ЗДОРОВЬЕ. О пользе овощей сказано немало. Но порой мы недостаточно внимания уделяем привычной морковке. А ведь этот корнеплод вполне можно считать эликсиром молодости и красоты.

Регулярное употребление моркови в пищу вполне может продлить жизнь. По мнению ученых, морковь способствует похудению. Это особенно актуально для людей, страдающих лишним весом. Как правило, избыточная масса идет в комплекте с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а эти недуги приводят к преждевременной смерти. Если регулярно употреблять морковь, она поможет сохранить чувство сытости на несколько часов.

Не стоит ждать от моркови резкого избавления от лишних килограммов. Это очень вредно. Полезнее медленно и навсегда избавляться от ненужного груза.

Еще одним полезным свойством корнеплода является способность снижать уровень холестерина в крови. Это очень важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно в зрелом возрасте. Морковный сок — это настоящий кладезь витаминов. Он имеет общеукрепляющее действие, помогает избежать авитаминоза и укрепить иммунитет, что особенно актуально сейчас, с наступлением «простудного» сезона. Но здесь важно придерживаться меры — нельзя пить натуральный морковный сок стаканами, надо начинать с небольших порций. Кстати, полезные вещества корнеплода лучше всего усваиваются в сочетании с белком, поэтому в сок можно добавить ложечку сметаны или сливок.

Морковь содержит много каротина. В организме человека он перерабатывается в ретинол, или витамин А. Он очень полезен для сохранения молодости и упругости кожи. При нехватке витамина А кожа становится тусклой, шелушится, на ней могут образовываться прыщи. Ногти и волосы становятся тусклыми и безжизненными. Поэтому морковные салаты особенно актуальны в холода. Кроме того, для поддержания остроты зрения также необходимо включать овощ в свой рацион.

Ученые также выяснили, что вареная морковь полезнее сырой. После термической обработки в корнеплоде более чем на 30 процентов возрастает содержание антиоксидантов. Эти вещества не только влияют на сохранение молодости кожи, но и являются профилактикой онкологических заболеваний. Вареная морковь положительно влияет на мозговое кровообращение, улучшает мыслительный процесс и является средством профилактики болезни Альцгеймера. Для лечения дисбактериоза доктора также советуют употреблять вареную морковь, ведь она обладает природными противомикробными свойства. Корнеплод эффективен и при заболеваниях крови.

Он улучшает кровообращение и нормализует содержание железа, что делает его незаменимым при лечении анемии. А ботву моркови издревле использовали для лечения варикозного расширения вен.
Раздел : Здравоохранение, Дата публикации : 2021-12-03 , Автор статьи :