Наш край традиционно ассоциируется у жителей других регионов с отдыхом на побережье Черного и Азовского морей. Небольшая часть из тех, кто проводил отпуск на Кубани, побывали в предгорных районах, полюбовались красотами Лагонаки, Красной Поляны, водопадами Горячего Ключа. На долю агротуризма, нового направления в экономике края, пока приходится незначительная часть из 15-миллионной армии курортников, избравших Краснодарский край местом проведения летнего отдыха. Хотя агротуризм является одним из наиболее перспективных направлений в индустрии отдыха. Это настоящая золотая жила и для местных жителей, и для бюджетов территорий, и для краевой казны. Ведь желающих порыбачить в лиманах или попытать охотничьей удачи с ружьем в руках с каждым годом становится все больше.

Хутор Пригибский Калининского района — рай для рыбаков и охотников. Хотя, впервые проезжая по его улицам, вряд ли можно представить, что буквально в нескольких шагах от невзрачных домов и дорог, которым не помешал бы основательный ремонт, раскинулось настоящее рыбацкое царство. Сом, сазан, щука — всех видов рыбы, плодящейся здесь естественным путем, не перечесть. А еще — знаменитые лиманные раки величиной с ладонь, а порой и поболее!

Даже у тех, кто не является фанатом спиннинга и других рыбацких снастей, невольно возникает желание посидеть с удочкой в руках! На себе испытал. Что уж говорить о хуторянах, для которых лов полутораметровых рыбин дело привычное и не вызывающее особых эмоций. Здесь практически в каждом дворе есть моторная лодка, а то и две.

Рыбная ловля — единственный способ выживания в этих красивых и в то же время находящихся в состоянии упадка местах. Привлечение сюда рыбаков и охотников могло бы стать способом подъема экономики Пригибского и других населенных пунктов Калининского района, находящихся вблизи лиманов. И первые примеры тому есть. Предприимчивые люди, по достоинству оценившие потенциал здешних мест, начинают строить небольшие заимки, где к услугам любителей отдыха на природе есть все: от катеров до егерей, знающих в тростниковом царстве все тропинки и по-настоящему рыбные места, до бани и, конечно же, ухи, мастерски сваренной местными поварами.

На одной из таких заимок недавно довелось побывать. Просторный двор с зелеными газонами, водопад с бассейном, беседка, покрытая камышом, выглядящая настоящим произведением искусства, небольшая пристань для моторок. А также уютный дом с камином и теплыми полами, где приятно согреться после рыбной ловли или похода по камышам за дичью в осенние дни, не балующие отдыхающих теплом. Одним словом — полный комфорт!

Сразу же за забором — вода. Рыбу можно ловить прямо со двора. Несколько забросов удочки — и пара карасей уже бьется в ведре! Но самое интересное и захватывающее здесь — это, конечно же, рыбная ловля в лиманах. Одна только прогулка по ним чего стоит!

Представьте камыши, разрезаемые настоящими дорогами, только водными, по которым, рассекая волну, летит моторка или катер. Движение здесь бывает настолько интенсивное, что впору устанавливать светофоры. Правда, в тот день, когда посчастливилось здесь побывать, погода была холодной, наверное, поэтому в камышовых лабиринтах мы встретили всего две рыбачьи лодки. Еще сотня метров — и заросли неожиданно заканчиваются, перед нами огромный лиман.

— Отсюда минут сорок хорошего хода — и вы уже в Азовском море, — поясняет местный житель, управляющий катером. — Летом некоторые из отдыхающих после рыбалки едут в Приморско-Ахтарск, купаются в море. Кто соскучился по цивилизации, проводят время в кафе, на дискотеке, а потом возвращаются на моторке в хутор. Такой отдых предпочитают люди, которым скучно просто загорать на пляже. Если бы о возможности совместить и купание на море, и рыбную ловлю знали те, кто приезжает в отпуск на Азовское побережье, — от желающих отбоя не было бы.

На водном зеркале рыбаков не так уж и много. Ветреная погода не самое лучшее время для хорошего клева. Тем не менее кто-то из местных вытягивает раколовки с добычей, а кто-то, судя по внешнему виду, народ приезжий, — забрасывает спиннинги.

— Как клев? — интересуюсь у Владимира, приехавшего на выходные из Краснодара.

— Не очень, погода подвела, но пустыми из лимана не уйдем, — показывая пару приличных сазанов и довольно улыбаясь, отвечает он.

— А как узнали об этих местах?

— От знакомых. Они здесь в августе отдыхали. Снимали домик, лодку у местных в аренду брали. Домой приехали довольные и рыбы прилично привезли, — рассказывает Владимир. — Вот и я решил на выходные сюда махнуть. Сезон закончился, с размещением проблем нет, снял охотничий домик. Лодка и снасти входят в стоимость. Доплата только за горючее. Хорошие места здесь, а лучший отдых, чем с удочкой в руках, и представить сложно. От всего отключаешься, релаксация стопроцентная!

Пожелав удачи, двигаемся дальше. Метрах в трехстах еще одна лодка, с которой парень вытаскивает из воды щуку килограмма на четыре.

— С уловом! — обращаюсь к молодому человеку. — Хороший экземпляр, да еще и в такую погоду!

— Это что, — делится житель хутора Пригибского Александр. — Вчера сома килограммов на пятнадцать с другом поймали. Вот это был улов!

— А для вас, местных, ловля рыбы — способ выживания или еще и удовольствие? — любопытствую у парня, собирающегося закидывать спиннинг.

— Пожалуй, и то и другое. Я родился и вырос в этих местах. Лиманы для меня и место работы, и место отдыха. Бывает, выезжаю сюда просто так, к примеру на закат посмотреть. Места у нас красивые, да вот только о них мало кто знает. Ну ничего, со временем они цениться будут, — оптимистично заявляет Саша.

Действительно, с ним трудно не согласиться. Сегодня все больше людей предпочитают активный отдых, а если его можно совместить с пляжным, то это настоящий туристический клондайк.

О перспективах развития плавневой зоны Калининского района в этот день удалось поговорить с депутатом ЗСК от этой территории Дмитрием Козаченко, проводившим прием избирателей в своем округе.

— Когда-то здесь был рыбсовхоз, потом он развалился. В хуторе проживают около четырехсот человек. Рабочих мест здесь нет. Заниматься сельским хозяйством на этих землях невозможно. Местные жители выживают только за счет ловли рыбы и раков. Если бы здесь удалось развить охотничий туризм, рыбную ловлю, прогулки по лиманам, это бы привело к созданию новых рабочих мест, выросли бы отчисления в бюджет. Я пытался включить район в краевую программу развития туризма, но, к сожалению, последствия финансового кризиса не позволили это сделать, — рассказал Дмитрий Козаченко. — Надеюсь, что в ближайшие два года удастся добиться положительного решения этого вопроса. Тем более что мои коллеги по аграрному комитету ЗСК поддерживают эту идею. В районе хутора много пустующей земли, но никто пока не проявляет особого интереса к ней. Хотя сейчас можно строить рыбацкие и охотничьи домики, небольшие базы отдыха — и при финансовой поддержке со стороны краевой администрации вполне реально дать новый импульс развитию этого района. Здесь не только хорошая рыбалка, но и охота. В лиманах водятся кабаны, а также утки и другая водоплавающая дичь. Я уверен, многие хотели бы сюда приехать поохотиться, но для этого нужно создать элементарные условия: чтобы после похода по лиманам люди могли хотя бы принять горячий душ. Я часто бываю за границей, и там агротуризм — очень доходный бизнес, но для его развития необходимо создание инфраструктуры и господдержка.

Действительно, в европейских странах агротуризм (он же зеленый и экотуризм) достаточно развит. Об этом красноречиво говорит одна цифра: в прошлом году доходы от агротуризма в Италии превысили 400 миллионов долларов.

У нас эта ниша пока остается свободной, хотя специалисты турбизнеса предсказывают данной отрасли небывалый успех. Для этого на Кубани есть все условия: охота, рыбалка, винные туры и просто отдых в сельской местности, где можно сорвать яблоко с дерева или собственноручно подоить корову и тут же отведать парного молока.

— Наш край богат ресурсами, и мы должны активно использовать их потенциал. В последнее время при поддержке департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края на Кубани активнее стал развиваться агротуризм, охотничьи и рыбацкие туры. Это очень перспективное направление, и мы будем всячески его поддерживать, — подчеркнул глава департамента Евгений Куделя.

Чудо-уха по-пригибски

К тому времени, когда мы вернулись с прогулки по лиманам, на заимке полным ходом шла подготовка к приготовлению ухи. От печки, где одновременно варилась уха, жарилась и коптилась рыба, доносились такие запахи!

— У нас в хуторе готовят уху по-особенному, ее вы вряд ли где еще попробуете, — поделилась секретом Галина Ибатулина, местный ас по части приготовления рыбных блюд. — Уха варится из свежей рыбы. Ее основа — вода, заправленная томатом (чтобы отбить специфический запах лиманной рыбы), лук и картофель. После того как картошка сварилась почти до готовности, в казан добавляется рыба нескольких видов, перец, лавровый лист, а в самом конце окунаем в нее небольшую тлеющую головешку, что придает блюду запах дыма от костра.

Действительно, уха, которой нас угостили, — это что-то!!! Я уже не говорю о копченых окунях и соме, жаренном на костре. Прибавьте к этому уютную атмосферу с горящим камином, у которого так приятно посидеть после пронизывающего ветра во время прогулки по лиманам. Есть здесь и баня с бассейном. В общем, все условия для хорошего отдыха на лоне природы.

В хуторе Пригибском в последнее время заимок, подобных той, где я побывал, пока немного, но со временем их наверняка станет больше. Ведь таких мест, где можно охотиться, ловить настоящую, а не искусственно выращенную и неизвестно чем подкармливаемую рыбу, даже в нашем благословенном крае не так уж и много. И если агротуризм получит поддержку, то он станет новой точкой роста кубанской экономики, а малый бизнес на селе, о котором так много говорят на всех уровнях власти, будет развиваться, создавая рабочие места и увеличивая доходы местной и краевой казны.
Раздел : Курорты и туризм, Дата публикации : 2010-11-11 , Автор статьи : Сергей КАПРЕЛОВ