В силу сложившихся обстоятельств наш корреспондент Федор Безрук дважды, с интервалом в три недели, в течение 105 дней жил в прошлом году в Италии. Решил пройти медицинское обследование у заморских врачей. Заодно присматривался к местному укладу жизни, обычаям, интересовался проблемами фермеров и переработчиков, наблюдал за работой различных сфер торгового и бытового обслуживания, жилищно-коммунального хозяйства. Вел записи в дневнике, часть из которых «Вольная Кубань» начинает публиковать.

Буонджорно, синьори! Добрый день, друзья! Многие из вас, уверен, бывали в этой удивительной стране, любовались памятниками зодчества, картинами прославленных живописцев, чудной природой. И, надеюсь, восхищались увиденным. Но я не стану восклицать: «Ах, Колизей! Ах, дворцы Ватикана!». Да, это действительно шедевры. Моя же задача более приземленная: рассказать о житейских буднях итальянцев, сравнить увиденное с нашими порядками, высказать свой взгляд на то, что хорошего можно у них перенять.

А чтобы не возникало вопросов типа «это сколько же надо иметь денег, чтобы провести за границей 105 дней и кто это ему позволил», сразу поясню. На побережье Тирренского моря в курортном городке Формия, расположенном равноудаленно на 100 километров от Рима и Неаполя, проживает вот уже десять лет моя дочь Лариса, имеющая двойное гражданство — России и Италии.

У нее и обитал все эти дни. Вполне на законных основаниях получил так называемое пермеццо — вид на жительство. Теперь, не заезжая в московское консульство, могу в любое время выехать в Европу.

Поскольку Сальвадоре — муж Ларисы — бизнесмен, а его отец Анжело — фермер средней руки, имеющий 50 гектаров земли, мне удалось, что называется, из первых уст узнать об их житье-бытье, о проблемах, которые то и дело всплывают.

Скажу сразу: в Италии, как и в Греции, все есть. Кроме сала, селедки, сметаны, соленых огурцов и квашеной капусты. Не варят там ни борщей-рассольников, ни супов, об ухе и о шашлыках на шампурах даже не слышали.

Когда я об этом рассказал своим родственникам на Украине, они не поверили. «А як же воны, бидни, живуть?». Кушают пасту каждый день. Нет, не томатную. Паста — национальное итальянское блюдо. Проще говоря, это макароны или спагетти, их подают как первое блюдо с различными соусами и приправами, добавляя мясной фарш, копченую семгу, жареные грибы и так далее. Очень вкусно и сытно.

Только макароны там не такие, как у нас. Их как минимум 40 видов — и все они приготовлены из муки, для производства которой используется пшеница только твердых сортов. Благодаря этому местные жители не набирают лишний вес, большинство из них поджары и проворны.

Впрочем, что-то наподобие нашего сала я все-таки увидел в их супермаркетах. Называется сей продукт лардо. И стоит… 20 евро за килограмм, что в пересчете на наши деньги составляет 880 рублей.

У меня, честно говоря, когда ценник увидел в магазине, челюсть отвисла. Сразу в уме прикинул. Если бы завезти из Краснодарского края сюда хотя бы тонн тридцать сальца (с наших кубанских кабанчиков, обсмаленных соломкой!) и реализовать его, то можно было бы поиметь 600 тысяч евро и на эти деньги купить виллу. Но тут уже вспомнил анекдот. «Кумэ, а як вы думаетэ: з’iсть лэв 50 килограмм м’яса?» — «З’iсты-то вин з’iсть, та хто ж йому дасть?»

Это я к тому, что никто не разрешит провезти в Италию даже килограмм сала. И дело не только в ветеринарной безопасности, заградительных санитарных барьерах. Итальянцы на деле давно и надежно защитили свой рынок. Пройдите по супермаркетам и увидите: из трех десятков наименований колбас и копченостей — ни одного «чужеземного»… Около сорока видов твердых сыров — только от местных производителей. То же касается другой молочной продукции, кондитерских изделий.

Исключение, пожалуй, составляют только алкогольные напитки. Нет-нет да и встретишь на полках магазинов вина из Франции и Испании. Есть даже русская водка «Абсолют» по цене 10 евро за бутылку. У нас она, кстати, не меньше стоит. Но доля такой импортной продукции, по моим подсчетам, не превышает и пяти процентов.

Вот это защита отечественного сельхозтоваропроизводителя! И никто даже не пискнет! У нас же с точностью до наоборот: поставили краевые власти задачу довести долю кубанской продукции на прилавках до 80 процентов — тут же прокуратура пальчиком погрозила. Не имеете, мол, права. Это, дескать, ущемляет интересы инорегиональных поставщиков. И ничего тут не попишешь.

Только не подумайте, что итальянские фермеры живут припеваючи и бед не знают. Там дискриминация их труда тоже будь здоров. У моего свата — роща оливок есть. Так вот масло из них с трудом удается реализовать по одному евро за литр. В магазинах же оно стоит не менее пяти евро. Мандарины и апельсины переработчики закупают по 6 чентезе (2,6 рубля), а в супермаркетах эти плоды дешевле евро не встретишь. В 16 раз дороже, выходит! К слову сказать, был весьма удивлен, увидев в декабре, как возле многих вилл и коттеджей земля в садах, как ковром, мандаринами покрыта… Никому они не нужны. За копейки нагибаться никто не хочет, а свиней не держат. Такой же большой диспаритет цен на молочные и мясные продукты.

Раз уж у нас зашла речь о продуктах, приведу для сравнения цены на отдельные из них в супермаркетах в переводе на наши рубли. Килограмм вителло (мясо молочного теленка) стоит 880 рублей, говядины — 400, баранины — 660, свинины — 380 рублей. Самая дешевая птица: бройлерная тушка (с лапами и когтями) продается по 180 рублей за килограмм.

Сметаны, как я уже говорил, у них нет. За сливки 35-процентной жирности в тетрапаковской упаковке емкостью 0,5 кг надо отдать 100 рублей, литр молока в пластиковой бутылке стоит в пределах 60 рублей.

Сыров — огромное количество, цены варьируют от 264 до 780 рублей. Самый дорогой — пармеджано 36-месячной выдержки, стоимость которого доходит до 880 рублей за килограмм. Таким деликатесом обычно закусывают хорошее красное вино, аромат его тогда особо слышен. А еще в тех семьях, что побогаче, обязательно посыпают пармеджаном пасту — очень вкусно получается.

Поразили лично меня цены на хлеб. Самый дешевый — по 1,7 евро за килограмм, или почти по 75 рублей. Высшие сорта — по 110 рублей. Маленькая булочка весом в 100 граммов обходится покупателю в 12 рублей.

С овощами такая же картина. Килограмм картофеля — 44 рубля, лука — 66, томатов (сейчас) — 110, чеснока — 134, средний вилок капусты стоит 100 рублей. И фрукты дороже, чем у нас на Кубани.

Правда, на продукт первой необходимости — пасту — цены не задирают. Тут контроль со стороны властей жесткий. Самые бедные слои населения имеют возможность купить 500-граммовую упаковку спагетти за 22 рубля. На обед семье из двух-трех человек вполне хватает. Но это, пожалуй, исключение из правил. Остальные продукты весьма и весьма недешевы.

Так в Италии, наверное, и зарплаты другие, скажете вы. Да, среднемесячный заработок там равняется 1,5 тысячи евро, или 66 тысячам рублей. Но при этом надо знать о дороговизне всевозможных услуг для населения.

Конкретный пример. Семья моей дочери состоит из четырех человек: она, муж и двое дочерей. Снимают жилье — половину двухэтажного коттеджа общей площадью 100 квадратных метров. Ежемесячно платят за аренду дома — 700 евро, за воду — 150, за газ и электроэнергию до 250 евро. Итого — 1100 евро, или 55 тысяч рублей. Так что все относительно, и на зарплату в 1,5 тысячи евро не зашикуешь.

И тем не менее в курортном городке никто не бедствует. Возле каждого дома — машины, в большинстве семей их по две. У нашей — тоже: зять ездит на «Форде», а дочь — на «Ауди» четвертой модели. И это при том, что литр бензина там стоит 57 рублей.

Одеваются люди достойно, в еде практически ни в чем себя не ограничивают. А для этого приходится, естественно, пахать. Сальвадоре, допустим, уже с четырех-пяти часов на ногах. Домой возвращается не раньше семи вечера. Не чурается грязной работы, надо — садится в кабину экскаватора, ведет вскрытие грунта.

И фермеры с раннего утра до захода солнца карлачат на своих виноградниках, за оливковыми деревьями ухаживают. Немало сил отнимает подсобное хозяйство: многие крестьяне держат кур и кроликов, выращивают на огороде овощи и картофель. Короче говоря, жизнь вовсе не курортная, хотя и море рядом.

Ну а теперь о том, что особенно запомнилось. Морское побережье Формии тянется километров на десять. Пляжи — песчаные, ухоженные. Даже зимой и весной их в чистоте содержат. Море штормит часто, на берег выбрасывается много мусора, который раз в неделю сгребают в кучи, а потом коммунальщики отвозят его в отведенное место.

Характерная особенность. Пляжи там очень умно поделены. Вот один частник арендует прибрежную полосу (метров сто). Здесь — кафе небольшое, лежаки и зонты по полтора евро за час можно взять. У вас нет денег, но хотите позагорать? Об этом тоже позаботились власти коммуны Формия. Через каждые 3—4 платных пляжа — один бесплатный, который обычно бывает в летнюю пору переполненным. Необычно для нас, но и здесь всегда идеальная чистота — ни окурка не увидишь, ни брошенной пластиковой бутылки, ни оберток от конфет. Дело в том, что муниципалитет такие бесплатные пляжи выделяет людям, тут же ставящим небольшую кафешку. Обычно это семейная пара, у которой есть взрослые дети. Они-то и следят за чистотой, убирают мусор, ничего за это не получая от властей. В знак благодарности муниципалитет не берет с них платы за установку кафе и аренду места. И те свободно торгуют прохладительными напитками, кондитерскими изделиями, вкусным кофе. Народу всегда много, и выручка ежедневно приличная.

Думается, этот опыт вполне бы пригодился кубанским курортным городам, расположенным вдоль побережья Черного и Азовского морей.

Есть у итальянцев и другие «заморочки». Но об этом — в следующем материале.

Арривэдэрчи, тантэ козэ, что значит — до свидания, всего хорошего!
Раздел : Общество, Дата публикации : 2010-01-21 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК