КУБАНЬ АГРАРНАЯ. В Краснодарском крае к началу 2016 года в сельской местности насчитывалось 880 тысяч личных подсобных хозяйств. В них содержатся 65 тысяч коров, или одна буренка на 13 дворов. За 2015-й здесь было произведено 396 тысяч тонн молока, из которых лишь 130,8 тысячи тонн, или 33 процента, попало на переработку.

Мало? Очень мало, поскольку можно удвоить объемы закупок: желающих заключить контракты на сдачу молока много. Но беда в том, что заготовительная сеть у нас крайне слаба. Занятие это весьма хлопотное, низкорентабельное и рискованное. Есть случаи банкротства предпринимателей, занимающихся молочным бизнесом, что и произошло, к примеру, совсем недавно в хуторе Державном Успенского района.

А вот Виталий Шкаровский организовал свое малое предприятие 15 лет тому назад и с тех пор не только не уменьшил, но и нарастил объемы заготовок молока. В летние месяцы Виталий Дмитриевич ежедневно закупает его до 200 тонн! Более половины произведенного в ЛПХ всего края! Поэтому «Вольная Кубань» решила встретиться с Виталием Шкаровским, побеседовать с ним и со сдатчиками сырья, узнать как секреты успеха, так и проблемы, мешающие в повседневной работе.

Виталию Шкаровскому — 55 лет. Родился под Киевом. Служил в Германии. Окончил Львовское политучилище. Честно отрабатывал офицерскую пайку в воинской части, базирующейся в Новочеркасске. А в лихие 90-е, когда на командиров, и особенно на политработников, стали, как говорится, вешать всех собак за развал армии и Союза в целом, уволился.

Переехал на Кубань и, как многие бывшие военные, подался в бизнес. Торговал ширпотребом. Потом ему предложили должность агента по заготовкам молока на староминском заводе «Сыродел». В течение трех лет нарабатывал связи со сдатчиками. А когда предприятие выкупили москвичи, решил: организую свое ИП. С тех пор, благодаря в том числе и дару общения с людьми (политрук как-никак!), ООО «Вега» динамично развивается.

Что сегодня оно собой представляет? Восемь пунктов приема и первичной обработки молока в Краснодарском крае и Ростовской области. Три КамАЗа с прицепами, перевозящими сырье на дальние расстояния. Около 25 «Газелей» с цистернами емкостью от одной до двух тонн. Солидный штат заготовителей, лаборантов, водителей, с помощью которых удается обслуживать владельцев ЛПХ Ленинградского, Каневского, Кущевского, Павловского, Староминского, Тбилисского, Тихорецкого, Тимашевского, Кореновского и еще ряда других районов Кубани, а также соседей-ростовчан.

Для более глубокого знакомства с системой заготовок едем в поселок Луговой, что в 25 километрах от райцентра — станицы Ленинградской. Здесь расположен один из восьми молокоприемных пунктов.

Заходим в помещение. Кругом — идеальная чистота, все процессы приемки, охлаждения и отгрузки сырья проходят в закрытом режиме. Стерильность стопроцентная.

— Вот здесь три месяца назад побывал Вениамин Иванович Кондратьев, — показывает на лабораторию В.Д. Шкаровский. — Живо интересовался процессами заготовок. Спрашивал: на что люди жалуются? Я честно признался, что главная беда — невыплата субсидий. Только моим сдатчикам задолженность на тот день составляла примерно пять миллионов рублей. Губернатор, зная, скорее всего, что ситуация с выплатами сложная в целом по краю, пообещал, что с людьми рассчитается в 2016 году. Нужную сумму заложат в краевой бюджет.

Пока вели беседу с Виталием Шкаровским, подъехал заготовитель Андрей Баженов. У него — 40 сдатчиков молока в станице Каневской и близлежащих хуторах. Разговорились.

— Выезжаю из дома на объекты в пять часов утра, — рассказал мой собеседник. — В строго определенное время (плюс-минус 10 минут) у каждого двора меня уже ожидают сдатчики молока. Смотрю на внешний вид молока, отбираю пробы на анализ по качеству, которые потом сдаю в лабораторию.

— Летом, — продолжил далее Андрей, — вечернее охлажденное молоко собираю в одну емкость, а утреннее теплое — в другую. Таким образом, качество не теряется, молоко не успевает скиснуть. Рассчитываюсь со сдатчиками один раз в 10 дней. Срывов не бывает. Люди довольны. Ведь для многих из них свежая копейка порой бывает основой для выживания: в хуторе-то работу не найдешь.

По наблюдениям Виталия Шкаровского, за последние пять лет в личных подсобных хозяйствах такая тенденция прослеживается. Число тех, кто держит одну корову, резко сократилось, зато частников, на подворьях которых по две-три буренки, становится больше. Объяснение простое: разница небольшая — за одной ухаживать или за тремя. Есть и те, кто содержит по 10 и более голов скота.

К одному из таких владельцев из поселка Уманского — Юрию Яровому — мы и направляемся.

Юрий молочным животноводством занимается чуть больше года. До этого бычков откармливал. Но из-за низкого спроса на говядину, можно сказать, еле-еле концы с концами сводил. Зато теперь — крепкий хозяин.

В его ЛПХ 12 коров и нетелей, 10 быков и пять телят. Зачем так много?

— Нормально, — улыбается хозяин. — Семья-то большая: мы с супругой Татьяной да детей трое. Каждого хочется на ноги поставить. Мы не бедствуем. На хлеб с маслом хватает.

В день нашего посещения мини-фермы Юрия Ярового доилось девять коров. Сдает ежедневно до 180 литров молока. В месяц получается 5,4 тонны. Умножаем на приемную цену 20 рублей за литр и получаем 108 тысяч рублей. Вовсе даже неплохо, если учесть, что расходы на корма и прочее составляют где-то 40—45 тысяч рублей.

На дойку всего поголовья уходит не более 40 минут. Выручает компактный импортный доильный аппарат, который Юрий в свое время купил за 37,5 тысячи рублей.

Естественно, вопрос возник: как удается прокормить такое приличное стадо? Оказалось, особых проблем нет.

Зерно, в том числе пшеницу и ячмень, покупает у пайщиков в среднем по 8—9 рублей за килограмм. Запасает побольше, с учетом того, что ежесуточно приходится расходовать три мешка концентратов. Пусть и примитивные, но соорудил две небольшие силосные ямы, куда на стойловый период заложил 100 тонн сочного корма.

— У меня сложились хорошие деловые связи с фермером Алексеем Ишиным, — рассказал Юрий. — Он мне помогает в обработке имеющегося у меня гектара земли, где кормовые культуры выращиваются, сеном делится. Я, в свою очередь, ему на поля навоз вывожу.

Выручает и то, что в Уманском — одно из лучших пастбищ в Ленинградском районе. Председатель сельского поселения Людмила Вячеславовна Пруцкова лично контролирует: не зарастают ли выпасы кустарником? Вовремя, опять же благодаря поддержке фермеров, пастбище подсевают злаковыми травами, минеральные удобрения вносят. Так что с ранней весны и, почитай, до ноября скот на выпасах вольготно себя чувствует.

Настроение у Юрия Ярового боевое. В канун новогодних праздников несколько быков весом свыше 400 килограммов продал. Цены сейчас божеские, за каждое животное 50 тысяч рублей взял. Деньги пойдут в первую очередь на укрепление материально-технической базы, которая создана на месте заброшенного стройцеха. Думает человек о перспективе. И хотя вкалывать приходится будь здоров, Юрий не отчаивается. А кому сейчас легко?

Если же подводить маленький итог увиденного, то однозначно можно сказать: все от людей зависит. Нашел свою нишу Виталий Шкаровский. Закупает молоко, допустим, по 19 рублей, а реализует по 20 рублей. Больше заводы не дают, сортность, говорят, низкая. Виталий Дмитриевич не спорит. Могут ведь вообще отказаться принимать сырье. Будешь тогда «очамы блымать» перед людьми, перед сдатчиками… Да и что в оправдание им скажешь?!

Слава Богу, Крым выручает. Вовремя протоптал туда дорожку Шкаровский. Через день 25-тонный молоковоз забирает сырье на одном из приемных пунктов Кубани и увозит на полуостров. Там ведь сейчас заводы без сырья простаивают. И платят за него хорошо — 23 рубля. Вот благодаря этим деловым связям и удается удержать бизнес на плаву.

Предприниматель открыл несколько десятков новых рабочих мест в отдаленных населенных пунктах. Дает возможность людям хорошо заработать. Такой хотя бы пример.

В Ростове у него есть несколько посредников, которым дает молоко на реализацию. По тонне в день они спокойно могут его продать. Разницу в 15 рублей кладут себе в карман.

— Не многовато ли? — интересуюсь у Виталия Шкаровского.

— Я не привык считать деньги в чужом кармане, — последовал ответ. — А потом, надо знать, какая это нелегкая работа. Дождь, гололед, мороз — езжай, торгуй. В пробках по городу застрял — молчи, стиснув зубы. А контролирующих служб сколько вокруг! Того и гляди на штраф нарвешься. Нет, не надо им завидовать.

Все верно. Человек будет работать на совесть только тогда, когда получит достойную плату за свой труд. Иного не дано.

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Станица Ленинградская — поселки Луговой, Уманский — Краснодар.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2016-01-16 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК