Учебно-опытное хозяйство «Краснодарское» — структурное подразделение Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ), которое, во-первых, служит базой для подготовки студентов и аспирантов вуза, повышения квалификации специалистов края, проведения научно-исследовательских работ. А уже во-вторых — это одно из лучших на сегодня высокорентабельных хозяйств в России, неизменный лидер на Кубани по производству растениеводческой и животноводческой продукции. Основным направлением производственной деятельности учхоза «Краснодарское» является производство молока. Растениеводство в большей степени направлено на обеспечение кормовой базы. С 2012 года учхоз начал активно внедрять цифровые технологии в животноводстве. Как удалось достичь таких ошеломительных успехов? Об этом мы поговорили с директором учхоза «Краснодарское» Павлом НОСАЛЕНКО.

Ежегодно для получения практических навыков учхозы посещают более 2,5 тысячи студентов. Кроме современной материально-технической базы хозяйство имеет оснащенные аудитории и лаборатории, позволяющие проводить полноценные учебные занятия. Кроме того, деятельность учхоза не финансируется за счет бюджета, все основывается на принципах самоокупаемости. Поэтому высокоэффективность во всем — это девиз учхоза. Когда-то давно ученый совет КубГАУ поставил задачу развивать учхоз. Засучили рукава и стали работать. Не сразу все выходило. Но сейчас на базе учхоза обучаются специалисты со всей России. Сотрудники «Краснодарского» готовы делиться опытом, у них нет никаких секретов. На стажировку приезжают даже из других стран. Кроме того, в учхозе не жалеют средств на обучение своих специалистов. Толковые студенты, которые проходят практику в хозяйстве и остаются, могут пройти дальнейшее обучение, повысить квалификацию за рубежом.

— Я всегда говорил и говорю: необязательно строить новую современную ферму в чистом поле. Наш пример доказывает, что на старом производстве можно быть эффективными и получать хорошие результаты, — рассказывает Павел Носаленко. — Ферма строилась в 1979 году. Мы ее хорошо отреставрировали, модернизировали, оснастили суперсовременным оборудованием. Считаю, что ключевые факторы успешности молочного животноводства — это кормление, генетика, управление. Именно симбиоз науки и производства дал такие результаты.

А результаты и правда поражают. Приведем немного статистики. Только цифры, а выводы делайте сами. Еще в 2004 году в хозяйстве от каждой коровы надаивали чуть более шести тысяч килограммов молока в год. Сейчас — 13690. В хозяйстве три тысячи животных, из них 1050 фуражных коров. Недавно у животных взяли пробы ДНК. Они вошли в один процент лучших в мире по данным мировой базы СDСB.

В учхозе работают 160 человек, 60 из них — в животноводстве.

Как уже говорил выше Павел Носаленко, первый столп успеха хозяйства — это кормление стада. От питания коровы зависит и здоровье животного, и качество молока. Все основные корма — собственного производства и завидного качества. Здесь корма — также предмет научных экспериментов и исследований. Умная система рассчитывает, какие именно нужны витамины и микроэлементы конкретному животному. Также индивидуально рассчитываются и пропорции. В хозяйстве почти четыре тысячи гектаров пашни засеваются люцерной, кукурузой, соей.

В растениеводстве все почти роботизировано и компьютеризировано. Большие средства вложили в точное земледелие. Много техники оснащено системой «Автопилот». А «умный опрыскиватель» вносит удобрения и средства защиты растений только там, где это нужно. Недавно запустили инновационную оросительную систему. Управлять махиной (ширина 900 метров, мощность — 700 кубометров воды) можно со смартфона. Эта система противостоит летним засухам, которые зачастили на Кубани.

Кроме того, собственная органика хозяйства позволяет собирать высокие урожаи уже на протяжении нескольких лет.

В прошлом году, кстати, кукурузный силос занял второе место в России по качеству, а сенаж из люцерны — первое.

Учхоз «Краснодарское» — экспериментальная база КубГАУ. Ученые-генетики успешно занимаются селекцией в животноводстве. В университете генетика — самое мощное направление в России.

В хозяйстве полностью устранены случаи лейкоза коров. Не секрет, что это заболевание довольно распространено в России. Часто приходится даже менять стадо. Совместно с учеными сотрудники учхоза работали над проблемой почти три года. И результат, который официально подтвержден в ходе проверки краевой ветеринарной службы, превзошел все ожидания. В учхозе с гордостью говорят: в рамках одной фермы и даже в рамках одного доильного зала избавиться от лейкоза коров можно! Этот опыт уникален и имеет практическое значение для молочных производителей не только региона, но и страны в целом.

Чтобы увеличить надои, можно улучшить корма за один-два года, менеджмент тоже за год-два, а генетику, увы, нельзя наверстать за такой короткий период.

Все заинтересованы иметь прибыльное поголовье с отменными показателями продуктивности, здоровья, фертильности и не требующее дополнительных расходов на содержание или особенное кормление. При геномном тестировании автоматически появляется ряд инструментов, позволяющих создать свой профиль стада, который будет заточен на решение задач каждой конкретной фермы в отдельности, будь то большой удой молока или производство нетелей для продажи, пригодность молока для производства сыра или детского питания.

Учхоз «Краснодарский» с июля 2012 года перешел на новую генетику. Что это значит? Хозяйство покупает семя быков, самых лучших в мире, на фирме Genex.

С того же года работают с сексированным семенем. Первых отелов высокой генетики дождались в 2015 году. За счет генетики было получено от каждой коровы почти 4,5 тысячи килограммов молока дополнительно! Критерий для осеменения — 380—420 килограммов веса и рост 127 сантиметров. Успешность осеменения телок достигает почти 70 процентов.

Хозяйство держит уверенный курс на автоматизацию процессов и внедрение компьютерных технологий. Ферма полностью управляется компьютерами. Датчики установлены везде: в корпусах, на коровах. В «Краснодарском» установлен доильный зал последнего поколения: используются контроллеры доильных мест, счетчики молока, а также целый комплекс сопутствующих цифровых инструментов, которые позволяют в автоматическом режиме аккумулировать и анализировать данные. «Навигатор стада» — мини-лаборатория, которая живет независимой жизнью. Множество данных поступает к специалистам, которые грамотно реагируют на них. Например, отбираются пробы молока, уровень прогестерона, мочевины, выявляется риск мастита. Задача специалистов — грамотно отреагировать на все эти данные. Без умного специалиста «Навигатор стада» бесполезен. Чтобы освоить все премудрости, сотрудники посетили Голландию.

Камера определения упитанности животных дополнила систему управления стадом учебного хозяйства аграрного вуза. Сведения по каждой дойной корове автоматически заносятся в личную карту животного. Все стадо учхоза находится в прекрасной физической форме.

Основа высоких надоев — здоровое потомство. Только появившегося на свет теленка сначала обогревают лампой, под присмотром ветеринара ему выпаивают четыре литра молозива и отправляют в «телячью деревню» — специальные домики с молочной кухней. Все идеальной чистоты. Молодняк практически не болеет. Три месяца телята только на молоке, потом добавляют кормосмесь, тщательно сбалансированную по микроэлементам и витаминам. Уже через три месяца вес молодняка достигает почти 120 килограммов.

Спросили мы Павла Носаленко и о мечтах: чего не хватает хозяйству? Может, еще более современной техники и технологий?

— У нас и так все самое передовое и современное. Недаром посещаем лучшие международные выставки животноводства. Сам недавно приехал из командировки… В этом году поставили себе цель — достичь стофунтовых суточных надоев от одной коровы (45 литров 340 граммов). Это такой международный стандарт. В прошлом году нам не хватило до «золотого стандарта» всего 152 граммов.

— В нашем вузе всегда было понимание того, что подготовить хорошего специалиста невозможно без освоения практических навыков. Это ключевой элемент подготовки будущих специалистов АПК. В этой связи роль учебно-опытных хозяйств становится первостепенной. Они являются положительным примером результативности агробизнеса. Сегодня в наших учебно-опытных хозяйствах есть все элементы производства: это и экономика производства, и бухучет, и юриспруденция. Учхоз — это полигон, где наши студенты и преподаватели могут организовывать как учебный процесс, так и научные исследования. Оба учхоза — высокорентабельные хозяйства, неизменные лидеры на Кубани по производству растениеводческой и животноводческой продукции. Они являются современной базой для обеспечения практико-ориентированного обучения студентов, проведения научных исследований и внедрения инновационных технологий в АПК.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2022-02-18 , Автор статьи : Инна МОЧАЛОВА