, магазин, дегустационный зал, ресторан, панорамная терраса. Можно оценить, на каком уровне ведется бизнес. Предполагаемая мощность производства — около 300 тысяч бутылок в год. Результаты архитектурного «Оскара», кстати, будут известны в декабре. Занималась этим проектом одна из ведущих архитектурных компаний страны — «Северин Проект», так что с нетерпением ждем объявления результатов. И еще: от России это единственный проект. А первые вина будут представлены уже в этом году.

Один из солидных тяжеловесов — группа компаний «Ариант» — также зашел с большим проектом в Анапу. Он реализуется на территории легендарного СПК имени Ленина. Как трудились на производстве — осталось в истории города: 31 Герой Социалистического Труда! В новейшей истории в поселке Виноградном будет открыт центр энологического туризма — его еще называют многофункциональным центром: винодельческий комплекс, туристический центр, музей, конгресс-холл, концертная площадка, стадион. Размах вдохновляющий. Первые объекты уже открыты в этом июле — гастромолл и современная пивоварня. Три года назад здесь уже высажены свои виноградники. Со временем мощность оборудования позволит выпускать по миллиону бутылок в год.

— Центр вдохнет новую жизнь в поселок Виноградный. Здесь появится современный туристический кластер, новые рабочие места, территория округа в целом получит комплексное развитие, — подчеркнул Василий Швец.

Но виноградарство, виноделие, эно- и событийный туризм — это еще не все планы комплекса. На базе этого предприятия планируется создать Национальное агентство по продвижению российского вина на внутреннем и международном рынках — открытую декларацию о сотрудничестве в этой сфере подписали руководители Анапы и ГК «Ариант». Документ уже заручился поддержкой Роскачества, и к нему могут присоединиться все заинтересованные компании.

Сейчас идет гармоничное объединение современной славы Анапы как курорта с прежней славой виноградарского и винодельческого центра Кубани и страны: не только новые, но и многие уже работающие винодельни стали туробъектами — сеть туристских маршрутов города основательно расширилась. Из самых популярных у гостей курорта — «Винное подворье старого грека» в селе Витязево, винодельни «Кантина» и «Шумринка» (та самая, с платиновой медалью) в Гай-Кодзоре.

Сама атмосфера в городе-курорте очень меняется. Старушка Анапа молодеет и претендует на очень многое. И согласитесь, для этого у нее есть основания.

Губернатор края Вениамин КОНДРАТЬЕВ:

Местные почвы, уникальный климат позволяют выращивать виноград самого высокого качества. В крае можно делать вино высочайшего уровня и быть лучшими не только в России, но и в Европе — для этого есть все условия. В кратчайшие сроки наши виноделы смогли вытеснить импортное вино и сейчас конкурируют с мировыми производителями на международных рынках. Всего за последние шесть лет объем экспорта вырос в пять раз. В прошлом году он составил более четырех миллионов литров.

Мэр Анапы Василий ШВЕЦ:

Искренне считаю, что наше российское вино достойно признания на самом высоком уровне. Чтобы этого достичь, сегодня в Краснодарском крае, и в Анапе в частности, делается упор на создание качественного отечественного продукта и всестороннюю поддержку отрасли. Мы станем первыми в России, кто закрепит статус виноградопригодных земель в генплане, при этом увеличив площади под виноградники минимум в семь раз. Кроме того, мы снизили практически до нуля налог на землю для ведения виноградарства, продолжаем создавать новые объекты энотуризма, и сегодня у нас есть все возможности стать лидерами в этом направлении.
Раздел : Курорты и туризм, Дата публикации : 2021-08-13 , Автор статьи : Наталья КУЛАКОВА