Согласно рекомендациям медиков ежегодная норма потребления яиц на душу населения должна составлять в среднем 270 штук. Наш край их производит  1,7 миллиарда (в том числе в КФХ и  на частных подворьях — 700 миллионов). То есть на каждого приходится более чем по 330 яиц.

А есть регионы, к примеру Башкирия, где этот показатель достигает 900 штук. И республика вынуждена вывозить этот белковый продукт в другие промышленные центры, в том числе и на Кубань. От его излишков стараются избавиться также Мордовия, Пермский край, Кемеровская область. И тем не менее стоимость яиц, как правило, в последнее время ниже 28—30 рублей за десяток не опускается.

В чем причина? Какие меры нужно предпринять, чтобы продукт первой необходимости реализовывался в торговых сетях по приемлемым ценам? Эти и другие проблемы были затронуты в беседе нашего корреспондента с руководителем ассоциации кубанских птицеводов, генеральным директором птицефабрики «Новороссийск» Владимиром Амаяковичем МХИТАРЯНОМ.

— Многие задаются вопросом: почему в мае—июне десяток яиц стоил менее 20 рублей, а сейчас в полтора раза больше? Выдвигается даже версия, что таким образом птицеводы за счет населения пытаются укрепить свое финансовое состояние…

— Давайте проведем сравнение не с летними месяцами, а возьмем первый квартал. В январе—марте 2010 года яйцо стоило примерно столько же, сколько и сейчас. После Пасхи, где-то с 20 апреля, цена его резко снизилась, сильно упал спрос. Остатки яиц на складах порой доходили до 15 миллионов штук. И мы вынуждены были идти на то, чтобы реализовывать их оптом по 9—12 рублей за десяток при средней себестоимости 22. Птицефабрики в мае—июне работали с убытком, а «рентабельность» производства в ряде коллективов достигала минус 30—40 процентов.

— Надо полагать, руководители предприятий хотели любыми способами сохранить поголовье, рассчитывая, что цена все-таки поднимется…

— Да, это так. Мы старались сохранить не только производство, но и коллективы. Брали кредиты, корма в долг. В августе—сентябре вышли на небольшую рентабельность.

Надо всем понимать: яичное производство — это такая машина, которую сложно остановить. Куры-то несутся каждый день. Забить поголовье? Но тогда на восстановление прежних показателей понадобится полгода.

Надо купить суточных цыплят. Вырастить из них ремонтный молодняк и в возрасте 150 дней от молодки получить первое яйцо. И то в основном второй категории. Только через шесть месяцев мы имеем полный ассортимент товарного яйца.

И еще несколько характерных цифр против аргумента тех, кто считает, что птицеводы «жируют». За девять месяцев 2008 года средняя реализационная цена десятка яиц составляла 26 рублей. За этот же период 2009-го — 24,5, а за три минувших квартала — лишь 23 рубля. При этом, особо подчеркну, их себестоимость сильно выросла по не зависящим от нас причинам.

— Виной тому резкое подорожание пшеницы — основного корма для птицы?

— Да, ситуация усугубилась тем, что в августе за тонну зерна мы вынуждены были платить 5500 рублей, в то время как в этот же период 2009 года покупали зерно по 3200. Но причина кроется не только здесь.

Комбикорма птицефабрикам обходятся где-то в пределах 7,5—8 рублей за килограмм. На зерновую же часть приходится лишь три рубля. Рентабельность производства яиц во многом упала и из-за того, что подсолнечный жмых подорожал втрое. Та же история с соевым шротом. Рост евро и доллара привел к тому, что увеличилась стоимость аминокислот, витаминов, которые нам приходится покупать за валюту. Плюс ко всему — подорожали электроэнергия и газ на 35—30 процентов, упаковочная тара.

Я так подробно говорю о наших проблемах только с одной целью: кубанцы должны знать истинное положение дел в отрасли, понимать, что мы ни в коей мере не пытаемся нажиться на чужой беде. Главное для нас — выжить, сохранить производство и коллективы. Реалии таковы: за девять месяцев 2010 года большинство птицефабрик края сработали по нулям, а то и с минусом.

— Но тогда ответьте, пожалуйста, на такой вопрос. Как получается: Башкирия на Кубани покупает зерно по такой же цене, как и вы, а реализует у нас яйцо по более низким ценам. Выходит, выгодно?

— Дело не в этом. Они производят яиц втрое больше того, чем потребляют. И готовы их сбыть по любой цене в любом регионе. Не будешь же выбрасывать продукт на мусорную свалку! Вот и демпингуют. Мы тоже при образовавшихся излишках отправляем яйцо в Москву по более низкой цене, чем реализуем в крае. И в Сочи дешевле отдаем. Ведь для нас важно удержаться на рынке. А для этого нужно быть гибкими. Если быть откровенным, то, демпингуя на рынке, мы начинаем с него выживать друг друга.

— От ваших коллег не один раз мне пришлось слышать, что на бедах птицеводов наживаются посредники и торговые сети. Вы, Владимир Амаякович, можете аргументировать такие выводы?

— Без проблем. У меня есть факты, когда торговля закупала у нас яйцо по 10—12 рублей за десяток, а реализовывала по 20—25. Потому мы и предлагали: надо на федеральном уровне ограничить торговую наценку на социально значимые продукты, в том числе и на яйцо.

С торговыми сетями работают посреднические фирмы. Звонит, допустим, ее представитель к нам на птицефабрику и спрашивает: «Почем яйцо реализуете?». «По 25 рублей», — отвечаем ему. «Ну хорошо». И связь прервалась. Затем он выходит на ПТФ «Витязевская». Интересуется их расценками. Они тоже говорят — 25. «Да по такой цене мы можем и в Новороссийске купить, — начинает торговаться посредник. — Давайте по 24 рубля?». Там соглашаются, и фирма обещает перезвонить. Потом он уговаривает, допустим, птицефабрику «Новомышастовская» снизить цену до 23 рублей, поскольку витязевцы готовы продать по 24, и так далее. И в итоге ему удается сбить цену до 22 рублей за десяток яиц.

— Но вы же — председатель ассоциации. Соберите всех руководителей предприятий вместе и договоритесь: реализовать яйцо не ниже 25 рублей.

— Это невозможно. Во-первых, антимонопольная служба подобное расценит как сговор и последуют огромные штрафные санкции. А во-вторых, экономическая ситуация на птицефабриках разная. Наш коллектив, скажем, может продержаться, поскольку мы еще производством и реализацией бройлерного мяса занимаемся. А у большинства других обстановка напряженная, порой на выдачу зарплаты людям денег не хватает. Вот и продают яйцо по дешевке.

— А как насчет их реализации в пансионаты и санатории края? Ведь было уже несколько краевых совещаний, и якобы руководители здравниц готовы закупать кубанские продукты, которые и качественнее и дешевле. Они берут вашу продукцию?

— Да, берут. Но не напрямую, а через посредников. Боюсь вызвать на себя гнев, но все-таки скажу, почему так происходит. Хозяева пансионатов и санаториев, как правило, находятся далеко за пределами Кубани. Они уже в первом квартале закладывают в смету и в цену путевки стоимость питания отдыхающих, соответственно, знают, сколько получат прибыли.

В смету, допустим, заложена цена закупаемых яиц по 28 рублей за десяток. Какой смысл заведующему производством здравницы брать напрямую от птицефабрик яйцо, к примеру, по 22 рубля? Он его закупит через посредника якобы по 28. Делятся или нет? Не знаю.

— Что-то у нас невеселая беседа получается. Куда ни ткнись — везде тупик, безнадегой веет. Неужели нет пользы от совещаний, которые вице-губернатор Евгений Васильевич Громыко проводит по проблемам птицеводства? Он ведь, знаю, душой болеет за производителя…

— Согласен. Евгений Васильевич в теме, ищет вместе с нами пути выхода из сложной ситуации. Мы от имени ассоциации предлагаем несколько, как нам кажется, разумных решений. О чем речь?

Первое предложение касается закупок зерна для отрасли. Птицеводам до нового урожая необходимо его 200 тысяч тонн. Это не так уж много от восьмимиллионного краевого каравая. Так вот если государство не может напрямую субсидировать фабрики, пусть сделает это через крестьян. Те хозяйства, которые реализуют зерно для нужд животноводства Кубани, должны получить господдержку. Это будет реальная помощь и нам.

Второе. Нам надо все-таки выходить на заключение прямых долгосрочных договоров с торговыми сетями. И в них должна быть обозначена усредненная цена яиц, плюс-минус на 10—15 процентов она может колебаться.

И наконец, нам надо через Минвнешторг выходить на заграничную поставку яиц — в Среднюю Азию, Иран, Ирак, Египет, Сирию, так, как это уже делает Украина. Пока этому мешают всевозможные ветеринарные и таможенные барьеры. Да и нам нужно серьезнее заниматься техперевооружением, внедрять на предприятиях евростандарты.

Вера в лучшие времена у птицеводов еще не угасла. Надолго ли хватит этой веры? Затрудняюсь ответить.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2010-11-19 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК