В Крымске открылся первый в городе и 14-й в крае социальный магазин по продаже дешевого мяса. Павильон соорудили в рекордные сроки — за 10 дней, причем сделали на совесть: пластик на окнах, плитка на полу, светло, чисто. Условия торговли соответствуют всем требованиям Росэпиднадзора.

— Почему в Крымске? — спрашиваю директора ГУП КК «Кубанские продукты» С.А. Макаева.

— Социальные павильоны по продаже дешевого мяса, — рассказывает он, — в соответствии с краевой программой мы открыли в тринадцати муниципальных образованиях, закрыв центральную часть края. В январе «Кубанские продукты» пришли в Анапу, недавно в Армавир, теперь — Крымск. Этой программой мы поддерживаем своего кубанского сельхозпроизводителя, фермера и даем возможность социально незащищенному населению не экономить на еде, покупая свежее мясо по 140 рублей за килограмм.

— Откуда дешевое мясо и как оно может быть дешевым? — задаю вопрос, возникающий у любого покупателя, переступающего порог социального магазина.

— Экономически оправданная цена, складывающаяся как результат технологической цепочки (чем больше, тем дешевле), установлена и контролируется департаментом сельского хозяйства, — отвечает С.А. Макаев. — Мы берем свинину у фермеров в живом весе по 80 рублей за килограмм, разделываем туши и торгуем свежим охлажденным мясом три дня в неделю — в пятницу, субботу, воскресенье. Количество рассчитываем так, чтобы не было остатка. К примеру, в Крымске будем реализовывать 30 свиных туш, это 2,5 тонны в неделю. Холодильники, хранение ведут к удорожанию, к тому же сам процесс рассчитан так, чтобы не переходить дорогу предпринимателям, торгующим на рынке: три дня в неделю торгуют они, без конкуренции. Кроме свинины магазины предлагают говядину 150 — 180 рублей за килограмм и бройлеров не дороже 85 рублей за килограмм.

— Кто из сельхозпредприятий, занимающихся животноводством, может рассчитывать на заключение договора?

— Мы берем мясо только первой категории, — отвечает предприниматель Е.Е. Громыко, — устанавливая таким образом планку качества. По европейским стандартам толщина шпика на свинине не должна превышать одного сантиметра. Пока четыре хозяйства в крае дают гарантированное качество, у фермеров Крымского района есть перспектива достичь этого уровня.

— Это хороший стимул для наших фермеров, — подключается к разговору В.В. Крутько, глава Крымского района, — гарантированный сбыт. И, я думаю, они им воспользуются.

— Не перечеркнут ли перекупщики идею социального магазина?

— Мы поставляем мясо и в магазины, и на рынки, готовы работать с предпринимателями, но… по другой цене, — заверил Е.Е. Громыко.

Уже через пару минут после открытия магазина у прилавка выстроилась очередь и началась бойкая торговля. Продавцам в этом павильоне точно не придется скучать без покупателя.
Раздел : Экономика, Дата публикации : 2010-05-26 , Автор статьи : Любовь ЧУЦКОВА