ВСТРЕЧАЕМ 2014-Й. В ночь с 31 декабря 2013 года на 1 января 2014 года мы встречаем год Лошади, хотя, согласно восточному календарю, год Синей Деревянной Лошади вступит в свои права лишь 31 января 2014 года и продлится по 18 февраля 2015 года. Но такова традиция!

Стихией 2014 года является огонь — подвижный, живой, наполненный внутренней энергией. Ему присуще воодушевление, стремление к власти, жажда преобразований, творческое горение, внезапность, яркость. Космический элемент 2014 года — дерево, поэтому стоит серьезно задуматься над тем, чтобы «пустить корни»: завести семью, построить дом, родить и воспитать ребенка.

Цветовая палитра для года Лошади такая: это синий, зеленый, белый, черный, серый, коричневый, жемчужный цвета и их многочисленные оттенки. Лошадь любит все натуральное, так что никакой синтетики. Материалы для этого праздника: дерево, хлопок, лен, шерсть, войлок, сухие декоративные травы, ветки деревьев, цветы, трава и металл. Лошадь обожает ароматы, поэтому для создания праздничной атмосферы не обойтись без ароматических свечей, ароматных трав в мешочках и эфирных масел.

Что касается характеристики праздничных атрибутов, то Лошади понравятся крупные, яркие аксессуары: подковы, бубенчики, цветы, дождик, кольца, бантики. Приветствуется все необычное, оригинальное, так как Лошадь любит все это. Соответственно, украшения ручной работы будут вне конкуренции.

Самый главный аксессуар в доме в новогодние праздники — это, конечно, красавица елка. В году Деревянной Лошади она должна быть натуральной. Заменить ель можно композициями из живых еловых веток. А вот нарядить и елку, и эти композиции нужно с преобладанием игрушек правильных цветов: синих, белых и серебристых. Вместо мишуры лучше использовать «дождик».

Встречать Новый год лучше с семьей и близкими родственниками, шумной веселой компанией, среди дорогих и милых сердцу лиц — и не забыть при этом позвонить и поздравить как можно больше знакомых, друзей и родственников.

На празднике может звучать сильная, звучная и современная музыка. Синяя Деревянная Лошадь приветствует рок и все то, что заставляет кровь пульсировать в жилах с удвоенной силой. И даже если вы встретите этот день простой зарядкой под музыку, то уже тем самым включитесь в ритмы нового года. Главное, не сидеть без дела. Лошадь пришла для деятельности.

Самыми распространенными подарками в этот год будут фигурки-сувениры в виде лошади, картины, статуэтки, панно, одежда, игрушки, брелоки с изображением символа 2014 года. Амулетом Синей Деревянной Лошади, который будет оберегать вас целый год, станет подкова.

Коллегам, начальнику на Новый год можно преподнести настольные часы с фото породистой лошади. Такой презент, безусловно, украсит любой рабочий стол.

Праздничный новогодний стол должен быть украшен многочисленными и разнообразными блюдами. Особенность заключается в том, что на столе должен обязательно быть свежий душистый хлеб и много фруктов, овощей и свежей зелени. Свежая зелень должна украшать практически любое блюдо, поданное к столу. Можно прорастить овес в знак почитания нового символа года. Положите в деревянную посуду кашу или овсяное печенье. За это Лошадь будет благодарить вас весь год.

Относительно недавно появилась традиция готовить блюда, соответствующие покровителю года грядущего, но уже успела прочно закрепиться. Проблема заключается в том, что приходится объединять привычную европейскую кухню с восточной философией, подбирать продукты и методики их кулинарной обработки, согласуясь с элементами, отвечающими тому или другому животному.

В этом году особенно ценны лошадиные лакомства — морковь, свекла, картофель.

Кроме того, эти грациозные животные, оказывается, любят горький вкус. Его имеют некоторые травы, которыми они питаются. Поэтому подойдет угощение, приправленное душистыми пряностями и специями, поданное с игристым.

Не обойтись без салатов, холодных закусок, горячих блюд из картофеля и мяса, сладких пирогов с яблоками. Из напитков — может быть что угодно, обязательно шампанское (очень крепкие напитки Лошадь не оценит).

Лошадь — животное грациозное и спокойное. Основными цветами для выбора наряда могут стать синий, цвет морской волны и небесно-голубой, зеленый, фиолетовый. Если вы подобрали одежду другого цвета, то аксессуары подойдут синего, зеленого, голубого оттенка. А вот вещи оранжевого, сиреневого, желтого цветов надевать не следует. При этом наряд должен быть необычным, даже экстравагантным. Ничего вычурного и кричащего, детали одежды, аксессуары должны быть изящными, утонченными. Если верх выполнен в блеске, обувь лучше выбрать матовую — и наоборот. Отлично будет смотреться бархат и шелк. Важным элементом являются аксессуары. Жемчуг, особенно черный, аквамарин, украшения из дерева — отличный вариант.

Что касается стиля новогоднего наряда, в нем должны воплощаться изящество и сексуальность лошади. Короткие мини-юбки, открывающие изгибы стройных женских ног, — вот тренд новогодней ночи-2014. Одежда должна быть струящейся, летящей, свободной и легкой, как и сама лошадь.

Год Лошади станет годом новых модных тенденций. Некоторые дизайнеры уже посвятили журналистов в то, что станет происходить с модой в 2014-м. Так, многие из них отдадут предпочтение очень простым моделям. Для их украшения будут использоваться разные яркие аксессуары, но в ограниченном количестве. В 2014-м будет модной одежда с драпировкой. Этот элемент поможет стать стильной леди даже тем представительницам прекрасного пола, которые грешат на несовершенства своей фигуры. Ведь драпировка поможет скрыть все проблемные места, отвлекая внимание. А еще будет модной порванная одежда: юбки, платья, брюки в виде «лохмотьев».

В качестве прически на новый год-2014 также рекомендуются «конские хвосты». Их можно украсить заколками и другими аксессуарами из дерева.

Ингредиенты: тонкий армянский лаваш, мясной фарш, репчатый лук, помидоры, болгарский перец, тертый твердый сыр, пряности по вкусу.

Для соуса бешамель: 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан молока, соль, перец черный свежемолотый, мускатный орех.

Приготовление: на сковороде обжарьте мясной фарш, посолите его и добавьте ваши любимые пряности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, помидоры, с которых желательно снять кожицу, нарезанный соломкой болгарский перец.

Приготовьте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее. Влейте постепенно горячее молоко, прокипятите. Тщательно разотрите соус, чтобы не было комочков.

В форму уложите слоями тонкий армянский лаваш, поджаренный фарш, опять лаваш, жареные овощи, лаваш и так далее. Слои можно повторить несколько раз. Сверху залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку минут на 40 до зарумянивания.

Ингредиенты: утка 2,5 кг, 3 апельсина, 5 см корня имбиря, розмарин, оливковое масло, 2 столовые ложки апельсинового джема (можно любого другого), соль, перец.

Приготовление: утку вымыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем снаружи и внутри и оставить на 1—2 часа, чтобы лучше пропиталась.

2 апельсина разрезать на 4 части (с цедрой). Имбирь почистить и натереть, мелко нарезать 2 веточки розмарина. Апельсины, имбирь, розмарин, пару капель оливкового масла перемешать и начинить утку. Брюшко зашить или скрепить зубочистками.

Утку слегка обмазать оливковым маслом, уложить в рукав для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа.

Почистить и нарезать кольцами третий апельсин. Раскрыть рукав, выложить сверху апельсины и еще оставить утку в духовке на час. Поливать птицу образовавшимся жиром.

Через час вынуть и смазать уточку джемом. Развести примерно в 4 столовых ложках воды, 1 чайную ложку соли и после джема сверху полить соленой водой. Увеличить температуру в духовке до 230 градусов и запекать еще 15 минут.

Утка готова. Достаете из духовки и выкладываете на блюдо, украшаете. К столу подаете в горячем виде.

Ингредиенты: 200 г болгарского перца, 250 г картофеля, 2 небольшие луковицы, 200 г моркови, 250 г консервированных шампиньонов, 150 г винограда (лучше брать кишмиш), 1 яблоко, майонез. Для украшения: 3 яйца, 1 небольшая морковка, 1 небольшой красный перец, майонез, 1 маслина.

Приготовление: морковку и картофель необходимо отварить в кожуре. Сделать это нужно минимум за час до начала приготовления салата, так как овощи нужно остудить и очистить. Также примерно за час до приготовления салата необходимо очистить лук, нарезать его полукольцами и замариновать на 40 минут. Чтобы приготовить маринад, нужно в 200 мл воды растворить 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку уксуса. Очищенные овощи нужно натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Виноград разрезать на половинки. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Шампиньоны порезать на небольшие кусочки.

Далее ингредиенты нужно уложить слоями в такой последовательности: картофель — посолить и полить майонезом, затем слой натертого яблока — посолить и полить майонезом, морковь — также посолить, майонез, перец, соль, майонез, затем слой винограда, также присоленный и политый майонезом, маринованный лук. Далее следует слой шампиньонов — посолить и смазать майонезом. Украшается салат так: бока снеговика присыпаются мелко тертым желтком, а остальное туловище — мелко тертым белком. Маленькие кружочки из моркови — пуговички, шарфик делается из перца и моркови, а кисточки шарфика рисуются майонезом. Губы снеговика и шляпа также из перца, нос — из моркови, а глаза из разрезанной пополам маслины и майонеза.
Раздел : Общество, Дата публикации : 2013-12-26 , Автор статьи : Инна МОЧАЛОВА