БУДЬ ЗДОРОВ. За последние лет двадцать предпочтения людей относительно еды успели поменяться несколько раз. Думаю, многие помнят, как пустота на прилавках магазинов сменилась невообразимым изобилием снеди. Юпи, зуко, сникерсы, жвачки были диковинными и от этого еще более желанными покупками. Да что там покупками — это был праздник! Лучшего подарка, чем пакет с заморскими яствами, нельзя было и придумать. Но годы шли, и люди стали потихоньку насыщаться конфетами и чипсами. Взглянув на себя в зеркало через какие-то пару лет активного поглощения импортных продуктов, многие приходили в ужас: «Как так? Откуда этот «спасательный круг» на талии взялся?».

А тут еще среди ученых мужей выделилась большая коалиция диетологов, которая начала подливать масла в огонь. Теперь уже яства стали ядами. Каждый уважающий себя диетолог считал своим долгом не только предупредить население Земли о нависшей опасности, но и непременно указать «путь истинный». А нынче и соцсети, и сайты предлагают богатую палитру рациона — выбирай любой по вкусу!

Началась новая гонка: за здоровый образ жизни. Впрочем, назвать здоровым недельное сидение на гречке и яблоках язык у меня лично не поворачивается. Давайте будем честными друг перед другом и перед самими собой в первую очередь. Организм в затяжном стрессе от непрекращающихся голодовок-пережоров, а психика на грани срыва от постоянных взлетов и падений. Где же тут быть здоровью?

Однако люди, которые когда-либо сталкивались с проблемой лишнего веса, зачастую начинают следить за своим рационом и приходят в норму — в отличие от тех, кто всегда прекрасно выглядел и неожиданно сорвался. Говорю это по собственному опыту. Я была чуть больше чем «пышка» в свои 12 лет. Раза три-четыре в неделю ела чипсы, а газировку пила каждый день. Родители меня любили и хотели дать все самое лучшее. К сожалению, они, как и большинство людей, заблуждались, считая жареное мясо и чупа-чупсы этим самым лучшим. Потом меня перемкнуло, наверное, гастрит заставил одуматься. Началась череда строгих диет. Вес сбросила — молодец! Потом праздники — набрала. Ничего, посижу месяц-другой на новой диете. И замкнутый круг этот не разорвать.

Но это я, «пышка». Есть у меня подруги, которые могут съедать стейки по полкилограмма, запивать их шипучкой и еще на десерт кусочком тортика себя побаловать, и все это в 12 ночи! И на их фигуре, спешу вас заверить, это ни малейшим образом не сказывается. Сначала я им завидовала, но сейчас понимаю, что это глупости. Моя проблема с едой обнаружилась сразу, с достижением 75-килограммового веса. А мои подруги до сих пор уверены, что гигантское ведро попкорна абсолютно безвредно. Ведь выглядят они превосходно, а что в их организме творится, они и не догадываются.

Решение перейти на правильное питание рано или поздно принимает каждый. Вот, например, госслужащая Елена поведала свою историю борьбы:

— В молодости у меня была отличная фигура. На диетах я не сидела, да и спортом особо не занималась. С рождением дочери вес приступил к своему коварному плану по завоеванию моего тела. Когда гуляла с коляской, ловила себя на мысли, что съедаю по два сникерса за прогулку. Потом началась череда продолжительных диет, благодаря которым вес уходил, но обещал вернуться. И обещание он свое сдерживал. Сидела на иголках, питалась как японцы и именитые артисты. Затем в борьбу включилась дочь. Уже вместе мы выбирали рацион и сверяли заявленные в диете результаты с собственными. Наверное, лучших показателей я достигла, когда за ушами были иголки и после похода к Лаптеву на психокоррекцию. Но, как видишь, килограммы вернулись. Хотя я и ограничиваю себя в мучном и сладком, на весах все та же цифра.

А администратор гостиницы Регина поделилась:

— Я довольно часто себе в чем-то отказывала. Перепробовала уйму новомодных диет, начиная с подсчета калорий и заканчивая двумя неделями кефира и гречки. Вес, как правило, от таких жестких мер уходит быстро: за две недели минус шесть-восемь килограммов. Только в первые дни тяжело, сил порой не хватает. На тренировках, помню, еле ноги передвигала. Зато потом как радовалась стройной фигуре! Но сейчас поняла: главное — все время питаться правильно и сочетать это с физическими нагрузками. Недавно захотела съесть гамбургер. Решила: с работы до «Макдональдса» пойду пешком, а это почти четыре километра. Когда уже приближалась к заветной цели, подумала-подумала и прошла мимо. Само собой желание отпало. Сейчас стараюсь есть побольше «травы» (салатиков, овощей на пару, фруктов) и нежирное мясо.

Самое удивительное, что люди, казалось бы, понимают весь вред жирной и сладкой пищи, точно так же, как и испытания себя на прочность диетами, и при этом не меняют своих привычек. Видимо, мы только головой все осознаем, а вот действуем по накатанной, стремясь к быстрым, но ненадежным результатам.

Самое сложное — это подобрать диету по своему темпераменту, образу жизни, в общем, по душе. На себе я испытала порядка 15 диет, ко многим неоднократно возвращалась. Наконец поняла, что толку в этом мало. Но теперь встал другой вопрос: «А как же это — правильно питаться?». В том-то и дело, что существуют мириады гипотез, и каждая противоречит друг другу. Например, в одном месте пишут, что растительные масла (оливковое, кунжутное, льняное) — лучшие спутники человека. В другом — что они подрывают наш иммунитет. А есть еще вегетарианцы, отвергающие мясо убитых несчастных зверюшек, и дюкановцы, говорящие, что «белок — наше все!». И кому после этого верить? Все такие убедительные!

Я проконсультировалась с профессиональным диетологом, специалистом клиники «Уро-про» Кариной Ермаковой.

— Эффективность диеты зависит от ее структуры. Наиболее эффективный способ — обратиться к специалисту. Если человек хочет не только сбросить вес, но и удержать достигнутую цель навсегда, то диеты на короткий срок — пустая трата времени. Главное, когда человек после таких диет переходит на свой прежний рацион, в 99 процентах случаев набирается вес в 2—5 раз больше. Самый стабильный результат дает диетотерапия, которая подбирается индивидуально опытным диетологом. По достижении цели он консультирует пациента, как удержать вес навсегда, чем я и занимаюсь на своих приемах.

При подборе диеты необходимо учитывать хронические заболевания, возраст, активность в течение дня. У некоторых существует пищевая аллергия. Отдельно следует подойти к питанию беременных и кормящих женщин и т.д.

Карина дала некоторые основные рекомендации, которым должен следовать каждый при выборе индивидуальной диеты:

• Питаться нужно 4—5 раз в день с достаточным потреблением жидкости. «Голодные» диеты игнорировать полностью!
• В диетотерапии должны быть белки, углеводы, клетчатка, жиры, замененные на жирные кислоты.
• Обязательное присутствие овощей, фруктов.

В любом случае необходимо проконсультироваться с доктором, пройти дополнительное обследование.

А вот чему я научилась на своем опыте: сразу отметать радикальные меры. Плюс найти те моменты, в которых многие апологеты согласны друг с другом. Например, больше пить чистой воды в объемах 1,5—2 литра. Или налегать на свежие овощи и фрукты, нежирное мясо на пару и прочее. А главное — отказаться от полуфабрикатов и закусок, сладостей, фаст-фуда, так полюбившегося за сытность и скорость готовки. И — спорт! Пусть непрофессиональный, пусть просто прогулки, но физическая активность необходима!

Это дело каждого — ставить на себе опыты или жить как и прежде. Если вам комфортно в своем теле, вы довольны внешностью и радуетесь жизни, то, наверное, диеты ни к чему. Но если же вы все-таки решились поэкспериментировать с питанием, то разумно подходите к наполнению своей тарелки и не гонитесь за сиюминутными результатами.

Юлия ДЕМИДОВА.

Студентка КубГУ.

В вузах

• Первая российско-французская видеоконференция студентов-магистрантов, обучающихся по направлению «Языки и цивилизации» во французских университетах, и студентов КубГУ отделений философии и французской филологии прошла в рамках программы научно-образовательного сотрудничества КубГУ, университета имени Мишеля Монтеня Бордо-3 и университета Тулузы (Франция). Первая часть была посвящена рассмотрению общих проблем перевода на французский язык и интерпретации философских текстов «последнего русского философа» — Алексея Лосева.
• Молодые ученые КубГУ приняли участие в программе повышения квалификации на тему: «Изучение зарубежного опыта организации научно-инновационной и образовательной деятельности на примере Берлинского университета прикладных технических и экономических наук», которая проходила в г. Берлине (Германия).

• Факультет строительства и управления недвижимостью отметил пятидесятилетний юбилей. Ректор Владимир Лобанов наградил памятным знаком КубГТУ за вклад в развитие инженерного образования заслуженного строителя РФ депутата Законодательного собрания V созыва Краснодарского края доктора экономических наук, профессора Б.З. Тутаришева, президента Союза строителей Кубани доктора экономических наук, почетного профессора Кубанского государственного технологического университета В.И. Бардакова, а также выпускников строительного факультета разных лет.
• Студенты третьих—пятых курсов института нефти, газа и энергетики побывали на встрече с представителями ЗАО «Рязанская нефтеперерабатывающая компания». Представители компании рассказали студентам об основных направлениях работы, о социальных программах и возможности карьерного роста.

• На базе факультета ветеринарной медицины прошел семинар для врачей частных клиник ЮФО. Его провела Ассоциация гильдии практикующих ветеринарных врачей Краснодарского края в рамках договора о сотрудничестве с Кубанским ГАУ. Тема семинара: «Онкология у мелких домашних животных: диагностика, химиотерапия, хирургия». В нем приняли участие более 80 ветеринарных врачей. Большой интерес вызвало мероприятие и у студентов.
• Научная конференция «Проблемы экономики труда» прошла на экономическом факультете. Доклады о международной организации труда, востребованности молодежи на рынке труда и возможностях улучшения ситуации с занятостью населения подготовили студенты Т.Андреева, А.Исаева, Н.Морозова, А.Татьянина и другие участники конференции. Самой актуальной темой, вызвавшей бурю вопросов и предложений, стала проблема трудоустройства и безработицы среди молодежи. Также были обсуждены права студентов при трудоустройстве, возможность подработки во время учебы.

• Тематические мероприятия, посвященные Дню Героев России, прошли в Академии. Студенты и преподаватели вспоминали выпускника факультета менеджмента Героя Российской Федерации Андрея Туркина. Андрей погиб 3 сентября 2004 года в Беслане, освобождая заложников. После торжественного митинга, прошедшего в актовом зале, по традиции студенты и преподаватели возложили цветы к мемориальной доске на здании Академии.
• Итоги конкурса «Мисс ИМСИТ-2013» подвели в Академии. Отборочный тур в вузе длился целый месяц. В результате строгого отбора в финал вышли пятнадцать претенденток. Студентки пели, танцевали, читали стихи собственного сочинения, демонстрировали все свои таланты и интеллект. Титул и корону «Мисс ИМСИТ-2013» получила студентка факультета маркетинга, туризма и международного бизнеса Юлия Трубкина.