КРАЙ АГРАРНЫЙ. В минувшую пятницу академик РАН Людмила Андреевна Беспалова — «наше всё» в селекции озимой пшеницы, — открывая «День поля» в научно-производственном хозяйстве «Кореновское», вспомнила поучительный случай. Приезжает как-то она в одно из сельхозпредприятий Новокубанского района во время уборки хлебов, а организаторы встречи, дабы порадовать заведующую отделом селекции и семеноводства Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко, вывесили лозунг: «Нету на Кубани сорта лучше Тани!». И тут же доложили: под нее в посевах колосовых отведено 50 процентов! Рассчитывали, что поблагодарят их за такое усердие, а вместо этого услышали упрек. Необдуманно, мол, поступили.

Почему именно сейчас вспомнили этот эпизод? Да потому, что вновь жатва подошла и кое-кто успел в третий-четвертый раз наступить на одни и те же грабли, занять тем или иным интенсивным сортом до 40 процентов площадей озимых.

— У наших селекционеров скоро, наверное, мозоли будут на языках от частого повторения простой истины: один и тот же сорт озимой пшеницы в посевах не должен занимать более 25 процентов, — особо подчеркнула Л.А. Беспалова в своем выступлении перед руководителями и агрономами в НПХ. — Ведь выбор у вас огромный. И я вновь хочу вам, коллеги, напомнить: одному генотипу не под силу адаптивно реагировать на все вызовы окружающей среды. Нужно иметь широкую линейку сортов, которую можно расположить на полях как мозаику. Это необходимо еще и потому, что меняется климат, из-за стрессов на разных этапах развития растения быстрее теряют устойчивость к болезням и вредителям. Поэтому в лабораторных условиях, на демонстрационных, опытных полях Национального центра зерна проводятся тысячи испытаний озимых, прежде чем они попадут к сельхозтоваропроизводителям в товарные посевы.

Селекционный процесс очень длительный, не менее 10—12 лет, а бывает, и 30 уходит на получение принципиально нового сорта. При этом отслеживаются тенденции и требования мировых рынков. Ну такой хотя бы пример.

Сегодня многие страны — импортеры твердой пшеницы отказались от канадского зерна. Почему? Там в основном выращивают его по так называемой нулевой технологии с применением против сорняков глифосатов. Все бы ничего, но часть их остается в пшенице, что не есть хорошо, и потребители отказываются от закупок.

Кубань с твердой пшеницей работает по международным стандартам, и глютен, содержащийся в этих сортах, очень высококачественный. Их вживую можно было посмотреть на «Дне поля» в НПХ «Кореновское».

По информации агронома-семеновода хозяйства О.В. Красниковой, большое будущее у сорта Одари, который был включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 2017 году. У него — высокая засухоустойчивость. Урожайность по такому предшественнику, как подсолнечник, в конкурсном испытании Центра составила 103,3 центнера.

— Сорт короткостебельный, долго сохраняет флаговый лист, устойчив к желтой и стеблевой ржавчине, — продолжила характеристику О.В. Красникова. — Содержание клейковины в крупинке превышает 29 процентов, а протеин в зерне, которое очень крупное, доходит до 14,5 процента. Из него после помола получаются высококачественные макароны.

Единственный недостаток Одари — восприимчивость к фузариозу колоса. Зато другой сорт твердой пшеницы — Синьора, который передан на государственное сортоиспытание в 2018 году, менее восприимчив к фузариозу. Имея урожайность по предшественнику занятый пар в 109,6 центнера и по подсолнечнику 107,4 центнера, а также стекловидность в 92 процента, Синьора становится «нумеро уно» для приготовления макаронных изделий.

Раскрывая дальше тему твердой пшеницы и необходимость расширения посевов под нее на Кубани, Л.А. Беспалова напомнила, что в советские времена за такое высококачественное зерно государство доплачивало производителям надбавку в 150 процентов. Да и в прошлом году на него была хорошая цена: 18—19 и даже 22 рубля за килограмм. Поэтому, несмотря на то что твердая пшеница менее урожайная, чем мягкая, ею есть смысл заняться всерьез.

И еще одни плюс твердой пшеницы — макаронные изделия из нее не способствуют накоплению лишнего веса в отличие от мягкой, поскольку у первой тетраплоид состоит из двух геномов А и Б, у нее совершенно другая клейковина и другой белок.

Поскольку на демонстрационном поле НПХ «Кореновское» было представлено 30 сортов озимой и яровой пшеницы, ячменя и тритикале, задерживаться более двух-трех минут возле каждого из них не рекомендовалось. Объяснили это тем, что через полтора часа после начала мероприятия синоптики обещали дождь. А потому устроители «Дня поля» старались не злоупотреблять подробным описанием образцов.

И тем не менее возле яровой пшеницы — полбы Янтара, включенной в Госреестр в 2019 году, группа вынуждена была остановиться, поддавшись ее чарам. Суть вот в чем.

По словам Л.А. Беспаловой, неблагоприятная экологическая обстановка, сложившаяся не только в России, но и во всем мире, привела к тому, что на каждом гектаре колосовых ежегодно оседает от 300 до 350 килограммов тяжелых металлов. Они, естественно, проникают в зерно. Но полба этого не страшится: зерно у нее покрыто пленкой, защищающей от непрошеных гостей.

— Хочу вам всем дать совет: ешьте каждое утро кашу из полбы, — порекомендовала академик. — В ней содержатся цинк, железо, магний и другие микроэлементы. Обладает она и антиоксидантными свойствами, что способствует укреплению здоровья.

Директор научно-производственного хозяйства «Кореновское» Александр Петрович Команов, высококлассный аграрий-менеджер, чутко следящий за поведением рынка, уловил новую тенденцию. Сейчас на полях НПХ дозревает полба на 40 гектарах. И уже осенью все 25 магазинов этого сельхозпредприятия будут торговать в том числе и крупой из яровой пшеницы. А рядом на полках разместятся 170 видов мясных изделий, десятки молочных и хлебобулочных, ежедневно приносящих в кассу НПХ миллион полновесных рублей.

«День поля» в научно-производственном хозяйстве собрал немного аграриев — 50 человек. Ведь 19 июня, во время его проведения, действовали ограничения в связи с коронавирусом. Но подобные мероприятия важны не столько количеством, сколько качеством. А в этом у А.П. Команова, главных специалистов предприятия накоплен огромный опыт.

За прошедшие два часа участники семинара смогли воочию убедиться, насколько совершенна здесь технология возделывания озимых, которые выглядят прямо-таки великолепно. Гости ознакомились с минимальным набором техники, применяемой в ходе уборки, начиная от комбайна «Торум» и заканчивая пресс-подборщиком соломы и агрегатом по скирдованию тюков.

В просторных шатрах перед началом мероприятия и после его завершения всем предложили прохладительные напитки и мороженое, а затем и горячие блюда. Дорожит Александр Петрович репутацией коллектива, который нынче будет готов реализовать потенциальным партнерам (а именно они прибыли сюда) в пределах пяти-шести тысяч тонн семян класса элита и первой репродукции.

Обращаясь к собравшимся перед осмотром полей, А.П. Команов со свойственной ему откровенностью заметил: нынешний экстремальный по погодным условиям год, когда апрель стал февралем, перечеркнул многие понятия и подходы к выращиванию зерновых. Кое-что приходится пересматривать. И тем не менее отступать от классической технологии здесь не намерены.

Так полагают практики. Такая позиция и у ученых-селекционеров, поддержала директора Л.А. Беспалова. В 2020 году исполнилось ровно 100 лет, как началась селекция озимой мягкой пшеницы на Кубанской сельскохозяйственной опытной станции. Тогда, правда, урожайность колосовых в среднем составляла 8—11 центнеров. Сегодня, подчеркнула Людмила Андреевна, мы имеем в 10 раз больше. В Госреестр теперь внесен 91 сорт пшеницы мягкой озимой, 9 — твердой, 18 — тритикале озимой и пять — яровой. Всего 135 сортов.

Они широко возделываются в краях, областях и республиках Северного Кавказа, в Центрально-Черноземном округе, Нижнем Поволжье, в странах Закавказья, Центральной Азии, в Турции, Украине и Молдове. Ежегодно сортами Центра засевается более 6,5 миллиона гектаров в стране и столько же — за рубежом, что наглядно характеризует роль и значимость кубанских селекционеров.

Что касается итогов 2020 года, то у большинства хлеборобов появились нотки оптимизма. Возвратные морозы и сильная жара, конечно же, навредили посевам. И тем не менее осадки, выпавшие в апреле — мае — июне, сыграли положительную роль. Прогнозировали получение 40 центнеров пшеницы. Но будет, скорее всего, больше. Сколько именно — узнаем через три недели, когда наступит пик страды.

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Кореновский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2020-06-23 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК