Под таким заголовком в «Вольной Кубани» 28 февраля были опубликованы материалы «круглого стола», проведенного редакцией совместно с депутатами-аграриями ЗСК на базе ЗАО фирма «Агрокомплекс». Публикуем первые отклики, поступившие в газету из различных уголков края.

С интересом прочитал материалы по проблемам самой тяжелой отрасли агропромышленного комплекса. Считаю, что ввиду важности темы рубрика «Молочное животноводство» должна стать постоянной на страницах краевой независимой газеты «Вольная Кубань». В отрасли действительно накопилось много нерешенных вопросов.

Все руководители и специалисты АПК, фермеры, имеющие 500 и более гектаров сельхозугодий, сегодня должны понять: серьезно занимаясь животноводством, наращивая численность дойного стада и его продуктивность, мы не только обеспечиваем рабочие места, занятость сельского населения, особенно в хуторах, но и решаем не менее актуальную задачу — повышение плодородия почвы. Ведь органику, богатую питательными веществами, нельзя заменить никакими минеральными удобрениями. Тех же, кто это не до конца понимает, можно назвать недальновидными людьми.

Говорить так имею полное право, поскольку за четверть века СПК (колхоз) «Знамя Ленина» не только не сократил поголовье, но и нарастил. На наших фермах размещено почти девять тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе 2500 коров.

По прошлому году получили на каждую из них по 7236 килограммов молока. Сегодня ежесуточно сдаем его на староминский «Сыродел» до 52 тонн. Жирность нашего сырья почти четыре процента, содержание белка хорошее, поэтому хозяйству в зачете платят 16 тысяч рублей за тонну сданной продукции.

Умножьте на 52 — получите 832 тысячи рублей ежедневно. То есть в месяц только молочная отрасль приносит нам почти 25 миллионов рублей дохода. А это — живые деньги, с помощью которых удается оперативно решать в кооперативе текущие вопросы, не иметь проблем с выдачей зарплаты.

В этой связи хочется высказать добрые слова Павлу Валентиновичу Демидову — президенту группы компаний «Доминант», куда входит «Сыродел». Руководство холдинга в любое время года даже не пытается снижать цены на принимаемое от сельхозпроизводителей молоко. Они стабильны.

Впрочем, по-другому и не должно быть: ведь все хозяйства «Доминанта», которые находятся в Ленинградском, Староминском и Брюховецком районах, имеют приличное дойное стадо. Здесь не понаслышке знают, насколько тяжела молочная отрасль, насколько важно поддержать работающих там людей.

Думаю, и другие инвесторы, связавшие себя с сельским хозяйством, должны брать пример с «Доминанта», а также с компании Pepsi-Ko, которые основательно занимаются животноводством, платят достойную цену за молоко.

Говоря о будущем отрасли, нам надо серьезно подумать о том, как поддержать сельхозпроизводителя. Не только материально, но и морально. Нужно вернуться к состязательности животноводов, шире раскрывать опыт передовых хозяйств.

Раньше, допустим, в пример ставили те сельхозпредприятия, которые на 100 гектаров пашни получали 150 тонн молока. Я не призываю бездумно копировать условия соревнования советских времен. Но какую-то свежинку надо бы внести, в том числе подумав и о поощрении на краевом уровне мастеров машинного доения, работающих, поверьте, не меньше хлеборобов, которых мы принародно чествуем ежегодно на празднике урожая.

В то же время и самим животноводам на местах нужно еще немало работать в вопросах воспроизводства стада, улучшения качества кормов, повышения товарности молока… Нам всем в полной мере необходимо использовать природные возможности благодатной Кубани, постоянно наращивая производство животноводческой продукции.

Юрий ХАРАМАН.

Председатель правления СПК (колхоз) «Знамя Ленина» Щербиновского района, Герой труда Кубани, депутат Законодательного собрания края.

В животноводческой отрасли работаю более 30 лет и за это время кое-чему научился. Прежде всего — критически относиться к результатам своей работы. Не надувать щеки, какими бы высокими ни были показатели. Не паниковать, когда случаются сбои. А еще — подвергать сомнению даже самый передовой западный опыт, который нам то и дело пытаются навязать.

Совершенно прав Михаил Васильевич Назаров, заметивший в ходе разговора за «круглым столом»: мы не должны увлекаться завозом телок и нетелей из-за рубежа. Надо формировать свое племенное ядро, улучшать генетический потенциал стада через голштинизацию, «прилитие крови».

Наше опытное хозяйство именно таким путем пошло. Последние восемь лет надои на корову ниже семи тысяч килограммов не опускаются. Соглашусь — не так уж и много. Но нужно прежде всего помнить об экономической составляющей.

Мы помним. Именно поэтому по прошлому году себестоимость килограмма произведенного молока у нас составила 10 рублей 60 копеек. Это в то время, заметьте, когда даже в самых продвинутых сельхозпредприятиях она оказалась на уровне 13—14 рублей.

Теперь о продуктивности. Нам часто говорят: вот, мол, в Европе, в США и Израиле надои в 11—12 тысяч литров на буренку считаются нормой. Не спорю, так оно и есть. Но благодаря чему берутся такие высоты? Благодаря тому, что ежегодно там меняют не менее 50 процентов дойного стада. То есть корова больше двух лет не служит! Мы, извините, такой роскоши себе не можем позволить. Дай Бог хотя бы на треть поголовья найти ремонтных телок. Проводить же выбраковку буренок через каждые два года могут только те, у кого «дурные» деньги.

Призывают нас также строить крупные комплексы на три-четыре тысячи коров. Как на Западе. Но и этот опыт — с двойным дном.

Во-первых, если это даже мегаферма, то корпуса там все равно в среднем на 500 голов дойного стада и друг от друга расположены где-то в пределах километра. Только так можно застраховаться от распространения всевозможных инфекций.

Во-вторых, в Европе на тех крупных комплексах, которые еще существуют, нетелей для себя покупают на мелких фермах, где содержится максимум 200—300 коров. Ибо доказано практикой: в мегакорпусах с большим скоплением животных микрофлора опасна, там очень стойкий штамм, он долгое время держится, и сохранить здоровым поголовье практически не удается.

Что касается перспектив развития молочной отрасли, то нам нужно помнить: успех любого дела зависит прежде всего от людей. От их профессионализма, настроя. От внимания, поддержки, которую они получают. Мы по-прежнему в конце каждого года собираем всех животноводов в уютном ресторане за чашкой чая. Говорим им слова благодарности, премируем. Стараемся, чтобы такие встречи были праздником для всех тех, кто связал свою судьбу с действительно тяжелой отраслью.

Владимир ВЕДИЩЕВ.

Главный зоотехник ОАО ОПХ «Племзавод «Ленинский путь» Новокубанского района.

Меня, ветеринарного врача, проработавшего в сельском хозяйстве без малого сорок лет, по-прежнему беспокоит состояние здоровья молочного поголовья. Знаю об этом не понаслышке, поскольку и сейчас, хотя и на пенсии, частенько бываю на молочнотоварных фермах.

Смотрите, что порой происходит. Корова отелилась, ее на комплексе помещают в родильное отделение. И потом уже через 10 дней отправляют в общее стадо, а ее малыша — на улицу в пластмассовый домик, где он проходит закалку благодаря так называемому холодному методу выращивания.

А разве так должно быть? Известно, что после отела буренка много теряет в весе, ее организм сильно ослаблен. Сам собой напрашивается вывод: нужна отдельная группа, где она могла бы полтора-два месяца усиленно питаться, восстанавливать свои силы.

А что видим на деле? В общем стаде новотельная корова не может зачастую подойти к кормовому столу — более здоровые ее отгоняют. Приходится бедняге довольствоваться объедками. Где уж тут говорить о высокой продуктивности!

Дальше — больше. Отелившейся буренке достается самое плохое место для отдыха, чаще всего на лежке даже подстилочная солома отсутствует. Отсюда — дичайший травматизм, а следом — выбраковка несчастного животного. Какая там «фабрика молока»!

Теленку тоже не позавидуешь… На 35-градусной жаре бедняга стоит в клетушке из проволоки, а взрослые дяди-специалисты не удосужились даже навес для малыша соорудить! Вы думаете, из такой телочки можно вырастить высокопродуктивную корову? Сомневаюсь…

Роман ГРЕДАСОВ.

Краснодар.

Сегодня большая часть молочных заводов и комбинатов края загружены в лучшем случае наполовину. Сырья не хватает. Бегают заготовители по всей Кубани в поисках порядочных поставщиков. Согласны платить за килограмм молока на 20—30 копеек больше обычного. И кое на кого такая замануха действует.

И вот что потом происходит. Лабинские переработчики везут к себе молоко из… Калининского района, преодолев путь более чем в двести километров! В свою очередь, калининские сыровары ищут партнеров в других местах, за 100—150 километров от родного дома.

Нормально ли это? Вряд ли. Хотя, в принципе, можно и так рассудить: все перерабатывающие предприятия сейчас в руках частного бизнеса и их владельцы сами вольны решать, где брать сырье. Но надо понимать и другое: длинное плечо его доставки неминуемо сказывается на удорожании закупленного молока, следовательно, неизбежен рост на выработанную из него готовую продукцию в магазинах.

Конечно, возврат к закреплению сырьевых зон за каждым молзаводом в условиях рынка практически невозможен. Следовательно, здесь свою роль должны сыграть долгосрочные договоры между производителями и переработчиками на поставки сырья. Только так удастся навести порядок.

Геннадий СЕРПУХОВИТИН.

Лабинский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2013-03-14 , Автор статьи :