Наш край не только крупный сельскохозяйственный регион России. У нас сосредоточена мощная пищевая и перерабатывающая промышленность. Сегодня во всех формах собственности насчитывается около двух тысяч предприятий, производящих сахар, муку, рисовую крупу, сыры, масло сливочное и растительное, мясные, молочные и плодоовощные консервы, колбасные, макаронные, кондитерские и другие изделия. Причем, что очень важно, даже в условиях санкций они настойчиво пробивают себе путь за границу, где спрос на них неуклонно растет.

— В майском указе президент страны Владимир Путин поставил перед региональной и местной властью вполне конкретные и амбициозные цели: нарастить экспорт продукции агропромышленного комплекса России в два с половиной раза — до 45 миллиардов долларов в год. Задача архисложная, но вполне выполнимая, — считает вице-губернатор Андрей Коробка. — Учитывая то, что Кубань является благодатным краем для производства десятков видов культур, наращивания объемов молока и мяса, нам есть чем порадовать жителей ближнего и дальнего зарубежья.

Если говорить о наиболее масштабных проектах, то в первую очередь речь идет о мальтодекстрине, выпуск которого серьезно нарастит ЗАО «Крахмальный завод «Гулькевичский». Этот продукт глубокой переработки кукурузы широко используется в пищевой и текстильной промышленности, косметологии и относится к натуральным и экологичным. И его, по идее, хватит как для российских потребителей, так и для зарубежных. По крайней мере, часть мальтодекстрина можно будет экспортировать. А главное, мы свои заводы и другие предприятия обеспечим им практически полностью, прекратив его импорт в Россию.

Хотим мы того или нет, но еще долго кубанская пшеница будет оставаться главной экспортной составляющей нашего региона. Перечислять все страны, куда уходит ценная продовольственная культура, думаю, нет смысла — их наберется более трех десятков. Заметим только, что наши возможности солидны: ежегодно Краснодарский край способен реализовать до восьми миллионов тонн пшеницы. Была бы только хорошая цена. А подобное случается не всегда, и поэтому перед селекционерами и товаропроизводителями губернатором Вениамином Кондратьевым поставлена задача нарастить объемы реализации твердых сортов пшеницы, пользующихся повышенным спросом на мировом рынке.

На сегодня в Государственный реестр селекционных достижений внесено несколько сортов твердой озимой пшеницы — Крупинка, Круча, Ласка, Одари, а также яровой — Лилек и Николаша. Как известно, они предназначены для получения высококачественных макаронно-крупяных изделий, приличную часть которых мы до сих пор завозим из-за рубежа. Но если дело выгорит, то мы свою муку из твердых сортов сможем, допустим, продавать в ту же «макаронную» державу, которой является Италия. Пока эту нишу закрепили за собой алтайские земледельцы, где выращивают преимущественно яровые сорта. И чтобы подвигнуть руководителей и специалистов края на расширение клина твердых озимых сортов пшеницы, глава краевой администрации поручил Андрею Коробке и минсельхозу внедрить поощрительные меры, вплоть до выделения субсидий. Это связано с тем, во-первых, что твердая пшеница менее урожайна, чем мягкая, следовательно, каждый гектар даст меньше прибыли, а во-вторых, есть вопросы по устойчивости твердых сортов к болезням и по агрономическим свойствам.

Так, Крупинка среднеустойчива к септориозу и листовым пятнистостям, Круча склонна к осыпанию, Ласка пасует перед бурой и желтой ржавчиной. Кроме того, все эти три сорта восприимчивы к такому серьезному заболеванию, как фузариоз колоса.

Ученые Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко создали еще несколько новых сортов твердой пшеницы, у которых не только повышена морозо- и засухоустойчивость, но и усилено противодействие болезням, что, надеемся, вызовет интерес у растениеводов.

Последние годы в разы вырос мировой спрос на ячмень. Крупными его потребителями являются ближневосточные государства, в том числе Саудовская Аравия и Арабская Республика Египет. Дошло до того, что в 2018 году за эту фуражную культуру, которая идет на корм, прежде всего верблюдам, платили за тонну на две тысячи рублей больше, чем за пшеницу четвертого класса. А нам продавать было нечего, потому что посевные площади под озимым ячменем сократились до 124 тысяч гектаров.

В этой связи вице-губернатор Андрей Коробка нацеливает все муниципалитеты, и прежде всего управления сельского хозяйства, на то, чтобы в течение ближайших двух-трех лет нарастить долю ячменя. Кстати, нынешней осенью его посевы увеличены до 130,7 тысячи гектаров. И производители от этого однозначно не прогадают. Фуражное зерно по урожайности не уступает пшенице. Себестоимость его производства даже ниже, чем у главной продовольственной культуры, поскольку он меньше потребляет минеральных удобрений. Немаловажно и то, что его уборка проходит на неделю раньше пшеницы, к тому же ячмень является хорошим предшественником.

За последние годы в пищевую и перерабатывающую промышленность направлено примерно 80 миллиардов инвестиционных рублей.

— По ряду отраслей капитализация произошла в два раза, — заметил в беседе с нашим корреспондентом Андрей Коробка. — Для расширения рынков сбыта и экспорта предприятия сертифицируют свои производства, внедряют международные системы менеджмента в области пищевой продукции, позволяющие выпускать товар, соответствующий европейским требованиям. По оценке независимых экспертов, сегодня около 55 процентов производимых нашими предприятиями изделий отвечают таким требованиям.

Когда в марте 2018 года Владимир Путин приезжал в Краснодар в рамках Всероссийского форума сельхозпроизводителей, он, говоря о качестве кубанской продукции, вспомнил, как угощал своего китайского друга — товарища Си Цзиньпина мороженым, выпускаемым Кореновским молочноконсервным комбинатом. Как рассказал журналистам «Вольной Кубани» генеральный директор этого прославленного предприятия Игорь Московцев, сейчас КМКК занимает в России первое-второе место по объемам производства мороженого и по его продажам. «Коровка из Кореновки» протоптала дорожку не только в страны СНГ, но и в Германию, Монголию и Китай. Что касается молочных сгущенных консервов, то помимо Прибалтики, ближнего зарубежья они востребованы в Румынии, Германии, Китае, Вьетнаме, Израиле, Канаде и даже Соединенных Штатах Америки, хотя пробиться туда стоило огромных трудов.

На заморских рынках давно и успешно конкурируют с аналогичным западным товаром кондитерские изделия тимашевского комбината «Кубань», руководимого бессменным лидером Владимиром Кочетовым, который в целях выпуска конкурентоспособной продукции не только объездил все отечественные фабрики, но и побывал на ряде производств в Германии, Австрии и других странах. Да, пока свою кондитерку предприятие реализует по устоявшимся адресам: Армения, Грузия, Азербайджан, Беларусь, Киргизия, Таджикистан… Но на карте поставок появилась Монголия, а там, глядишь, и еще энное количество азиатских государств распознают великолепный вкус «Кочетовых сластей».

Весом вклад кубанских сахарных заводов в наращивание экспортной составляющей. Помимо сладкого продукта, который закупают восемь стран, в том числе Италия, Ливан и Турция, жом гранулированный охотно берут Нидерланды, а Турция вдобавок ко всему платит валюту за мелассу.

Ассортимент изделий, выпускаемых в Краснодарском крае пищевиками и переработчиками, весьма обширен и насчитывает свыше 3,5 тысячи наименований. Мы научились подавать товар лицом: в красочной упаковке, в широком весовом ассортименте — от 20 граммов до одного килограмма. И, похоже, линейка товаров с учетом закордонного спроса будет и дальше расти. А мы, в свою очередь, должны увеличить производство молока и мяса, овощей и плодов, масла растительного, и так далее и тому подобное.

Радует, что ряд крупных консервных производств края провели реконструкцию действующих мощностей и нарастили выпуск своих изделий.

Наши соки и нектары из фруктов, плодоовощная консервированная продукция уходят на экспорт в Армению и Азербайджан, Гонконг и Казахстан, Израиль и Грузию. Список стран можно продолжить.

Активизируют свою экспортную направленность молочные комбинаты, расположенные в Тимашевске и Лабинске. Прежде всего это касается детского питания под брендами «Агуша» и «Тема». Качество их настолько высоко, что зарубежные фирмы, ставшие основными владельцами этих предприятий, спокойно отправляют экологически чистые детские консервы в десятки стран мира прямиком с Кубани.

Все ли резервы исчерпаны? На этот вопрос Андрей Коробка ответил так:

— Мы стоим только в начале пути по наращиванию экспортной продукции. География зарубежных поставок, ее объемы будут однозначно нарастать.

И это добрый знак.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2018-11-17 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК