Многих из нас с самого детства волнует неповторимый аромат и вкус кубанских овощей. Разломишь, бывало, сочный помидор, а он внутри, кажется, сахаром посыпан. Прелесть! И для здоровья полезно. Ни в какое сравнение не идут наши томаты с турецкими. Но все реже и реже стало видно их в продаже. Люди в основном для себя выращивают, потребляют в свежем виде, используют на закрутки, соленья.

Как переломить ситуацию? Понадобилась длительная и кропотливая разъяснительная работа со стороны администрации и Законодательного собрания края, чтобы изменить подходы. «Мы можем и должны не только себя обеспечить овощами, но и организовать в широких масштабах их производство на продажу», — вот о чем говорится прежде всего на сходах граждан, которые стали регулярно проходить в станицах, селах и хуторах.

Интерес у сельчан возрос, и уже к 2010 году в крае намечено нарастить валовые сборы овощных культур по сравнению с минувшим годом на 170 тысяч тонн.

Какими путями сможем этого достичь?

При советской власти, и в частности в 1990 году, Кубань производила 929 тысяч тонн овощей. Потом показатели пошли на спад и уже в 1996-м еле-еле вышли на 350 тысяч.

Последнее время отрасль потихоньку оправляется от шока. В минувшем сезоне, к примеру, во всех категориях хозяйств удалось вырастить 640 тысяч тонн помидоров и огурцов, капусты и перца, других культур. Но эти цифры не устраивают краевые власти.

По инициативе депутатов ЗСК, его председателя В.А. Бекетова и при поддержке губернатора А.Н. Ткачева на январской сессии Законодательного собрания были приняты поправки в краевую целевую программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции на Кубани на 2008—2012 годы. На развитие овощеводства из бюджета намечено дополнительно направить 335,6 миллиона рублей. И к 2011 году край должен выйти на производство 929 тысяч тонн овощей.

Сумма, согласитесь, приличная, и такое решение заслуживает уважения, поскольку в условиях кризиса на счету каждая копейка. Но ЗСК и администрация сознательно пошли на такие огромные траты с одной целью: нарастить производство овощей прежде всего в личных подсобных хозяйствах, дать возможность людям поправить свой семейный бюджет, приобщить к важному делу сельчан, оказавшихся безработными.

Предстоят еще парламентские слушания по этому вопросу. А накануне «Вольная Кубань» провела «прямую линию» по проблемам овощеводства. На звонки читателей в редакцию газеты отвечал председатель комитета по вопросам развития виноградарства и виноделия, садоводства, овощеводства, переработки плодов и овощей Дмитрий Михайлович КОЗАЧЕНКО. Публикуем наиболее важные на наш взгляд вопросы, которые поднимались в ходе беседы.

— Добрый день, Дмитрий Михайлович, обращается к вам житель станицы Динской Сергей Иванович Стригалев. Меня вот что интересует. Часто от руководителей краевого уровня можно услышать нелицеприятную оценку качества завозимых на Кубань турецких овощей. Травят, мол, наших людей! Но они по-прежнему покупают заморские томаты и огурцы. Значит, не всему верят? Вот если бы в прессе регулярно появлялись достоверные данные о проводимых проверках и публиковались данные о наличии в турецких овощах нитратов — тогда другое дело. Можно ли рассчитывать на то, что в ближайшее время депутаты ЗСК приоткроют над ними занавес?

— Спасибо за хороший вопрос, Сергей Иванович. Буду с вами откровенен: проблема есть, и довольно серьезная. Но дело вот в чем.

Согласно установленным в России нормам в килограмме тех же импортных огурцов, допустим, должно содержаться не более 400 миллиграммов нитратов. Их наличие проверяют на границе в лабораториях. Так вот турки знают, как сделать так, чтобы товар прошел. При анализе, скажем, в морском порту уровень нитратов в огурцах доходит до 380 мг/кг. И овощи мы не можем завернуть — все законно. Дальше можно не проверять.

Но вы, надеюсь, обращали внимание: стоит турецким огурцам полежать неделю в холодильнике, они начинают гнить и покрываться белым налетом. У наших же отечественных тепличных огурцов такого нет — они просто усыхают, поскольку влага из них уходит. Вывод — кубанский овощ гораздо качественнее.

Чтобы не быть голословным, сошлюсь на пример наших овощеводов, которые выращивают огурцы в теплице на соломе. У них в среднем содержание нитратов 80 миллиграммов на килограмм, то есть почти в пять раз меньше, чем у заморских овощей. Конечно же, наши огурцы гораздо полезнее для здоровья. И вы абсолютно правы: нам надо предавать широкой гласности такие данные. Это многим откроет глаза.

— Меня зовут Вера Михайловна, живу в станице Варениковской Крымского района, мне 56 лет. На работу езжу в Анапу, так как на месте ее не найти. Накладно и неудобно. Вот и родилась у меня идея: заняться производством овощей. Те, кто живет со мной рядом на одной улице, семей двадцать наберется, тоже готовы выращивать витаминную продукцию. С чего посоветуете начать? Произвести овощи не проблема… А как их потом сбыть? Позвонила перед разговором с вами в администрацию сельского поселения, там ответили: «Заготовителей у нас нет». И что же дальше? Так и будем сидеть сложа руки?

— Вы, Вера Михайловна, затронули, пожалуй, самую больную тему — сбыт выращенной продукции. Законодательное собрание края в этой связи намерено принять ряд конкретных мер. О чем идет речь?

Согласно нашим планам в ближайшей перспективе намечено создание пяти крупных накопителей-распределителей. Кроме того, в каждом районе и городе края будут установлены более мелкие приемные пункты (всего — 40) емкостью 68 кубических метров с охладителями. Сюда станут свозить овощи владельцы частных подворий из близлежащих сел и хуторов. А затем товар перевезут в крупные накопители.

— Но это ведь будет, наверное, не скоро? А сейчас что делать?

— Большие распределители намечается построить в такие сроки: один — в этом году и по два — в 2010—2011 годах. Деньги на их возведение понадобятся огромные, и быстро решить задачу сложно. А вам действительно надо уже сегодня начинать. Мой совет такой.

У вас в Крымске есть фирма «Агро-Итал-Сервис». Расположена она по улице Маршала Жукова, дом 50ж. Здесь вы можете заказать и приобрести теплицу из оцинкованных металлоконструкций (очень долговечна, не ржавеет). Стоимость ее — 440 рублей за квадратный метр. Кстати, после установки теплицы вам из краевого бюджета почти 70 процентов этих затрат компенсируют. Телефоны фирмы: (886131) 5-20-05 и (8928) 900-86-80.

Далее советую связаться со Станиславом Ивановичем Столяровым, который проживает в Кропоткине. Он поможет вам в вопросах технологии выращивания овощей закрытого грунта по оригинальной системе. Скажу лишь одно: согласно ей с одного квадратного метра теплицы можно получать 30 килограммов огурцов. Телефон Столярова (8918) 357-69-51. Добавлю вот еще что: Станислав Иванович заключает договоры с теми, кто работает по его технологии и закупает у них овощи. У него обширная сеть по всему краю.

— А если все же будут возникать трудности, я могу с вами, Дмитрий Михайлович, потом связаться?

— Можете. Мой рабочий телефон в Краснодаре 267-08-03.

ОТ РЕДАКЦИИ. В ходе «прямой линии» было еще восемь звонков-вопросов, касающихся проблем сбыта продукции. Повторяться, думаем, нет смысла. Но каждому обратившемуся депутат дал исчерпывающий ответ, а кому-то сразу помог. Так, жительница поселка Новоберезанского Кореновского района Тамара Николаевна Шевченко, которая с мужем-пенсионером держит огород 70 соток, пожаловалась, что сложно вести реализацию выращенного лука и чеснока, свеклы и моркови. Дмитрий Михайлович тут же по сотовому набрал в Кореновске телефон директора ООО «Конитек-Юг» Виктора Аксентьевича Форостины (886142) 3-61-91 и попросил его помочь семье Шевченко со сбытом выращенной продукции. Руководитель пообещал поддержку. Хотя при этом заметил: «Я давно прошу глав сельских поселений района: подберите мне на месте человека, который займется закупкой овощей в ЛПХ. Так нам будет легче их забирать оптом. Но не все реагируют должным образом».

А звонки в редакцию продолжаются.

— Дмитрий Михайлович, земляки ваши из села Гришковского Калининского района помощи просят…

— Назовите, пожалуйста, себя… Землякам я всегда рад помочь.

— Сергей Николаевич Кузнецов. И вопрос мой такого плана.

В нашем селе люди выращивают картофель на продажу по 6—8 лет на одном и том же месте. Сами понимаете: посевы и клубни поражают картофельная моль, различные болезни. Нужна земля дополнительно, чтобы соблюдать мало-мальски хотя бы севооборот. Как нам выйти из ситуации? Нельзя ли в нашем хозяйстве попросить выделения земель? Люди готовы платить за аренду каждого гектара пашни по 15 тысяч рублей в год…

— Вы знаете, я — человек конкретный. Наберите группу, допустим, человек 30. Думаю, для хозяйства, имеющего 3500 гектаров земли, выделить 30 гектаров сложности не представит. Постараемся вопрос решить. Но, надеюсь, понимаете: в этом году уже не успеем, картофель вот-вот надо сажать. Скорее всего, проблему закроем к осени.

— Живу в Краснодаре, зовут меня Александр Иванович. Часто вижу, как бабушек, пытающихся торговать вне рынка зеленым луком, редисом и петрушкой, гоняют с занятых мест. Но ведь это порой становится основным источником пополнения их скудных пенсий. Как быть?

— У нас в крае несанкционированная торговля законодательно запрещена. Грязь, антисанитария, торговля с ящиков и газеток — все это, согласитесь, не впечатляет. На территории Сенного рынка выделяются зоны для социально незащищенных, малообеспеченных граждан. Для торговли не требуется оформления каких-либо документов, оплаты места. Они отдают лишь небольшую сумму за уборку территории.

Но тем не менее часть граждан предпочитают торговать на несанкционированных, но проходных местах. Нередко — рядом с автомобильной трассой. Я занимался этим вопросом в своем избирательном округе. Там мы вместе с муниципальной властью так решили проблему. Люди могут торговать овощами, другой продукцией в 10 метрах от дороги, в глубине своего двора. Другого пути в правовом плане нет.

— Орлянский Анатолий Антонович из Новокубанска потревожил вас, Дмитрий Михайлович. Сам я по образованию консервщик, и меня волнует судьба наших перерабатывающих предприятий. Лет 25—30 назад на Кубани гремели Крымский и Адыгейский консервные комбинаты. Считалось за честь поработать здесь студентам на практике. Что с ними сейчас происходит? Ничего о них не слышно… Места отечественных предприятий заняли иностранцы — «Бондюэль» в Новотитаровской, «Секаб» в Тимашевске… Не можем без них обойтись? Тогда почему они зациклились на двух-трех культурах? Консервируем в основном зеленый горошек и сладкую кукурузу. Где заготовки из помидоров, огурцов, баклажанов?

— Об Адыгейском комбинате ничего говорить не стану — они теперь в другом регионе. А вот Крымский консервный действительно постигла незавидная участь. В 1990 году предприятие вырабатывало 183 миллиона условных банок плодоовощных консервов, в прошлом — лишь 13,5 миллиона.

В 2008 году здесь произошла очередная смена собственника. Материальная база бывшего комбината была распродана по частям. Одну из них приобрел холдинг «Синее море» из Краснодара. Будем надеяться, что он нарастит выпуск консервированных овощей.

Что касается «Бондюэля», то этот завод построен на средства инвестора из Франции, фирма знаменита во всем мире, Кубань только выиграла от его размещения в крае. Укрепилась налоговая база, качество овощной продукции — высочайшее.

«Секаб» тоже очень крупная фирма. И они, кстати, планируют расширить ассортимент выпускаемых консервов.

— Хочу задать «огуречный» вопрос. Зовут меня Светлана Андреевна. Одно время в крае было много разговоров об опыте ООО «Краснодарье», входящего в компанию «Балтимор». Там выращивали на 50 гектарах огурцы на шпалере, урожайность их якобы доходила до 600 центнеров с гектара. Потом все заглохло. Что, не пошел этот метод на Кубани?

— Не пошел по той простой причине, что он очень затратен. Дорогая рабочая сила и много ручного труда. Сравните. Для обслуживания 50 гектаров нужно было до тысячи работников, причем огурцы-пикули приходилось собирать два раза в день! А вот в Америке, о чем мне рассказал генеральный директор ООО «Краснодарье» Николай Александрович Страшко, другой путь избрали.

Он был у фермера, который выращивает огурцы на 300 гектарах. Посеяли, вырастили, убрали тремя комбайнами. На таком огромном массиве занято всего три человека. Вот и вся экономика.

Солит фермер огурцы в 40-тонной емкости в 6-процентном растворе соли. Когда нужно, достают их, вымачивают и затем фасуют в банки, развозят по торговым предприятиям.

— «Изумрудный город» в Краснодаре, где осуществляют приемку овощей от ЛПХ, — гордость Кубани. По идее, такие солидные базы с холодильными емкостями нужно бы иметь в каждом городе, райцентре. Понимаю: кризис не позволяет сейчас заняться их строительством. Как же быть? Меня зовут Галина Сергеевна…

— Согласно нашим планам в 2009—2011 годах в крае будут созданы пять крупных накопителей-распределителей. Здесь станут производить приемку, мойку, сортировку, упаковку собранных в ЛПХ овощей и отправку их затем в торговые сети.

По предварительным наметкам, подобные накопители появятся в Анапе, Крымске, Армавире и Калининской. Под вопросом еще один распределитель, решаем, где его разместить.

— Я, Галина Павловна, собираюсь установить теплицу размером 100 квадратных метров с капельным орошением. На какую поддержку могу рассчитывать?

— Вы можете взять кредит на строительство укрытия для выращивания овощей закрытого грунта. Из краевого бюджета вам выплатят компенсацию из расчета 300 рублей за квадратный метр теплицы. Кредит также будет частично погашен за счет субсидий: если вы его возьмете под 19 процентов годовых, то 13 процентов средств выделяет краевой бюджет, а вам останется покрыть только шесть процентов.

Кроме того, сейчас прорабатывается вопрос о компенсации части затрат на установку капельного орошения в теплицах. Думаю, и эту проблему удастся закрыть.

— Организована ли в крае учеба тех кубанцев, которые серьезно решили заняться выращиванием овощей в теплицах? Ведь для этого надо до тонкостей знать технологию. Сколько стоит эта учеба, если она есть?

— Что касается выращивания овощей в защищенном грунте, то учеба владельцев ЛПХ организована на базе Краснодарского регионального института агробизнеса (он также проводит выездные обучающие семинары), Кубанского госагроуниверситета и Армавирского техникума. Технологии закладки плодово-ягодных насаждений людей обучают ученые КГАУ и СКЗНИИСиВ. Обучено уже 1100 человек. Для бюджета края стоимость обучения одного владельца ЛПХ в среднем составляет 2400 рублей. Для самих владельцев частных подворий оно бесплатное.

— У нас сложно достать хорошие семена картофеля. По крайней мере информация об этом скудная. Можете назвать адреса? Что в перспективе планируется по укреплению семеноводческой базы?

— Сейчас семенной картофель реализуют: СПСК «Растениевод» в поселке Садовом Отрадненского района, телефон (886144) 3-41-66, ООО «Семена Руси» в станице Отрадной — (886144) 3-83-81 и 3-80-69, ОАО АК «Губское» Мостовского района, телефон (886192) 6-63-48.

Уже сегодня разрабатывается краевая целевая программа по увеличению производства высококачественных семян картофеля. В предгорной зоне — в Отрадненском, Мостовском и Успенском районах — будут созданы базовые хозяйства, где намечено внедрить и освоить современную схему получения оздоровленного посадочного материала. Согласно программе предусмотрено создание центра безвирусного семеноводства картофеля с лабораторией биотехнологии и тепличным комплексом.

Выполнение поставленных задач позволит в 2014 году получить 683 тонны высококачественных оздоровленных оригинальных семян картофеля. Финансирование программы в размере более 140 миллионов рублей будет осуществлено за счет средств краевого бюджета и внебюджетных источников.

— Дмитрий Михайлович, беспокоит Наталья Александровна Савичева из Новороссийска. То, что краевые власти проблемы овощеводства выдвинули на первый план, хорошо. Но меня беспокоит другое: почему в продаже так мало столовых сортов винограда? Стыдобища: на Кубани сложно его купить!

— Замечание ваше, Наталья Александровна, справедливое. И тем не менее подвижки уже есть. За посадку столовых сортов винограда сейчас взялись многие ЛПХ. Вот передо мной факс из Ейского района от Александра Демочко: он благодарит ученых и краевые власти за то, что помогли в станице Должанской заложить самый компактный и самый крупный виноградник среди ЛПХ.

ЗСК всячески будет поддерживать тех, кто займется закладкой молодых садов и виноградников. У нас много столовых сортов винограда, но они не введены в реестр. Поэтому владельцы ЛПХ не могут получить субсидии. Что решено предпринять? У нас в крае был представитель федеральной Госсеминспекции. Достигнута договоренность: пойдем по упрощенному пути, чтобы внести сорта в реестр. За каждый сорт край готов заплатить 50 тысяч рублей, чтобы все оформить официально. Но на это тоже понадобится время в пределах полутора-двух лет.

Тем, кто планирует перейти на производство столовых сортов винограда, я советую выращивать их только по укрывной схеме. И этим заняться могут владельцы ЛПХ буквально во всех районах края.
Раздел : Новость дня, Дата публикации : 2009-03-12 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК