КУБАНЬ АГРАРНАЯ. В прошлом году Кубань произвела 766,3 тысячи тонн овощей. При этом на долю сельхозорганизаций пришлось 30 процентов продукции, фермеров — 22, остальные огурчики-помидорчики и прочая витаминная снедь, или почти половина всех валовых объемов, выращена на частных подворьях.

В этой поистине огромной цифре, большей частью, сами понимаете, воздушной, реален и весом вклад тепличников, поставивших на рынки и в торговые сети 70 тысяч тонн овощей. Уже сегодня Краснодарский край производит на каждого жителя по 12,5 килограмма овощей защищенного грунта, что очень близко к рекомендуемой медицинской норме потребления.

Но спрос на свежие томаты, огурцы, перец поздней осенью, зимой и ранней весной настолько высок, что, даже удвоив объемы их реализации, мы не удовлетворим потребности земляков, поскольку львиная доля урожая уходит за пределы нашего региона.

Как насытить кубанский рынок витаминной продукцией в избытке? Что этому мешает? Разобраться в причинах сбоев и определить ближайший вектор развития отрасли вице-губернатор, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Андрей Коробка решил с помощью руководителей тепличных комбинатов края, для чего их собрали для откровенного диалога.

Совещание прошло в Крымске на базе селекционного центра «Гавриш». Учитывая важность встречи, председатель совета директоров группы компаний доктор сельскохозяйственных наук профессор Сергей Гавриш оставил все дела в Москве и прилетел на Кубань. Ему тоже хотелось, что называется, из первых уст, от потенциальных покупателей семян услышать их мнение о посадочном материале «Гавриша», в целом о состоянии овощеводства защищенного грунта.

Но сначала Сергей Федорович ознакомил гостей, вице-губернатора и главу муниципального образования Анатолия Разумеева со славной историей своей компании.

За 22 года работы «Гавриш» стал одним из самых крупных селекционных центров не только России, но и за рубежом. Здесь создают гибриды тепличных огурцов и томатов для южных регионов России, Ближнего Востока, Европы, стран Латинской Америки. Фирма производством витаминной продукции не занимается. Ее главная задача — селекция и семеноводство овощей защищенного грунта.

— Содержание нашего центра в Крымске обходится компании в 100 миллионов рублей ежегодно, — рассказал коллегам ученый. — Кто может такое себе позволить?! А у нас подобных центров пять, в том числе два — в Иордании, где мы производим семена для Турции, других зарубежных стран.

«Гавриш» собрал коллекцию современных гибридов томатов и огурцов со всего света. Сегодня их насчитывается более сотни. Ученые-селекционеры, а группа компаний имеет свой научно-исследовательский институт, изучают образцы, выращивают из них плоды, разбирая затем по косточкам, прогоняют через несколько оборотов. На то, чтобы линию выровнять, уходит пять-семь лет.

— На томатах делаем свыше тысячи комбинаций, — заметил в ходе экскурсии по центру Сергей Гавриш. — Из них оставляем не более пяти-десяти гибридов, которые потом начинаем размножать.

По идее, у помидора все должно быть прекрасно: и окрас, и форма, и запах, и вкус. И селекционеры «Гавриша» создают гибриды для любого, даже самого привередливого потребителя.

Вот F₁ Имитатор — необычной формы. Другой, Т-34, очень прочный. Розовый томат Гламур необычайно красив. А гибрид Таганка соединил в себе большую часть лучших качеств, и прежде всего отличный вкус и высокую урожайность. В прошлом году тепличный комбинат «Краснодарский» получил с каждого квадратного метра по 67 килограммов Таганки! Если учесть, что даже 35 килограммов считается хорошим показателем, то нетрудно представить радость овощеводов: рентабельность производства помидоров увеличилась в полтора раза.

О селекционном центре, его создателе и вдохновителе, движущей силе — Сергее Гаврише — можно долго рассказывать. Подчеркнем только одно: сегодня половина всех выращенных в России в зимних теплицах огурцов — это гибриды «Гавриша». И компания не замыкается только в кругу тепличников. Сейчас усиленно ведутся работы по созданию гибридов томатов, огурцов, баклажанов, перцев для открытого грунта, лучшие образцы которых мы смогли увидеть.

Если рассматривать вопросы производства овощей защищенного грунта в комплексе, то главная нерешенная проблема — опять-таки селекция и семеноводство. Вот какие цифры приводились на совещании в Крымске.

Чтобы вырастить огурцы на тысяче гектаров, нужно пять тонн семян. С гектара теплиц можно их получить 500 килограммов. «Гавриш» реализует в год 20 тонн гибридов огурцов. То есть надо иметь 40 гектаров теплиц. Таких площадей в России нет: сегодня строительство современной одногектарной теплицы обходится в 110 миллионов рублей. Селекционеры «Гавриша» вынуждены отдавать элиту на размножение в Китай, Индию. Потом гибриды вновь возвращаются домой. А миллионы долларов выручки остаются у партнеров из Азии.

Поэтому государственная задача номер один — строительство новых современных теплиц, где можно было бы размножать гибриды. Только так мы сможем перекрыть кран голландцам, заполонившим своим посадочным материалом все страны, контролирующим 70 процентов мирового рынка семян.

Самый мощный по объемам тепличный комплекс у нас создан в Белореченском районе. И представитель компании «Овощи Краснодарского края» Алексей Коновалов поделился с коллегами наболевшим.

Сегодня в недрах Минсельхоза России после согласования с ведущими поставщиками овощей защищенного грунта «вызревает» проект закона о развитии их производства. Поправки к нему еще якобы можно вносить. Поэтому Алексей Коновалов озвучил предложение: планируемые субсидии выдавать не только тем, кто намерен возводить новые теплицы, но и тем, кто их уже построил (речь идет о возврате 20 процентов прямых затрат на строительство).

Выращивание овощей в зимних теплицах очень затратное. По самым скромным подсчетам, в себестоимости производства огурца 41 процент занимают энергоносители. В этой связи государство и поставщики газа, электричества должны вместе с тепличниками разделить между собой пропорционально расходы на разработку техусловий, прокладку газопроводов, электролиний и так далее, заметил Алексей Коновалов.

Беспокоит его и недобросовестная конкуренция на рынке. В этой связи выступающий обрушился с гневной критикой на так называемых балаганщиков, тех, кто выращивает овощи в примитивных пленочных теплицах. Они-де почище турецких и азербайджанских конкурентов.

Воруют бренды и под маркой «Овощи Краснодарского края» продают огурцы и помидоры сомнительного качества. Проконтролировать же их сложно. Правоохранительные органы неохотно берутся за расследование таких склочных дел.

Вывод очевиден: назрела необходимость разработать торговый бренд для кубанских овощей. Их владельцы должны пройти сертификацию и получить на право производства товара соответствующие документы. Попытки фальсификации должны строго наказываться.

Поднимался также вопрос о специализации отрасли, причем ссылки вновь были на Голландию. Там одни фермеры занимаются только производством овощей, другие — только их реализацией. У них нет посредников — прямые поставки налажены. У нас же между производителем и продавцом овощной продукции набегает до трех-пяти посредников. Она из-за этого дорожает практически вдвое.

Поэтому настало время создать на Кубани союз овощеводов защищенного грунта, который бы отслеживал ситуацию на рынке, информировал тепличников, какой спрос на тот или иной овощ есть на местах.

Сегодня тепличные комбинаты – это закрытая территория, сверхсекретная. Никто из коллег не знает, сколько томатов или перца намерен произвести его сосед, не говоря уже о внедрении лучших технологий, биометодов, суперурожайных гибридов.

Очень своевременно и актуально прозвучали вопросы, поднятые заведующим кафедрой овощеводства Кубанского госагроуниверситета Русланом Гишем. Кадры для отрасли России сегодня готовят… два вуза: в Краснодаре и в СХА имени Тимирязева! По 50 человек ежегодно они выпускают. Устраиваются же на работу по избранной специальности лишь 10 процентов дипломников. Как переломить ситуацию?

Работодатель хочет, чтобы выпускник обладал базовым уровнем знаний, имел навыки работы с современным оборудованием, умел внедрять инновационные технологии. Но как подобного добиться, если тепличные комбинаты — это государство в государстве, закрытая территория? Открыть двери нужно, чтобы студенты там могли практику проходить, и не неделю-другую — месяца два. У таких будущих специалистов был бы совершенно другой профессиональный уровень.

По мнению Руслана Айдамировича, настало время создания частно-производственного центра на Кубани, который бы работал на самоокупаемости. Он бы не только готовил новых специалистов, но и занимался переподготовкой кадров овощеводов.

Вопрос серьезный. Сегодня на Кубани действует 150 гектаров промышленных теплиц. Учитывая то, что на каждые три гектара нужно иметь пять специалистов, их необходимо минимум 250 человек. А приходит на производство, как уже было сказано выше, не более пяти-шести. Поэтому площадка для огранки знаний нам архинужна.

…Подводя итоги дискуссии, Андрей Коробка напомнил коллегам слова, сказанные Сергеем Гавришем во время экскурсии: на Кубани в силу теплого климата производство тепличных овощей обходится в два раза дешевле, чем в Москве. Меньше газа расходуется на обогрев. Больше солнечной энергии. Огурцы в защищенном грунте можно выращивать практически круглый год.

Мы, продолжал вице-губернатор, не должны допустить разногласий и откровенных стычек между тепличными комбинатами и мелкими производителями огурцов и томатов — владельцами ЛПХ и фермерами, без вклада которых, кстати, рынок овощей обеднел бы капитально. Они — не конкуренты.

У каждого из них своя ниша. Комбинаты в основном работают с крупными оптовиками, ЛПХ — торгуют небольшими партиями на рынке. И чем больше они вместе вырастят овощей, тем лучше будет для жителей края.

Ближайшая задача: Кубань должна выйти на ежегодное производство не менее 100 тысяч тонн овощей защищенного грунта. В ее реальности мало кто сомневается. У помидора перспективы прекрасные.

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Крымск.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2015-06-11 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК