(Окончание. Начало на 4—5-й стр.).

Александр КВАШИН, заместитель генерального директора «Агрокомплекса Выселковский», доктор сельскохозяйственных наук:

— Вопросы плодородия для всех нас очень важны, и я благодарю организаторов мероприятия за удачный подбор участников «круглого стола». Мы имеем возможность не только обсудить теоретические основы земледелия, но и получить практические советы от специалистов-аграриев.

Мы очень мало говорим о содержании тяжелых металлов в почве, об их разрушительных свойствах. Раньше этим вопросам уделялось больше внимания. Вспоминаю колхоз имени Ильича Ленинградского района, где мы работали вместе с Сергеем Валентиновичем Гаркушей.

Перед сдачей бычков на мясокомбинат «Тихорецкий» к нам приезжали экологи. Проверяли состояние пастбищ, корма… Была целая программа под названием «Многолетние исследования на содержание пестицидов и тяжелых металлов». И только после тщательного анализа экологи давали добро на отправку скота на забой на предприятие, где из говядины производили детское питание.

Сегодня нет недостатка в выборе технологий возделывания почвы, часть из которых не оправдывают себя. Внесение минеральных удобрений кое-где продолжается на глазок. И это привело к смещению pH (кислотности) почвы, к снижению количества почвенной биоты и органического вещества.

В «Агрокомплексе Выселковский» пришли к выводу, что только научно обоснованный подход позволит понять, сделать выводы и пойти правильным путем. Поэтому установлены тесные связи с учеными ФНЦ риса, Национального центра зерна, ВНИИМК и Кубанского аграрного университета. Благодаря такому подходу мы имеем четкие ориентиры и принимаем правильные решения.

По нашему заказу ученые КубГАУ разработали зональную систему земледелия. Пока для центральной зоны. Сейчас такая же работа ведется по северной зоне края. Это своего рода Красная книга, которая была в советское время, и мы по ней работаем.

Какие еще элементы повышения плодородия удалось запустить? Доказано десятилетиями и практикой: не существует в природе других научных изысканий, которые бы позволили повысить содержание органического вещества в почве, кроме как за счет внесения навоза, заделки корнепожнивных остатков, выращивания многолетних трав и бобовых культур с определенным уровнем минерального питания.

Другого не дано. И мы ежегодно вносим шесть видов органики общим объемом 2,5 миллиона тонн. Имеем 27 тысяч гектаров люцерны, 100 тысяч гектаров гороха, сои и рапса. Высеваем сидеральные культуры. И это в какой-то степени позволяет компенсировать почве плодородие, улучшить почвенную биоту, поддерживать высокий уровень производства и выращивать конкурентную продукцию.

О роли многолетних трав хочу сказать особо. Сейчас разрабатываем свою программу увеличения посевов — прежде всего люцерны. В мире существует огромный дефицит сена, особенно в нем нуждаются арабские страны. Комплекс машин и технологии имеются, и мы намерены всерьез заняться сенозаготовками и выйти на внушительные объемы экспортных поставок. Думаю, что в течение ближайших пяти лет вопрос решим.

Руководители и специалисты «Агрокомплекса Выселковский» хорошо понимают, куда мы идем. Уверен, что и мои коллеги по «круглому столу» имеют четкие ориентиры.

Сергей ГАРКУША:

— В Ленинградском районе фермер Александр Владимирович Шипулин сеет люцерну, и у него сено ЛПХ охотно покупают. Не пора ли в целом по краю такую систему отработать?

Валентина ВАСИЛЬКО:

— Работая совместно с учеными аграрного университета, «Агрокомплекс Выселковский» имеет хорошие результаты по восстановлению плодородия. Его опыт должен стать примером для других холдингов, а также сельхозпредприятий и крупных фермерских хозяйств.

Асхад ШЕУДЖЕН, заведующий отделом прецизионных технологий ФГБНУ «ФНЦ риса», академик РАН, доктор биологических наук, профессор:

— Плодородие — это способность почвы снабжать растения питательными веществами, водой и воздухом для их полноценного роста и развития. Какие же мы видим тенденции?

Благодаря нашим уважаемым селекционерам Виктору Савельевичу Ковалеву, Григорию Леонидовичу Зеленскому и другим на Кубани созданы уникальные сорта риса, способные обеспечить урожайность за 10 тонн.

А главное — сельхозпроизводители это подтверждают на практике. Вот Роман Иванович Ковалев, сидящий рядом со мной, взял в этом году по 99 центнеров белого зерна с каждого гектара. Сказалось, вероятнее всего, высокое плодородие, ибо, напомню коллегам, для формирования урожая в 10 тонн растение должно получить с учетом потерь 400 килограммов азота, 130—150 — фосфора и 350—400 килограммов калия. Способны ли почвы за счет естественного плодородия обеспечить такие объемы элементов питания? Вряд ли. И без удобрений тут никакая органическая система не сработает.

Но стабильность содержания гумуса не должна нас успокаивать. Гораздо опаснее наметившиеся изменения в почвенном поглощающем комплексе. Повсеместно в почвенно-поглощающем комплексе почв рисовых оросительных систем отмечается тенденция к уменьшению содержания катионов кальция и возрастанию магния и натрия. Это опасная тенденция, тем более когда выращиваются высокоурожайные сорта риса, а люцерна продолжает уходить с полей.

В этой связи свою положительную роль может сыграть фосфогипс — побочный продукт производства фосфорных удобрений. На Белореченском химкомбинате его объемы достигают сотен тысяч тонн. Именно он может предотвратить деградацию почв рисовых систем и в год применения заменить дорогостоящие фосфорные удобрения.

Что касается проблем с рисовой соломой, то задача трудно решаемая. Дело в том, что, если у пшеничной соломы соотношение азота к углероду составляет 1:13—16 и она может разложиться в почве в течение года, в рисовой соломе соотношение 1:70—80. Поэтому кроме измельчения комбайнами для ее разложения необходимо внести 10–15 килограммов на гектар азотного удобрения.

Что касается сохранения гумуса в почвах рисовой зоны, то мы действительно видим замедление процессов его падения, что прежде всего говорит о грамотном подходе специалистов к своей работе.

Федор БЕЗРУК:

— Асхад Хазретович Шеуджен со свойственной ему тактичностью привел пример по фермеру Ковалеву с такой изысканностью, что непонятно стало: он похвалил Романа Ивановича за получение 99 центнеров риса или попенял? Может быть, достаточно получать по 65—70, как это делают в РПЗ «Красноармейский»? Давайте послушаем мнение руководителя племзавода.

Сергей КИЗИНЁК, директор РПЗ «Красноармейский» — филиала ФГБНУ «ФНЦ риса», доктор сельскохозяйственных наук:

— Свою структуру наше предприятие почти полностью сохранило с тех пор, когда оно было создано, хотя минуло 90 лет. Также остались 14 населенных пунктов. Но тогда в каждом ферма была и клуб с баней. Сегодня по-другому. И должен подтвердить: мудрыми были наши предки. Понимали, что без животноводства и риса может не быть. Это как запасной вариант. Рухнет рисоводство из-за низких цен на сырье, а такое не раз было и в моей памяти, — коровы и бычки выручат. Молоком и мясом можно людей накормить.

Я в рисоводстве более 40 лет работаю. Помню, как в «Красном» в отдельные годы с трудом продавали по 300 тонн семян риса. Сегодня они реализуют до 4 тысяч тонн.

Случались времена, чего греха таить, когда рис никто не хотел сеять — одни убытки, поскольку он никому не был нужен. Сейчас отрасль на взлете. Но рано или поздно смутные времена могут вернуться. Почему? Потому что цены на сырье, а затем и на крупу в магазинах будут такими, что люди не смогут ее покупать. Дай Бог, чтобы я ошибся.

Наше хозяйство не может позволить себе получать по 100 центнеров риса. Это стоит очень дорого. Поэтому стараемся за счет внутренних ресурсов и резервов обеспечивать такую урожайность, которая позволяет вести производство экономически целесообразно. У нас ведь помимо риса и лошади породистые имеются. Поэтому, если из названия РПЗ «Красноармейский» исчезнет слово «племенной», это будет неправильно, позорно для меня.

Вместе с наукой мы выбрали, на наш взгляд, оптимальную модель развития. Имеем 4,5 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе 1600 коров. Из 11 тысяч гектаров земли 10 тысяч — поливные. Выращиваем на полутора тысячах гектаров люцерну, столько же под кукурузу отводим. Кроме того, тысячу гектаров занимают сидераты. Вывозим на поля ежегодно по 35 тысяч тонн навоза.

Доброе слово о рапсе хочу сказать. Десять лет его сеем. Цена на семена приличная. А главное, культура эта хорошо оструктуривает почву в рисовых чеках. По важности рапс стоит где-то рядом с люцерной.

Что больше всего беспокоит, так это окислительно-восстановительные процессы, происходящие в почве. Мы все ушли от осенней ее обработки. Ибо, если осенью пахать, а весной выравнивать, дорого обойдется. Экономим топливо и работаем с почвой только весной. Отсюда и те негативные процессы, о которых говорил выше. Экономим на одном — имеем негатив в другом.

Но наука не стоит на месте. Уверен, вместе с учеными и эти трудности одолеем. Для нас двери открыты и в ФНЦ риса, и Вячеслав Михайлович Лукомец, руководитель Национального центра зерна, нам помогает, и ректор КубГАУ Александр Иванович Трубилин всегда на связи. Так что будем идти вперед, несмотря ни на какие трудности.

Владимир БЕКЕТОВ:

— Большое видится на расстоянии. Хочу, чтобы все обратили внимание на выступление Сергея Владимировича. Кизинёк свято хранит традиции, приумножает их. Многоотраслевое хозяйство развивается. Директор чувствует свою ответственность перед людьми. Так же поступает, к примеру, и руководитель агрофирмы «Кубань» Северского района Андрей Александрович Куемжиев, который, по его словам, от животноводства получает больше дохода, чем от риса. Нельзя сегодня о производстве судить по принципу «выгодно — невыгодно». Нужно добиваться того, чтобы все становилось выгодным.

Валентина ВАСИЛЬКО:

— Сергей Владимирович Кизинёк — мой ученик. И я впервые услышала от руководителя слова о том, что надо получать такие урожаи, которые не только экономически оправданны, но и не ухудшают плодородие. Вот поистине государственный подход.

Виктор КОВАЛЕВ, заместитель директора ФГБНУ «ФНЦ риса» по науке, доктор сельскохозяйственных наук, профессор:

— Восполнение почвы органическими веществами (речь прежде всего о корнепожнивных остатках и навозе) должно стать обязательным агроприемом для всех. Это важно еще и потому, что сегодня используются высокоинтенсивные сорта, дающие приличные урожаи и выносящие много питательных веществ из почвы.

Сейчас можно в севообороте встретить 40 сортов риса. И мы поясняем производителям: правильное размещение сорта в севообороте может дать прибавку в пять-семь центнеров на гектар.

В 80-х годах в Краснодарском крае в рисовом севообороте вносили по 333 килограмма NPK (азота — фосфора — калия) на гектар. Но микроэлементов было меньше. А нужно сбалансированное питание. Без него не выйти на высокие результаты, о чем говорят цифры. Мы пять лет стагнировали на урожайности 63—64—66 центнеров риса. В 2023-м взяли по 71. Надо закрепить успех.

Федор БЕЗРУК:

— Прежде чем предоставить слово Роману Ивановичу Ковалеву, хочу сказать, насколько высок авторитет у этого мастера рекордных урожаев. Два месяца назад его фермерское хозяйство посетил Вениамин Иванович Кондратьев, дав высокую оценку работе фермера. Губернатор предложил главе КФХ создать на его базе кооператив второго уровня и построить рисовый завод. Уже даны поручения по подготовке проекта будущего объекта.

От себя добавлю, что Роман Иванович вместе с супругой Светланой Владимировной, экономистом по образованию, воспитали двух сыновей-орлов, которые трудятся рядом с отцом в рисоводстве.

Роман КОВАЛЕВ:

— Спасибо за добрые слова в мой адрес. Когда я начинал заниматься рисом, выбор сортов был ограничен и урожай в 37 центнеров считался неплохим. В этом году получили по 99. А история успеха такова.

В сезон-2022 нас предупредили, что из-за аварии на Федоровском гидроузле воды не будет. Приступили к севу сои. Это, как известно, отличный предшественник, обогащающий почву азотом. За год земли отдохнули. Так вот и вышли нынче на 99 центнеров.

Сюрприз приятный, причем были чеки, дающие 104—105 и даже 115 центнеров. Сыграло роль, конечно, и то, что мы серьезно планировкой чеков занимаемся. Там, где поле выровнено идеально, — 115, где похуже — 78. Вот вам и доказательство, насколько важно соблюдать рекомендации науки.

В подборе семян следую советам Виктора Савельевича Ковалева и директора опытной станции «Красная» Евгения Петровича Максименко, который просветил меня по вопросам борьбы с пирикуляриозом. Без науки — никуда.

Что касается строительства рисового завода, то заниматься будем основательно. Иначе нельзя.

При такой поддержке, какую оказывают Вениамин Иванович Кондратьев, Андрей Николаевич Коробка, Федор Иванович Дерека, грешно ударить в грязь лицом.

Григорий ЗЕЛЕНСКИЙ, главный научный сотрудник отдела селекции ФГБНУ «ФНЦ риса», доктор сельскохозяйственных наук, профессор:

— Очень важные проблемы сегодня рассматриваем. Ведь только в рисовом поле можно встретить такую большую палитру технологий.

Вот, к примеру, предприятие «Петрорис» Славянского района, единственное в крае, которое сеет рис в воду замоченными семенами. Разбрасывают в прогретую воду, когда семена почти наклюнулись, и получают мгновенные всходы. Причем с пониженной нормой высева.

Другой пример. Межхозяйственное предприятие «Троицкое» Крымского района на расположенных рядом с населенным пунктом чеках перешло на безгербицидную технологию. Руководитель говорит, что так лучше, чем штрафы платить огромные.

В Темрюкском районе есть хозяйство, где на четырех тысячах гектаров чеков сев риса провели с помощью БПЛА. Один дрон за час засевает пять гектаров. Сеют в воду с пониженной нормой — 120 килограммов семян на гектар.

Линейка сортов у нас огромная, и предназначение у них разное. Одни годятся для плова, другие — для детского питания. Лекарь и Диета — для лечебных целей можно использовать. Тем, кто перенес операцию или страдает язвенной болезнью, гастритом, рекомендуют диетическую кашу из этих сортов — и людям легче становится.

Вот почему на реализуемых в торговой сети пакетах надо писать не просто «Рис кубанский», а пояснять, для чего именно он предназначен.

Владимир ЭМГРУНТ:

— Наше хозяйство входит в группу компаний «Акрон» — крупнейший производитель минеральных удобрений, и нам грех жаловаться на сбалансированное минеральное питание. В действующем веществе каждый гектар получил по 200 килограммов азота, 120 — фосфора и 90 килограммов калия. То есть соотношение такое получилось: 1:0,6:0,45, что и позволило на круг взять по 92,5 центнера белого зерна.

Животноводство у нас отсутствует. Но мы смогли в севообороте нехватку органики восполнить сидеральными культурами и озимым рапсом на зерно, который оструктуривает почву и является отличным предшественником. Плюс к этому с 2023 года вводим в севооборот горох на зерно, что позволит в дальнейшем улучшить плодородие.

Сбалансированное минеральное питание — это хорошо. Но когда проезжаешь мимо полей РПЗ «Красноармейский» и видишь, как органические удобрения вносят и на рисовые чеки, и на богарные участки, понимаешь, насколько важно органо-минеральное питание для растений. Поэтому стараемся использовать микроудобрения вместе с туками.

Благодаря кубанским селекционерам мы имеем прекрасные сорта с потенциальной урожайностью 130—140 центнеров риса. Отдельные чеки, между прочим благодаря советам селекционера Виктора Савельевича Ковалева, дают по 13—14 тонн. А на 200 гектарах Дмитрий Работа получил 122,5 центнера.

Большое будущее, считаю, у нас связано с беспилотными летательными аппаратами. Десять лет тому назад у нас появился первый БПЛА, и с его помощью мы на ранней стадии увидели на полях кулиги с желтой ржавчиной, смогли вовремя отработать эти места и окупить высоким урожаем расходы на беспилотник.

Сейчас с их помощью вносим пестициды, а с будущего года планируем вносить и ядохимикаты. Летательные аппараты уже закуплены. Люди обучены, имеют сертификат, и это, можно сказать, полноценные пилоты. Полагаю, что за применением БПЛА — будущее всех рисоводческих хозяйств.

Проводим также спутниковый мониторинг. Благодаря ему смогли помимо рисовой системы отпланировать и богарные земли с учетом их уклона. Эффект очевиден. Несмотря на обильные осадки в ноябре и декабре, озимая пшеница на площади в две тысячи гектаров чувствует себя отлично. Нет на полях ни блюдец, ни озер… Вот что значит применение современных технологических методов.

Скорее всего, с будущего года будем проводить, по примеру передовых предприятий, сев риса уменьшенными нормами. Я уже съездил в то хозяйство, о котором говорил Григорий Леонидович Зеленский, и был приятно удивлен результатами. При посеве 120 килограммов семян можно получать по 9—11 тонн риса с гектара. Будем у себя внедрять этот агроприем.

Михаил РАДЧЕНКО, исполнительный директор НП «Национальный рисовый союз»:

— В этом году кубанцы произвели 780 тысяч тонн риса с хорошей урожайностью — 71 центнер. Но вопрос плодородия скоро встанет перед нами со всей остротой. И основной проблемой будет утилизация рисовой соломы, поскольку ее сжигание могут запретить. Наши ученые работают над тем, как эффективнее провести ее минерализацию. Пожелаем им успеха.

И еще одна тема, которой хочется коснуться. На мой взгляд, в крае необходимо создать структуру, которая бы оцифровала все почвы Кубани. И мы бы тогда знали, кто дружит с плодородием, а кто продолжает его гробить. Полагаю, в минсельхозе края обратят на это предложение внимание.

Что касается состояния дел в 101 рисоводческом предприятии, то настало для нас благополучное время. Рис-сырец закупают по 42 рубля с НДС за килограмм. Крупу — по 70 рублей. Рентабельность 66 процентов — вполне комфортная для дальнейшего развития.

Владимир СУХОМЛИНОВ, заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края:

— Продовольственная безопасность страны стала для АПК задачей номер один, и сегодня, как подчеркнул Губернатор Кубани Вениамин Иванович Кондратьев, одной стабильной работы недостаточно. Надо наращивать производство всей сельхозпродукции, в том числе и риса. Это важно еще и потому, что население региона увеличивается за счет миграции людей.

Поддерживаем стремление «Агрокомплекса Выселковский» об экспорте в арабские страны сена. Оно, а также гранулы из люцерны, травяная мука пользуются неограниченным спросом. Только просьба такая: обратите внимание на качество выращенных многолетних трав, из которых заготавливается сено. В экспортном варианте спрос заметно усилен.

Что касается цифровизации почв, то отдельные ее элементы уже работают в связи с внедрением государственной информационной службы ГИС «Зерно». И по средствам защиты растений такие наработки имеются.

Евгений МАКСИМЕНКО, директор ЭСОС «Красная» — филиала ФГБНУ «ФНЦ риса»:

— На нашей элитно-семеноводческой опытной станции наука ходит под ручку с производством. Работаем только по рекомендациям ученых и по севообороту, насыщению его многолетними травами и органикой. В 2023 году на семенных участках было высеяно 13 сортов, из которых 9 — высокоинтенсивные. Получили на круг по 80 центнеров риса.

Специфика нашего семеноводческого хозяйства такова, что мы не можем, как наши коллеги, сеять рис по рису на второй год. Каждый сорт должен быть в чистоте, и мы свято соблюдаем это правило. Имеем в восьмипольном севообороте 25 процентов люцерны, и это говорит о многом.

Выступивший после Е.П. Максименко заведующий лабораторией агрохимии и почвоведения ФГБНУ «ФНЦ риса» кандидат сельскохозяйственных наук Виталий Николаевич ЧИЖИКОВ дал коллегам весьма четкие рекомендации по применению приемов точного земледелия. Советы ученого настолько ценны, что мы решили опубликовать их отдельной статьей в «Вольной Кубани».

Подводя итоги «круглого стола», его участники приняли обращение ко всем аграриям Кубани, которое пронизано тревогой по поводу плодородия кубанских черноземов.

Если вкратце, то суть обращения такова. Судьба почвенной системы зависит от готовности общества вмешаться в рыночные отношения и отказаться от некоторых краткосрочных выгод, получаемых от «добычи» почвы. Только так можно сохранить плодородие пашни на многие годы.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-12-15 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК