Исследования последних лет показали: избыточный вес чаще всего бывает у людей, ведущих малоподвижный образ жизни и питающихся в основном картофелем да хлебом с макаронами. Поэтому медики постоянно напоминают: ешьте, пожалуйста, больше овощей. Хотя бы по 400 граммов в день.

Вот и Всемирная организация здравоохранения к этому призывает, давая свои рекомендации — 140 килограммов витаминной продукции в год на одного взрослого человека.

Хватает ли ее жителям южного региона? Чем порадует нынче кубанский огород? Насколько весом вклад в поставки огурцов, томатов, баклажанов, перцев и другой снеди крупного бизнеса, фермеров, индивидуальных предпринимателей?

Эти и другие вопросы оказались в центре внимания министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федора Дереки и нашего корреспондента во время недавней беседы.

— Согласно официальной статистике за первый квартал на Кубани удалось произвести 10,2 тысячи тонн овощей закрытого грунта, или десятую часть годовых объемов. Маловато будет, Федор Иванович?

— Я бы так не сказал. Ибо мы хорошо приросли к соответствующему периоду прошлого года — на три тысячи тонн. Замечу при этом, что основная масса огурцов и помидоров из теплиц поступает в торговые сети и на рынки в мае — июне. Тогда в процесс включаются не только 10 высокотехнологичных комплексов, но и теплицы фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств. В итоге за прошлый год, к примеру, удалось произвести 112 тысяч тонн овощей закрытого грунта, в том числе 54,3 тысячи тонн огурцов и 48 тысяч — томатов.

— Климат юга России способствует тому, что за выращивание овощей серьезно взялся бизнес Ростовской области и Ставрополья… И все же доля Кубани в их производстве в целом по ЮФО остается самой высокой — около 25 процентов. Слышал, что в отрасли появились новые технологии, позволяющие чуть ли не в полтора раза увеличить выход продукции с одного квадратного метра…

— Да, наши специалисты начали применять в теплицах так называемую технологию светодиодного досвечивания. Что она дает? Прежде всего — стабильное получение урожая в зимний период с одновременным повышением качества продукции в темное время года. Кроме того, оптимизация температурного режима для освещения культур весной позволяет сократить затраты электроэнергии.

Технология, кстати, очень простая: в междурядья растений помещают светодиоды и в нужное время включают их для досвечивания. При этом сбор овощей при таком режиме увеличивается с 47 до 70 килограммов с каждого квадратного метра.

— Надо полагать, ваше министерство не только приветствует подобные нововведения, но и поддерживает материально, поскольку расход электроэнергии в любом случае увеличивается….

— По поручению Губернатора Вениамина Ивановича Кондратьева в этом году впервые вводятся субсидии для выплаты компенсаций тем тепличникам, которые внедрили технологию досвечивания, — 1200 рублей за каждую произведенную тонну овощей.

Что касается малых форм хозяйствования, то тем индивидуальным предпринимателям, которые берутся за выращивание овощей закрытого грунта, по-прежнему выплачиваются субсидии на компенсацию части затрат на возведение теплиц.

— Раз уж зашла речь о господдержке, плавно переведу разговор на другой овощной конвейер — в открытом грунте. Есть у нас в крае, к счастью, яркий пример того, как, по идее, надо бы заинтересовать малые формы хозяйствования в выращивании витаминной продукции.

Речь веду о снабженческо-сбытовом сельхозпотребкооперативе в хуторе Казаче-Малёваном Кореновского района, о работе которого, уверен, вы наслышаны…

— Не только наслышан, но и отслеживал в свое время, как используются 25 миллионов рублей, выделенных руководителю кооператива Елене Николаевне Григорьевой на пять лет. Рад, что средства попали в надежные руки и пущены в дело — на строительство ангара и установку в нем оборудования по очистке, мойке и фасовке корнеплодов, а также холодильных камер.

Знаком с делами и проблемами этого кооператива еще и потому, что на первых порах его становления с Еленой Николаевной связь поддерживал заместитель Губернатора Андрей Николаевич Коробка, который давал нам поручения по оказанию ей помощи в налаживании прямых связей с торговыми сетями.

— Это, пожалуй, самый сложный вопрос — сбыт продукции. И именно кооперативу легче его решать. Убедился в этом, побывав в Казаче-Малёваном и поговорив с членами СССПК, с его работниками.

По информации Елены Григорьевой, все последние пять лет 16 фермерских хозяйств и два личных подсобных работают как одна команда. Решение, что выращивать и в каких объемах, принимают сообща, а реализуют — персонально каждый. Специализируются на так называемом борщевом наборе и через «Магнит» продают свеклу, морковь, капусту, картофель и другую витаминную продукцию. Вывод напрашивается сам собой: надо всячески пропагандировать такой опыт, и самое главное — тиражировать в масштабах края.

— Чем мы намерены основательно заниматься и впредь. Только долгосрочные договорные обязательства, где четко прописаны обязанности обеих сторон на бесперебойную доставку овощей в торговые сети, своевременную оплату поставляемой продукции высокого качества, могут принести успех.

— И все же в общем валовом производстве овощных культур на Кубани — 850 тысяч тонн в год — львиная доля их объемов приходится на две-три культуры: зеленый горошек, сладкую кукурузу и, пожалуй, кабачки… Приоритеты такие и остались?

— Приоритеты эти определены спросом и нашими возможностями. Издавна Кубань считалась огородом номер один в России по поставкам зеленого горошка. И сегодня по объемам его производства мы первые. Под культурой занято 15 тысяч поливных гектаров, и есть намерение в этом сезоне поставить на консервные предприятия края не менее 55 тысяч тонн сырья. В прошлом году, напомню, неурожайном, имели 40 тысяч.

— По-прежнему семена фирмы «Бондюэль» используем или, в связи с санкциями, картина меняется? Наш овощной горох с Крымской опытной станции давно на грядки просится…

— Правопреемником компании «Бондюэль» стала фирма ООО «Агро-Рост», и через нее теперь поставляется посевной материал в наш край. Тем не менее иностранцев начинают теснить отечественные, точнее — кубанские семена. Впервые после 90-х годов с Крымской опытной станции была поставлена приличная партия семенного горошка — 1100 тонн, которого хватило на 4400 гектаров, то есть они сегодня занимают около 40 процентов всех площадей зеленого горошка. Посмотрим, как он себя проявит, и только после этого будем делать выводы, давать рекомендации сельхозпроизводителям.

— По сахарной кукурузе такая же ситуация, по-моему. Где-то треть посевов удается занять семенами селекции Национального центра зерна и НПО «Кос-Маис» из поселка Ботаника.

— По имеющейся у меня информации, из пяти тысяч гектаров, отведенных под сахарную кукурузу, отечественными семенами запланировано засеять полторы тысячи. Здесь, кстати, у наших селекционеров есть хорошие наработки.

Пользуясь случаем, хочу через газету поблагодарить генерального директора ООО «Союз-Агро» из станицы Отрадо-Ольгинской Гулькевичского района Армена Агвановича Калашяна, который выращивает в больших объемах на поливе не только зеленый горошек и кукурузу, но и туршевую фасоль, под которую отводит до 500 гектаров. Она идет как на заморозку, так и на консервирование, причем не только по Кубани, но и в Адыгею, Белгородскую и другие области.

— Какие еще нововведения появляются в овощном секторе? Полнятся ли ряды тех, кто занят выращиванием витаминной продукции? Ведь сегодня, к сожалению, на зерновые культуры спрос невелик, да и закупочные цены не вызывают уважения…

— У нас сложилась более-менее ясная картина, на какой ассортимент овощей будет спрос в ближайшие два-три года. Радует то, что площади под баклажанами нынче должны вырасти в открытом грунте до 30 гектаров. В Крыловском районе всерьез занялись чесноком, уже сотни гектаров он занимает. В Приморско-Ахтарске фермер Андрей Григорьевич Язловецкий в прошлом году на двух гектарах посеял сортовые помидоры. Получилось! Нынче удвоит площади своими уже семенами, и это — добрый знак. В целом же число крестьянско-фермерских хозяйств, занятых овощеводством, за последние пару лет возросло в полтора раза.

Мы, образно говоря, обречены на то, чтобы всерьез заниматься овощеводством, удовлетворяя запросы не только 5,8 миллиона кубанцев, но и гостей курортов, отдыхающих из всех уголков России. Будем делать все возможное, чтобы оставаться в первых рядах регионов, серьезно занимающихся производством овощей.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-05-12 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК