О сотрудничестве Кубанского государственного технологического университета и ОАО «Кондитерский комбинат «Кубань» рассказал генеральный директор доктор технических наук почетный профессор КубГТУ, заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации Владимир Кочетов.

— Проблема совершенствования инженерного образования заметно обострилась с переходом практически всех высших учебных заведений России на подготовку бакалавров и магистров. Инженер для нашего предприятия — это основа основ, и особенно ценны инженеры-технологи кондитерского производства, которые, по большому счету, творят судьбу предприятия.

Для того чтобы устанавливать и грамотно эксплуатировать новые линии, внедрять современные технологии, нужны подготовленные инженерные кадры — как технические, так и технологические. Это одна из приоритетных задач на нашем предприятии.

Кондитерский комбинат «Кубань» на протяжении многих лет успешно сотрудничает с технологическим университетом, который является стратегическим партнером по подготовке кадров. В рамках данного сотрудничества на комбинате проводятся выездные практические занятия для студентов старших курсов. Специалисты предприятия, в том числе и я, а также мой заместитель — кандидат технических наук Наталья Агеева, главный технолог — кандидат технических наук Любовь Ревина, привлекаются для чтения лекций по технологии кондитерского производства и современным методам управления качеством и безопасностью выпускаемой продукции. Кроме того, представители предприятия работают в составе государственных аттестационных комиссий при защите выпускных квалификационных работ на кафедрах технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства и технологии и организации общественного питания КубГТУ. Ежегодно на комбинате проходят учебно-производственную практику от 15 до 20 студентов технологического университета, обязательным условием которой является предоставление будущим специалистам оплачиваемых рабочих мест.

На мой взгляд, подобные тандемы науки и производства позволяют развивать научные исследования. Сегодня на комбинате работают пять специалистов, имеющих ученую степень. Это помогает нам постоянно двигаться вперед. Подчеркну, что комбинат «Кубань» уже дважды был соучредителем и активным участником международных научно-практических конференций «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века», проводимых в КубГТУ.

В целях закрепления выпускников вузов на нашем предприятии разработано положение о работе с молодыми специалистами, в рамках которого с выпускниками заключаются договоры сроком на три года, определяется так называемый период стажировки с закреплением опытного наставника. Иногородним специалистам предоставляется благоустроенное общежитие и другие социальные льготы. Дальнейшая судьба выпускников на комбинате «Кубань» — в их собственных руках: было бы желание и стремление работать.

Наш коллектив — более 900 человек. Третья часть сотрудников — в возрасте до 35 лет, а около сотни — молодые специалисты, которым доверены ответственные участки производства. К примеру, должности главных технологов цехов мучного и шоколадного производства занимают Татьяна Казакова и Тамара Картоева — недавние выпускницы технологического университета.

«Кубань» — высокотехнологичное предприятие, оснащенное современным оборудованием, обслуживание которого требует высокого профессионализма. Его оттачивают опять-таки молодые кадры. Должность главного инженера-механика цеха мучного производства занимает 30-летний Максим Винчевский, заочно обучающийся в КубГТУ на кафедре машин и аппаратов пищевых производств. С ним рядом трудится 24-летний инженер-механик Александр Карпухин — он уже окончил этот вуз. Завидная трудовая биография у выпускниц технологического университета, а теперь уже высококлассных специалистов — заместителя генерального директора по качеству и связям с общественностью Натальи Агеевой и начальника цеха вафельного производства Ирины Шириной, успешно защитивших в 2010 году в КубГТУ диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. И подобных примеров становления и продвижения молодых специалистов по служебной лестнице у нас — десятки.

Мы планируем укреплять сотрудничество с вузом. В настоящее время на комбинате рассматривается договор о разработке силами ученых кафедры технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства новых сортов мучных и сахаристых кондитерских изделий функционального назначения. Уверен, вектор эффективного взаимодействия — развитие делового партнерства «КубГТУ — комбинат «Кубань».
Раздел : Образование, Дата публикации : 2013-05-23 , Автор статьи :