Совместный проект «Вольной Кубани», Законодательного собрания, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Помню, моя бабушка, встававшая всю жизнь ни свет ни заря, не изменяла этой своей привычке и в преклонном возрасте. Еще на улице темно, а она уже печку растапливает, приговаривая: так, встала, теперь буду что-нибудь предпринимать… Здоровая крестьянская психология не дала ее поколению пропасть, согнуться. Земля, хозяйство выручали кубанцев и в трагические 90-е, и в более благополучное следующее десятилетие, и сегодня. Стало доброй традицией: живешь на селе — значит, держи личное подсобное хозяйство. У кого-то это мини-ферма с парой дойных коров, у кого-то десяток клеток с кроликами, у кого-то — теплицы. Но подспорье семейному бюджету есть, и это главное. Что бы там политики ни придумали — вот и ЛПХ уже стали частью государственной программы поддержки села, — а народ встает утром и начинает в заботах о завтрашнем дне… предпринимать.

За примером еду в Кировское сельское поселение, где хутора друг с другом аукаются — так разбросаны вольно. А всех, кто старается и «предпринимает» — от сельхозпредпринимателя до обычного хуторянина, который обеспечивает свою семью овощами, молоком, мясом, — администрация поселения активно поддерживает. А еще потому, что живет здесь, в хуторе Галицын, знаменитая уже своей картошкой Любовь Алексеевна Леошко. Хотя, как выяснилось, «картошками» она занимается лет 20, но впервые явила себя широкой общественности в марте 2011 года на совещании, проводимом ЗСК в станице Черноерковской и посвященном вопросам сельской экономики. Председатель Законодательного собрания края В.А. Бекетов тогда очень заинтересовался результатами сельского селекционера, кстати зоотехника по профессии.

К Любови Алексеевне едем со специалистом по вопросам ЛПХ Анной Владимировной Давницкой. Хозяйка встречает у калитки, вытирая руки: только что из теплицы. «Рассадой занимаетесь?» — «Нет, — отвечает, — картошку копаю». Я сама родилась в станице, знаю, что картошка на дереве не растет, но чтобы копали ее в марте? Любовь Алексеевна улыбается и ведет нас в теплицу, где действительно в ящиках лежит чистенькая, розовая картошка, а рядом зеленой стеной стоят еще не копанные кусты. «Получается, что первый урожай вы получаете весной?» — «Да, а всего собираю четыре урожая картошки».

Начинается картофельный год у хуторского селекционера, которой в апреле исполнится 74 года, ранней весной. Вот и сейчас, только снег на грядке сошел, она уже пленкой пару соток земли накрыла — пусть согревается, сюда она посадит под пленку первые полтора десятка ведер картошки.

— Особенно люблю Клеопатру, — говорит Любовь Алексеевна, — самый ранний сорт, самый урожайный и крупный, клубни бывают с большой кулак. Как-то не удержалась, сбегала в соседний ларек, взвесила: на 470 граммов потянула картофелина. Одной на кастрюлю супа хватит! Вот она, красавица, — хозяйка достает несколько картофелин, уже с мощными ростками. — И вкусная, и не вянет до самой весны. Я каждую картофелину делю при посадке на 5 — 6 частей, буквально по одному глазку остается. И чем больше ты ее режешь — тем богаче урожай.

Потом, когда начнется обычная картофельная страда на сельских огородах, Любовь Алексеевна тоже посадит с десяток ведер. В июне — июле эти две грядки выкопает, даст земле два месяца отдохнуть и в конце июля — начале августе снова будет сажать картошку, но… уже по кукурузе.

— Я заметила, — рассказывает она, — что корни кукурузы дают прекрасное удобрение, а листья укрывают от излишнего солнца. Картошка под такой опекой растет в свое удовольствие, картофельные кусты разрастаются, что твои лопухи! Уже морозы вот-вот ударят, а у меня огород зеленый! Четвертый урожай она закладывает в октябре — ноябре в теплице, сажает всякую мелочь, какую не жалко. И... в феврале — марте начинает копать первую картошку. Такой вот круговорот картошки в природе получается. Примерно на 20 сотках Любовь Алексеевна получает не менее 400 ведер картофеля. Самый большой на сегодняшний день урожай она получила в 2009 году — с каждого ведра посаженной картошки собрала 27 (!) ведер.

К Ирине Сергеевне Колонтаевой (ее семья разводит кроликов-шиншилл) едем в хутор Беликов. Сельская дорога ведет мимо дворов, где жизнь кипит — уже белеют пленки теплиц, гудят мотоблоки, копошится во дворах живность.

По дороге Анна Владимировна вводит меня в курс дела: она пять лет работает в администрации и, несмотря на молодость, что называется, владеет обстановкой. Не только знает жителей, но и в курсе, кто чем занимается, кто чего и сколько выращивает. Кировское поселение — это три хутора: Галицын, Красноармейский Городок, Беликов — и село Погорелово. Население — чуть больше четырех тысяч человек. На них приходится 1337 личных подсобных хозяйств, за ЛПХ закреплено 418 гектаров земли. 45,2 гектара из земельного фонда поселения в соответствии с законом Краснодарского края от 7.07.2004 года «О государственной поддержке личных подсобных хозяйств» выделены под их расширение. 18 гектаров из них хуторяне уже заняли под картошку, чеснок, саженцы.

В личных подсобных хозяйствах содержится 827 голов крупного рогатого скота — в 2012 году поголовье дойного стада выросло и составляет 278 голов; 2915 свиней, более 20 с половиной тысяч — птицы, 548 кроликов. Здесь есть перспектива роста, так как установлены субсидии, на 20 процентов возмещающие затраты на закупку молодняка. Также на территории поселения есть три молочнотоварные фермы и одна свиноводческая. Несколько лет назад появилась здесь и переработка молока — создано ООО «Молочный двор» ИП Алавердова. Предприятие закупает молоко у населения и производит творог, сметану, сыр.

— Конечно, — говорит Анна Владимировна, — мы стараемся, чтобы владельцы ЛПХ не останавливались на достигнутом, становились сельхозпредпринимателями, регистрировали крестьянско-фермерское хозяйство, получали кредиты и другую господдержку из краевого бюджета, платили налоги. Но понимаем, что большое растет из малого. Если каждый житель поселения будет держать свое хозяйство — это уже почва для роста сельской экономики.

Ирина Сергеевна стала кролиководом, можно сказать, вынужденно. В начале 90-х семья приехала на Кубань из Казахстана. Здесь, в хуторе, где вдоль общественного пастбища тянется одна-единственная улица и простор — сколько глаза хватит, купили дом. Так супруги Колонтаевы, до того представители технической интеллигенции, зажили хуторянами.

Чтобы прокормить семью, выращивали свиней, кур, посадили сад, занялись кроликами. Почему кроликами?

— О животноводстве имели смутные представления, казалось, это так просто. Но теперь понимаем, — смеется Ирина Сергеевна, — что кролики — это не только ценный мех, но и куча проблем. Лопатили литературу, потом черпали знания из интернета, ездили на совещания по кролиководству, перенимали опыт у ветеранов-кролиководов.

Сегодня на семейной ферме Колонтаевых больше 100 кроликов. В отдельном вольере резвится молодняк, в двухэтажных клетках — взрослые животные.

— Мы с самого начала, — рассказывает Ирина Сергеевна, — взяли популярную породу — это шиншилловые кролики. О них еще говорят: симпатичные снаружи, добрые внутри. Это крупные животные, быстро набирают вес и шкурка имеет товарный вид. Одно время увлеклись другой породой, популярной в США, — фландер. Кролики достигают восьми килограммов живого веса. Но, оказалось, у животных крупный экстерьер, кости большие, а на выходе мяса меньше, чем у шиншилл. Но зато теперь мы вывели свою «породу» — помесь шиншилл и фландеров. Настоящие великаны, пушистые, как шиншиллы, но окрас — серо-бежевый.

Что касается содержания, то беликовские кролиководы остановились на классическом варианте (есть же экстремалы, выращивающие кроликов в земляных норах или строящие клетки с сетчатым полом, — все для того, чтобы убрать главного врага — сырость). У Колонтаевых — деревянный пол с широкими щелями, но не шире лапы кролика — научил горький опыт. Минимум подстилки позволяет легко убирать и не допускать сырости.

Через шесть месяцев кролики достигают товарного веса, примерно в два килограмма. Больше держать невыгодно — это раз, и второе — покупатель охотнее берет кролика два — два с половиной килограмма, чем четыре. Рынок сбыта за эти годы у Колонтаевых отлажен. Свои покупатели заказывают, принимают крольчатину живым весом частники, тушки оптом продают на побережье. Покупают диетическое мясо охотно. А вот на шкурки покупателя нет. Не считать же за вариант продажу по 500 рублей за шкурку, да еще такую — пушистую, чудесной серо-голубой окраски! Вот и сохнут десятки обработанных шкурок под навесом, ждут покупателя.

— Мы знаем об этой беде кролиководов, — говорит специалист администрации. — Ждали помощи от районного общества кролиководов, но это проблема не только нашего поселения. Пока решения нет. Очевидно, надо заниматься рекламой, выходить на скорняжные мастерские, на индивидуальных предпринимателей, шьющих одежду. Подключаемся и мы, даем адрес кролиководов Колонтаевых: Славянский район, Кировское сельское поселение, хутор Беликов, улица Светлая, 21.

Собкор «Вольной Кубани».

Славянский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2012-03-22 , Автор статьи : Любовь ЧУЦКОВА