Уборку зерновых колосовых и бобовых культур в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Знамя Ленина» на площади 8,3 тысячи гектаров завершили за 12 рабочих дней. Взяли на круг по 61,5 центнера озимой пшеницы и 60,3 — ячменя. Горох, правда, из-за засухи подвел: его урожайность составила 27 центнеров.

— Будете, видимо, площади под горох сокращать? — интересуюсь у председателя СПК Ю.Г. Харамана.

— Зачем?

— Чтобы в лидеры среди хозяйств северной зоны по урожайности зерновых выйти…

— Разве в этом суть?! Для нас важен конечный результат. Горох — прекрасный высокобелковый корм для животноводства, незаменимый предшественник, обогащающий почву. Поэтому на следующую весну будем его сеять не 600 гектаров, как в этом году, а тысячу.

А насчет лидерства… Переживем. Хотя, конечно, обидно: кто-то сеет на двух тысячах гектаров только пшеницу и ячмень, скот весь вырезал. Зато ходит в победителях краевого соревнования. Да Бог им судья. Посмотрим, что они запоют через пять-шесть лет, когда земля истощится.

Раз уже коснулись этой темы, то выскажу свое мнение. Считал и считаю: без развитого животноводства высокие урожаи на Кубани невозможны. Если его нет, то там, где сегодня получают 45 центнеров зерна с гектара, и завтра будут иметь 45. В лучшем случае. Такой благоприятной погоды, как в 2008-м, на веку не так много выпадает. А в основном годы бывают такие, как нынешний: жесткие, с заморозками, с засухой, резкими перепадами температур. Поэтому надо вносить на гектар пашни в севообороте не менее 6—7 тонн навоза.

Вы поймите: раз нет животноводства, то выпадает целый ряд культур, работающих на повышение плодородия. О горохе я уже говорил. Добавлю только: после него мы гарантированно получаем 60—70 центнеров зерна. Если в хозяйстве нет коров и свиней — зачем ему многолетние травы? А мы только расширяем их клин. И опять же имеем после перепашки люцерны те же 60—70 центнеров пшеницы и ячменя. То же самое можно сказать и о кукурузе на силос. Хороший предшественник. К тому же в августе убирается, что позволяет раньше почву к севу подготовить. Влагу на таких площадях легче сберечь. Так что на сто процентов прав наш губернатор Александр Николаевич Ткачев, когда говорит, что без развитого животноводства о больших урожаях нечего и мечтать.

— Кстати, на последней сессии ЗСК он озвучил новую задачу: край должен выходить на получение 60 центнеров зерна с гектара. Реально?

— Вполне. И результаты работы нашего хозяйства в нынешнем экстремальном году тому подтверждение. Только нам надо свято соблюдать севооборот, возвращать земле питательные вещества в полном объеме.

Вспомните: что мы делали с соломой 8—10 лет назад?

— Сжигали…

— Сейчас же никто об этом даже не помышляет. Солому измельчаем и заделываем в почву. Естественно, это повышает плодородие земли, улучшает ее структуру. Но в то же время наша почва буквально напичкана болезнями, от которых страдают растения. Это прежде всего корневые гнили, всевозможные вирусы. Плюс вредители, приспособленные к температурному режиму, такие, как злаковые мухи и хлебная жужелица. Как от них избавиться? Прежде всего надо уйти от бездумных команд, порой раздающихся сверху: «Срочно сейте!». Да не нужно кричать. Разберемся давайте сперва.

Возьмем и почитаем труды нашего замечательного ученого Анатолия Ивановича Носатовского. Что он советовал? Сев озимых следует начинать, когда температура почвы достигает 13—14 градусов. Когда такое у нас бывает? В октябре. Поэтому, считаю, нашим ученым необходимо пересмотреть свои рекомендации по срокам закладки семян по всем зонам. Мы, к примеру, сев раньше первого октября не начинаем, хотя нам советуют делать это с 20—25 сентября. Что это дает?

Мы уходим от вредителей и болезней, в том числе от вирусов и корневых гнилей. И я на основе многолетних наблюдений сделал вывод: озимая пшеница, даже посеянная 20 октября, дает урожайность в 60 центнеров.

— Но подождите: не все же такие хозяйства сильные, как «Знамя Ленина»… Это вы можете спокойно сев закончить за 5—7 дней… А остальные? Будут месяц елозить!

— В корне с этим не согласен. Сейчас основная часть сельхозпредприятий хорошо оснащена техникой и вполне может посеять озимые за неделю, максимум за 10—12 дней. Это вместе с хорошо удобренной почвой и дает гарантию высокого урожая. А поскольку речь идет о 50 процентах пашни (именно столько занимают зерновые колосовые в крае), то это гарантирует нам развитое растениеводство, закладывает основу для крепкой экономики и крепкого бюджета, что позволяет решать многие социальные проблемы, создавать нормальный нравственный климат.

И еще одного очень больного вопроса хочу коснуться: качества зерна. От своих коллег часто слышу — оно низкое. Поэтому через вашу газету хочу напрямую обратиться к нашим ученым: нельзя допускать фуражную пшеницу на поля Кубани! Не то сейчас время. Фураж должен выращиваться только по требованию животноводов в оптимальных размерах. А на основных массивах мы должны получать продовольственную пшеницу с высоким содержанием клейковины и белка, которая востребована на мировом рынке.

На последней сессии ЗСК, где мы с вами встречались, председатель Законодательного собрания Владимир Андреевич Бекетов поставил задачу: хлеб нужно выпекать из муки, которая получена из пшеницы третьего класса. Много ли ее у нас на Кубани?

— По-моему, процентов десять-пятнадцать…

— Вот. А остальная?

— Якобы продовольственная…

— Вот именно: «якобы». И здесь — огромное поле деятельности для всех нас. Давайте вспомним. Раньше Щербиновский район, наше хозяйство практически полностью производили озимую пшеницу с клейковиной 28 процентов. Вдумайтесь только: сотни тысяч тонн высокобелковой сильной пшеницы мы имели. Сейчас ее практически нет, в том числе и у нас. Если мы еще имеем качественное зерно, то только потому, что держимся за те сорта, которые появились добрый десяток лет назад. Мы до сих пор сеем Победу-50, которой давно уже у многих нет, но она ниже 24 процентов клейковины не дает. Мы сеем сорт Батько, тоже соответствующий нашим требованиям.

Да, нам предлагают Шараду. Но это, во-первых, круглозерная пшеница, а во-вторых, у нее урожайность ниже. А где, скажите мне, сорта с клейковиной в 28 процентов? Мы даже по таким предшественникам, как горох и многолетние травы, не можем получить сильную пшеницу, ценную и то проблемно произвести.

— Вы, Юрий Гаврилович, затронули очень больную тему. И, в принципе, я знаю, какой будет реакция наших ученых: они, мягко говоря, на нас обидятся, что мы поднимаем этот вопрос. Вспоминаю, как на одном из совещаний Николай Павлович Дьяченко, в бытность вице-губернатором, сделал упрек ученым, что слабо мы работаем над качеством зерна… Обид было потом — море. Незаслуженно, мол, упрек сделан. Наши сорта — лучшие в мире...

— Да вы поймите: если весь Краснодарский край не получил ни одной тонны сильной пшеницы, то какие могут быть обиды?! Просто надо критически посмотреть: в чем же дело? Что мы выпускаем на поля? Я готов уже нынешней осенью предоставить академику Людмиле Андреевне Беспаловой участки для производственных испытаний, в том числе и те, где выращивались горох, многолетние травы, кукуруза на силос… Давайте посеем на них лучшие сорта, внесем столько, сколько рекомендуют ученые, минеральных удобрений, короче, сделаем все по науке. И на будущий год посмотрим, что получим. Если я не прав окажусь — принесу публично извинения.

— Но я все-таки уверен, что большинство аграриев, в том числе и руководителей хозяйств, не поддержат вас. По той простой причине, что сильная пшеница якобы никому не нужна. Говорю «якобы» не случайно. Потому что знаю: алтайские хлеборобы, у которых 90 процентов пшеницы — сильная и ценная, производят муку и спокойно гонят ее на экспорт в добрый десяток стран, в том числе и в Италию, где из нее делают макаронные изделия. Но вынужден признать и другое: у нас даже пшеница III класса с клейковиной 23 процента никому не нужна. За нее дают почти столько же, как и за продовольственное зерно. А не нужна потому, что научились бодяжить хлеб из муки, которая получена из фуражной пшеницы. Или я не прав?

— Не буду спорить. Скажу одно: технология приготовления хлеба у нас сейчас ущербна. Да, можно и фураж размолоть, добавить в такую муку искусственной клейковины и спокойно руки потирать. Но на таком хлебе наши дети здоровыми не вырастут! Белок-то неполноценный. Это то же самое, что пойло из сухого молока для людей.

А что касается невостребованности сильной пшеницы, то все это — от лукавого. «Зелен виноград»! Ее у нас нет, а мы уже выводы делаем: не возьмут. У алтайских хлеборобов ведь берут! Заниматься этими вопросами надо как следует, а не пользоваться отговорками.

— А может, все-таки нам завезти в край сорта пшеницы иностранной селекции? Я недели две назад был в Ленинградском районе. И в ЗАО имени Ильича председатель Александр Алексеевич Квашин показал мне сноп пшеницы французской селекции, который он «позаимствовал» у соседей-ростовчан. Говорит, с трудом вырвал растения из земли двумя руками — такая мощная у них корневая система. Так вот колос у «француженки» — сантиметров двенадцать, а то и больше. Мощный, зерна налитые, крупные, по три штуки на каждом уступе. Сказка, а не пшеница! Или вы не сторонник иностранной селекции?

— Я не то чтобы не сторонник, а ярый ее противник. Хотя, признаюсь, и у нас одно время проводили эксперимент с французскими сортами — эффект получили неплохой. Но о качестве не могу сказать ничего хорошего. А потом: имея такую прекрасную базу для селекции, таких умных ученых, говорить о французских сортах по меньшей мере глупо. Мы — кубанцы и должны и можем иметь свои качественные сорта, ни в чем не уступающие мировым образцам. Да, один год, может быть, иностранный сорт и даст высокий урожай. А как он поведет себя в экстремальных условиях ряда лет?

И еще. Вы не задумались, почему у той «француженки» колос такой огромный? Не модифицирована ли она? Поэтому здесь надо быть очень осторожным. Замечу при этом, что покупка семян за рубежом — удовольствие не только дорогое, но и опасное. Вместе с ними и вирусы можно завезти.

А самое, пожалуй, главное вот что. Мы уже практически сдали на откуп иностранцам семеноводство сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы. Если еще и пшеницу сдадим, то похороним и свою науку, и селекцию, и сами будем плясать под чужую дудку и кричать «караул!».

— Меня еще вот что удивляет: в ходе нашей беседы вы ни разу не пожаловались на низкие закупочные цены на зерно. Они вас устраивают?

— Ценовая политика наше хозяйство мало интересует. Мы постоянно и давно ведем графики, и по ним наглядно видно, когда лучше всего продавать зерно. Наши специалисты, как принято говорить, мониторят ситуацию. И практически ни разу не ошиблись, реализуем урожай по нормальным ценам. А продаем, замечу, немало — до 20 и более тысяч тонн ежегодно.

Было бы зерна в достатке. А покупателя на него всегда найти можно.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2009-07-23 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК