На прошедшей 4—7 октября «Кубанской ярмарке» впервые, пожалуй, за последние пять лет очень мощно себя показали сельхозпотребкооперативы. Явление это, надо признать, для края не новое: они себя проявляли в годы советской власти, а потом, с развалом Союза, тоже большей частью развалились. К тому же те СПК в основном действовали в рамках крайпотребсоюза.

А возрождение предпринимательства в этой сфере началось пару лет назад, после того, как глава региона Вениамин Кондратьев поставил перед вице-губернатором Андреем Коробкой архиважную задачу: вместе с минсельхозом объединить мелких, зачастую разрозненных фермеров в мощные кооперативы, где бы продукция полей и ферм перерабатывалась, фасовалась в удобную упаковку и направлялась затем в супермаркеты и магазины, небольшие предприятия розничной торговли.

Так вот: за два последних года благодаря серьезной государственной поддержке ситуация не просто сдвинулась с мертвой точки, она кардинально изменилась. Проследим это на конкретных примерах.

В центральной зоне Кубани сам Бог велел заниматься овощами. И кореновские предприниматели, главы крестьянско-фермерских и владельцы личных подсобных хозяйств, пользуясь близостью краевой столицы, поставляли на рынки Краснодара лук и капусту, перец и баклажаны, огурцы и помидоры. Но все это — в мешках и сетках весом по 30—50 килограммов, чему были рады оптовики-перекупщики, забиравшие товар по дешевке. Потом у аграриев-трудяг в мозгах как бы просветление наступило.

— Пришла идея: надо объединяться, — рассказала нашему корреспонденту предприниматель из Кореновска Елена Григорьева. — И вот в октябре 2017 года мы официально зарегистрировали кооператив, получивший название «Кубанское поле». Руководить им доверили мне.

С Еленой Николаевной мы встретились в «Экспоград Юге», где проходила ярмарка. Возле прилавка с большим набором даров земли людей не убывало часа три подряд. Но затем наступила пауза, и нам удалось поговорить. Елена Григорьева сразу предупредила: их кооператив — не коммерческая организация, сам он денег не зарабатывает. Скорее играет роль координатора. В СПК вошли 15 человек, в том числе помимо фермеров — несколько владельцев ЛПХ. Помощница Елены Николаевны Анна Чистякова высказала свое мнение по поводу взаимоотношений внутри кооператива.

— Мы все друг друга хорошо знаем. Это первый плюс, — заметила наша собеседница. — Объединение позволило нам получить грант на 24,5 миллиона рублей, и на эти деньги решено построить цех по переработке овощей в хуторе Казаче-Малеваном. Сейчас закупаем оборудование для мойки и фасовки, и после его установки, надеюсь, начнется иная жизнь.

Вырастил, допустим, морковь человек. Привез ее в цех. За чисто символическую плату ему рабочие помогут вымыть и расфасовать товар, а куда реализовать — твоя задача. Пока. Но со временем наверняка, когда СПК окрепнет, а с ним и члены кооператива перемены к лучшему увидят, они у себя решатся на специализацию. Одни станут выращивать луковичные, другие — корнеплоды, третьи займутся зеленью, а то и редкими пока еще культурами типа салата Айсберг. С этим согласны Николай Погорелов, Игорь Якименко и другие овощеводы, ставшие членами кооператива.

— Дело стоящее, — с улыбкой заметила Елена Григорьева. — По качеству наш товар может конкурировать с европейским, и не исключено, что мы дойдем до Ла-Манша.

Ну что ж, в добрый путь!

А чтобы легче было идти, кооперативу присудили первое место в ходе ярмарочного конкурса с вручением 100 тысяч рублей.

У Николая Хачатурова, который тоже выставил на реализацию свою продукцию на «Кубанской ярмарке», наработок гораздо больше. И бренд славянского кооператива «Ферма настоящих продуктов» сегодня можно встретить не только в райцентре и станице Анастасиевской, где непосредственно расположены МТФ и мини-цех по переработке молока. Сливочное масло, сметана, творог, простокваша реализуются в сети супермаркетов «Табрис». Только в одном Краснодаре десять таких магазинов. Есть точки продаж в Анапе, Новороссийске и Сочи.

— Девиз нашего кооператива: «Природа создает, мы не мешаем», — особо подчеркнул в разговоре Николай Хачатуров. — Мы специализируемся как раз на производстве натуральных изделий без добавления консервантов, заменителей жиров, загустителей и прочей вредной нашему здоровью химии.

В СПК применяют классическую технологию переработки сырья. К примеру, масло изготавливается, можно сказать, дедовским, старинным способом: на приготовление одного килограмма уходит 24 килограмма молока с жирностью 3,6 процента. В итоге у настоящего хачатуровского масла в 100 граммах продукта доля жира составляет 82,5 процента.

Специализация внутри кооператива такова. Одни обрабатывают землю с помощью наемных рабочих на площади 1100 гектаров, другие выращивают корма для 370 голов крупного рогатого скота, в том числе 110 коров, третьи производят молоко, четвертые перерабатывают его на кисломолочные продукты, пятые занимаются логистикой, и так далее. Все — при деле, а гуртом, как известно, и батьку гарно бить.

Создание кооперативов вовсе не означает, что индивидуальные предприниматели, главы КФХ и владельцы ЛПХ будут поголовно ими охвачены. Найдут свою нишу и отдельные фермеры, частники, отвыкшие от коллективизма и не желающие вновь возвращаться в это «стойло», как они сами говорят. Ну и на здоровье. Главное, чтобы производили побольше вкусной продукции, пользующейся спросом. Вот какой разговор у нас состоялся с Юрием Рыжевским, который живет в станице Вышестеблиевской и на ярмарке с супругой вел реализацию соков и нектаров из персика и других плодов, а также сухофруктов.

В ходе работы «Кубанской ярмарки»-2017 с Юрием Алексеевичем попытались наладить контакты японские бизнесмены, специально приехавшие в Краснодар. Они предложили Рыжевскому приобрести у них мощную сушилку. Оформили договор намерений. Но что-то не заладилось из-за валютных операций.

— Наверное, купили отечественное оборудование? — интересуюсь у Юрия Алексеевича.

— Нет, мы пошли другим путем, — последовал ответ. — Фирмы предлагали нам сушилку за 350 тысяч рублей — откуда такие деньжищи у индивидуального предпринимателя? Поэтому мы свою сварганили, не хуже, полагаю. По крайней мере, делаем прекрасный изюм, сухофрукты из плодов.

— А как насчет кооператива все же? — спрашиваю Рыжевского. — Нет желания с такими же «ипэшниками» создать СПК? Глядишь бы деньжат из краевого бюджета выделили на строительство плодоовощехранилища?

— А что там хранить? Я подсчитывал возможности наших вышестеблиевцев, и оказалось, что они — мизерные. Один производит две-три тонны плодов, другой и того меньше. А тут нужны крупные поставки, чтобы холодильные камеры были загружены хотя бы с ноября по май под самую завязку. Только тогда производство себя окупит.

Правильно человек мыслит. Ведь за каждую выделенную копейку из госбюджета спрос жесткий. Пойдет все наперекосяк — заставят деньги вернуть. Считай, банкротом станешь. Кому это надо?

Так что не будем торопиться. Все надо делать с умом.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2018-10-11 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК