НА ЗИПОВСКОЙ, 5. Кубанская земля — край благодатный. В старину говорили: палку в землю воткни — и она вырастет. И действительно, краю есть чем гордиться. От общего сбора зерна в России на долю аграриев Кубани приходится 12,3 процента. Более четверти всего сахара, вырабатываемого в стране, — наш, кубанский. Каждая вторая бутылка вина разлита в Краснодарском крае. На фоне таких, прямо скажем, впечатляющих успехов плодоовощная продукция с маркой «Выращено на Кубани» смотрится как-то не очень. На рынках и в магазинах зачастую вместо кубанских овощей и фруктов лежат турецкие помидоры, испанский виноград и китайские яблоки. Вроде бы федеральный центр и краевая власть выделяют средства на поддержку малых форм хозяйствования, но вытеснить импортные овощи, фрукты пока не можем. Из двух классических российских вопросов: «Кто виноват?» и «Что делать?» — участники «круглого стола», который состоялся в рамках 17-й Международной выставки оборудования, технологий, упаковки для пищевой промышленности в «КраснодарЭКСПО», попытались ответить на второй.

Вот-вот начнется курортный сезон и на побережье хлынет поток отдыхающих. Помимо собственно моря люди со всей страны, безусловно, захотят полакомиться кубанскими продуктами, в том числе овощами и фруктами. Готовы ли мы предоставить им такую возможность? Министр сельского хозяйства края Сергей Гаркуша, первый заместитель председателя ЗСК Иван Петренко, руководитель департамента потребительской сферы Светлана Пугачева пригласили директоров крупных предприятий и санаториев, чтобы выработать пакет мер, которые позволят обеспечить отдыхающих дарами кубанских полей. В этом вопросе сходятся интересы аграриев, переработчиков, торговли и санаторно-курортной отрасли. Именно эти сферы кубанской экономики стабильно приносят десятки миллиардов рублей в краевую казну.

В этом году на курорты приедут 12—13 миллионов жителей из всех уголков страны. Естественно, их нужно накормить. Причем не чем попало, а качественной продукцией. С обеспечением мясом и колбасными изделиями проблем нет. А вот с плодоовощной продукцией, увы, не так все благополучно. Зачастую в рацион санаториев, домов отдыха, не говоря уже о меню кафе и ресторанов, входят импортные фрукты и овощи. По словам Сергея Гаркуши, в прошлом году объем импортной плодоовощной продукции, поставляемой на черноморские курорты, составил 60—70 процентов. В то же время за пределы края вывезено около 30 процентов произведенной овощной продукции и до 70 процентов плодов и ягод. Кубанские помидоры, огурцы, виноград и клубнику можно найти во многих городах страны. Это хорошо. Но почему же аграрии не могут завалить курорты, да и города, не имеющие отношения к морю, выращенной ими зеленой продукцией? Как вы понимаете, все упирается в одну железобетонную проблему: до сих пор нет четкого взаимодействия между аграриями и сбытом. Иными словами, выращивать научились, а торговать — пока не очень.

— У нас в крае 890 тысяч личных подсобных хозяйств, — отметил Сергей Гаркуша. — В прошлом году мы собрали 716 тысяч тонн овощей. На долю малых форм хозяйствования пришлось 67 процентов от общего объема плюс 90 процентов картофеля и 40 процентов молока. ЛПХ имеют тенденцию к развитию, но существует проблема сбыта. Крестьяне не знают, кто и по какой цене у них купит выращенный урожай. Мы вместе с депутатами ЗСК проводим работу, но, честно скажу, идет она, к сожалению, медленно.

Если четко отладить взаимодействие между аграриями, переработчиками и торговлей, то свежих качественных овощей и фруктов хватит всем: и курортникам, и жителям Кубани. Не стоит также забывать о продовольственной безопасности. Политическая ситуация на Украине далека от разрешения, и мы не гарантированы от введения жестких экономических санкций со стороны Запада. При самом худшем сценарии полки магазинов могут оскудеть.

— В последние годы мы больше обращаем внимание на производство продукции сельского хозяйства. Политика власти края была направлена на то, чтобы создать условия для производства и занятости сельчан, — сказал Иван Петренко. — АПК Кубани получает меры государственной поддержки в пределах девяти миллиардов рублей. Проблема же реализации произведенной продукции на Кубани, а это крупнейший производитель плодоовощной продукции в России, не решается. Нам необходимо создать упорядоченные рынки сбыта. Это один из ключевых вопросов, который волнует и администрацию, и депутатов ЗСК, и крестьян. Необходимо создать орган, задача которого — координировать производство и сбыт выращенного урожая овощей и фруктов.

Такой орган будет сформирован в краевом минсельхозе. Подобный подход, пожалуй, несколько консервативный и отдает советскими временами, но, как говорится, все новое — это хорошо забытое старое.

Зашла речь и еще об одной наболевшей проблеме — о взаимодействии с крупными торговыми сетями, порой выкручивающими руки поставщикам. Если с региональными сетями еще можно найти общий язык, то федеральные не уступают ни на йоту. По словам Сергея Косяникова, генерального директора фирмы «Прибой», выпускающей квас «Староминский», есть случаи, когда небольшие предприятия, сотрудничавшие с торговыми сетями, разорялись. Было решено встретиться с руководством крупных торговых сетей и договориться о смягчении их условий.

Что же касается поставок качественной плодоовощной продукции в санатории и здравницы, то необходимо заключать долгосрочные договоры. Однако не с каждым ЛПХ, а с логистическими центрами. Они же, в свою очередь, должны заключать договоры как с крупными, так и с мелкими хозяйствами. При таком варианте перекупщики, скупающие выращенную плодоовощную продукцию по демпинговым ценам, а затем сбывающие ее по завышенной стоимости, будут вытеснены с рынка.

По словам Сергея Гаркуши, будет проведен мониторинг в каждом сельском поселении, чтобы узнать, сколько кубанские ЛПХ и фермеры способны вырастить продукции, чтобы ее хватало и кубанцам и отдыхающим. В минсельхозе будет создано управление, задача которого — координировать производство и сбыт выращенного урожая овощей и фруктов.

Планируется также усилить меры контроля за качеством сельхозпродукции, ввозимой в край из других регионов страны. Зачастую иногородние фирмы выигрывают тендеры на поставку мяса, молока, овощей и фруктов в санатории и дома отдыха за счет меньшей цены своей продукции, качество которой нередко ниже, чем у кубанских поставщиков.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2014-04-22 , Автор статьи : Сергей КАПРЕЛОВ