КУБАНЬ АГРАРНАЯ. Кубань славится современным развитым животноводством, где практически все процессы автоматизированы и механизированы. Это, пожалуй, одна из немногих подотраслей сельского хозяйства, по которой не так сильно ударила засуха-2020. Но для того чтобы обеспечить полноценным сбалансированным рационом 546,6 тысячи голов крупного рогатого скота, 643,6 тысячи свиней, 215,3 тысячи овец и коз, 10,2 тысячи лошадей, 25,7 миллиона голов птицы (данные Краснодарстата на 1 октября. — Ф.Б.), необходимо иметь в достатке зернофуража, а также мощности по его переработке. Чем же мы располагаем? Насколько развито в крае кормопроизводство? Какими направлениями предстоит основательно заняться? Об этом заметки корреспондента, который «в теме» вот уж сорок лет.

Отдельные зооветспециалисты нет-нет да и вспомнят с ностальгией буренок красной степной породы. Вот выносливая скотина была! Порой на одной соломе с патокой зиму бедовала. И жара ей нипочем. Молоко давала при любых стихийных бедствиях. Немного правда. Надои в четыре тысячи килограммов чуть ли не рекордом считались.

Сейчас на смену степнячке изнеженные голштины пришли. Этих абы чем не покормишь. Нужны качественные грубые и сочные корма. И премиксы с разными добавками, естественно. А что касается беспривязного содержания коров, то, будь добр, установи в корпусах вентиляторы. Желательно с увлажнителями воздуха. Тогда можешь рассчитывать на получение восьми тонн молока в год.

К добру ли, к несчастью ли, но остались в крае лишь те сельхозпредприятия, где животноводство отвечает всем требованиям. Те же, у кого скот жил впроголодь, сошли с дистанции. И нет смысла даже вспоминать о них.

И «що мы маем» на сегодня? Все, что нужно. Если говорить о переработке, то имеющиеся на Кубани комбинаты, а также кормоцехи в хозяйствах способны «переварить» до двух миллионов тонн фуражной пшеницы и ячменя, сои, гороха и кукурузы, на основе которых и формируется полноценный рацион. Все делается по самому высшему разряду.

Один только пример. ООО «Южная Корона — Брюховецкий комбикормовый завод» готовит сырье, которое имеет в комплексе все питательные вещества, а также витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты и другие биологически активные вещества. Берут их — только шуматок стоит. За прошлый год БКЗ, как его в народе называют, отгрузил продукции собственного производства на 1,4 миллиарда рублей.

У коллектива есть неоспоримое преимущество: свой элеватор, комбикормовый завод и лаборатория, аттестованная государством. Так что на территорию никак не сможет попасть некачественное сырье.

Добрых слов заслуживают и другие производители зернофуража. Правда, надолго ли хватит у них силенок работать стабильно, вам вряд ли кто скажет. В условиях жесткого рынка дорог стал не только овес. Пшеница пятого класса стоит 16 рублей за килограмм, ячмень — 14, а кукуруза еще дороже — 18 рублей. На долю покупного комбикорма сейчас приходится до 70 процентов всех затрат на производство молока и мяса. Сами понимаете, по очень высокой цене мало кто согласится его брать, иначе это икнется резким повышением себестоимости животноводческой продукции и убытками. Поэтому, не исключено, объемы поставок сырья из комбинатов в хозяйства могут упасть. С одним уточнением — упадут в крае. А на экспорт комбикорма можно будет поставлять, так как образовался дефицит на них в странах ближнего и дальнего зарубежья.

Что касается отечественных животноводов, то о них беспокоиться сильно не следует. Каждый мало-мальски уважающий себя руководитель давно «подстелил соломку»: организовал собственное кормопроизводство. Практически ничем, кстати, не отличающееся от крупного промышленного.

И вновь сошлемся на пример акционерного общества «Родник» Тихорецкого района, где председателем совета директоров Герой труда Кубани Николай Васильевич Тимошенко. Последние три года численность дойного стада здесь постоянно растет. И продуктивность — тоже. Сегодня в сутки на каждую буренку получают по 29,9 килограмма молока — на 3,1 килограмма больше ноября 2019-го. По году спокойно возьмут планку в 9,5 тонны на фуражную корову.

— У нас имеется очень качественное сырье для комбикорма: пшеница, ячмень и кукуруза, — рассказывает генеральный директор «Родника» С.С. Шухов. — В своем кормоцехе их перерабатываем. Закупаем подсолнечный жмых, соевый шрот и премиксы с микро-, макродобавками. Они и стали основой полноценного сбалансированного рациона.

Заместитель генерального директора по финансово-экономическим вопросам Е.Л. Дранова привела такие данные. Собственные комбикорма с учетом всех закупаемых дополнительных ингредиентов занимают в себестоимости молока (22 рубля 96 копеек за килограмм) 39,6 процента. А если бы зерновая часть была покупной, то затраты составили бы 68 процентов. И тогда рентабельность животноводческой отрасли упала бы вдвое.

— У коров в желудке свой кормоцех, — это в беседу включился директор ООО «Племзавод «Дружба»  Калининского района Герой труда Кубани А.П. Сидюков. — Главное, чтобы высококачественными были силос и сенаж, а также сено с соломой, поскольку животным нужна клетчатка.

Если будет возможность, понаблюдайте за коровами, когда им в базы солому кидают. Они бросят привычный однотипный корм жевать и начнут в копешке выбирать ячменную солому, а если овсяная попадется — вообще супер. С ее помощью рубец хорошо работает.

Вспомнили с Алексеем Петровичем, как в конце семидесятых чудили. Зерно все в закрома Родины по плану сдали, на фураж оставили 40 процентов концентратов от потребности. Были в те времена госпридурки, считавшие, что и на таком рационе можно получать высокие привесы и надои. Как из ситуации выходили? По-разному.

Ставили котлы, давали пар, сыпали солому, добавляли для запаха концентратов «жменю» и патоку. Скотина кидала носом такой корм налево и направо. Но голод не тетка. Съедала то, что насыпали, давая в отместку по восемь килограммов молока в день.

А силоса в истинном его понятии как такового тогда не было. Комбайн «Херсонец-7» початок отдельно в телегу сыпал, а сухую бодылку дробил. Проливали и ее добавками различными. Скажешь кому-нибудь из молодых зоотехников — не поверят, что такое возможно. А теперь на кукурузных плантациях в основном «Ягуары» и «Клаасы» можно встретить. Они мелко-мелко дробят стебель и початок, получается отличный сочный корм.

По сообщениям специалистов министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, на стойловый период 2020/2021 годов при плане 1 миллион 449 тысяч удалось заготовить свыше 1,7 миллиона тонн силоса. При этом отрадненцы, устьлабинцы, крыловчане и кореновцы обеспечили себе полуторагодичный запас.

Задание по сенажу выполнено тоже, более 700 тысяч тонн его припасено. А вот потребности в сене из-за засухи удалось закрыть лишь на 81 процент. И здесь уместно будет напомнить о важности опыта НПХ «Кореновское», ООО «Урожай XXI век» Брюховецкого района, агрофирмы-племзавода «Победа» Каневского и ряда других хозяйств, где в обязательном порядке всегда имеют НЗ — неприкосновенный запас грубых кормов. На всякий случай.

Жизнь не стоит на месте. Сегодня на концентратах и силосе с сенажом, жоме и шротах с патокой можно получать по 8,5 — 9,2 тысячи килограммов молока. Но надо выходить на 11—12 тысяч, как это сделали в учебно-опытном хозяйстве «Краснодарское» КубГАУ, где по году получили 12,5 тонны молока на фуражную корову.

Да, генетика, селекционно-племенная работа, идеальное содержание животных, внедрение программы по управлению стадом, компьютеризация всей системы многое значат, считает директор УОХ доктор экономических наук П.А. Носаленко. Но не менее важно сделать упор на инновационные разработки в вопросах кормления дойного стада с использованием премиксов, аминокислот, других компонентов, в чем здесь особенно преуспели.

По мнению заведующего кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики Кубанского аграрного университета А.И. Петенко, сегодня нельзя зацикливаться лишь на одной белковой культуре — сое. Да, от нее не следует отказываться. Но обязательно надо возвращать в кормовую систему горох, особенно прямостоячий. Нужно более серьезно заниматься рапсом — маслосодержащей и с хорошей белковой формулой культурой. Свою нишу в рационах должны занять нут и рыжик, то есть те, которые ресурсообеспечены за счет нашего кубанского потенциала.

— Второй важный момент — необходимо обязательно включать в процесс переработку, — особо заострил внимание А.И. Петенко. — Потому что таким образом нам удается отделить белок от крахмалистых и грубых компонентов, что так важно в птицеводстве, свиноводстве и рыбоводстве. Полагаю, что пришло время говорить о возобновлении переработки многолетних трав, которые являются не только почвоулучшателями, но и хорошим ресурсом белка.

И не надо бояться экспериментов. Добрые слова хочется сказать фермеру Евгению Команову из станицы Дядьковской, который в качестве пожнивной культуры посеял после уборки озимого ячменя сорго на 30 гектарах и буквально две недели тому назад заготовил для дойного стада сенаж, запаковав его в 600-килограммовые рулоны.

Заслуживает внимания поиск руководителя тихорецкого «Колоса» Александра Хильчука, который одним из первых в крае занялся выращиванием засухоустойчивой чумизы. А есть ведь еще и могар, и райграс, и пайза, и африканское просо — целый кладезь протеинов!

Опыт опытом, а кое-какие узлы в кормопроизводстве необходимо уже сегодня начинать развязывать. Это касается в первую очередь семеноводства многолетних трав и зимующего гороха, на которые в крае огромный дефицит. Пора поднять вопросы обеспечения подотрасли отечественной кормоуборочной и приготовительной техникой, кормораздатчиками. Веское слово должна сказать наука, голос коей сейчас — тоньше писка. Решим эти проблемы, возьмем на вооружение все лучшее — и спокойно можем получать и 10, и 11 тонн молока на корову и килограммовые суточные привесы на бычках. Все в наших руках!
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2020-11-26 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК