Одни аграрии жатву хлебов называют главной страдой года, другие — разминкой перед уборкой пропашно-технических культур, сои и риса. Кто из них прав? Аргументы у обеих сторон веские, поводов для спора нет. Она и главная — собрано 12,4 миллиона тонн зерна, и разминка, поскольку длилась всего 24 дня, а пропашные культуры будем убирать более трех месяцев. С такими выводами согласился и министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор ДЕРЕКА, с которым побеседовал наш корреспондент.

— На прошедшей на днях пресс-конференции вице-губернатор Андрей Николаевич Коробка, подводя итоги уборки зерновых колосовых, то и дело произносил слово «рекорд». Кубанским земледельцам действительно есть чем гордиться. Достигнута самая высокая за всю историю региона урожайность ячменя — 72,3 центнера, а пшеницы — 67,4. Стоит ли ожидать таких же весомых результатов по пропашникам?

— К сказанному вами добавлю еще одну культуру, которая заслуживает похвалы, — озимый рапс. Каждый из 85,2 тысячи гектаров дал по 34,5 центнера семян. По урожайности это на 6,4 центнера выше прошлогоднего уровня, а по валовке — плюс 170,9 тысячи тонн, или в 2,4 раза больше, чем в 2021-м.

— Это вы, Федор Иванович, скорее всего, к тому сказали, что благодаря отличным сборам этой крестоцветной культуры маслоэкстракционные заводы Кубани заработали на месяц раньше — в конце июля, не дожидаясь начала обмолота подсолнечника...

— Совершенно верно. И раз уж мы коснулись этой темы, напомню коллегам, что рапсовое масло богато жирными кислотами и по их количеству стоит на втором месте после оливкового. Оно широко применяется в косметологии и фармацевтике. То есть спрос на него на мировом рынке не ограничен, и мы свободно сможем ежегодно в конце августа — сентябре засевать озимым рапсом до 120 тысяч гектаров.

Интерес у сельчан к нему однозначно будет расти, поскольку он хороший предшественник, дает стабильную прибыль, а урожайность доходит до 43—45 центнеров. На такой результат уже вышли кавказские аграрии, где рапс занимал 1948 гектаров, приморскоахтарцы (1229) и староминчане — 971 гектар.

Теперь что касается уборки пропашно-технических культур. В северной и центральной зонах края приступили к копке сахарной свеклы, под которую в целом на Кубани отведено 188,1 тысячи гектаров. Каждый пока дает по 488,5 центнера корнеплодов — на 76,5 центнера выше сезона-2021. Говорю «пока», потому что листовой аппарат на большинстве массивов продолжает работать и сладкие корни ежесуточно прибавляют в весе. Полагаю, что мы свободно можем в 2022 году получить минимум 9,5 миллиона тонн свеклы, а то и больше, поскольку такого еще не было, чтобы в середине августа урожайность этой технической культуры доходила до 560—570 центнеров, как в Динском и Новокубанском районах.

Что касается подсолнечника, то его уборка начнется со дня на день. Затем настанет черед зерновой кукурузы, а потом и сои. Виды на урожай этих культур обнадеживают.

— Не хлебом единым жив человек… К нему бы маслица да мяска кусочек — и тогда можно весь световой день без устали вести уборку, подъем зяби. По сводкам информационно-консультационного центра, которые в редакцию «Вольной Кубани» поступают регулярно, знаю: животноводческая отрасль края находится на подъеме. Как долго это продлится?

— Насчет прогноза на будущее — загадывать не стану. Но уже сегодня ясно: по итогам 2022 года прибавка на каждую из 140,6 тысячи фуражных коров, находящихся в сельхозпредприятиях, крестьянско-фермерских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей, достигнет не менее полутонны. Сейчас суточный удой составляет 23,6 килограмма — на 1,7 больше прошлогоднего уровня. При этом каневчане в день плюсуют по 98 тонн, новокубанцы — по 31,6, павловчане — по 22,5 тонны. А в целом край вышел стабильно на 270—300-тонную суточную прибавку.

Теперь о важности животноводческой отрасли. Для тех руководителей и специалистов хозяйств, которые давно поняли, что без органики нечего надеяться на высокие урожаи, она стала стратегией развития. Так будет долго, по крайней мере до тех пор, пока существуют эти сельхозпредприятия.

Сошлюсь на конкретные примеры — и свои собственные, и «Вольной Кубани». В одном из материалов вашей газеты прошла информация, что в СПК (колхозе) «Знамя Ленина», где председателем Герой труда Кубани Юрий Гаврилович Хараман, с каждого из 6500 гектаров нынче получили по 76,8 центнера зерновых! И это — в засушливом Щербиновском районе! Влаги в почве мало, туда сколько ни кидай минеральных удобрений, высоких результатов вряд ли добьешься. Поэтому-то и сделал руководитель ставку на навоз. Помню, в отдельные годы его в кооперативе вывозили — на поля до 200 тысяч тонн! Впрочем, «выво- зили» — не то слово. Вносили с заделкой в почву, благодаря чему последействие органики сказывается пять и более лет.

А второй пример основан на собственном опыте. Как вы знаете, я долгое время работал руководителем крупного хозяйства в Павловском районе. И, естественно, до сих пор отслеживаю, какая ситуация в муниципальном образовании. Не без гордости скажу: павловчане могут служить примером для других. За последнее время они удвоили численность дойного стада, доведя его до 11513 голов. Это третий результат по наличию коров после Каневского и Выселковского районов. Даже новокубанцев обошли!

А теперь смотрим на урожайность зерновых колосовых. Пшеницы с 64879 гектаров мои земляки взяли по 72,1 центнера — первое место в северной зоне края; ячмень дал по 83,3! Какие еще нужны доводы в пользу животноводства, органики?!

— Думаю, что напоминать в любом случае нужно постоянно. Капля камень точит. И от себя добавлю: другая, не менее эффективная составляющая отрасли: в Павловском районе надои на корову в самые жаркие августовские дни достигли 27,3 килограмма в сутки (по краю — 24,5). Молоко востребовано, ему никакие западные санкции не страшны — все внутри края, а после переработки — по России расходится. Живая копейка каждый день к тому же. И рентабельность производства молока приличная.

— Кстати, большую часть прибыли хозяйства Павловского района на расширенное воспроизводство направляют. Возводят современные высокотехнологичные фермы. Полным ходом идет строительство селекционно-генетического центра, который с вводом его в эксплуатацию станет поставлять биологический материал и нетелей во все районы края.

— А завершить нашу беседу, Федор Иванович, хотелось бы анализом ситуации в овощеводстве. Жарища стоит неимоверная, выгорело, поди, все…

— Засуха, конечно же, повлияла на урожайность сельхозкультур. Спасает то, что большая часть овощей в крае в открытом грунте выращивается на поливе. Одного только зеленого горошка аграрии края смогли переработать 55 тысяч тонн.

Высокой оценки заслуживает «Агрокомплекс «Выселковский», где производство витаминной продукции на 580 орошаемых гектарах поставлено на индустриальную основу, в том числе и с применением капельного орошения.

Смотрите. Урожайность лука у выселковцев достигла 349 центнеров (по краю — 228), томатов — 188 (141)… Выше среднекраевых у них показатели по моркови, кабачкам, капусте. Практически все овощи перерабатываются на месте, солятся и консервируются, чтобы потом можно было их реализовывать в собственных магазинах круглый год, а что еще важнее — кормить своих работников.

Не могу не сказать добрых слов и в адрес крыловчан. Там местные аграрии нашли свою нишу в овощеводстве. Целых 200 гектаров отвели под чеснок (всего по краю его убрали с 255,6 гектара. — Ф.Б.). И взяли с каждого по 130 центнеров. При его стоимости в 200 рублей за килограмм доход с гектара составляет 2,6 миллиона рублей. Назовите любую другую культуру, которая сравнится по рентабельности с чесноком?

— Что ж, овощи — хорошая отдушина для фермеров, чьи земли расположены у речки или пруда. Но в любом случае выигрывает тот, кто занимается не тремя культурами — пшеницей, кукурузой и подсолнечником, а имеет их минимум семь-восемь в севообороте.

— А кроме того, под многолетние травы отводится не менее 12 процентов пашни. Глядишь, со временем те, кто не рискует строить ферму, заведет у себя бычков, коз, кроликов, птицу… Значит, люди, работающие в крестьянско-фермерском хозяйстве, станут питаться экологически чистой продукцией. И работа для них будет в радость.

— Таких фермеров, знаю, администрация края всецело поддерживает и морально, и хорошими субсидиями. Значит, животноводческая отрасль будет только крепнуть.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2022-08-23 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК