КУБАНЬ АГРАРНАЯ. Май и июнь — самые тяжелые в материальном плане месяцы для агропромышенного комплекса. Зерно, подсолнечник, кукуруза и соя давно проданы. А деньги крайне нужны буквальной каждый день — на покупку горюче-смазочных материалов, запасных частей на комбайны и тракторы, а особенно — на зарплату людям: работы в поле-то не остановишь. Не дай Бог, задержишь выдачу денег — тут же от прокурора предупреждение: накажем. Одним словом, выкручивайся как можешь. Как прожить до нового урожая пшеницы, обмолот которой начнется в первой декаде июля? Добро, если краткосрочный кредит удастся перехватить. А если нет, если ты и так в долгах как в шелках? Кто и что выручит? «Молоко», — уверенно говорят глава крестьянско-фермерского хозяйства «Кладовая солнца» из станицы Новотитаровской Динского района Юрий Ильченко и его коллеги, содержащие дойное стадо. Копеечка постоянно капает, и у тебя голова не болит, где финансы раздобыть. Этот практический жизненный пример, на наш взгляд, можно считать самой действенной агитацией за дальнейшее развитие животноводства на Кубани.

Для начала давайте проанализируем, что происходит в отрасли, есть ли сдвиги, а пуще того — поступательное движение вперед? Сошлемся на данные Краснодарстата, любезно предоставленные редакции.

Итак, к началу апреля численность крупного рогатого скота во всех формах хозяйствования составила 525,5 тысячи голов — 98 процентов к соответствующему периоду прошлого года. Коров насчитывается 209,9 тысячи — на 2,2 процента меньше.

Самый большой их сброс произошел в крупных и средних сельхозпредприятиях: там осталось 126,9 тысячи буренок, почти на пять тысяч сократилось стадо. Чуть меньше их осталось в личных подсобных хозяйствах, где содержится 63 тысячи коров. И только фермеры нарастили поголовье на 3,2 процента, теперь у них маточное стадо возросло до 20 тысяч.

Если же говорить о качественной стороне дела, то есть о конечном результате, то здесь ситуация более благоприятная. Даже при меньшем количестве буренок нам удалось увеличить производство молока в целом по краю до 359,8 тысячи тонн, что составляет 100,7 процента к заданию.

Успех стал возможен благодаря росту продуктивности: от каждого животного получено по 2026 килограммов молока — на 58 килограммов больше, чем в первом квартале 2018 года. Если учесть, что в целом за прошлый год Кубань впервые вышла на показатель в 7775 килограммов, то нетрудно посчитать: нынче мы имеем все шансы взять восьмитысячный рубеж, тем самым надежно закрепившись в первой тройке регионов — лидеров по продуктивности дойного стада в общественном секторе.

Вице-губернатор по вопросам АПК Андрей Коробка, с которым нам удалось обменяться мнениями по поводу достижений и промахов в молочном животноводстве, высказал свою точку зрения на происходящие здесь процессы, основанную на глубоком знании дел. Давайте вместе с куратором агропромышленного комплекса разложим все по полочкам.

Если брать в комплексе все положительное, то нетрудно заметить, что рост продуктивности стал возможен прежде всего благодаря целенаправленной и последовательной политике в области селекции и генетики.

Андрей Коробка напомнил одну цифру: в 2004 году каждая буренка в крае давала 3939 килограммов молока — вдвое меньше, чем сейчас!

А потом начался усиленный завоз племенных нетелей из-за границы, из Ленинградской, Московской и других областей, а те, кто не имел больших денег на покупку высокопродуктивного скота, пошли по другому, не менее верному пути — пути прилития коровам красной степной породы крови голштино-фризов. И вот что получилось.

Сегодня во всем стаде коровы голштинской (красной) породы составляют 49 процентов. За ними идут черно-пестрые сородичи — 24 процента.

На долю айрширов приходится 12,3, а буренок красной степной породы — 13 процентов. На пятой строчке, как экзот, находится симментальский скот, коего 890 голов.

Очень интересные данные по продуктивности. Красно-пестрые голштины по прошлому году дали больше всех молока — 8400 килограммов на корову. От каждой особи черно-пестрой породы получили по 7589 килограммов. На третьем оказалась наша родная красно-степная с результатом 6898, а затем идут айрширы — 6527 килограммов.

О последней породе хотелось бы сказать особо, но не в оправдание, а в защиту. Все дело в том, как скот содержать. В племзаводе «Дружба» Калининского района, который как раз и специализируется на разведении айрширской породы, продуктивность буренок составляет 7828 килограммов, то есть они дают молока даже больше, чем черно-пестрые голштины. Но молоко у айрширов имеет еще один плюс: оно очень подходит для производства сыров благодаря высокому содержанию белка. За ним, можно сказать, переработчики в очередь стоят.

А если учесть, что у этой породы масса тела небольшая и на производство килограмма молока уходит меньше кормов, чем у голштинов, то сам бог велел нам наращивать численность айрширов.

— Поскольку «Дружба», где директором Герой труда Кубани Алексей Петрович Сидюков, признана лучшим племзаводом России, наш край выбран местом для проведения Международной конференции по разведению айрширской породы скота, — заметил в беседе с нашим корреспондентом министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Федор Дерека. — Мероприятие состоится в конце июня в Краснодаре, и мы, готовя деловую программу, запланировали выезд делегатов конференции в хутор Бойкопонура Калининского района, где и находится племенной завод. Там, кстати, в свое время побывал губернатор Вениамин Иванович Кондратьев, «Дружбу» несколько раз посещал Андрей Николаевич Коробка, в том числе и для проведения практического обучающего семинара для животноводов. Так что гости из большинства регионов нашей страны, уверен, будут довольны увиденным — там есть что посмотреть, чему поучиться.

В процессе анализа продуктивности дойного стада удивление вызвали данные по продуктивности коров красно-степной породы, которых у нас где-то в пределах 12 тысяч. Из многолетней практики их содержания известно, что этот скот у нас ценится за свою неприхотливость. В годы бескормицы он мог зимой протянуть до появления первой зеленки на одной соломе и силосе, сдобренных патокой и небольшим количеством концентратов. Красно-степным буренкам нипочем жара и морозы, в то время как голштино-фризы при температуре свыше плюс 35 градусов тяжело дышат, язык высовывают от некомфортности, резко сбрасывают удои. Наши степнячки обычно давали 5500, в лучшем случае 6100 килограммов молока. А тут почти 6900… Что случилось?

Оказалось, что у нас в крае «в чистоте» практически нет ни одной особи красно-степной породы. Им сделано приливание крови голштино-фризов, отсюда и более высокая продуктивность. Правда, к климатическим особенностям юга новые степнячки уже не так приспособлены. Страдают от жары. И, скорее всего, наши селекционеры увлеклись улучшением породных качеств всех без разбора коров. Часть красно-степных надо было бы оставить «в чистоте», считают зоотехники-профессионалы. Но теперь уже ничего не поделаешь: поезд ушел. У нас даже в головном центре по красно-степной породе нет ни одного быка-производителя красно-степной породы в «чистоте».

Подводя некоторые итоги работы животноводов за последнее время, стоит, на наш взгляд, обратить внимание вот на что. Все-таки надо бы селекционно-племенной работе со стадом уделять больше внимания на всех уровнях. И прежде всего следовало бы повысить роль зоотехников-селекционеров и осеменаторов. В той же «Дружбе», допустим, у них зарплата, в зависимости от выхода молодняка, продуктивности и ряда других показателей, держится на очень высоком уровне. Ценят эти кадры в АО фирма «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачева, агрохолдинге «Степь», в агрообъединении «Кубань». И результаты там получают такие, что порой кое-кто даже не верит.

Речь в первую очередь пойдет о ПАО «Родина» Каневского района, где неоднократно проводились краевые семинары. Так вот, в этом холдинге в 2018 году от каждой из 3193 коров получили по 12913 килограммов молока. Заместитель директора по производству Инна Анатольевна Козлова, которая курирует селекционно-племенную работу самым серьезным образом, добилась того, что «Родина» признана лучшим хозяйством России по молочному животноводству.

Добрых слов заслуживает главный зоотехник-селекционер агрообъединения «Кубань» Усть-Лабинского района Анна Владимировна Мирошниченко, которая вместе со специалистами подняла производство на довольно приличную высоту. По крайней мере, надаивать от каждой буренки (а их здесь 2850) по 9993 килограмма молока мало кому удается.

— Пример даже двух крупных хозяйств наглядно подтверждает, насколько огромными резервами обладает отрасль, — говорит Андрей Коробка. — Мы дальше не можем мириться с тем, что 42 тысячи коров, или каждая пятая особь в крае, дают менее шести тонн молока в год. Здесь есть над чем поработать селекционерам, кормозаготовителям, специалистам. Время летит быстро. И всем животноводам следует помнить: Кубань с 1,4 намерена выйти к 2024 году на производство 2,1 миллиона тонн молока. И отступать назад мы не имеем морального права.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2019-05-16 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК