До сих пор вспоминаю рассказ одного из руководителей хозяйств Ленинградского района, который я услышал лет пять назад. На молочнотоварную ферму сельхозпредприятия завезли чистопородных высокопродуктивных нетелей из Германии. Все, казалось бы, для них подготовили: хорошие корма, прекрасные помещения. Кадры на МТФ, правда, остались те же. И вот однажды во время моциона, то есть утренней прогулки, одно из животных попыталось уйти в сторону. Наш доморощенный скотник не долго думая огрел его палкой по спине, сопроводив свои действия семиэтажным матом. От шока нетель замерла на месте… А немецкого специалиста, приглашенного для консультаций и увидевшего это, чуть кондратий не хватил! Да разве так можно к стельному скоту относиться?! — вопрошал он. Это же варварство!

Что ж, на Западе уважение к коровам — как к священным животным. Слава Богу, и у нас во многих местах к ним такое же отношение. Особенно в личных подсобных хозяйствах, где буренка нередко и сейчас остается главной кормилицей для семьи. Прежде всего на хуторах, где ЛПХ у нас получили широкое развитие.

По данным департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, сейчас на частных подворьях насчитывается 227 тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе свыше 100 тысяч коров. Удои у них выше, чем в крупных и средних сельхозпредприятиях. Потому что уход за животными надлежащий. И молочко, которое идет на продажу, помогает пополнить бюджет, использовать вырученные деньги на повседневные нужды.

Можно однозначно сказать: утвержденный в свое время на сессии ЗСК закон о развитии личных подсобных хозяйств сыграл очень важную роль в наращивании поголовья в частном секторе. Еще значимее другое: администрация и парламентарии края не ограничились только принятием во многом судьбоносного решения. Сдатчики молока и мяса стали получать неплохие субсидии за реализованную продукцию. Им помогают в закупке кормов, выделяют покосы. И теперь есть смысл заводить живность на подворьях.

И не только крупный рогатый скот, но и свиней. Более того, именно производство свинины сейчас стало очень выгодным бизнесом, в чем нетрудно убедиться на примере Ивана Дмитриевича Борсякова, проживающего в станице Новомалороссийской Выселковского района. Он накопил хороший опыт по откорму поголовья, и есть смысл рассказать об этом более подробно.

— Личное подсобное хозяйство — это традиция в нашей семье, — заметил в беседе И.Д. Борсяков. — Как и большинство сельских жителей, наши родители держали на подворье коров, свиней, другую живность. Когда мы вплотную решили заняться своим делом, у нас было 10 свиноматок. Привели они сразу 110 поросят, и мы не знали, куда их деть. На рынке продавать не имело смысла — платили за молодняк мизер. А для того чтобы разместить дома, не было помещения. И тогда я его построил. В нем — четыре отсека, каждый из которых рассчитан на содержание 20 свиней.

Поставил корыта, сделанные из трубы диаметром 500 миллиметров. Разместил поросят. Технологии наиболее рационального приготовления кормов И.Д. Борсяков тогда, в 2003 году, еще не знал. Кормил животных обычным комбикормом или дертью, которую выписывал в колхозах. Поэтому на первых порах откорм кабанчиков длился восемь-девять, а то и все десять месяцев.

В 2004 году старший сын Ивана Дмитриевича, ветврач по образованию, предложил заняться выращиванием свиней по определенной программе, позволяющей им набрать вес в 120 килограммов за четыре месяца. Глава семейства согласился.

Помещение, где находились свиноматки, переоборудовали специально для малышей, установив жесткий карантин. Сделали невысокие кормушки, возле которых свободно размещались 60 поросят. И в течение двух недель они постепенно привыкли к новым условиям содержания и комбикормам.

— Их мы начали готовить сами, применяя современные технологии и неукоснительно выдерживая рецептуру, — вспоминает И.Д. Борсяков. — Ее состав приводить не стану по той простой причине, что это специальные программы под определенные виды кормовых составляющих, возрастные категории животных и даже их породы.

В 2005 году решили расширить производство. Иван Дмитриевич оформил в Россельхозбанке и Сбербанке кредиты по 300 тысяч рублей каждый. Кроме того, два сына взяли по 200 тысяч. И построили капитальный корпус шириной шесть и длиной 35 метров. В корпусе — шесть отсеков размером 5,5х4,5 метра с расчетом на 20 свиней каждый.

Сами же придумали и соорудили кормушки и поилки. Они — по типу датских, комбикорма и вода в них находятся постоянно. Скопления животных у кормушек никогда не бывает. Там находится их от силы три-четыре, остальные лежат. Все это благодаря сбалансированности корма и возможности поедать их круглые сутки. В отличие от свинотоварных ферм во многих коллективных хозяйствах, в ЛПХ Борсякова животные на раздачу корма не реагируют, потому что постоянно сыты.

— Для бесперебойной подачи воды я установил резервные емкости, — рассказывает Иван Дмитриевич. — Их используем также в ветеринарных профилактических и лечебных целях. Полы сделаны под уклон и выходят в лоток, где скапливается навоз. Он удаляется специальными скребками и складируется в загородку из металлических секций размером 5х7,5 метра. Три раза в год органика вывозится на поля или в огороды.

В общем, как говорят в таких случаях, производство поставлено на поток. Поросят Борсяковы закупают в хозяйствах, где можно договориться. Берут их весом от шести до восьми килограммов, в основном из отбраковки или в месячном возрасте прямо от свиноматки. Выше 10 килограммов, сообщил Иван Дмитриевич, покупать невыгодно из-за увеличения себестоимости.

Первые три дня после привоза малышей в новое место кормят их очень ограниченно, через два-три часа, пока они не привыкнут к кормам и условиям содержания. Через две недели, когда концентраты начинают оставаться в кормушках, приучают малышей к основному бункерному столу.

Побыли животные в этом помещении месяц, привыкли — затем отправляют свиней в станки для взрослых, а корпус чистят, моют, проводят там санобработку и побелку: помещение готово к приему нового поголовья. Такую же обработку осуществляют и после реализации свиней в корпусах после откорма. Помещения, кстати, снабжены принудительной вентиляцией, которая функционирует в автоматическом режиме и срабатывает при помощи реле времени в установленном порядке.

«А как насчет привесов?» — задали мы вопрос Ивану Дмитриевичу. И узнали, что с этим проблем нет. При соблюдении всех рекомендаций и кормового баланса, температурного режима и воздухообмена, хорошем уходе и содержании среднесуточный привес свиней должен быть не менее одного килограмма. Если же привесы опускаются до 800 граммов и ниже, срочно нужно искать причины сбоев. Но этого, как правило, не бывает.

При сегодняшней цене свинины в 84—87 рублей за килограмм в живом весе заниматься ее производством очень выгодно, уверен Иван Дмитриевич Борсяков и рекомендует тем, кто привык трудиться, последовать его примеру. Да, как говорят, пахать много придется. Зато и жить будете безбедно.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2008-10-30 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК