В номере за 7 апреля мы опубликовали отчет о заседании «круглого стола» по проблемам животноводства в АО «Родник» Тихорецкого района. Сегодня — продолжение разговора.

ВЕДУЩИЙ:

— Детально обсудив за «круглым столом» вопросы, связанные с производством молока, плавно переходим к проблемам мясного скотоводства. Есть ли здесь, на взгляд министра сельского хозяйства Федора Ивановича Дереки, изменения в лучшую сторону?

Федор ДЕРЕКА:

— Они безусловно есть, несмотря на то что на получение привесов бычков расходуется гораздо больше кормов, чем на производство молока, а закупочные цены на говядину желают быть лучше.

С 2017 года в крае действует государственная поддержка развития мясного животноводства. С учетом софинансирования из федерального бюджета размер средств на содержание маточного поголовья за этот период с 36 миллионов рублей увеличился до 111,5 миллиона в текущем году. Как результат — общая численность мясного скота в нашем регионе за последние пять лет выросла на 9,1 тысячи голов, в том числе на 5,7 тысячи коров, и составила 37,5 и 15,5 тысячи голов соответственно.

Мясным скотоводством сегодня заняты 90 хозяйств, большей частью фермерские. В ЛПХ выращивается в основном молодняк.

Александр НЕЖЕНЕЦ — генеральный директор агрофирмы «Прогресс» Лабинского района, кандидат экономических наук:

— Прежде всего хочу сказать, что я восхищен не только организацией производства, состоянием животных, которых увидел в «Роднике», но и тем необыкновенным порядком, который царит на молочном комплексе и прилегающей территории, что не может не вызывать уважения.

Это мое второе впечатление. А первые положительные эмоции я испытал на подъезде, после осмотра лесополосы. Это сколько же надо было приложить усилий, чтобы добиться такой чистоты?!

Спасибо председателю совета директоров «Родника» Николаю Васильевичу Тимошенко, команде специалистов, что подаете пример другим, как надо хозяйствовать на земле.

Почему я именно откормом стал заниматься?

Молочное животноводство в Лабинском районе считалось сложным — ни у кого не было опыта. Другое дело — мясной скот, тем более при наличии в хозяйстве четырех тысяч гектаров пастбищных угодий.

Сказать, что все далось легко, не могу. Не знаю, будете ли вы удивлены, но в крае бычков купить практически невозможно. Завозим большую их часть из Сибири. Транспорт находится в пути 6—7 дней, и за это время скот теряет в весе от 26 до 40 килограммов.

Вообще-то на Кубани парадоксальная ситуация сложилась. В Европе соотношение мясного и молочного скота составляет 50х50, в Южной Америке — 92х8, в Северной — 72х28… И только в России это соотношение 10х90. Только удивляешься: как в такой обстановке можно полноценно потреблять говядину?

Смею предположить: дальше будет еще хуже. Дело в том, что сейчас повсеместно в хозяйствах используется биоматериал, разделенный по полу. Бычков рождается все меньше и меньше, а молочное животноводство не будет давать достаточного количества мяса. Поэтому проблему дальнейшего развития мясного скотоводства считаю архиактуальной.

ВЕДУЩИЙ:

— В «Роднике» одно время занимались откормом бычков, которых закупали в Калмыкии. Но лет пять назад, по-моему, завоз прекратили. Невыгодно?

Виктор ПРИЩЕНКО — коммерческий директор АО «Родник»:

— Так получилось, что желающих приобретать скот калмыцкой породы в 2017—2019 годах оказалось более чем достаточно. Владельцы поголовья подняли цены на свой товар, причем заставляли отбирать бычков прямо в степи, на выпасах, без постановки их на карантин. Мы отказались решительно от такого предложения. Не хватало еще заразу завезти в станицу Юго-Северную.

Елена ДРАНОВА — заместитель генерального директора «Родника» по финансово-экономическим вопросам:

— Откорм бычков — дело тонкое. Если им решил заниматься, то нужно, чтобы на площадке было хотя бы голов 300—500… А ради 50—70 и заморачиваться не стоит. К тому же пять лет назад за сдачу даже высококондиционного скота (весом в 480—500 килограммов) платили небольшие деньги. Рентабельность откорма оказалась минусовой. Мы вместе с руководителем Николаем Васильевичем Тимошенко решили: будем заниматься своим делом — молочным животноводством.

ВЕДУЩИЙ:

— А какая сейчас обстановка с покупкой мясного скота? Соседи берут у вас поголовье, Александр Владимирович?

Александр НЕЖЕНЕЦ:

— Сейчас большой спрос на племенных быков. Фермеры из Ростовской области, Ставропольского края, Карачаево-Черкесии и Кабардино-Балкарии покупают у нас абердин-ангусов хорошего качества для того, чтобы крыть коров преимущественно мясных пород, иногда — молочных. Там пастбищное скотоводство активнее развивается, но не до такой степени, чтобы продавать нам бычков.

Могу смело заявить: мы накопили хороший опыт. Ввели очень жесткий отбор поголовья. Если телка абердин-ангусской породы к 14 месяцам не набрала вес 370 килограммов — бракуем. Не покрылась, принесла мертворожденного теленка или абортировала плод — животное ждет такая же участь. То есть и для себя, и на продажу нетелей отбираем очень ответственно.

Говоря о дальнейшем развитии мясного скотоводства в крае, считаю, что первыми претендентами здесь должны стать КФХ. Сошлюсь при этом на европейский опыт. Во Франции, к примеру, среднее количество коров у фермеров — 9—10. Редко встретишь 20—30, а 200 — исключительный случай. Правда, там отрасль сегментирована, у каждого — свое, узкоспецифическое направление. Но нам, чтобы работать без убытков, приходится заниматься всем сразу.

ВЕДУЩИЙ:

— Знаю, Александр Владимирович, что вы основательно занимаетесь укреплением кормовой базы и особую любовь питаете к карнажу. Можно узнать почему?

Александр НЕЖЕНЕЦ:

— Карнаж, или плющеная кукуруза, убирается при влажности от 40 до 35 процентов. То есть мы имеем урожайность не 100 центнеров, как при обычной уборке, а 146, причем по питательности карнаж не уступает стандартной кукурузе, а усвояемость даже лучше. И сразу себестоимость падает: не 7 или 8 рублей за килограмм, а 5,40.

Планируем купить второй комбайн «Ягуар» с приставкой, чтобы заготавливать карнаж в самые сжатые сроки. Он хорошо хранится в силосных траншеях.

Кроме мраморного мясного скота мы взяли курс на увеличение откорма бычков молочного направления. Я благодарен председателю СПК «Знамя Ленина» Юрию Гавриловичу Хараману, руководителям новокубанского «Хуторка» Федору Ивановичу Булдыжову и рисоводческого племзавода «Красноармейский» Сергею Владимировичу Кизинёку за партнерство. В силу своего ума, опыта и экономической грамотности они поняли: рентабельным производство говядины может быть только в специализированных хозяйствах.

ВЕДУЩИЙ:

— Не могу не назвать в качестве примера агрофирму «Прогресс» как предприятие, основательно занимающееся повышением плодородия пашни за счет увеличения вывоза на поля готового органического удобрения. Поделитесь опытом, Александр Владимирович?

Александр НЕЖЕНЕЦ:

— С удовольствием. Весь подстилочный навоз мы складируем на бетонированных площадках. Укладываем его в бурты. Когда привозим, температура внутри них достигает 27 градусов. Пускаем в дело ворошители и в первый же след температуру поднимаем до 40 градусов. Через полторы-две недели пускаем во второй раз ворошитель, и он поднимает температуру до 60 градусов. Благодаря этому уничтожаются гельминты и семена сорняков, попавшие в навоз.

В процессе ворошения он становится более измельченным, делается рассыпчатым. Если необходимо, и в третий раз ворошим, затраты небольшие. В итоге объемы органики уменьшаются при значительном повышении ее качества. Мы из трех буртов делаем один и после уборки зерновых вносим перепревший сыпец на поля, для чего используем восемь навозоразбрасывателей.

Замечу: срок созревания навоза при нашей технологии уменьшается с шести до трех месяцев. В прошлом году под зерновые и пропашно-технические культуры внесли 50 тысяч тонн ценной органики. В этом году намерены выйти на 80 тысяч.

Армен КАЛАШЯН:

— За работой агрофирмы «Прогресс» слежу на протяжении четырех лет, стараюсь взять на вооружение все лучшее. В крае действительно нет нужного количества бычков, и мы закупаем их в четырех регионах. Для животных созданы прекрасные условия. Располагая огромным мелиоративным массивом, предприятие в достатке обеспечивает сочными кормами 12 тысяч голов мясного скота, а можем содержать и все 20—25 тысяч.

Дело в том, что у нас на восьми тысячах гектаров выращиваются сахарная кукуруза, зеленый горошек и стручковая фасоль. После их переработки мы с заводов забираем отходы и пускаем их на корм. Имеем также свекловичный жом и патоку. Так что себестоимость производства говядины у нас совершенно иная, чем в других сельхозпредприятиях края.

Что касается рентабельности производства, то она у нас вполне приличная. Ведь «Союз-Агро» более чем на трех тысячах гектаров ведет гибридизацию кукурузы иностранной и отечественной селекции. А это дело весьма прибыльное.

ВЕДУЩИЙ:

— Вопросы, вынесенные на повестку дня «круглого стола», рассмотрены. И мне остается только поблагодарить всех участников полезного разговора за активное участие в обсуждении проблем животноводческой отрасли.

Хочу сообщить: Александр Владимирович Неженец предложил следующую встречу провести в агрофирме «Прогресс». Приглашение «Вольной Кубанью» с благодарностью принято. О повестке дня и времени заседания «круглого стола» будет сообщено дополнительно.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-04-14 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК