По мнению (считай, указанию) министра сельского хозяйства РФ Оксаны Николаевны Лут, магистральная наша цель — выйти к 2030 году на производство двух миллионов тонн ценного продукта питания (в бункерном весе). И ученые ФГБНУ «ФНЦ риса» во главе с членом-корреспондентом РАН Сергеем Валентиновичем Гаркушей уже сегодня четко представляют, какими путями можно добиться поставленной задачи.

Кому-то может показаться странным, что сегодня, когда снегом покрыты все чеки, а до начала посевной целых 52 дня, мы заводим об этом разговор. Иначе нельзя. Время быстро пролетит, и очень важно заранее выбрать тактику весенне-полевых работ, сосредоточив внимание на самых важных и проблемных участках. А заодно, пользуясь паузой в работе, подучить людей теоретически, позволив им обновить знания.

Именно с этой целью в феврале мобильная группа Федерального научного центра побывала в Адыгее, Ростовской и Астраханской областях, в Дагестане, где провела обучающие семинары с привлечением рисоводов из Чеченской Республики и Калмыкии, не имеющих практически никакого опыта в выращивании крупяной культуры.

— Главная наша задача — донести до каждого руководителя и специалиста, главы крестьянско-фермерского хозяйства важность поставленной задачи, которая становится краеугольным камнем в фундаменте основ продовольственной безопасности страны, — рассказал нашему корреспонденту Сергей Гаркуша. — Само собой разумеется, что непосредственно в Краснодарском крае семинары прошли с привлечением широкого круга участников, вплоть до рядовых агрономов, гидротехников и поливальщиков. И вы знаете, что удивило? Практически никто не возмущался, не говорил: «вы нас отрываете от дел» или «не надо нас учить, мы все знаем».

Явка на семинары была довольно приличная, а главное, доклады слушались с большим вниманием.

Первым пунктом для встреч ученых с рисоводами стал Абинск, потом Славянск-на-Кубани, Полтавская, и завершили мероприятие проведением совещания в минувшую пятницу в станице Калининской.

Советы заместителя директора Центра по научной работе доктора сельскохозяйственных наук Виктора Савельевича Ковалева можно слушать часами. Доходчиво и убедительно ученый с мировым именем рассказывает о технологии возделывания риса, о наиболее перспективных, урожайных и в то же время неприхотливых сортах. Как автор 13 из них, он досконально знает сильные и слабые стороны своих «детишек».

У всех на слуху Каурис, Престиж и Рапан-2 с потенциальной урожайностью

110—120 центнеров. Таких высот Виктору Савельевичу удается достичь благодаря тесной связи с биотехнологами, физиологами, используя методы молекулярной биологии и маркерной селекции.

По словам директора элитно-семеноводческой опытной станции «Красная» — филиала ФГБНУ Евгения Петровича Максименко, к сегодняшнему дню предприятие имеет портфель заказов на 3400 тонн элитных семян, и в первой пятерке самых востребованных сортов — Каурис, Наутилус, Рапан-2, Патриот и Полевик — автором всех является Виктор Ковалев.

Роль своего заместителя в укреплении экономики отрасли и агропромышленного комплекса Кубани в целом очень наглядно подтвердил Сергей Гаркуша. По его оценочным данным, за последние пять лет за счет повышенной урожайности сортов Виктора Савельевича получено дополнительно более 260 тысяч тонн риса-сырца на общую сумму в 4,5 миллиарда рублей. Причем они возделываются не только в Краснодарском крае, но и в пяти других рисосеющих регионах страны.

Конечно, получать по 110 центнеров на опытных малюсеньких участках в научном учреждении — это одно. А как дела обстоят непосредственно на производстве? И здесь есть о чем доложить. К примеру, в ООО «Кубрис», где руководителем Владимир Яковлевич Эмгрунт, в 2023 году на круг взяли по 92,5 центнера белого зерна. Поливальщик Дмитрий Работа на 200 гектарах довел урожайность Кауриса и Наутилуса до 122,5 центнера… А в 2024 году «Кубрис» взял планку в 98,7 центнера риса на круг, заняв первое место на Кубани. Это ли не доказательство великолепной отдачи сортов мэтра российской селекции?!

Но при одном условии: если в полной мере соблюдать до тонкостей технологии, разработанные группой ученых, говорили в своих выступлениях перед коллегами на недавних зимних семинарах заведующий отделом селекции и семеноводства ФГБНУ Андрей Оглы, Валерий и Максим Ладатко, которые возглавляют в ФНЦ технологический центр и лабораторию сортовой агротехнологии и паспортизации сортов риса, а также заведующий лабораторией агрохимии и почвоведения Центра Виталий Чижиков.

В выращивании ценной крупяной культуры нет мелочей, говорили они. На первый план выходит качество подготовки почвы под сев риса.

Не сходит с повестки дня проблема экономии воды. А для этого нужно как следует очистить сбросные каналы, провести капитальную планировку полей, где она давно проводилась с тем, чтобы выровнять массивы и допустимые каналы высот не превышали плюс/минус два сантиметра.

Сев под урожай-2025 намечается провести только элитой и первой репродукцией. При этом энергия прорастания семян не должна быть ниже 85 процентов. Следовательно, выход посевного материала лучше держать на уровне 55—60 процентов, но не более 65.

Ответственность кадров за вверенный им участок работы серьезно возросла, заметил в ходе проведения семинаров доктор сельскохозяйственных наук директор рисоводческого племзавода «Красноармейский» — филиала ФГБНУ Сергей Владимирович Кизинёк. На его памяти были времена, когда ЭСХО «Красное» реализовывало где-то 300 тонн семян. Сегодня эта цифра зашкаливает за 3,5 тысячи. Гордиться можно? Еще бы! Только вот радости большой руководители не испытывают.

У рисоводов, как у всей России, две беды. Но не дураки и дороги, а вода и цены на рис. Они, эти беды, преследуют отрасль сезонов сорок минимум, считает Герой труда Кубани Сергей Кизинёк, трудовой стаж в рисосеянии которого перевалил за четыре десятка лет.

Радовались было: в 2024 году стоимость риса-сырца доходила до 40, а то и 42 рублей за килограмм. Потом бац, и упала до 28. И это при валовом сборе 862 тысячи тонн! А если выйдем на 1 миллион 100 тысяч, что будем делать? Караул кричать?

Вопросы, вопросы… Пока, к сожалению, без ответов. Как и с ясностью: будет ли в полном объеме вода хотя бы для 120 тысяч гектаров? Молчат те, по долгу службы которые должны уведомить рисоводов. Где-то к середине, а то и к концу марта после мониторинга наличия снега в горах примерно могут сказать, наполнится ли Краснодарское водохранилище необходимым объемом живительной влаги в 1,8 миллиарда кубометров. Пока, по официальным данным, уровень не превышает 800 тысяч кубометров.