В ходе проведения «круглого стола» по проблемам животноводства на базе АО «Родник» Тихорецкого района (отчет «Вольная Кубань» опубликовала 7 апреля 2023 года) вносилось немало предложений по дальнейшему наращиванию производства молока, мяса и яиц, снижению их себестоимости, совершенствованию селекционно-племенной работы. Тем не менее часть направлений осталась за скобками, поскольку речь на заседании велась в основном о молочном и мясном скотоводстве. Поэтому редакция «ВК» решила усилить внимание к отрасли подготовкой новых корреспонденций. И первым идею поддержал заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Михаил ТИМОФЕЕВ, с которым беседует наш корреспондент.

— Для начала, Михаил Николаевич, давайте дадим общую картину: что представляет собой курируемая вами животноводческая отрасль региона? Какие изменения произошли в ней за 2022 год? Прежде всего — несколько цифр по численности хотелось бы услышать…

— На начало текущего года в крае насчитывалось 565,9 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе коров — 220,7 тысячи. Рост составил 13,9 тысячи и 4,1 тысячи голов соответственно.

Количество свиней осталось практически на том же уровне (666,8 тысячи). Не претерпела существенных изменений и ситуация с мелким КРС — мы сохранили 222,7 тысячи овец и коз.

Что касается птицеводства, то здесь наблюдается увеличение на два процента, и сегодня во всех формах хозяйствования насчитывается 23 миллиона голов птицы.

— В процессе заседания «круглого стола» как положительный отмечался тот момент, что валовое производство молока за год выросло на 101,2 тысячи тонн, или на 6,6 процента, и достигло рекордного уровня — 1 миллиона 631,3 тысячи тонн — второе место в стране. Впечатляет рост продуктивности — плюс 684 килограмма на каждую буренку, благодаря чему удой достиг 9432 килограммов молока. По другим параметрам тоже есть улучшение?

— Прекрасных показателей добились птицеводы, произведя 1 миллиард 615,1 миллиона штук яиц, что на 139,9 миллиона, или на 9,5 процента, больше года предыдущего. Здесь особо хочется отметить вклад коллектива птицефабрики «Новороссийск», руководит которой Герой труда Кубани Владимир Амаякович Мхитарян: только это предприятие добавило в общую корзину дополнительно 30 миллионов штук яиц.

— По мясу, по-моему, допущено незначительное отставание…

— Да, снижение составило всего-навсего одну десятую процента — 900 тонн, объем производства — 602,7 тысячи тонн. Расклад такой: 68,8 процента приходится на сельхозпредприятия, 26,6 — на хозяйства населения и 4,6 процента — на фермеров.

— Смею предположить, что доля мяса птицы оказалась в общих объемах наиболее весомой — 212,8 тысячи тонн произвели крупные и средние хозяйства. Скорее всего, сказалось то, что курятина — самая дешевая в сегменте мясных изделий…

— Ваши предположения верны, поскольку на долю говядины — 52 тысячи тонн — в сельхозпредприятиях приходится лишь 13,5 процента. Неудивительно, что на рынке за килограмм мякоти телятины надо выложить 650 рублей.

Зато свиней на убой в живом весе в хозяйствах произведено с плюсом в 16,2 процента — 119,5 тысячи тонн. Самый большой прирост дали калининцы — 15172 тонны. Однозначно можно сказать: у свиноводческой отрасли хорошие перспективы.

— Согласно имеющимся в редакции данным в себестоимости молока и мяса в пределах 42—48 процентов (а кое-где и больше) приходится на долю кормов. Какие изменения здесь происходят? Каков баланс потребления силоса, сенажа и сена?

— Прежде всего замечу, что в крае во всех хозяйствах круглый год используется однотипное кормление, что позволяет исключить сезонные перепады и колебания продуктивности, прежде всего молочного стада.

На здоровье животных, получение высоких удоев и привесов влияет не столько количество данных им кормов, сколько качество и питательность. Поэтому специалисты стараются грамотно составлять суточный рацион и активно использовать витаминные добавки, микроэлементы и концентраты.

Об усилении внимания к кормопроизводству говорит прежде всего тот факт, что чаще в рационе стал появляться сенаж из вико-тритикальной смеси и люцерны. Правда, силос по-прежнему занимает половину всех объемов кормов, но из-за суховейных явлений кукуруза не всегда дает хорошую зеленую массу, и мы настоятельно рекомендуем заготавливать карнаж.

— На «круглом столе» в «Роднике» генеральный директор лабинской агрофирмы «Прогресс» Александр Владимирович Неженец убедительно, на конкретных цифрах доказал его преимущества. Он плющил кукурузу при влажности от 40 до 35 процентов и вместо 100 (при сухом зерновом варианте) имеет урожайность 146 центнеров. И себестоимость корма падает при этом с 7—8 рублей до 5,40.

— Думаю, что опыт «Прогресса» будет подхвачен в более широком масштабе, тем более что карнаж отлично хранится в траншеях.

— Сена заготавливаем все меньше и меньше. И связано это, наверное, с сокращением в севообороте люцерны…

— Действительно, если сравнивать с 2018 годом, то за последние пять лет посевы многолетних трав снизились со 153 тысяч гектаров до 117 тысяч. Тенденция настораживающая — с учетом того, что согласно закону Краснодарского края № 725-КЗ об обеспечении плодородия земель сельскохозяйственного назначения многолетние бобовые травы и соя должны занимать в севообороте не менее 10 процентов. Министерство в этой связи намерено усилить спрос с муниципалитетов за безусловное выполнение краевого закона.

— На «Дне животновода», который Кубань отметила в феврале, Губернатор Вениамин Иванович Кондратьев особо подчеркнул поистине стратегическую важность отрасли животноводства, отметив при этом, что на ее дальнейшее развитие в 2023 году планируется направить свыше 2,2 миллиарда рублей. По каким направлениями разойдутся средства?

— Как и раньше, львиная их доля пойдет на поддержку производства молока. Продолжим оказывать помощь племенным заводам и хозяйствам, приобретающим у них или за пределами края племмолодняк. Субсидии также получат те, кто добивается прироста численности молочных коров, закупает биоматериал, разделенный по полу, или племенные эмбрионы.

В целях развития овцеводства минсельхоз намерен реализовать программу по строительству овцекомплекса на 1000 маток и более.

О весомости краевой и федеральной поддержки красноречиво говорят цифры. За последние пять лет финансирование отрасли выросло более чем вдвое: с 1 миллиарда рублей до 2,2 миллиарда. Раньше помощь оказывалась по четырем направлениям, сейчас — по десяти. Кроме того, у животноводов есть возможность получить на развитие предприятия краткосрочный кредит по льготной ставке не более пяти процентов.

— Что ж, цифры убедительные, и остается надеяться, что растениеводство и животноводство, которые в народе называют крыльями АПК, будут и дальше развиваться одновременно и высокими темпами…

— В этом уверено большинство аграриев. И руководство края — тоже.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-05-11 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК