За работу агропромышленного комплекса края помимо главы региона Вениамина Кондратьева, который за все в ответе, спрос люди предъявляют вице-губернатору Андрею Коробке и министру сельского хозяйства Федору Дереке. Первый сосредоточил свое внимание на стратегических, перспективных вопросах, отдавая приоритеты развитию сельских территорий. Задача второго — держать под ежедневным контролем текущие проблемы, добиваясь слаженных действий коллег на всех участках производства огромного агропромышленного комплекса. На наш взгляд, хороший тандем получился. Чего удалось добиться за 2019 год в животноводческой отрасли? На каких первоочередных задачах в АПК будет сосредоточено внимание? Об этом Андрей КОРОБКА подробно говорил в ходе заседания Аграрного совета при губернаторе, которое состоялось десять дней назад.

Сегодня сельхозпроизводителям края законодательная и исполнительная власть оказывает беспрецедентную поддержку. Принят ряд законов, аналогов которым нет ни в одном регионе России. С учетом изменяющейся ситуации вносятся необходимые поправки в нормативные документы. Одну из них, надеемся, кубанские парламентарии примут в самое ближайшее время.

Речь веду о том, что собственники земель будут обязаны вносить один раз в пять лет по девять тонн органики на гектар или сеять сидеральные культуры. Иначе мы продолжим терять гумус, что может привести к катастрофическим последствиям.

Где брать органику? Заводить скот. С учетом того, что нам необходимо согласно Стратегии-2030 дополнительно увеличить производство молока до 2,1 миллиона тонн, предстоит нарастить численность коров на 86,5 тысячи голов, в том числе и для замены низкопродуктивных и РИД-положительных.

Пути достижения цели: строительство новых и модернизация существующих МТФ и комплексов; повышение генетического потенциала животных; меры государственной поддержки.

Уже в 2020 году помимо ныне существующих шести направлений вводятся три новые субсидии: на приобретение биоматериала, разделенного по полу, и эмбрионов КРС — 54 миллиона рублей; на закупку племенных телок и нетелей по импорту — 100 миллионов; на прирост численности молочных коров — 100 миллионов.

Сравните: за 2019 год господдержка животноводства составляла 1 миллиард 230,6 миллиона рублей, в 2020-м она увеличится до 1 миллиарда 882 миллионов.

Многое предстоит сделать по улучшению племенных качеств дойного стада. С этой целью намечено строительство селекционно-генетического центра по разведению молочного скота, на что будет потрачен один миллиард рублей. Данный центр рассчитан на содержание 1000 коров и после выхода на проектную мощность станет ежегодно реализовывать 700 племенных нетелей, 2000 эмбрионов и 200 тысяч доз биоматериала, разделенного по полу.

Инвесторы готовы профинансировать этот проект. В перспективе можно будет открывать филиалы СГЦ, а также создавать новые племенные хозяйства на основе поголовья, приобретенного в селекционно-генетическом центре.

Пять лет тому назад, разрабатывая долгосрочную программу развития животноводства, руководство АО фирма «Агрокомплекс»  имени Н.И. Ткачева наметило новые рубежи. Запланировали к 2020 году довести суточные удои молока с 680 до 900 тонн: к тому времени должен был заработать мощный комбинат по производству сыров.

С этой целью предполагалось помимо повышения продуктивности имеющегося маточного стада построить две мегафермы на 2,5 тысячи коров каждая. Цель достигнута: сегодня предприятия холдинга ежедневно отправляют на свои перерабатывающие заводы 920 тонн сырья. Но МТК возводить не пришлось.

— Мы пошли по пути реконструкции и модернизации существующих корпусов, — рассказывает генеральный директор фирмы «Агрокомплекс» Евгений Хворостина. — Оснастили их доильными залами с программным управлением дойным стадом. Избавились от части низкоудойных животных, заменив их высокопродуктивным поголовьем. Дополнительно ввели в основное стадо свыше трех тысяч коров. Основательно занялись рационами кормления, сбалансировав по питательным веществам.

Итог технического переоснащения таков: за 2019 год в «Агрокомплексе» надоили 273 тысячи тонн молока, или 29,5 процента от общего валового его производства в крае в крупных и средних сельхозпредприятиях. Это — второй результат в РФ после «ЭкоНивы» Штефана Дюрра — гражданина Германии и России (российское гражданство выдал лично В.В. Путин за особые заслуги в области развития животноводства в нашей стране).

Имея 36 тысяч коров со средним удоем в 7700 килограммов, животноводы холдинга намерены в ближайшие полтора года добавить на каждую еще по тонне молока. И к концу 2021-го взять рубеж в девять тысяч килограммов.

— Сегодня нас сильно тянут назад низкотехнологичные фермы, от которых мы намерены постепенно избавляться, — поясняет заместитель генерального директора по сельскохозяйственному производству Александр Квашин. — Большие потери молока идут летом из-за жары, поскольку в ветхих корпусах нет ни системы вентиляции, ни орошения. Взамен старых МТФ введем, как и намечали раньше, две мегафермы — одну в Кущевском районе, другую на границе Ростовской области и Краснодарского края.

В 2020 году стадо увеличится еще на тысячу буренок. Кроме того, продолжится селекционная работа за счет биоматериала от американских быков, входящих в мировой топ-10.

О том, что получать по девять тонн на корову реально, говорит пример лучших комплексов фирмы. Так, в МТК «За мир и труд» сегодня доят в сутки по 33—35 литров молока. Примерно такие же показатели в «Колосе» и «Газырском». Поэтому эти предприятия обязательно выйдут на 11—12 тонн.

А в целом валовое годовое производство по холдингу будет доведено до 320—330 тысяч тонн.

Ну и в заключение — вишенка на торт: в 2020 году руководство «Агрокомплекса» только на дальнейшее развитие отрасли КРС выделило 500 миллионов рублей. Почему бы и нет, если животноводство дает хорошую прибыль?

Накануне Дня животновода наш корреспондент встретился  с руководителем департамента ветеринарии Краснодарского края  Романом КРИВОНОСОМ и задал ему несколько вопросов.

— Как вы, уважаемый Роман Анатольевич, оцениваете эпизоотическую обстановку в крае? Сработали ли профилактические меры по недопущению проникновения на Кубань опасных заболеваний?

— Эпизоотическая обстановка в крае остается стабильной. В 2019 году на территории Краснодарского края зарегистрировано 35 неблагополучных пунктов по карантинным и особо опасным заболеваниям животных. В тот же год специалистами госветслужбы региона оздоровлено 73 таких пункта, с учетом переходящих с прошлых лет. Это свидетельствует о том, что проводимые профилактические мероприятия дают положительные результаты.

Специалистами краевой ветеринарной службы в прошлом году осуществлялась профилактика болезней, в том числе общих для человека и животных. К примеру, против сибирской язвы проведено более миллиона головообработок животных, против ящура крупного и мелкого рогатого скота — свыше 1,8 миллиона, против бешенства животных — более 836 тысяч, против бруцеллеза крупного рогатого скота — 25,3 тысячи, а против гриппа птиц — 7,1 миллиона головообработок домашних пернатых.

Отмечу, что в настоящее время напряженность иммунитета против ящура и гриппа птиц составляет 76  и 82 процента соответственно. Такая напряженность позволяет предотвратить возникновение данных заболеваний на территории Краснодарского края.

Особое внимание уделяется профилактике африканской чумы свиней. Заболевание способно нанести серьезный экономический ущерб как отдельно взятому животноводческому хозяйству, так и региону в целом. Для контроля эпизоотической ситуации по АЧС специалистами госветслужбы проводились мониторинговые исследования патологического и биологического материала. В прошлом году было исследовано более 86 тысяч проб от домашних свиней, 923 пробы от 540 диких кабанов и 551 проба клещей. Кроме того, проведена масштабная разъяснительная работа с владельцами свиноводческих хозяйств и гражданами, занимающимися содержанием и разведением свиней.

В текущем году работа по сохранению стабильной эпизоотической обстановки продолжается.

— Что изменилось в деятельности департамента ветеринарии после передачи некоторых контрольных функций из вашего ведомства в Россельхознадзор? «Караван идет»?

— Наш департамент в соответствии с Законом Российской Федерации «О ветеринарии» осуществляет полномочия по проведению мероприятий, направленных на профилактику, лечение и ликвидацию болезней животных. Безусловно, первоочередная задача службы — обеспечение продовольственной безопасности Кубани.

В настоящее время информация, полученная в ходе реализации возложенных полномочий, по фактам нарушений требований ветеринарного законодательства сотрудниками госветслужбы региона направляется в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер. С начала года нашими специалистами зафиксировано более 140 таких нарушений.

Если говорить о мероприятиях по пресечению незаконных перевозок животных и продукции животного происхождения, то данная работа проводится в штатном режиме. Ветеринарные специалисты госветслужбы Кубани совместно с сотрудниками полиции продолжают дежурство на контрольных постах, ведущих к внешним границам региона. На постах и в составе мобильных групп в текущем году досмотрено 6,9 тысячи автотранспортных средств, перевозивших подконтрольные госветслужбе товары. Информация о выявленных нарушениях также направляется в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.

Добавлю, что согласно Федеральному закону от 27 декабря 2019 года № 447-ФЗ нашему ведомству будут делегированы полномочия по осуществлению госветнадзора за разведением, выращиванием, содержанием, перевозкой, оборотом и убоем животных, а также производством, переработкой, хранением, реализацией подконтрольных товаров и их транспортировкой по территории Краснодарского края.

Согласно федеральной целевой программе «Стратегия-2030» через 10 лет Россия будет производить 16,6 миллиона тонн мяса в убойном весе с ежегодным ростом в 3—4,5 процента. При этом доля птицы достигнет 8,1 миллиона тонн — прибавка 73,8 процента. Потребление говядины останется практически без изменений — 1,7 миллиона тонн. Спрос ограничен из-за ее дороговизны. А производство свинины вырастет с 4,0 до 6,8 миллиона тонн.

А вот рубежи Кубани-2030: мясо КРС — 173,1 тысячи тонн, свинина — 240,3, птица — 416,2. Всего — 829,6 тысячи тонн. Сегодня годовое производство мяса в крае (2019) составляет 545,6 тысячи тонн.

По прогнозам российских экспертов, на мировом рынке будет преобладать мясное сырье и мясопродукты высокой глубины переработки. Если в 2016 году их объемы не превышали 500 миллиардов долларов, то к 2030-му произойдет шестикратное увеличение.

Отсюда задача кубанских пищевых и перерабатывающих заводов — начинать кардинальную модернизацию и техническое перевооружение предприятий. Иначе не выдержим конкуренции.

Пять лет тому назад СПК «Рыболовецкий колхоз «Шапариевский» Славянского района стал племзаводом  по выращиванию одомашненной породы белого толстолобика. Защищал статус в Москве главный рыбовод Владимир Кривохижин, 38 лет работающий на предприятии.

— Важному событию предшествовала огромная организаторская, творческая и практическая работа, — рассказывает председатель рыбколхоза Евгений Курячий. — Большую помощь коллективу оказал Валентин Борисович Мурашкин — известный ученый из НИИ рыбного хозяйства, которой базируется в Ленинградской области.

Сегодня рыбопосадочный материал из станицы Черноерковской отправляется по десяткам адресов. Берут чаще всего сеголетка, уж больно он понравился кубанским индивидуальным предпринимателям. А те, кто подальше живет — на Ставрополье, в Крыму или в средней полосе России, — закупают личинку в инкубаторном цехе рыбколхоза. Выгодно: в 40-литровый пакет входит 100 тысяч личинок. Можно самолетом аж на Урал отправлять, бывают и оттуда заказы.

Что касается товарной рыбы, то здесь карп преобладает. Для него и других видов рыбы специальные гранулы в хозяйстве готовят из смеси пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, подсолнечного или рапсового жмыха и шрота с добавлением витаминов, минералов и пробиотиков. Быстро вес набирает!

Там, где рыба, — там и браконьеры. Эти понаглее бакланов будут. Птицу можно выстрелами из газовой пушки отпугнуть, а эти, «аки тать в нощи», никого не боятся. С трудом удается уследить за огромным хозяйством, площадь зеркала которого весьма приличная.

Тем не менее за 2019 год удалось реализовать 945 тонн товарного толстолобика, карпа и белого амура. Успех коллектива и специалистов оценили в крае. Главный рыбовод Владимир Викторович КРИВОХИЖИН (на снимке) признан «Лучшим рыбоводом края».

Помимо СПК «Шапариевский» краевой комиссией отмечена работа еще нескольких хозяйств, индивидуальных предпринимателей  и специалистов, занятых  в рыбохозяйственном комплексе.

Лучшей рыбодобывающей организацией признан коллектив ИП Омара ГАСАНГУСЕЙНОВА из Темрюкского района, выловивший в 2019 году 1759 тонн рыбы.

Акционерному обществу «Племенной форелеводческий завод «Адлер» (генеральный директор Александр Жигалко) присуждено звание «Лучшее рыбоводное хозяйство». Объемы реализации продукции у сочинского предприятия достигли 235,5 тонны. Кроме того, здесь же трудится и лучший зоотехник-селекционер Юлия ЧИСТОВА.

Наград удостоены также капитан приемо-транспортного рефрижератора «Алькор» из города Новороссийка Дмитрий ГРИБАНОВ и бригадир СПК (колхоза) имени Хвалюна Темрюкского района Эльвис ГАФАРОВ.

Помимо признанного всеми краевого лидера по животноводству — ЗАО КСП «Хуторок», которое возглавляет Герой труда Кубани Федор Иванович Булдыжов, есть в Новокубанском районе еще несколько сельхозпредприятий,  где к содержанию крупного рогатого скота относятся очень ответственно. Сошлюсь на пример ФГУП «Урупское», базирующегося в станице Советской.

Пять лет тому назад на каждую из 700 коров здесь получали по 3499 килограммов молока. Руководитель коллектива А.И. Мурашкин не мог дальше мириться с такой провальной ситуацией. После глубокого анализа физиологического состояния маточного поголовья было принято единственно правильное решение: внедрить поточно-цеховую систему его содержания.

Всех дойных коров распределили по фазам лактации с переходом на полнорационное сбалансированное кормление. Поскольку дело было новое, специалисты предприятия изучили опыт передовых хозяйств Краснодарского и Ставропольского краев, а также зарубежных коллег. Посетили животноводческие комплексы Австрии, Словакии, Израиля.

По ходу действий корректировали рационы с участием ученых аграрных университетов — Кубанского и Санкт-Петербургского, а также Германии и Финляндии.

Особое внимание уделили кормовой базе. Силосная кукуруза, многолетние травы и бобовые культуры стали занимать в севообороте около 20 процентов. Это позволяет заготавливать полуторагодичный запас грубых и сочных кормов.

Итог таков. В 2019 году продуктивность буренок выросла до 7330 килограммов — с плюсом в 413 килограммов к уровню 2018-го и 3831 — к 2014 году. Завидный рост!

В прошлом году «Урупское» вложило солидные финансовые средства в укрепление материально-технической базы отрасли. Построили две силосные траншеи на три тысячи тонн каждая. На второй МТФ проведено огораживание корпусов металлопрофилем с лицевой стороны, а на первой появилась бетонная площадка с крытым кормовым столом на 200 ското-мест.

В течение ближайших двух лет Анатолий Иванович Мурашкин планирует на ферме № 2 возвести типовой облегченный корпус с установкой доильного зала под беспривязное содержание животных с крытыми выгульными базами. Еще два корпуса построят для телят с применением глубокой подстилки.

Модернизация МТФ позволит увеличить численность коров на 100 голов и производить ежегодно свыше 6,1 тысячи тонн молока.

Валентина НОВАРЧУК.

Зоотехник управления сельского хозяйства и продовольствия администрации МО Новокубанский район.

Таких уникальных производств, как «Премикс», немного в России. В Южном федеральном округе точно нет. Предприятие выпускает премиксы, белково-витаминно-минеральные концентраты  и комбикорма свыше 100 видов как по собственной рецептуре, так и по техническому заданию потребителя для скота, птицы и других видов животных.

Есть аттестованная, аккредитованная современная лаборатория для анализа кормов, продуктов питания по более чем 500 показателям, оснащенная новейшим оборудованием. Имеются также опытные и физиологические дворы для животных, виварий для птицы, где и отрабатывается система кормления.

И заказчики испытательной лаборатории солидные. Среди них — АО фирма «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачева и «Хлеб Кубани», ООО «Каргилл» и «Южная Корона — Брюховецкий комбикормовый завод», АО «ППЗ Лабинский», ООО «Кубанский свиноводческий комплекс», «Первомайская ИПС» и многие другие.

Испытательная лаборатория «Премикс» имеет статус лаборатории селекционного контроля качества молока (Свидетельство о регистрации в племенном регистре, серия ПЖ 77 № 008006 от 25 апреля 2017 года), дающий ей право проводить исследования молока от племенных хозяйств.

В течение почти 30 лет в ООО «Премикс» проведено большое количество опытов, на которых отрабатываются рационы кормления. Один из них, разработанный у нас, прошел успешное испытание в Башкирии. Планировали суточный удой от голштинских коров довести до 28 килограммов, а вышли на 34. Когда экспериментальный корм отправляли в республику, в лаборатории разложили его на все составляющие. А теперь специалист из Тимашевска поедет туда, возьмет корм для повторного анализа в лаборатории «Премикс» и детально изучит, какие параметры повлияли на столь высокую продуктивность коров. И только после всестороннего исследования рациона мы можем рекомендовать хозяйствам схему кормления животных. Также постоянно ведутся опыты на бройлерах и перепелах. Вот так сочетаются наука — практика, практика — наука.

Все новые рационы рождаются благодаря поистине уникальному таланту Анатолия Алексеевича Солдатова, имеющего ученую степень доктора сельскохозяйственных наук, являющегося профессором КубГАУ. В свое время он девять лет возглавлял кафедру кормления сельхозживотных в Кубанском агроуниверситете. И до сих пор у него сохранились тесные связи с коллегами, заведующим кафедрой биотехнологии Александром Ивановичем Петенко и академиком Виктором Георгиевичем Рядчиковым.

ООО «Премикс» располагает 1700 гектарами опытных полей, на части их ведется испытание кормовых культур. В плане дальнейшей работы намечена совместно с учеными КубГАУ расширенная программа эффективности не только выращивания кормовых культур, но и заготовки, хранения и скармливания  их животным.

Нина ВАСИЛЬЕВА.

Тимашевск.

Проблема здорового питания беспокоит многих,  но в первую очередь тех, у кого есть наличные, пусть  и в тощем кошельке. Что надо знать взрослому человеку  в связи с этим?

В рационе не должно быть дефицита белка. Минимальная суточная норма его потребления — один грамм на килограмм массы тела, или в среднем 80 граммов.

Долю животного белка при этом необходимо довести до 55 процентов. Он содержится в мясе и молоке, сырах и яйцах.

Исходя из этого, медицинские нормы потребления продуктов таковы:

• Мясо и мясопродукты — 70—75 килограммов на человека в год (в том числе говядина — 25 килограммов, баранина — 4, свинина — 14, птица — 30).
• Яйца — 260 штук.
• Молоко — 320 литров.
• Сыры — 5,5 килограмма.