ЛИДЕР ЭКОНОМИКИ РОССИИ. Кореновский молочноконсервный комбинат, входящий в российскую группу компаний «Ренна», многим потребителям России долгое время был известен в основном как производитель качественной гостовской сгущенки. Она и сегодня остается гордостью коллектива и всей компании. Но параллельно с этим у покупателей большим спросом стали пользоваться масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское», йогурты с наполнителем «Вишня», «Клубника» и «Малина», вафельные рожки с нежным творожком в шоколадной глазури, ряженка, изготовленная термостатным способом, другие вкусные молочные продукты, выпущенные под брендом «Коровка из Кореновки».

А три года назад мороженое под этой торговой маркой буквально ворвалось на российский рынок, завоевав восторженные отзывы истинных ценителей лакомств.

«Коровка из Кореновки» покорила москвичей фантастическим вкусом пломбира на «Празднике мороженого» в «Сокольниках».

«Пломбир у вас — изумительный!» — такие слова генеральному директору ЗАО «Кореновский молочноконсервный комбинат Игорю Владимировичу Московцеву неоднократно довелось слышать чуть больше месяца назад в столичном парке «Сокольники», где в течение двух дней проходил Всероссийский «Праздник мороженого». Благодарили москвичи, пришедшие целыми семьями на торжества. А уж они, поверьте, толк в нем знают.

На рынке мороженого в первопрестольной конкурируют такие именитые компании, как «Баскин Роббинс», «Юнилевер Русь», другие киты, которые выпускают эту продукцию не один десяток лет. Но и кореновцы, впервые принимавшие участие в столь представительном мероприятии, показали себя с лучшей стороны, получив высокую оценку и рядовых потребителей, и устроителей праздника — руководства Союза мороженщиков России.

— Нам, как говорится, сам Бог велел заняться производством натурального пломбира из свежих сливок и сгущенного молока, — рассуждает И.В. Московцев. — Во-первых, сырье-то свое, свежайшее, высшего качества. Во-вторых, теплые дни стоят на Кубани без малого девять месяцев, значит, сезон потребления продукта длится дольше, чем, скажем, в центральной части страны или в Сибири. И в-третьих, у кореновцев есть опыт в организации правильного производства.

В общем, все сложилось как нельзя лучше. И сегодня на рынке юга России доля торговой марки «Коровка из Кореновки» в реализации мороженого составляет значимую и заметную всем часть. Да, оно чуть дороже, чем у конкурентов. Но это, повторимся, на 100 процентов натуральный гостовский продукт, и люди отдают ему предпочтение.

Не случайно же мороженое «Коровка из Кореновки» стали охотно брать торговые сети регионов, расположенных в европейской части страны, в том числе в Крыму. Сейчас продукт успешно продвигается за Урал. Согласовывается контракт с китайцами — и вот-вот пломбир отправится в Поднебесную. А если смотреть шире, особо подчеркнул И.В. Московцев, то есть уверенность в том, что мы свой торговый бренд распространим на страны Евросоюза. По крайней мере у них интерес есть.

В чем истоки успеха бренда «Коровка из Кореновки»? В высоком качестве и доступной цене, в надежности. Руководство российского холдинга «Ренна», заметил в разговоре И.В. Московцев, умеет забросить идею так далеко вперед, подкрепив ее инвестициями, что потом только удивляешься: насколько все грамотно было рассчитано. Так, к примеру, случилось с внедрением новейшей системы безопасности в пищевой промышленности ХАСПП-22000.

В ЗАО «Кореновский молочноконсервный комбинат» аудит проводила английская компания, профессиональные специалисты которой сосредоточили внимание на двух основных параметрах — менеджменте систем качества и контроле критических точек, где может произойти сбой.

Процесс получения сертификата — очень длительный. Но он успешно завершен. Кореновцы выдержали испытание, о чем осведомлены представители «Ашана», «Метро», других торговых сетей, охотно заключающих теперь договоры на поставку продукции под брендом «Коровка из Кореновки».

— Значит, можно во всеуслышание сказать, что вы перешли на европейский стандарт качества? — задаю вопрос генеральному директору.

— Главное — понимать, что мы вкладываем в эти слова, — последовал ответ. — Да, европейский стандарт считается сейчас у многих революционным достижением. Но, извините меня, давайте вспомним: в Советском Союзе был ГОСТ, до которого кое-кому из Европы еще расти и расти надо! Натуральность, экологическая безопасность, чистота продуктов — вот чем мы брали. Поэтому ориентир держим прежде всего на возрождение отечественных традиций качества, не забывая, естественно, требований сегодняшнего дня.

Никто не собирается брать на вооружение лозунг «Вперед — в прошлое!». Но лучшее из того, что было в Союзе, кореновцы возрождают, подкрепляя советские традиции внедрением самых прогрессивных технологий, максимальным повышением производительности труда.

Такой хотя бы пример. В 2012 году на КМКК обсуждали концепцию развития предприятия на ближайшие 10 лет. Так вот того, чего намечали добиться в 2020-м, практически достигли уже сейчас. Это касается прежде всего объемов выпуска готовой продукции. Один только штрих. В 2012 году в сутки производили 180 тысяч условных банок консервов, теперь могут 340 тысяч (если спрос есть). Почти вдвое подняли КПД вакуумного аппарата, обеспечив непрерывный способ производства.

«Значит, заниженные планы перед собой ставили, если так быстро планку взяли», — может, скорее всего, сделать кое-кто выводы. Но не будем с ними торопиться.

«Мы звоночек услышали»

Большая часть из нас на собственном кошельке убеждается, насколько рынок непредсказуем. И это для нас, потребителей… А что уж тут о производителях продукции говорить!

Буквально свежайшие факты, приведенные И.В. Московцевым. Только один белорусский молочноконсервный комбинат «Рогачевский» накопил на своих складах 30 миллионов банок готовых молочных консервов. Этот поток хлынул в российские регионы, в том числе и в те, где присутствует «Коровка из Кореновки». Рогачевская сгущенка продается по такой цене, как у нас себестоимость. Следом сухое молоко пошло. Дистрибьюторы довольны: можно подзаработать на ситуации. Но на отечественном производителе это отразилось негативно. Сильно упал спрос на сырое молоко.

— Буквально на днях от одного из воронежских предприятий поступило предложение: поставлять до 30 тонн молока по довольно приемлемой для нас цене — по 19 рублей за килограмм с их доставкой, — продолжает тему генеральный директор. — Мы отказались, сославшись на загруженность мощностей. Но для производителей, и прежде всего кубанских, это должно стать серьезным предостережением. Мы, по крайней мере, звоночек услышали.

А дело вот в чем. Благодаря Республике Беларусь, и не только ей, рынок России все больше насыщается сухим молоком. Имея его и в избытке — довольно дешевое сливочное масло, кое-кто из пищевиков начал выпуск восстановленного молока, которое дешевле сырого сырья. Готовый продукт из таких компонентов покупают, особенно малообеспеченные слои населения.

К чему этот разговор? Да все к тому же: у нас на Кубани, особенно в прошлом году, хорошо выросли цены на производимое молоко. За килограмм, вспоминаю, платили и 21, и 22 рубля, а в зачете доходило до 25—27. Рентабельность его в среднем по краю по году выросла до 37 процентов. Довольны крестьяне остались. А потом соседи-белорусы подмогнули в импортозамещении. Пришлось переработчикам закупочные цены снижать до 19 рублей. Кубанские поставщики стали нервничать, возмущаться. Скорее всего, справедливо: в кои-то веки молоко стало прибыль хорошую приносить! И хотя я всегда был и остаюсь на их стороне, хочется заметить: в свое время нужно было аппетиты поумерить. Вполне нормальна рентабельность и в 20, и даже в 15 процентов. Сейчас же неизбежен ценовой откат назад.

А что будет, если цены не снижать? Мы можем так затовариться, что некуда будет девать сырье, тем более что Кубань нарастила его производство: ежесуточно край плюсует по молоку к прошлому году в пределах 100—110 тонн.

Его переизбыток приведет к тому, что спрос упадет, а за этим однозначно последует сокращение дойного стада, и прежде всего в личных подсобных хозяйствах, где на сегодня числится ни много ни мало 63 тысячи буренок — почти третья часть общекраевого поголовья. А из печального российского опыта известно: если человек решил избавиться от коровы-кормилицы, то это — навсегда. Очень сильный стресс люди переносят, идя на такой шаг, и вновь его получить потом еще раз мало кто согласится.

Поэтому, считает И.В. Московцев, нам очень взвешенно нужно подходить к ценообразованию. Завышать стоимость своего продукта не должны ни производители молока, ни переработчики, ни торговые сети. Всем время диктует: поубавьте аппетит.

Нам безусловно нужно поддержать кубанских производителей молока. И не только крупных. В большей помощи ЛПХ нуждаются. И Кореновский комбинат не намерен стоять в стороне.

По информации И.В. Московцева, они совместно с Агропромышленным союзом Кубани, который возглавляет депутат ЗСК Игорь Александрович Лобач, наметили ряд мер по поддержке ЛПХ. Это, скорее всего, будет выражено в форме создания своего рода кооператива среди частников, оказания бесплатных ветеринарных услуг, консультаций специалистов, в улучшении содержания коров, в снабжении кормами. Ведь большими объемами закупать сено и силос гораздо выгоднее. А потом можно через кооператив распределить их по подворьям.

На что все эти меры сработают? На удешевление производства молока, на рост достатка людей. Следовательно, тот, кто имеет одну буренку, пожелает, не исключено, иметь вторую, а то и третью. И на здоровье.

Это — в ближайших планах И.В. Московцева. А еще Игорь Владимирович намерен проводимые на Кубани «Праздники мороженого» сделать более масштабными, чтобы они сопровождались конкурсами, викторинами, аттракционами, спортивными состязаниями.

Хорошая идея, не правда ли?

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Кореновск.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2015-07-09 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК