На Кубани все больше и больше становится хозяйств,  у которых по году надой на каждую фуражную корову превышает 10 тысяч килограммов.  По итогам минувшего  2019-го клуб мастеров-животноводов пополнило ООО «Урожай XXI век», расположенное в селе Большой Бейсуг.

…Уже по одному внешнему виду проходной молочного комплекса начинаешь понимать: здесь уважают и ценят порядок. Книга регистрации посетителей… Белые халаты и бахилы, дезковрики... Добротные кабинки для одежды, душевые, комната приема пищи… Все как положено.

В корпусах тоже идеальная чистота. Система орошения и вентиляции смонтирована, ее летом во время жары включают. Лежаки для буренок и проходы — из резиновых ковриков. Прочных, долговечных, во Франции заказывали.

Ушли коровы на дойку — животновод Роман Андрусенко стойла аккуратно зачищает. Следом один из трех ветврачей по графику дезинфекцию проводит. Для этих целей две спецмашины приобрели.

Ну и коровы, конечно, уважение вызывают своей статью, спокойствием. Одни корм едят, другие отдыхают, жвачку жуют.

Главный зоотехник Александр Довженко пояснил, что первую партию племенных нетелей голштино-фризской породы закупили в 2008 году в Австралии. Отел прошел без осложнений. Следом завезли из Ленинградской области. Потом — из Голландии. Последнюю партию брали в Тульской области.

Вот они-то, тульские, и «выстрелили» в прошлом году: большая часть давала молоко по второй, самой продуктивной лактации, и от отдельных особей удалось получить по 13—14 тысяч килограммов молока. В среднем на каждую из 1205 фуражных коров удой составил 10070 килограммов с плюсом в 1363 к 2018-му.

Поскольку Александр Довженко, а также управляющий МТФ № 4 Игорь Макаренков неоднократно были в командировках в нескольких регионах России и за границей, изучая опыт работы крупных животноводческих комплексов, в Большом Бейсуге на фермах внедрили все лучшее, что есть в мировой практике, включая работу с биологическим материалом, разделенным по полу. В первую очередь речь идет о программе управления стадом и доильном зале немецкой фирмы «Магнум-40».

Основные функции системы — это мониторинг и контроль управления дойкой в режиме реального времени, состоянием каждой коровы, включая удои, ветеринарное обслуживание, события лактации, определение животных в охоте для дальнейшего их осеменения и так далее.

— Измерение во время дойки электропроводности молока позволяет нам на ранней стадии узнать о предрасположенности буренок к маститу, — поясняет главный ветеринарный врач Станислав Яшин. — Каждое утро мы получаем такие отчеты. Поступил сигнал тревоги — тут же в работу включается ветврач по маститам, который определяет метод лечения после постановки коровы в отдельный бокс.

Но такие случаи — единичны. Скот редко «выходит из строя». А чем меньше животные болеют, тем больше едят, тем выше продуктивность.

Заготовка кормов — на особом контроле у генерального директора Константина Быканова и Александра Довженко. Здесь взяли за правило: необходимо иметь полуторагодичный запас силоса и сенажа. Под кормовые в севообороте отведено свыше 18 процентов пашни. И как только наступает время закладки силоса, свой рабочий день главный зоотехник начинает в поле.

В шесть утра — «разведка боем»: все ли звенья сложного механизма запущены? Вовремя ли «Ягуары» заправлены бактериальной закваской? Нужная ли влажность початков сохранилась?

Обычно на закладку сочного корма в траншею уходит четверо с половиной суток, что гарантирует высокие его качества. На него, кстати, внимание обращают от самого старта уборки и до финиша — забора последней тонны из ямы.

Все исследования на безопасность кормов, начиная от микотоксинов и заканчивая спорами и грибами, под постоянным наблюдением и анализом. Строгий контроль понятен: Кореновский молочноконсервный комбинат, куда поступает сырье из Большого Бейсуга, имеет Еврономер, то есть может отправлять свою продукцию за границу. И, естественно, те хозяйства, которые ему поставляют молоко, должны соответствовать высочайшему уровню. Периодически в Кореновск приезжают господа проверяющие из Германии. Недавно они наведались и в Большой Бейсуг. Довольны остались результатами визита, только и слышно было от них: «Гут, гут».

Коллектив подобрался на комплексе сплоченный, трудолюбивый. Игорь Макаренков долго и подробно рассказывал о своих коллегах. Зоотехники Наталья Никиша, Татьяна Саркисова и Ирина Воробьева — его первые помощницы. Добросовестностью отличаются доярка Наталья Тунева, Роман Андрусенко, да и каждый из более чем шестидесяти работающих на молочном комплексе.

Константин Быканов, который руководит сельхозпредприятием с первых дней основания коллектива, на вопрос, благодаря чему удалось добиться высоких показателей в отрасли, ответил коротко и ясно:

— Чтобы животноводство оказалось на уровне — и специалисты должны быть на уровне. Самое ценное — люди. А потом все остальное.

Что ж, такие слова в комментарии не нуждаются.

ОТ РЕДАКЦИИ

Когда материал готовился к печати, стало известно, что Игорь Макаренков признан лучшим заведующим МТФ, а Галина Павлова, Светлана Каушан и Наталья Малетова — лучшим звеном операторов машинного доения в доильном зале.

У многих аграриев на слуху имена глав КФХ Юрия Ильченко, Федора Куропятника, Ольги Ляшенко, Евгения Команова, ставших инициаторами создания семейных животноводческих ферм. Отрадно, что и сегодня они являются примером для коллег, занимающихся фермерством.

КФХ «Ляшенко О.А.» — одно из лучших не только в Павловском районе, но и во всем крае. После внезапной кончины Василия Григорьевича Ляшенко, земля ему пухом, дело продолжают супруга, две дочери и зятья.

Крестьянское хозяйство дважды участвовало в краевой программе поддержки семейных ферм — и дважды получало гранты. На выделенные федеральным и краевым бюджетами деньги приобрели современное оборудование в доильный зал, кормораздаточную технику, установили систему управления стадом и навозоудаления, увеличили поголовье.

Сейчас на семейной ферме насчитывается 394 коровы, ежесуточно дающие по 30 литров молока. Так что есть возможность для КФХ в 2020 году взять 10-тысячный рубеж.

Для этого приходится почти 70 процентов пашни засевать кормовыми культурами, по большей части люцерной. Зато о плодородии почвы теперь душа ни у кого не болит. Не случайно здесь ставку делают на органическое земледелие.

Юрий Ильченко, основатель другой семейной фермы из динской станицы Новотитаровской, знаменит тем, что с нуля развил производство до уровня крепкого сельхозпредприятия: сегодня у него 450 фуражных коров. Его опыт ценен прежде всего тем, что он в рамках одного крестьянского хозяйства организовал замкнутый производственный цикл. О чем идет речь?

КФХ выращивает корма, получает молоко от коров и коз, перерабатывает его в собственном цехе на сыры, сметану, творог, масло, йогурты, которые затем реализует в собственных же магазинах.

Меня как человека, возглавляющего краевую фермерскую ассоциацию 23 года, особо радует приход в животноводство молодежи. Сошлюсь при этом на пример ейского главы КФХ Александра Деренченко.

Он стал победителем краевого конкурса на получение гранта по программе «Семейная животноводческая ферма». Бюджетные деньги и личные сбережения ушли на реконструкцию корпусов, приобретение технологического оборудования. Есть у молодого парня свой трактор, танк-охладитель, куда поступает молоко от 30 коров.

Александр взял курс на развитие, и хочется пожелать ему и тысячам других глав КФХ божьей помощи и удачи.

Хочу отметить, что молодые парни и девушки сегодня активно идут в животноводство. Стимулом является грантовая поддержка и субсидии, а главное — их выбор жить и работать на земле станет реальностью.

Виктор СЕРГЕЕВ.
Председатель АККОР Краснодарского края.

Необходимый комментарий министра сельского хозяйства  и перерабатывающей промышленности края Федора ДЕРЕКИ:

— Фермерское сообщество Кубани заслуживает того, чтобы сегодня, в День животновода, сказать в его адрес слова благодарности. В кои-то веки численность коров в КФХ за 2019 год выросла на 1120 голов, то есть на 6,5 процента!

Безусловно, решающую роль здесь сыграла огромная поддержка, которую оказывают вольным земледельцам губернатор Вениамин Иванович Кондратьев и его заместитель Андрей Николаевич Коробка. Именно на развитие малых форм хозяйствования в АПК они делают упор. Из краевого бюджета им при содействии ЗСК и его председателя Юрия Александровича Бурлачко выделяют сотни миллионов рублей, которые идут в дело.

Да, пока на фермерских МТФ преобладает малопродуктивный скот. Так повелось, что добрая часть его поступала из хозяйств и холдингов после выбраковки. Но последние два года ситуация меняется. Сами главы КФХ, используя субсидии, приобретают племенных нетелей в Кировской, Ленинградской, Московской и других областях. А в этом году минсельхоз намерен оказать помощь фермерам в закупке маточного поголовья в Австралии, Европе и США. Будем это делать централизованно, по заявкам.

Импортный скот завозить есть резон по двум причинам: он более продуктивен, с хорошей генетикой. А кроме того, краевой бюджет будет на 60 процентов компенсировать закупки таких животных.

Настало время действий.

Сегодня в личных подсобных хозяйствах кубанцев содержатся 146 тысяч голов крупного рогатого скота — 26,9 процента от всей его численности, 62,8 тысячи коров (29,7), свыше 160 тысяч овец и коз (69,7), а также 10 миллионов голов птицы — 41,9 процента. По данным Краснодарстата, в 2019 году в ЛПХ произведено более 380 тысяч тонн молока (25,8 процента), 159,6 тысячи — мяса (29,3), 663,9 миллиона штук яиц (40 процентов).

Итоги работы лучших частных подворий в минувшем году доказывают: если серьезно заниматься живностью, можешь не только спокойно прокормить семью экологически чистыми продуктами, но и получить деньги на другие расходы.

Константин Бабанский грант на создание «Семейной животноводческой фермы» выиграл в декабре 2016 года. И как наметил в бизнес-плане заниматься мясным скотоводством,  так и поступил.

Реконструировал помещения для содержания бычков. Занялся строительством летнего база, силосной ямы и навозохранилища. Заготовил корма и стал завозить скот.

За 2017 год купил 91 животное, в 2018-м — уже 298, а в минувшем — более трехсот средним весом в 200 килограммов.

Первую партию абердин-ангусов приобрел в Успенском районе, а потом — в Волгоградской области. Бычков казахской белоголовой породы нашел на Ставрополье. Потом до калмыцких степей добрался и стал там добросовестным партнером местных табунщиков и хозяев КРС.

Со временем заработал конвейер продажи. Итог за год минувший таков: реализовано 236 быков, которые потянули на 115 тонн, то есть средний вес каждого составил 470—490 килограммов.

Сейчас на откорме находится 320 голов скота специализированных мясных пород. До конца года поголовье возрастет до пятисот. В надежных руках оказалась грантовая поддержка.

Владимир ЗИМЕНКО.
Главный специалист райсельхозуправления.

ст. Динская.

НАША СПРАВКА. По состоянию на 28 января в крае насчитывалось 35620 голов скота специализированных мясных пород — на 6847 больше соответствующего прошлогоднего уровня.

В Лабинском районе их 7093, следом идут Гулькевичи — 6289. В Мостовском и Темрюкском районах держат на откорме 4083 и 4298 голов абердин-ангусов, герефордов, шаролезской и других пород. По информации минсельхоза, себестоимость килограмма привесов держится на уровне 110—115 рублей, а реализационная цена — за 140. Есть небольшая маржа. И это уже хорошо, поскольку у многих аграриев свежи в памяти примеры, когда говядина приносила убыток в 25—30 процентов.

Малые формы хозяйствования получили дальнейшее развитие в пригороде Краснодара. Товарным производством мяса и молока, яиц, плодов и ягод, другой сельхозпродукции здесь занято более пятисот КФХ и полторы тысячи ЛПХ.

Особо хочется сказать о работе индивидуального предпринимателя Л.Э. Цыганок, животноводческий комплекс которой расположен в хуторе Копанском.

Участие в конкурсе по программе «Семейная ферма» позволило Лилии Эдуардовне выиграть грант на 14,5 миллиона рублей и построить два полностью автоматизированных крольчатника. Поголовье ушастиков достигло 5,5 тысячи, а производство диетического мяса превысило 38 тонн.

В общей сложности реализация инвестиционного проекта, который оценен в 24,2 миллиона рублей, даст возможность довести численность кроликов до 10 тысяч голов с открытием 11 рабочих мест и поставлять в торговые сети и на ярмарки 120 тонн экологически чистого мяса.

Сергей КАРАКОТОВ.

Краснодар.

НАША СПРАВКА. Альтернативным животноводством, в том числе и выращиванием кроликов, занимаются в крае многие. Самое большое их количество зарегистрировано в ЛПХ Кущевского и Успенского районов — по 13,5 тысячи голов.

Более 10 тысяч зверьков содержится на частных подворьях ейчан, каневчан и павловчан. В общей сложности к 15 февраля численность кроликов в малых формах хозяйствования достигла 202,6 тысячи голов.

Одни считают разведение КРС невыгодным занятием. Другие боятся трудностей. Но когда есть желание развиваться, можно найти и силы и возможности. Таких инициативных, трудолюбивых людей, стремящихся работать в данном сегменте, в нашем районе немало.

Яркий пример тому — жительница Новоясенского сельского поселения Дарья Евгеньевна Харченко. Встретив свою вторую половинку, обзавелась семьей, купила дом, вместе с мужем создала хозяйство по выращиванию крупного рогатого скота. На сегодняшний день в ЛПХ содержится 27 голов КРС, 19 из них — дойные буренки, большое количество птицы.

Трудно ли ей было начинать свое дело? В какой-то степени — да, потому как она многодетная мама, воспитывающая четверых детей. А тут еще пришлось стать, образно говоря, мамой для своих любимых буренок, которые ее так же любят за заботу и ласку. Но ведь решилась, не побоялась сложностей.

— Не поверите, но никаких сомнений и опасений не возникало. Поставила перед собой цель и шла к ее достижению. Чтобы создать свое ЛПХ, необходимо сильное желание и поддержка со стороны государства. У меня как в той песне: «Трудное счастье — находка для нас», — смеется Дарья.

Мощную поддержку ей оказывает глава района Владимир Васильевич Горб, а специалисты управления сельского хозяйства помогают в решении возникающих проблем.

Когда тебе подставляют плечо, то увереннее движешься к поставленной цели. А ближайшая задача — участие в государственной программе Краснодарского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», в подпрограмме «Агростартап» и увеличение численности коров до 50 голов.

— Мой с супругом успех напрямую зависит от вложенного труда, — говорит Д.Е. Харченко. — А еще — от любви к тому делу, которым занимаешься. Если в него не вкладывать душу, то не получишь отдачи.

А отдача такова. Если в 2018 году на переработку Харченко отправила 49 тонн молока, то в минувшем — 114. Скота и птицы сдано 10 тонн. Хорошо неслись курочки, благодаря чему удалось реализовать 16 тысяч штук яиц.

Зажиточно живет семья, обеспечив себе достаток своими собственными руками. Как таких людей не уважать?

Алевтина СЕРБУЛОВА.

Станица Староминская.

Журнал Forbes составил рейтинг  200 крупнейших частных компаний по итогам 2019 года. Среди них — 22 российских холдинга, половина из которых связана  с агропромышленным производством.

48-е место в списке заняла ГК «Содружество» со штаб-квартирой в Люксембурге — выручка составила 180,6 миллиарда рублей; 81-е — РИФ (Ростов-на-Дону) — 119,8 миллиарда; 84-е — ЭФКО (Воронеж) — 114 миллиардов; 90-е — «Мираторг» (Воронеж), занимающийся откормом мясного поголовья КРС, — 111,6 миллиарда рублей.

Наша выселковская фирма «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачева — на 185-м месте с годовой выручкой 50 миллиардов рублей. Примечательно, что этот холдинг среди двухсот компаний обеспечил трудозанятостью самое большое количество людей — 37 тысяч человек.

Эльза Сайбель к труду приучена с детства. Работала в разных местах,  но полностью свой талант раскрыла, став мастером машинного доения МТФ № 1 агрофирмы «Кубань».

На попечении доярки — 50 коров, и чуть ли не обо всех у Эльзы Ивановны есть история. Даже имена им придумала — Леонтия, Былина, Лэси…  Каждая из них в сутки дает по 35 килограммов молока. А самая продуктивная на ферме — Саломея-пятиведерница. Да-да, по 50 килограммов молока дает ежесуточно эта буренка.

В основе высоких надоев — умело поставленная селекционно-племенная работа, идеальное содержание животных с упором на профилактику заболеваний и, естественно, сбалансированный рацион. Помимо силоса, сенажа, сена и концентратов дойному стаду добавляют рисовую и кукурузную мучку, подсолнечный жмых, свекольный жом, премиксы.

Все коровы хороши, а Саломея — лучше всех. За последнюю, четвертую лактацию он дала почти 13 тысяч килограммов молока с четырехпроцентной жирностью и содержанием белка 3,26 процента.

Оксана ДРАЧ.

Северский район.

Над номером работали Федор БЕЗРУК, Галина ЛУЧКИНА, фото Геннадия БАЛЫШЕВА.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2020-02-15 , Автор статьи :