ЛИДЕРЫ ЭКОНОМИКИ. Обычно в начале января большая часть молочных предприятий снижает выпуск своей продукции, поскольку спрос на нее падает из-за продолжительных новогодних праздников. Основные ежедневные продукты питания в эти дни мы стараемся заменить на всевозможные лакомства. А вот Кореновскому молочноконсервному комбинату, наоборот, удалось нарастить объемы: ежесуточная переработка сырья вырастает в полтора раза, и в этом году еще на 10 процентов больше, чем в 2015-м.

Случайность? Не последует ли вслед за подъемом откат назад? На эти и другие вопросы нашим корреспондентам согласился ответить руководитель коллектива Игорь Владимирович МОСКОВЦЕВ, пригласив журналистов ознакомиться с производством непосредственно на месте. Чем мы и воспользовались.

В этот день, 15 января, традиционно проходила дегустация всей произведенной за сутки продукции. Генеральный директор взял за правило постоянно на ней бывать, оценивать вместе с дегустационной комиссией цельномолочную и другую продукцию. Итогами остался доволен.

Кстати, на эту на самом деле очень ответственную процедуру на комбинате стараются постоянно приглашать гостей со стороны. Это необходимо для того, чтобы получать все время истинные оценки. Пробуют и новинки.

— Сегодня вместе с коллегами дегустировали очередные новинки в разных продуктовых категориях, — рассказал при встрече И.В. Московцев. — Для «Вольной Кубани» могу тайну открыть. Мы хотим выпускать самый лучший натуральный продукт — максимально качественный.

Проверил на качество директор и новое мороженое. Технологи смешали несколько ингредиентов и создали настолько удивительный вкус, что тут же, предложив образцы дегустаторам и случайным покупателям, получили 100 процентов положительных отзывов.

— Правда, могут возникнуть некоторые сложности, — делится тревогами руководитель. — В этом вкуснейшем мороженом есть фруктовый наполнитель, который, к сожалению, меняется в зависимости от состояния зрелости плода. То он недозрелый, а значит кислый, то перезрелый, сладковатый. А нам нужно, чтобы вкус был постоянный и отменный. Ищем сейчас надежного поставщика. Это, кстати, одна из самых сильных сторон нашего производства: неизменно высочайшее качество продукции, спрос на которую растет.

Поскольку речь зашла о пломбире, я не преминул спросить у Игоря Владимировича: какой резонанс получило участие предприятия в «Празднике мороженого», проходившем в мае прошлого года в московских Сокольниках? Оказалось, очень даже хороший.

Жители и гости дали тогда высокую оценку сладкому продукту из Кореновска. Заметили это и во властных, торговых структурах столицы. Пригласили принять участие в тендере, который наши земляки выиграли. И теперь мороженое с логотипом «Коровка из Кореновки» можно спокойно купить в одном из киосков на Арбате.

— Когда участвовали в торгах, мы здравый смысл не выключали, — вспоминает И.В. Московцев. — От совсем «горячих» ставок отказывались, брали посильные предложения. Можно сказать, что этот проект больше имиджевый, чем финансовый. Для нас очень важно, чтобы наш продукт узнавали, искали его в магазинах, как это происходит на Кубани. А вот здесь-то как раз возникает много проблем.

Считается, что Москва — безразмерный рынок. Так и есть на самом деле. Но попробуй попасть туда! Все высоким забором огорожено. И надо, говорит наш собеседник, хотя бы щелочку найти, чтобы туда проскочить.

Как этого добиться? Вначале у кореновцев родилась идея открыть в одном из магазинов в первопрестольной «Уголок кубанской продукции». Даже подумывали о том, чтобы со временем скооперироваться с некоторыми другими предприятиями Краснодарского края. Но странное дело. «Уголок» открыли, а москвичи проходят мимо, покупают, к примеру, молоко там, где привыкли.

Поменяли формат. Поставили свою «коровку» рядом с молочными продуктами из Московской области, других регионов. Распробовали! Теперь, когда случается даже небольшая пауза с поставкой цельномолочной продукции, люди спрашивают: а почему нет бутылочного молока с красной этикеткой, где коровка нарисована? Понравилось!

Безусловно, реализация, продвижение товара, каким бы высококачественным он ни был, остается самым сложным этапом процесса. Сложным и по времени, и по усилиям, и по затратам. Да, сегодня кореновская цельномолочная продукция продается в столице. Но мало кто знает, на каких непростых условиях пришлось там закрепляться в магазинах. Договоры партнеры предлагали подписывать такие, что кубанцам и не снились. Один из пунктов, к примеру, гласил: торговый представитель может поставщику вернуть до 30 процентов товара. То есть по сути дела списать и выкинуть, поскольку это — «скоропорт».

Но как бы ни было тяжело, Кореновский молочноконсервный комбинат смог закрепиться и в Москве и в Питере, выйдя на федеральный уровень не только по сгущенке, но и по цельномолочной, другой продукции. Сегодня вкус кореновского сгущенного молока высоко оценили в Германии. Китайцы с удовольствием покупают мороженое, в чем И.В. Московцев убедился, побывав три месяца назад в Харбине. Желанна «Коровка из Кореновки» в Крыму, где каждый месяц идет прирост реализации молочных изделий. И по другим регионам, городам видны грамотные действия, что, кроме уважения к коллективу, ничего не может вызывать.

И все же львиная доля выпускаемой продукции реализуется на Кубани, ей отданы приоритеты и в ассортименте, и в сроках продвижения товара, и в удовлетворении покупательского спроса, заявок партнеров. А этого невозможно добиться без крепкой, стабильной сырьевой базы.

Во время предыдущего нашего посещения Кореновского молочноконсервного предприятия, в июне 2015 года, сюда ежедневно поступало до 400 тонн молока. Сейчас, как мы уже отмечали, удается перерабатывать 450—460 тонн. Нарастили объемы старые поставщики, появились новые, в том числе и среди малых форм хозяйствования. Характерный пример — КФХ В.Г. Ляшенко из Павловского района.

Василий Григорьевич хорошо знаком и с генеральным директором, и с его заместителем В.П. Кравцовым, и со специалистами предприятия, бывающими у него на МТФ, где сегодня находятся 250 фуражных коров. Большую часть дойного стада, рассказал фермер, ему удалось пополнить при поддержке комбината. Игорь Владимирович дал добро на то, чтобы В.Г. Ляшенко выделили кредит в пять миллионов рублей, на которые тот приобрел нетелей. Меньше чем за год Василий Григорьевич рассчитался с комбинатом молоком, поставляя ежедневно его по пять тонн.

— Я с полным основанием могу назвать кореновских переработчиков своими партнерами, — особо подчеркнул глава КФХ. — У нас все взаимоотношения построены на доверии и уважении. Они убедились в моей порядочности. Мне уже три компании предлагали заключить с ними договор, сулили более высокую закупочную цену. Получили отказ. Потому что мне комфортно с нынешним партнером, в котором уверен как в себе.

Что касается переработки поступающего сырья, то тут, как и прежде, сбоев не бывает. Оборудование работает исправно. Внедрена автоматизированная система управления (АСУ) на совершенно новой платформе. Она позволила ускорить многие процессы.

Сегодня торговые сети формируют заявку в электронном виде. И, чтобы не тратить время на обработку, она попадает в базу, где уже внутри создается реальный заказ на производство продукции, расчет необходимого сырья и материалов, чтобы произошел выпуск нужных молочных изделий. Даже дебиторскую задолженность отслеживает АСУ: отгрузки товара не произойдет, если клиент не погасит сверхлимитную задолженность.

— Мы эту систему установили собственными силами, что очень приятно, — заметил И.В. Московцев. — На комбинате работает сильнейшая команда специалистов-профессионалов буквально на каждом участке производства. Предприятие, как и вся компания «Ренна», продолжает динамично развиваться.

Не пугают ли нарастающие кризисные явления, низкий покупательский спрос? Вопрос серьезный. Но сырьевые кризисы, по мнению генерального директора, для пищевиков бывают каждые три года. И, используя опыт прошлых лет, коллектив защитил себя от глобальных сбоев. Защитил, прежде всего, тем, что продолжает работать и сейчас в сторону качества. Сегодня очень много информации о здоровом образе жизни, культуре питания. А это как раз на руку кореновцам, выпускающим разнообразный ассортимент продукции на любой спрос и любой кошелек. И люди голосуют рублем в пользу гарантированного качества.

…Побывавший летом прошлого года на Кореновском молочноконсервном комбинате губернатор В.И. Кондратьев дал высокую оценку работе коллектива, качеству выпускаемой продукции, которая не боится конкуренции. Предприятие поступательно развивается, увеличивает перечисление налогов в консолидированный бюджет, решает многие социальные проблемы, выплачивает акционерам достойную зарплату. Что сегодня может быть важнее?

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Кореновск.
Раздел : Экономика, Дата публикации : 2016-01-28 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК