КРУГЛЫЙ СТОЛ «ВК». Как мы уже сообщали, по инициативе редакции газеты «Вольная Кубань», Законодательного собрания и минсельхоза края на базе ЗАО фирма «Агрокомплекс» в станице Выселки состоялся «круглый стол» по теме «Мясное скотоводство: проблемы становления и перспективы развития».

В разговоре за «круглым столом» приняли участие: Сергей ГАРКУША — заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности; Иван ПЕТРЕНКО — первый заместитель председателя ЗСК, председатель комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка; Георгий ДЖАИЛИДИ — руководитель государственного управления ветеринарии Краснодарского края; Александр МАЛАХОВ — исполняющий обязанности руководителя управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Краснодарскому краю и Республике Адыгея; Александр СЕРГИЕНКО — начальник управления животноводства и племенного надзора минсельхоза края; Сергей ФИРСТКОВ — глава Выселковского района; Геннадий ГНАТЕНКО — первый заместитель главы Выселковского района.

ЗАО фирма «Агрокомплекс» представляли: Николай ТКАЧЕВ — председатель совета директоров, Евгений ХВОРОСТИНА — генеральный директор, Николай ХВОРОСТИНА, Александр КВАШИН — заместители генерального директора, Александр ШЕВЧЕНКО — руководитель отрасли КРС.

Активно участвовали в обсуждении проблем Сергей КОНОНЕНКО — заместитель директора по науке Северо-Кавказского НИИ животноводства, Алексей КАПУСТИН — главный ветврач ОАО «Агрокомплекс «Губское» Мостовского района, Валентин ПЕТРОВ — руководитель ООО «Юг-переработчик» Отрадненского района, Елена ТОЗЛИЯН — директор ООО «Рубин» (станица Суздальская, Горячий Ключ), Сергей БУТКО — директор ФГУП «Кубанское» (город Краснодар), Александр ЛИХОМАН — главный зоотехник управления сельского хозяйства Темрюкского района.

Вели «круглый стол» главный редактор краевой газеты «Вольная Кубань» Виктор ЛАМЕЙКИН и его заместитель по вопросам АПК Федор БЕЗРУК.

Предлагаем вниманию читателей отчет с заседания, длившегося на протяжении трех часов.

Виктор ЛАМЕЙКИН:

— Должен для начала сказать, что место нашей встречи выбрано не случайно. Мы находимся на территории холдинга, ставшего флагманом не только Кубани, но и всей России. Здесь есть чему поучиться, в том числе и в ведении мясного скотоводства. Думаю, Евгений Николаевич Хворостина более подробно об этом расскажет.

Сегодня в разговоре принимают участие Сергей Валентинович Гаркуша и Иван Михайлович Петренко. И хочу особо подчеркнуть: проводимые нашей редакцией совместно с Законодательным собранием и минсельхозом края «круглые столы» стали регулярными. Причем рассматриваются на них самые жгучие проблемы АПК.

Молочное животноводство, плодородие земли, кадры для села, развитие малых форм хозяйствования, садоводства и овощеводства — вот далеко не полный перечень вопросов, которые выносились на обсуждение. Важно и то, что после этого все мы вместе пристально следили: а как реализуются поступившие предложения и намеченные меры?

Одним словом, польза от проведенных «круглых столов» несомненна. Уверен: так будет и на этот раз.

А для того чтобы каждый из нас глубже понимал сложившуюся в мясном скотоводстве ситуацию, предлагаю первому предоставить слово вице-губернатору края.

Сергей ГАРКУША:

— Прежде всего хочу поблагодарить организаторов «круглого стола» — «Вольную Кубань» и фирму «Агрокомплекс» — за возможность обсудить крайне важную тему.

Действительно, выселковский холдинг уникален по своей сути. Весь АПК России думает, как быстрее найти нишу в условиях ВТО. А здесь давно с этим определились, реализуя продукцию по принципу «поле — прилавок». Причем продукцию такого качества, которое западным производителям и не снилось.

Мясным скотоводством наш край вплотную стал заниматься восемь лет назад. В первый же год из-за рубежа было завезено 4373 головы шароле, герефордов, абердин-ангусов и других пород мясного скота. В общей сложности за шесть последующих лет их импорт составил 16,4 тысячи голов.

Почему на заграничное поголовье сделали упор, надеюсь, понятно: в родном Отечестве его практически не было.

Поступательное развитие подотрасли шло вплоть до 2012 года, когда численность скота возросла до 34 тысяч. А затем произошел резкий спад — на восемь тысяч. И одна из главных причин создавшейся ситуации лежит на поверхности. Из-за невыполнения контрольных цифр по увеличению маточного стада край был исключен из участия в федеральной целевой программе «Мясное скотоводство». Мы таким образом лишились ежегодных субсидий из центра, которые исчислялись сотнями миллионов рублей. А без господдержки, как многие потом убедились, становление подотрасли невозможно.

Не будем сегодня искать виновных, тех, кто запланировал за пять лет увеличить численность коров мясных пород в 38 (? — Прим. редакции) раз. Пусть это будет на совести бывших чиновников, приверженцев китайского «большого рывка». Для нас теперь главное — в самое ближайшее время сверстать новую реальную краевую программу, принять ее на сессии ЗСК, получить добро на софинансирование со стороны исполнительной власти с тем, чтобы потом наши предложения были включены в федеральную целевую программу «Мясное скотоводство». А значит, хозяйства вновь смогли бы получать субсидии на его развитие.

Евгений ХВОРОСТИНА:

— В коллективах, входящих в фирму «Агрокомплекс», сегодня размещено 9273 головы мясного скота — более трети общекраевой его численности. За пять последних лет на создание материально-технической базы, закупку техники и племенного поголовья, на другие цели направлено 722 миллиона рублей. И совершенно прав Сергей Валентинович Гаркуша: без господдержки дальнейшее развитие подотрасли невозможно.

Смотрите: за прошлый год себестоимость привесов мясного скота достигла 109 рублей за килограмм. А реализационная цена — 78. Убыток на каждом килограмме говядины составил 31 рубль. Минусовую «рентабельность» нам удалось перекрыть только за счет молочного животноводства.

Означает ли это, что фирма будет сокращать поголовье? Ни в коем случае! База-то создана хорошая. Но на безубыточность мы сможем выйти лишь при одном условии — если вновь станут выплачивать субсидии.

Иван ПЕТРЕНКО:

— Сегодня в этом зале собрались профессионалы, можно сказать мозговой центр подотрасли, и мы сообща должны найти пути выхода из прорыва. Ее ахиллесова пята — экономика. Если бы говядина давала прибыль, никого не нужно было бы агитировать за наращивание ее производства.

Но одной только говядиной проблему обеспечения населения Кубани мясной продукцией не решить. Нам необходимо наращивать поголовье уток. Мы не имеем ни одной гусиной фермы в крупных предприятиях. Не занимаемся индейкой. И здесь можно было бы использовать опыт соседей из Республики Адыгея.

Очень востребована баранина. И развивать овцеводство нам сам Бог велел — на Кубани есть НИИ животноводства, ученые которого вывели прекрасную мясную породу овец.

Набирает силу кролиководство. Поголовье зверьков за последние три года возросло до 300 тысяч. Диетическое мясо идет на ура. Потому что выгодно его производство, а спрос — не ограничен.

Что касается разработки новой программы по мясному скотоводству, я уверен, что депутаты ЗСК поддержат эту идею.

Федор БЕЗРУК:

— До недавних пор бытовало мнение, что говядину, особенно в предгорье, можно получать дармовую. Выгнал, мол, скот на выпасы в апреле, и пусть нагуливает мышечную массу без особых затрат до ноября. На самом же деле пастбища обеспечивают поголовье кормами в лучшем случае на 25 процентов. Остальные 75 надо заготавливать, иметь в достатке сено, сенаж, силос, концентраты.

И здесь, уверен, пригодится опыт фирмы «Агрокомплекс», где за укрепление кормовой базы мясного скотоводства взялись капитально.

Александр КВАШИН:

— Прежде чем в 2009 году заняться мясным скотоводством, мы изучили опыт Франции, Голландии, других стран, Брянской области, Калмыкии, отечественных компаний, таких, к примеру, как «Мираторг». Постарались выработать системный подход.

Наши стада в основном находятся в предгорье, в станицах Ахметовской и Упорной. По породному составу преобладают абердин-ангусы, их до 90 процентов. Но с точки зрения эффективности, конверсии корма и качества мяса, его выхода на первом месте все же стоят шароле. На них в перспективе и будем делать упор.

Наши пастбища действительно скудны. Уже в июне они большей частью выгорают, и скот без подкормок невозможно содержать. Поэтому мы основательно занялись окультуриванием выпасов, большая часть которых заросла древесно-кустарниковой растительностью.

Пришлось ее выкорчевывать, убирать, вести распашку, на что в среднем на гектар уходило до 14 тысяч рублей. А в целом, с учетом закупки семян луговых трав, пропашных культур, приобретения ГСМ и удобрений, зарплаты механизаторам, это вылилось в 25 тысяч. Тем не менее фирма пошла на расходы, реконструировав и облагородив 4,5 тысячи гектаров выпасов.

На части из них сеем пшеницу с викой, кукурузу, получая урожайность зеленой массы до 400 центнеров. Там же, в горах, закладываем в курганы силос до 40 тысяч тонн ежегодно. Для сена соорудили восемь ангаров стоимостью 2,5 миллиона рублей каждый.

Что касается помещений для содержания скота, то капитальных сооружений не строим. Обходимся легкими навесами с боковыми перегородками на случай дождя и ветров.

Скот чувствует себя прекрасно. С выпасов в возрасте 150—160 дней свозим бычков на откормочные площадки в Выселки. Суточные привесы их достигают 1460 граммов. А шароле прибавляют по два килограмма. Смотрите (Александр Квашин демонстрирует участникам «круглого стола» слайды): на снимках шароле, которым чуть больше года, выглядят как бегемотики — такие кругленькие и упитанные. Вес их — свыше 500 килограммов.

Федор БЕЗРУК:

— Насколько мне известно, вы, Александр Алексеевич, тщательно изучали опыт французских фермеров, занимающихся мясным скотоводством. Что хорошего можно у них перенять?

Александр КВАШИН:

— Там упор сделан на разведение шаролезской породы. Буквально каждый фермер тесно работает с местным населением. В чем суть контактов? Сельский житель, имея угодья в предгорье, богатые разнотравьем, содержит на них от 20 до 50 коров мясных пород. Получив от каждой по теленку в марте, выпасает их до октября на лугах, где установлен «электропастух». Молодняк шесть месяцев питается только материнским молоком и сочной травой. А потом весом 150—160 килограммов продают бычков фермеру.

Очень эффективная форма сотрудничества. Думаю, на Кубани она вполне могла бы прижиться не только в предгорных, но и в Брюховецком, Кущевском, других районах, где много балок, неудобий, брошенных земельных участков вокруг населенных пунктов. А мы готовы покупать такой молодняк по 20 тысяч рублей за голову. То есть, сдав фирме 20 бычков, владелец ЛПХ будет иметь доход в 400 тысяч рублей. Согласитесь, весьма неплохо, особенно для тех мест, где людям негде найти работу.

Федор БЕЗРУК:

— Идея очень хорошая. Но и здесь, думается, нужны проекты, которые дадут возможность мелкому и частному бизнесу вкладывать деньги. Кроме того, необходимо снимать барьеры, стоящие у них на пути. Это касается и сбора справок, других разрешительных документов для открытия своего дела, занятия мясным животноводством. Понадобится частникам и помощь в окультуривании пастбищ. Ведь они не только скудны, но и поражены карантинными сорняками.

Геннадий ГНАТЕНКО:

— Согласен с тем, что на первоначальном этапе наращивания численности мясных пород скота нам необходимо смелее опираться на возможности личных подсобных и фермерских хозяйств. Но надо ли им покупать корову, чтобы вырастить затем теленка?

У нас в районе есть два успешных предпринимателя. Они скупают бычков во всей округе, даже за пределами края, выращивают их потом у себя и успешно реализуют. Спрос на молодняк крупного рогатого скота огромный. Но где его взять?

Может быть, поступить таким образом: пусть хозяйства продают телят населению, а владельцы ЛПХ займутся их содержанием?

Сергей КОНОНЕНКО:

— Ученые нашего научно-исследовательского института хорошо изучили состояние выпасов в крае. Скажем прямо, они не блещут, хотя, в принципе, наметились положительные тенденции. Свою роль сыграла краевая целевая программа «Пастбища для выпаса коров, содержащихся в ЛПХ на территории Краснодарского края», действие которой закончилось в 2012 году.

По сути дела каждое пастбище сегодня требует персонального обследования на предмет его продуктивности. И Северо-Кавказский НИИ животноводства, его отдел кормопроизводства, лугов и пастбищ готовы оказать сельхозпредприятиям и сельским поселениям необходимую в этом помощь, заключив взаимовыгодный договор.

Сергей БУТКО:

— Наше предприятие содержит мясной скот в основном в Абинском районе. Выкупили там заброшенную ферму, реконструировали ее, поставили поголовье, ведем откорм. Но никак не можем найти полного взаимопонимания с местной властью.

Дело вот в чем. Земельные участки под кормовые культуры нам практически каждый год меняют. Посеяли мы многолетние травы, а на следующий год эти угодья отдали другому собственнику. Косит он нашу люцерну и получает удовольствие. А мы — головную боль. Приходится арендовать пастбища у частных лиц, а цены на них — будь здоров.

Давно предлагаем администрации муниципального образования: давайте заключим договор долгосрочной аренды сельхозугодий. В ответ — молчок.

Конечно, мы не реализуем произведенное мясо и молоко в крае. Все оно идет на нужды осужденных. Но в то же время ФСИН обеспечивает работой 420 человек, в том числе 90 заключенных. Исправно выдаем зарплату, платим налоги в консолидированный бюджет. Полагаю, что и отношение властей к нам должно быть соответствующее.

Александр СЕРГИЕНКО:

— Наш край имеет 394 тысячи гектаров сенокосных угодий и пастбищ, на которых свободно можно содержать до 80 тысяч голов мясного скота. Это касается не только Лабинского, Мостовского и Отрадненского районов. Основательнее надо заниматься производством говядины динчанам, имеющим 14,8 тысячи гектаров выпасов, а также успенцам, располагающим 28 тысячами гектаров сенокосных угодий и пастбищ.

О важности принятия краевой программы уже говорилось. Но производителям мяса можно и нужно помочь и по другим направлениям. В частности выдавать им долговременные кредиты — на 10—15 лет, ибо отдача от вложения в скотоводство, как показывает опыт «Мираторга», наступает в лучшем случае на 12-й год.

(Начало).
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2014-06-19 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК